#漫漫拾光 英倫茶館
地址：台中市北區錦平北街13巷2號

這家餐廳是酪梨天堂吧🥑
除了司康下午茶，菜單以酪梨為主要料理食材。
沒有顯著素食餐廳標示但餐點皆為素食。

#酸辣南洋咖哩麵
第一次見酪梨放在熱湯裡，整體卻不會很衝突耶！但我還是比較喜歡冷食。
#蓋酪安琪拉
這道天使麵非常適合炎熱天氣，
番茄帶出的微酸風味和酪梨非常搭，喜歡！

店內裝潢歐風典雅非常適合拍照，樓下是販賣國外進口的古董傢私。

#台灣#台中#中友百貨#台中美食#美食#酪梨#創意料理#英式#素食#蛋奶素#全素#每日無肉日 #vegetarian#vegan

昨天，是兵荒馬亂與閒散發呆兼而有之的上班日。

也是在停班停課至不知到何時，之前的最後一天上班日。

是的，州立音樂院，也確認封院了。

在政府決策尚未下達之前，依舊謹守崗位上班去。一向對我很好的門房大叔見了我，大驚失色：「妳還來做什麼！好危險！沒事快回家，別管學生了。」😂 大叔你身為員工這麼直接了當好嗎！？我很感謝他為我著想的心意。也得知，偌大的音樂院內，只剩下包括我和我的他在內的約莫10名老實人，還是乖乖到校服務。

晚些在走廊遇到院長，他帶著些許哀傷暗沈地，「都沒有人了，空了。」

中間接到三封郵件。第一封仍然是奧地利人特有的不著邊際委婉風格，雖已是第三封與防疫停課相關的公文，但內容與之前大同小異。我看了二三遍，還是找不出重點，深深懷疑自己的德文理解度是突然怎麼了嗎。
開玩笑地傳訊給同樣在院內的另一半，「我都要分辨不出到底收到幾封院內公文了，每封都一樣啊，難道是不小心一直重複寄出嗎。切。」

第二封才終於迂迴曲折地講到重點，確定停課機制，並附上州立音樂院與州政府共同發給家長的說明信。
第三封則是我們新上任的很有Guts 的教師工會主席發給大家的。這位同事真的是那種每每為了眾人權益會跑去跟院長拍桌吵架的妙人。內容就直白多了，「覺得有需要，就立刻請假。工會支持你！」強烈地傳達了這樣的信息。

我立刻聯繫所有學生及家長，解釋細節，並轉寄政府與院方的說明信。因為滿14歲的學生，週一立刻停課，但14歲以下的學生。要到週三才停課。我有責任在站在保護的立場，提供詳細資訊。一來一往地聯絡討論後，最終達成所有學生下週一開始全數停課的共識。也安排好了遠距線上教學的可能性。

關門落鎖，跟門房大叔相互關心勉勵一番後，在心裡跟音樂院說聲再會，就與我的他驅車採買物資去。

我們不囤積，不大量購物，只準備大約能保存使用10日的食材物件，把資源留給更需要的人。

本來超市這幾日就有米麵折扣，我們一向都把握這種優惠採買，愕然發現許多人是好幾車好幾車地在囤貨。但我們依舊買進如以往的份量，本來就是會一買就買半車的量，此次仍然就維持半車的數量。我們在前往亞洲超市買韓國冬粉與泡菜的時候，也跟往常一樣，想順道買一大包好吃的泰國香米。又愕然地發現，一向堆得像小山般的米堆，只剩下五包。

在亞洲商店待了10分鐘，離開時，發現5包米突然不見了。短短功夫，已然被掃貨。

前進藥妝店想補充我們家愛吃的有機素食洋蔥抹醬，又發現貨架空蕩，各樣基礎物資也清空。

好在我們本就沒囤積的打算，也不特別驚慌。

身為持家十來年的主婦，在以往阮囊羞澀的艱辛年月裡，磨練出用最簡單且日日重複的食材，也能變著花樣上桌的能力，也能加工各樣新鮮蔬果，延長保存期。或是應用乾物漬物，點綴菜單。

家裡有基礎米麵與穀粉，就絕對不會餓肚子，在深居簡出的日子裡，回到過去十幾年，日日手作，自製手工麵包點心，烹調三餐，隨節氣進食的簡單生活。

防疫假的第一日，睡到自然醒。在舒服的、擺放著一大堆枕頭的眠床上清醒了，就與睿安依偎著一起用平板電腦玩遊戲，我們是最佳戰友，相互配合地超好。

吃完早餐，翻著網頁，試聽試彈，幫好友找譜。

清理浴室。

用手機玩一種俄羅斯方塊與數獨二合一的益智遊戲。

窩在床上寫文，等我的他像二廚般煮飯與切洗食材，好讓我稍晚接手當大廚烹調。

飯後，要好好收拾廚房，接著交出今日合作案工作進度。

也許會與我的他追個久違的劇，或好好靜心整理這個月的作息規劃。

居家防疫的日子，也要過得舒心自在，美如詩畫。

*照片取自Pinterest

#奧地利防疫
#奧地利居家隔離生活

今天11/25是「世界無肉日」、「國際素食日」！

大愛新聞主播倪銘均今天投書在報紙的內容，正是我堅持茹素與推廣全蔬食喜宴的理由！

很巧，前年與去年的今天，我主持的喜宴都是很有故事性且有意義的全蔬食喜宴。郎才女貌的他們，相信由於慈悲護生會變得更有福氣。我也虔誠祝福他們與他們的親友都因共同成就這殊勝因緣而得到無量功德。

精彩回顧1
https://www.facebook.com/100007046983806/posts/1979634565614757?d=n&sfns=mo

精彩回顧2
https://www.facebook.com/100007046983806/posts/2202699426641602?d=n&sfns=mo

以下是我的大愛電視好同事倪銘均主播的文章，他很歡迎大家廣傳分享，一起來愛護我們唯一的地球！

《世界無肉日 餐桌愛地球》

今天是「世界無肉日」，也稱為「國際素食日」。
過去，茹素大多因為宗教，現在主要是為了環保、健康，還有愛護動物。
聯合國ＩＰＣＣ（政府間氣候變化專門委員會），九月在「氣候行動峰會」表示，海平面到二一○○年可能上升一公尺，減碳刻不容緩！
生產一公斤牛肉製造三十六．四公斤二氧化碳，而一公斤牛肉大約可做六碗牛肉麵或六客牛排；吃一碗牛肉麵或一客牛排，相當於開車半小時的排碳。
聯合國糧農組織指出：「全球溫室氣體排放以畜牧業十八％最多，超過工業（十六％）還有交通運輸（十三．五％）」。
畜牧業也是亞馬遜雨林被砍伐的主要原因；巴西總統波索納洛放寬雨林開發畜牧業的政策，更讓今年亞馬遜雨林火災一發不可收拾。
紀錄片《畜牧業的陰謀》提到，生產一一四公克漢堡消耗二五○○公升的水，相當於台灣民眾九天的生活用水，也相當於淋浴五分鐘五十天。
全球七十億人每天喝水兩百億公升，十五億頭牛喝一七○○億公升；牛每天吃六一二○萬噸食物，是人類的六．四倍。
瑞典十六歲女孩桑柏格，呼籲各國重視全球暖化並拿出行動，不要偷走他們的未來。
只要「改菜單」，一天就有三次愛地球的機會；就算一天一餐、二餐或是「彈性素食」，也對地球有幫助。

阿明❤️眾生
2019.11.25