因為家人生病這半年來鮮少發文，消失了許久，活動邀約幾乎都推辭，承擔起照顧家庭的責任，過著從未體會的人生境遇，幾乎是可說跟蔬食圈斷了聯繫的我，卻仍然被一些真心的好店家給照顧著，在我忙到連一餐飯都沒法好好吃的時候，默默地的給我溫暖與力量，是一份單純真心的祝福，不求任何的回饋，這份感謝一直存放在心中很久很久，也許連自己都不知道有這樣需要人幫助的時候，這些天使們就這樣守在我身邊。

謝謝 #力康天然食品屋，過年期間在我完全無心力準備年菜的時候，寄來了一組健康營養滿滿的手工年菜，本來打算就是平淡過了，力康卻像一場及時雨，讓我如常祭祀祖先和宴請家人，讓沒吃素的家人也一起吃了頓清爽的素食。

謝謝 #食在好油澳根尼，總在節慶時寄了讓人安心的好油給我，雖然我自己習慣訂購澳根尼煮飯，但這種感覺更像是遠方的家人為我補了貨，甚至他們還代我捐了一筆錢，為生病的家人祈福😢

謝謝 #朵雷米蔬食咖啡烘焙，完全就是我的第二個廚房，肚子餓了倦了那裏永遠敞開手歡迎我...準備好食物，永遠溫柔地等著我，就算在我消失了，他們還跟耀臨哥聯繫，為我送來了餐點...。

謝謝 #得來素瑞隆店，冠承哥家的南棗核桃糕，長輩們都好愛，親自送來家裡，在苦時候吃個甜甜，好像就沒那麼苦了。

謝謝 #谷溜谷谷溜，營養滿分的飲品，在我還還有幸獨處回電的時候，滋潤了心靈，最喜歡井裡月和紫相思。

謝謝 #妙緣素食，春玲姊今年熬的四神湯，很天然食材薏仁、杏菇、山藥、茯苓…熬得香氣好香醇❤️鼓勵著我，無論多辛苦要我好好的讓快樂的泡泡圍繞著，永遠相信人信的善良，堅定做好每一件事。

還有 #素日子，在我幾乎要瀕臨極限的時候，完全支持將合作案無條件放寬讓我做好當下該做的事，並且還說要寄送素雞精禮盒給我和家人補身體...雖然最後婉拒沒收，但真的感恩在心中。

還有許多其他沒提到的店家敬請見諒...

最後還要感謝家人親友們，給了最大最大的支持，各種蔬菜水果物資，在大家的幫助下送到家中，這些幫助勝過什麼奇珍異寶，在最需要的時候，極苦的時候陪伴我度過煎熬歲月。

我將會帶這些愛，繼續前行，這陣子疫情、缺電、缺水災難頻傳，多希望此時愛的故事，能夠盈滿覆蓋過悲傷的新聞✨💖

还有三个星期就是农历新年了。每年都到餐馆吃团圆饭的我现在头大了。MCO，要在家自己煮，怎么办？报新闻上镜没问题，但要我下厨可就问题大了。除了煮🍜和🍳，我几乎什么都不会煮。
还好，昨晚在刷脸书时，看见@Crazy Monkey在做直播，帮我解决了这难题。

Crazy Monkey 主推台式年菜，有非常好寓头的吉祥福气喜拼盘、清蒸玉露🐲🐯斑、横财就手旺🐷蹄、步步高升蒸米糕等台式年菜，让您不用汗流浃背，满身油烟味，就能在家享受最高级别的美食飨宴。

您可以购买
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（这两款滷汁和汤汁每一滴都是精华😋）

您不用从早做到晚，不用在大日子整日待在厨房，只需90分钟，就能准备好一桌美味饭菜✌️

不说您不知，@crazymonkey 请了掌厨30年的台湾师傅阿峰师料理台式风味。他是使用台湾醬料烹調的，货真价实，让您吃了绝对过齿难忘😜

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《二月夥伴時段開張：誰來圍爐？》

忙透的一月就快結束了，街上迎面而來的舊曆年氣氛，也越來越濃。當初在社團裡認領2/6的夥伴時段時，腦中曾閃過一絲猶豫，過年倒數前四天，誰有時間來跟我聊天呢?但身體還是向捲捲送出了，我有空，我可以喔的訊息。

每年到了這樣的時令，總讓我特別懷念起家中長輩還在生的日子。農曆年一向是我們家族的盛事，除了祭祀用的牲禮、水果，祖籍在北方的奶奶與外婆，會提早一個月準備做工繁複的手路菜，像是結合了各種食蔬、裁切成等齊的涼拌十香菜，還有先炸後滷、小火慢燴又大火收汁，最後端上桌冒著熱氣的砂鍋鰱魚頭。

許多人以為外省人的麵食靠譜，我家過年的水餃確實一絕，素的比葷的更吃香。甚至連周邊的小菜都是講究的，清酸的四川泡菜得提前三個月開始發酵，微微的椒麻入口時並不惹味，精彩的是過了幾秒鐘之後，由舌底翻騰上來的後勁，使人血脈賁張，直想開吃，奶奶說，「身子熱了，才正是吃的時候，使勁兒吃吧孩子！」

只是，有多豐盛的檯面，就有多操持的後面，光是剔除蝦腸，就凍得我兩手發酸，我跟外婆說，「多麻煩呀，我們辛苦一小時，上桌大家不到一分鐘就吃完了呀！」外婆低著頭刮除蹄膀的瑣碎皮毛，那是要用來做水晶肴肉的，「唉呦我的姑娘，這樣就嫌累，以後妳成了家，多的是妳累不完的活呦！」

那時想不到有一天我會成家那麼遙遠，只是看著我爸媽叔嬸舅姨這些晚輩們輪番勸說著，啊呀明年可不成這麼累了啊，我們上館子吃去，叫倆菜，行了，過年不過幾天，過日子長遠。

可他們從來沒成功過，每年一樣的大魚大菜，只是雙方掌杓的人漸漸換成了我媽，她和奶奶與外婆有個極大的不同，雖然做出來的滋味也是極好的，但她的不樂意，會不時地顯露在炒鍋炊煙裡，像蘿蔔排骨湯裡若隱若現的小肉丸，一下子噗噗浮起水面，一會兒又沒入湯底不見。我總不能很確定她是不是生大氣了，裝乖裝忙給她打打下手，是我慢慢捉摸出來的年節求存策略。

然而寫出來這些，除了使閱讀的人感到飢餓，同時焦慮著完了我還有某某年菜忘了準備之外，還有甚麼意思呢？這是我先生會提出的疑問，他認為我做人太拖拉，應該即刻破題講重點。否則看不下去。也不會有人來的。

好，哈哈哈，講重點，因為這段年節回憶，正好應了二月夥伴時段的主題景，37號閘門。要討論37號閘門，通常也會聊到「吃」這類很基本的民生議題，上次我在Adeline的夥伴時段，聽著大家的分享和描述，總算替先生找到了所謂的「同溫層」，即便我們已經認識超過15年，我始終不理解為什麼有人可以把「吃」看得這麼重要，除了要準時吃、還不能太難吃。出門旅遊的行程是以「吃」為中軸點，由此為前提，安排車程動線，當天一定會有壓軸餐作為亮點；一天醒著的時間，也必須先搞定「吃」這件事，九點剛吃完早餐，九點半會被詢問，等等中午要吃甚麼呢?

當然，也有人會說，可是我並沒有這麼重視「吃」呀，我很隨和的。像Adeline就是，可以隨便吃、和我天天吃差不多的午餐，也不會有問題，重點是「和誰一起吃」，同我族類相聚一刻的情氛與交流，才是真正要緊的。

還有的人說，我對「吃甚麼」，真的還好，但每次聚餐我都自然成為那個、「安排大家要吃甚麼」的人，因為，我會小心分類族群，有些人是熱炒卦，有些人是田園野味卦，每次每次，我也會盡量安排不同的餐廳或菜色試一試。

一手扶養我長大、在廚房翻滾一世的奶奶與外婆，都擁有37-40通道，對她們而言，「吃」，是一種凝聚家族的隆重儀式，所以我們家族的孩子，無論有沒有這條通道或兩相閘門，對於建構在三餐吃食上的照護，都不會陌生，長大了也多半具有這樣的手藝，在兩性或家族層面，如法炮製地付出，無論自己與對方喜不喜歡、接不接受，不斷地逃離卻又重複著幼時廚房的印記。

所以，任何試圖顛覆「吃」的儀式的人，不僅不會成功，還會負擔另外一種良心的重荷，「我辛苦大半輩子，沒有一天為自己，都為了你們，難道我還欠你們啦！不吃不吃算了！拉倒，我扔去餵狗，你們愛吃不吃！」套句現代的話講，這就叫做情勒，濃稠的愛容不下拒絕，不分青紅皂白喝下去又會脹死，於是，媽媽才會總是不樂意吧，這和她善不善於掌廚沒有關係，她設計中關注的核心，並不是家庭。於是，我長到一定的年紀，便也走出了那間餵養我茁壯的廚房，懷抱著濃濃的、濃濃的歉意。

如果你問我，奶奶與外婆，她們真正追求與在意的是甚麼呢？絕對遠遠超過了「煮吃」本身。我現在明白，她們想要維持的，是家族的和諧與繁盛；她們冀索的，也只是最基本的支持和理解。為什麼年輕的時候，竟會覺得在飯桌上應付她們，如此之難，而找各種理由逃避回家吃飯?也許是那時，我認為自己還沒有能力、也壓根不想「公平地」回應她們的愛，因為我根本沒有開口尋求過這種愛。

家人、群族之間，談公平與對等，總是很難，給的人覺得一給給超過我何必呢我，承受的人覺得我又沒要求這麼多啊莫名其妙耶你，因此我家的年夜飯，好吃歸好吃，總有點戰戰兢兢的，有幾年洗碗的時候，就擦槍走火了。聽著外頭奔放活躍的鞭炮聲，心裡覺得滑稽，真要笑出來又太殘忍了。

奶奶與外婆相繼故去後，我也成家了好幾年，廚房的千滋百味，如同當初她們所經過的、所面授的，冷暖自知，的確不易，後悔太遲。我婆婆也有37-40通道，對於「煮食」，一樣的操煩、一樣的堅持、一樣頑固，今年，我早早便訂下了她猶豫了好幾年、一直捨不得下訂的老牌佛跳牆，再加一鍋干貝土雞湯，其餘的，我愛嬌地靠著她，「媽媽，其他的還是妳做得最好吃，就只好麻煩妳啦！我還負責洗碗跟打雜。」

這是過去的我，一直做不到位的，以至於奶奶與外婆匆匆地走了，許多事我再也來不及為她們做，例如一點點撒嬌、一點點依賴、一點點我從來說不出口的讚美與感謝。這可能是她們最想得到的，卻和我一樣，說不出來。

2/6當天，捲捲別擔心，我不會把商務中心搞得像台菜餐廳的，只是過年嘛，應該可以允許我為大家準備喜氣的春聯、還有一點點精緻的年節零嘴吧?就當作各自回家過年之前，不管你是掌管廚房、是接受餵食、還是接招長輩拷問的腳色，都來類圍爐取暖一下啊，好嗎?

我們可以一起研究講求忠誠信用跟建構美味的37號閘門，順便岔題聊一下家家都有令人又愛又恨的年夜飯，或想抱怨靠么傾倒任何，都等你來。

主題:情緒中心與37號閘門
時間:2/6 (六) 下午13:30-15:00
報名連結: https://www.surveycake.com/s/vg8pN
地點: 全方位商務中心 (台北市中山區復興北路166號5樓) (https://g.page/afw166?share)
帶領人: Landy

＊照片是要送給大家的禮物喔～

暑假的時候有做一個醬燒排骨馬鈴薯，很多媽媽們都想知道做法，加上現在孩子們開始到學校上課，活動量增加胃口也跟著增加，所以，今天就來跟大家分享有詳細配方比例的食譜。

Max一回到家立刻說：媽媽，這味道好香喔！我跟妳說今天午餐我吃的比較少，現在肚子超級餓，我可以吃好多飯喔！
聽到Max這麼說，我心想計畫得逞，終於可以吃很多飯了😆
其實，媽媽們都知道孩子有在活動才會感覺到肚子餓，三個多月待在家裡的日子，Max餐餐都說肚子不餓🙄，現在⋯終於⋯可以好好的吃飯了。

材料
排骨650g、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、糖30g、醬油100c.c.、酒1湯匙、蒜20g、蔥一根、水600c.c.、八角1個、月桂葉2片、蔥花適量


更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
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台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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❤️有聽過耐高溫的益生菌嗎？
有聽過益生菌可以做年菜嗎?
📣今天吳師傅就來用標榜可以耐高溫的益生菌來做年菜喲！特別吧！大家意想不到的好吃年菜「花開富貴雞」上桌囉！

登❗️登❗️登❗️
哇❗️原來能耐高溫的益生菌是「陽明生醫一家人益生菌」👍

📣一家人益生菌可以耐高溫，活菌幾乎百分百到達腸胃，直接與消化道的好菌共生！
所以用一家人益生菌來做年菜料理熱菜冷拌都適合，在過年大魚大肉的日子裏可以在肚子裡增加一些好菌～


👍一家人益生菌有專利的YMB520菌種，不但能夠耐高溫、耐胃酸、耐膽鹽，可以真正幫助維持消化道健康

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每年
最溫暖的日子
從平安夜開始
直到農曆過年
靜靜回想過去一年
大家
都過得好嗎？
希望來年
平安喜樂
順順利利
祝福

吃飽最好
POPOLA年菜

在地小農白米飯
年年高升蘿蔔糕
開胃酸菜白肉鍋
吳姐手打獅子頭
諸事圓滿八寶粥
好事連年老鴨煲
好啦經典羊肉爐
香煎雞豬嫩雙排
開春香滷牛三寶
吮指回味好醉蝦
巨無霸如意野蝦

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