雞肉蝦子高麗菜福袋湯(文字及影片食譜) (加碼做了雞肉蝦丸子) 今天和你們分享簡單又鮮美的福袋，自己在家就可以做出看起來非常豐盛的湯品，同樣的肉漿可以有一些不同的變化，包在高麗菜中就變成福袋，肉漿中包起司就變成了起司丸，另外也可以包入混入九層塔做成九層塔丸，還有很多變化可以自己玩玩看喔！ 大家晚安！中秋連假之後的第一個開工日實在很忙碌，所以也是到了晚上才能發出今天的貼文，昨天因為一些私人狀況也沒有發布貼文，會改到週六發布喔！ 中秋節的前後剛好是一整年最忙碌的時候，最近的生活非常充實，近期也體會到自己時間管理方面還待加強呀，想做的事情、想嘗試的企劃真的好多，扣掉和客戶開會、工作的時間，剩下的時間真的很有限，看來得有些取捨才行，先把每件小事都好好完成。 🥢雞肉蝦子高麗菜福袋&起司雞肉蝦丸 ‧ 材料A 蝦子 ———— 250g 雞胸肉 ——— 250g 板豆腐 ——— 200g 鹽巴 ———— 1小匙 砂糖 ———— 1小匙 香油 ———— 1大匙 黑胡椒 ——— 1/6小匙 起司絲 ———— 30g 高麗菜葉 ——— 4片 ‧ 高湯 昆布高湯1000g 日式香菇醬油2大匙 味醂1大匙 ‧ 其他蔬菜配料 紅蘿蔔 ——— 1根 豆腐 ———— 100g 鴻禧菇 ——— 1包 玉米 ———— 1根 玉米筍 ——— 4-5根 洋蔥 ———— 1/2顆 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作雞肉蝦漿，蝦子用紙巾擦乾水分之後切成小丁；板豆腐及雞胸肉分別絞碎備用；上述材料放入大碗中，先把食材大致攪拌均勻，加入材料A中的鹽巴、砂糖、香油、黑胡椒拌勻，將肉漿同個方向攪拌到出現黏性，肉餡即完成。 ② 高麗菜微波兩分鐘軟化(使用汆燙的方式燙軟亦可)，放洋之後去除硬梗的部分(硬梗不要丟)。高麗菜攤平之後放上一球肉餡，用高麗菜包起，小心用硬梗綁好，高麗菜福袋前置作業完成。 ③ 肉漿放在手上攤平，放起起司絲，好好封口之後塑形成球狀，起司雞肉球前置完成。 ④ 接著製作高湯， 紅蘿蔔去皮切小塊(或是壓成小花)；豆腐切片；鴻禧菇去除根部剝散；玉米切小段之後切對半；玉米筍切成小滾刀；洋蔥切小塊。 ⑤ 鍋中加入昆布高湯，加入日式香菇醬油及味醂調味，湯塊滾的時候放入起司雞肉丸，小火煮到定型之後取出備用。之後放入步驟4的蔬菜滾煮約15分鐘。 ⑥ 時間到開蓋，放入高麗菜福袋以及起司雞肉丸，加蓋繼續煮約10分鐘，肉漿熟透即可。 * 昆布高湯最簡單的做法，是將昆布泡水2小時，我之後煮滾放涼，如果覺得麻煩的話也可使用現成的，建議如果是市售有鹹度的高湯，至少要稀釋成2-3倍以利後續調味。 * 高湯中要放入什麼樣的蔬菜可以隨喜好調整，不過推薦要放入像是洋蔥、紅蘿蔔、玉米這類帶有甜味的蔬菜，高湯的味道會更好。 #簡單料理 #食譜 #料理紀錄 #料理日常 #自己煮 #自煮 #關東煮 #福袋 #雞肉丸 #起司丸 #高湯 #湯品 #湯 #高麗菜福袋

發現了一個有趣的企劃 —— 「Project Young.」 由女子棒球漫畫《花鈴のマウンド》（原作是日本女子職業野球機構創辦人角谷建耀知）主辦，宣傳強調是日本歷史上最大型的獨立動畫人聯合製作動畫短片，頭炮「Opening Act.」參與者一共 26 人，為同一主題及同一配樂製作（Eve（TOY’FACTORY）），同時下一輪參加者也在積極招募中。 影片大多數也是 30–35 秒左右，各位動畫師的畫風與表現手法也大大不同，真的好像一個動畫祭典呢～如之前庵野秀明主辦的「見本市」動畫企劃是業界精英盡出，那這個「Project Young.」則是新世代獨立製作人的大舞台，期待之後的作品～ 在這個全世界人民也經歷各種困難的時代，請各位年輕人也不要輕易放棄。 「Don’t give up what you like.」 - 官方網頁： https://opening.project-young.net/ YouTube： https://www.youtube.com/channel/UCeTru0vy7wlMmE-g6KZlxwg 參與者： -Opening Act. Animation ・新垣れいみ(@reitdemi) ・ゐたみ(@itami_gomi) ・一昨計算(@51pichipichi) ・ido(@i_do_Anime) ・堅貝(@ktkaaai) ・ガブリイズム・ガブリメリー(@GIGM777) ・KICO(@illmaticblue) ・こむぎこ2000(@komugiko_2000) ・△崎(@s_sk_1875) ・しまりすゆきち(@yukichi_nya___) ・しめさば(@___44gi) ・じんかい(@zinkai) ・TAO(@tao15102) ・たなかまさあき(@shadyxx24) ・10十10(@w_freedom_10) ・どろみず(@doromizu89) ・NOZOMI(@noznozmi) ・獏井(@bakui02) ・higoAkari(@anim_HA_a) ・文(@bunbun_1216) ・まご山つく蔵(@mago_oowarawa) ・MARU AKARI(@ara_itao) ・みとう。(@mitou119) ・motto(@28motto) ・百藤(@benton_2000) ・わたる(@_watarutaru_) -Karin Animation Support Member ・おさとうしおこ(@sugar_salty01) ・mkt(@illust_dadadada) -Theme song ・Eve(@oO0Eve0Oo) - 紙本分格 – 支持實體漫畫書 website：zbfghk.org facebook / instagram / twitter / youtube：zbfghk 網上商店：zbfghk.org/store 贊助我們：zbfghk.org/support #projectyoung #花鈴のマウンド #animation #japan

#一大早就豪滿足 這一次的花蓮之旅 一方面是為了要幫我龍應援 另一方面 是要特別拜訪 #豆花兒 可惜 #胡文偉教練 受邀教課不在 就跟夥伴作接洽！ 帶著大家的疼愛與熱情 這一次 #小螞蟻的有溫度毛巾 🏳️‍🌈 很開心在第一次見人就開出粉紅盤 我知道一定不及女孩兒們的高人氣 但我在沒有管道、沒有行銷下 已經費了好大好大的努力 然後 我選擇親自將新城寶貝們的 #營養金 這份愛心送到了 #豆花兒 不擔心！ 雖然第一批的有溫度毛巾已售罄 但第二批因著大家熱情所以正在趕工 還想繼續跟小螞蟻作公益的夥伴 毛巾還是可以繼續下單的 我們一起繼續努力 繼續將愛送花蓮！ 毛巾售價是 #490元/條(含運) 銷售的所得 💰 扣除掉運費與製作成本 每一條毛巾會捐出 10% 的費用 援助花蓮 #新城國小棒球隊 作為 #營養金 支持、力挺花蓮偏鄉的孩子們 在打完棒球之餘 可以到 #豆花兒 補充體力 繼續再戰 專心、用心、開心打棒球 ⚾🧢🏟️ 我們一起努力 讓我們野球生活 可以注入一些活力與生命力 💝 毛巾下單傳送門 💝 https://forms.gle/u9k22git7kzGokQcA 🏳️‍🌈 靈活的小胖紙－楊明裕 Mic 小螞蟻