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在 紙本轉文字產品中有362篇Facebook貼文,粉絲數超過11萬的網紅羅寶鴻 老師,也在其Facebook貼文中提到, 羅寶鴻的安定教養學 【正向教養工作坊 】 10月份 台北場 (只剩少數名額!📣📣) 此工作坊以『羅寶鴻的安定教養學』為主軸,是理論、體驗、方法、療癒與安定兼備的高效能工作坊: A 透過蒙特梭利教育理論,幫助家長了解孩子內在發展需求、與各年紀的發展成熟度,避免我們錯把對5、6孩子的期待,放在3、4...
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅SHIN LI,也在其Youtube影片中提到,#五倍券 #好食券 #紙本五倍券 合作信箱✉️ : [email protected] ❗️影片未經同意請勿任意轉載、二次搬運、寫成新聞稿 ❗️每月45元幫助我創作更多影片|https://shinli.pse.is/PD4Q5 ———————————————————————————— 📖我的理...
「紙本轉文字」的推薦目錄
紙本轉文字 在 獅 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:07:36
- 每次想不到去哪時,都會跑來浮光撿點書來看。 獨立書店的選書是帶著強烈主觀意識與個人風格的,看不到榜單之書,與什麼心靈雞湯或什麼「你要很可愛」脫鉤⋯⋯ 這沒有什麼好壞,也無高低之分,就是普眾與否之別,值得思考的反而是書店想讓你看見什麼! 文字的力量在這世代從紙本轉成了網路文化,在網上閱讀很容...
紙本轉文字 在 LeedsMayi Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:18:55
Hi! 今天睿睿我 @acupofteaenglish 來幫梅姨分享翻一個成本低廉的學英文方法。大家快趁回老家看看自己有沒有這些雜誌。 前情提要May說:我專科畢業後開始去YMCA上班,當櫃台小姐。很快我便發現不會講英文已經嚴重妨礙我的工作前景。我不喜歡聽不懂辦公室裏那些美國加拿大人說話的感覺,也...
紙本轉文字 在 編笑編哭。 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:18:34
使用 KOBO libra H2O已經一年半左右,電子書閱讀器不僅是我的通勤好夥伴,也幫我省下了不少收納空間。我自己算是很快時間內就習慣電子書的閱讀方式,但在推廣電子書閱讀的過程中,也遇到不少朋友猶豫不決,不曉得要不要投入電子書的懷抱,以下就簡單整理幾個常遇見的問題以及我的使用心得: Q:電子書...
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紙本轉文字 在 SHIN LI Youtube 的精選貼文
2021-09-27 19:30:05#五倍券 #好食券 #紙本五倍券
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・次月21日開始計息,9月申辦將於10/21計息
・超過5萬享0.6%利率無上限
🔺小資、大戶首選推薦
五倍券QA
【重點事項】
❗️數位五倍券綁定無法更換、取消
❗️加碼券選定送出後無法更換,每人最多中4種
📌五倍券禁止使用
・繳費、儲值|水電費、罰金罰鍰、健保費、稅捐、行政規費、儲值交易等。
・網購|境外電商、境外訂房網站、Airbnb
・投資|股票投資
📌五倍券可以使用
・繳費|學校、社區大學學雜費、私立補習班學費、醫院掛號費、電信、瓦斯、天然氣及有線電視等費
🔺郵局、銀行可利用紙本五倍券繳學雜費
🔺四大超商僅能利用信用卡(數位五倍券)繳學雜費,不收紙本五倍券
・訂房|民宿官網、住宿
・餐飲|餐飲、線上訂餐(不含境外電商)
・網購|國內電商皆可使用 ex.PChome/momo/YAHOO/蝦皮...
・實體店家
【數位五倍券】
📌領取回饋時間
・數位五倍券至少每月回饋一次。另至少需消費滿額7天後,才會發放回饋金,避免民眾退貨情形。
・信用卡→刷卡金 / 電子支付、金融卡→現金 / 電子票證→儲值金
🔺簽帳金融卡、電子支付、電子票證都須先在裡面放錢消費後才能拿到回饋
・綁銀行不綁卡,只要綁定該家銀行刷該銀行信用卡、簽帳金融卡都會納入五倍券回饋中
🔺每家銀行回饋認定不太相同,建議查詢一下自己綁定銀行的規範
📌消費判斷基準
・刷卡後會由後台系統自動判別,基本上一般消費都會納入回饋當中
【紙本五倍券】
📌是否可以找零
・依店家規定,顧客不得要求
📌污損後使否還可以使用
・若可辨識仍可使用
【八大加碼券】
📌總共有4次抽籤
・10/11-10/15、10/18-10/22、10/25-10/29、11/01-11/05
・越早登記可以享越多次抽籤機會
🔺每人每週最多中籤1次,4週最多可有4次中籤機會,每種券別僅能中籤1次。
🔺i原券、地方創生券皆需利用台灣Pay
🔺建議選擇自己真的會用到的券
📌好食券
・適用範圍餐飲、糕餅、夜市/市場之攤商及小微店家等
・依照自己綁定的支付工具消費取得回饋
。所以除非夜市有信用卡機,否則很難利用好食券在夜市消費
・不用消費滿500就有回饋,消費多少回饋多少
・商品價格大於好食券金額,差額可使用五倍券支付
・結帳無須選擇使用好食券,後臺系統會自動判別,金流系統會自動依以下順序認列消費:i原券(認列使用消費1,000元)→地方創生券(認列使用消費500元)→好食券(認列使用消費(500元)→五倍券(認列使用消費5000元)
詳細資訊|https://foodlover.tw/faq-shop.html
🔺若是共同綁定也能有個人份的好食券,不過都會歸屬主綁人所有
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00:00 五倍券詳盡懶人包!紙本、數位問題一次看
00:40 遠銀Bankee 2.6%超高活存推薦
01:25 五倍券注意事項
01:50 五倍券消費則,五倍券不能買的東西
03:48紙本五倍券QA
04:12 數位五倍券QA
04:21 數位五倍券回饋方式
05:12 數位五倍券綁定方式
05:47 數位五倍券消費判斷
06:05 八大加碼券QA
06:45 好食券消費方式、共同綁定
08:14 五倍券心得
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*信用卡專區*
💡網購信用卡💡
新光寰宇現金卡|https://pse.is/3njl68 (行動支付11%)
彰銀My購卡|https://pse.is/3jxabx (指定網購11%)
中信英雄聯盟卡|https://ctbc.tw/Ejj7ka (指定通路/網購10%)
永豐幣倍卡| https://shinli.pse.is/N4YCD (指定行動支付6%)
永豐JCB|https://shinli.pse.is/N4YCD (網購6%)
玉山Ubear |https://pse.is/KXJWW (網購/行動支付3.8%)
玉山Pi錢包|https://shinli.pse.is/PSTRY (PCHome 5%回饋無上限)
GOGO卡| https://shinli.pse.is/V29G4 (週六行動支付/網購6%)
富邦momo|https://shinli.pse.is/RBJNF (網購3回饋無上限)
樂天信用卡|https://shinli.pse.is/EUV7G (網購10%)
💡外送信用卡💡
中信英雄聯盟卡|https://ctbc.tw/Ejj7ka (外送/網購10%)
永豐三井聯名卡|https://shinli.pse.is/N4YCD (餐廳/外送10%)
💡一般消費信用卡💡
永豐Sport卡|https://shinli.pse.is/N4YCD (無腦3%現金回饋)
永豐幣倍卡| https://shinli.pse.is/N4YCD (無腦3% / 指定行動支付6%)
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花旗現金回饋PLUS鈦金卡|https://pse.is/3al9qa (指定通路10%)
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星展ECO永續卡|https://shinli.pse.is/RNHW6 (國內無腦3%)
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匯豐現金回饋卡|https://shinli.pse.is/UYRCA (國內1.22%/海外2.22%)
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2021-09-24 19:30:14#五倍券 #振興券 #紙本五倍券
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【實體券預訂注意事項】
📌需攜帶健保卡
📌超商第一梯 [預訂] 9/25-10/1 [領取] 10/8-10/21
📌五倍券預定時間時間為早上9點至晚上10點
【超商預訂大略步驟】
Step1:到各超商機台選擇五倍券預訂
Step2:插健保卡
Step3:輸入手機號碼並確認取貨門市
Step4:機台輸出小白單完成預訂
【四大超商】
7-11
📌9/25預訂五倍券
・星巴克全品項第二杯半價或美式咖啡好友分享優惠
・蝦皮購物150元購物金(限新戶)
。需消費滿151元
📌10/8領取五倍券
・7-11購物金抵用券150元(需搭配五倍券使用) 。50元2張、25元2張
・CITY PRIMA精品拿鐵或CITY CAFE大美式同品項買1送1
圖片網址|https://www.facebook.com/711open/posts/10158131926367190
活動詳情|https://www.facebook.com/711open/posts/10158131926367190
全家
📌9/25預訂五倍券
・100元全家購物金
・Let's Café大杯經典拿鐵或美式買一送一
📌10/8領取五倍券
・400元全家滿額購物金
。滿600折100購物金*2 / 滿1,200折200購物金*1
・屈臣氏100元滿額購物金
。滿500折100元
圖片網址|https://www.facebook.com/FamilyMart/posts/10160032744564258
活動詳情|https://www.facebook.com/FamilyMart/posts/10160032744564258
OK mart
📌9/25預訂五倍券
・OKCAFE大杯莊園級拿鐵8杯200元、20杯500元
・指定商品買一送一
萊爾富
📌9/25預訂五倍券且於10/8後領取五倍券
・50元滿額購物金
・大杯拿鐵、美式咖啡買一送一
【藥妝店】
屈臣氏
📌10/8領取五倍券享6,000點(20元)回饋
・持取貨序號、身分證件正本
📌紙本五倍券消費享優惠
・滿1,000送1,000折價券
・不限金額消費即可獲贈寵i點數3000點(10元)
・滿$5,000更加碼贈送50000點(166元)
圖片網址|https://www.facebook.com/wtctw/posts/4495103567254946
活動詳情|https://www.facebook.com/wtctw/posts/4495103567254946
【超市】
全聯
📌紙本五倍券購買振興福利金單筆滿1,000元享優惠
・500點(5%)福利點回饋
・PXGO!小時達50元折價券
・1次10,000福利金抽獎機會
。週週抽100名,共1,000名
・振興大禮包,限量100萬份
。包含善美的SUNMAKE消費滿額折價券與麗寶樂園、劍湖山世界、宜蘭傳藝中心門票買1送1,以及iRent贈送免費使用時數、指舞春秋按摩折價券,和連鎖餐飲業者如開飯、丸亀製麵、西堤牛排優惠券等
📌紙本五倍券或振興福利金消費單筆滿1,000享500點(5%)回饋
🔺振興福利金 = 全聯可使用的振興券
圖片網址|https://www.pxmart.com.tw/?fbclid=IwAR2MOlX5vzHLNdNFUT8hZeXFA5DkR7OajLBcFBAccLhp_184Mghm1zomk7s#/activity-list/78
活動詳情|https://www.pxmart.com.tw/?fbclid=IwAR2MOlX5vzHLNdNFUT8hZeXFA5DkR7OajLBcFBAccLhp_184Mghm1zomk7s#/activity-list/78
寶雅
📌紙本五倍券不限金額享100元線上購物折抵券
美廉社
📌推出家購加碼券,可搭配紙本五倍券使用
・6張15%回饋的加碼券,3張30元、2張75元、1張150元
・紙本五倍券200元可買到230元、500元可買到575元、1000元可買到1150元
【百貨公司】
微風百貨
📌可用紙本、數位五倍券換取微風點數60,000點(6,000購物金)
・微風南京、微風信義、微風松高、微風南山、微風台北車站
・可在兌換五倍券來店禮
統一時代百貨
📌紙本5,000元可兌換7,000抵用券
・500元抵用券11張+100元抵用券5張+100元滿千抵百券10張
📌紙本3,000元可兌換3,500抵用券
・500元商品抵用券6張+100元抵用券5張+100元滿千抵百券5張
📌紙本1,000元可兌換1,200抵用券
・500元商品抵用券2張+100元抵用券1張+100元滿千抵百券1張
台本101購物中心
📌全館單筆滿5,000送500元折抵券
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00:00 紙本五倍券詳盡懶人包!預約、領取教學
00:44 遠銀Bankee 2.6%超高活存推薦
01:08 紙本五倍券預訂、領取方式
01:43 超商五倍券預訂、領取
02:14 7-11五倍券預訂、領取
02:55 全家五倍券預訂、領取
03:28 OK五倍券預訂、領取
03:48 萊爾富五倍券預訂、領取
04:02 屈臣氏五倍券領取
04:35 寶雅五倍券加碼
04:47 全聯五倍券加碼
05:33 美廉社五倍券加碼
05:59 微風百貨五倍券加碼
06:14 統一時代百貨五倍券加碼
07:20 詳細資訊都可以到部落格觀看
07:46 數位、紙本到底該怎麼選?
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・9/22早上9點開放綁定
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活動詳情|https://www.gamapay.com.tw/news_a215.html
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・限量5萬名,須符合前一個活動資格
・每人上限250點(5,000封頂)
📌7-11消費加碼5% OPEN POINT回饋
・限量5萬名,須符合前一個活動資格
・每人上限250點(5,000封頂)
🔺最高享520點回饋,但沒登錄到第一個活動就什麼都沒有
🔺凱基魔Buy 8%
活動詳情|https://www.icash.com.tw/Home/NewsDetail/10703
街口支付
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凱基魔Buy卡|https://shinli.pse.is/3amq3r (指定行動支付享8%)
📌綁定五倍券享100元街口幣回饋
・限量前20,000名
・9/22早上9點開方登錄
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・限量前10,000名
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紙本轉文字 在 羅寶鴻 老師 Facebook 的最佳解答
羅寶鴻的安定教養學 【正向教養工作坊 】 10月份 台北場
(只剩少數名額!📣📣)
此工作坊以『羅寶鴻的安定教養學』為主軸,是理論、體驗、方法、療癒與安定兼備的高效能工作坊:
A 透過蒙特梭利教育理論,幫助家長了解孩子內在發展需求、與各年紀的發展成熟度,避免我們錯把對5、6孩子的期待,放在3、4小孩子身上;
B 透過了解正向教養的家庭氛圍、學習正向教養的工具使用,讓我們每天與孩子在互動時抓住關鍵要點,創造正向溝通,保有他們的歸屬感與價值感,引領他們往正向人格發展;
C 藉由與學員的答問,示範薩提爾對話如何連結內在渴望,同時探索自己冰山,療癒小時候的自己。
此工作坊設計能有效引導學員啟動內在覺察能力,探索自己內心是如何影響著對孩子的教養,並開始做出調整。在活動延展下,能漸漸幫助學員找回內心安定、柔軟、愛與接納的力量。
....................
以下是學員的回饋:
C媽:
「在工作坊的氛圍中,我感受到被肯定,被激勵!直到一整天的工作坊結束後,我深深感受到,我有一股柔性卻強大的力量在我的心裡,屹立不倒!
在實際面對面的工作坊中,正向教養不在是紙本上"知道卻做不到"的文字,透過與老師實際的演練,更清楚的知道了如何內化、運用,在工作坊中,我連結了自己的內心,今天回家以後馬上用了老師傳授的心法,我也連結到了孩子的內心,我真的敢說今天是我這四年來,正向教養用的最好的一次!!」
小美:
「非常謝謝老師今天帶領著我們大家,進入一個更認識內在自己的一堂課。
我今天最大的收穫,除了其他爸爸媽媽媽的分享、以及老師的引導以外,更深層的是去理解、接納自己的那個不安定的內在小孩。因為一個內在不安定的自己,真的沒有辦法好好的去面對自己的孩子,並給予一個穩定的情緒回應。
我想,教養這條路上是一輩子的,很慶幸跟謝謝自己在孩子們還小的這個階段,就願意爲了愛孩子及家庭親子關係而努力及改變。」
Alice:
「謝謝老師的引領,讓我們回到了那個初心,看到那個最初的美好,渾然間四年來的酸甜苦辣都雲消飛散,只有那藍藍的海闊天空!
收穫非常多,許多是在書本裡獲得不到的,除了研讀書本真的一定要再參加工作坊,兩者雙管齊下,我再次感受到自己的安定,再次獲得感謝自己和釋放自己♥️」
艾薇:
「我覺得上工作坊跟單純看書有很大的差別,看書只能自己意會,然後用自己的想像去模擬及展開對話。但工作坊實際體驗後會有很大的震撼,會回頭去反思自己哪裡還有做不夠的地方,特別是工作坊裡還可以從戰友們(你們大家)的身上彼此學習,是一個非常好的借境。」
青青:
「真的等待是值得的!一開始上課我就眼眶泛淚我知道心裡有很多情緒要湧出來,一直在忍耐,後來聽到學員分享還是忍不住跟著掉眼淚,最後直接哭了出來,過程中跟著一起釋放情緒,然後接納那個很努力不想認輸的自己,到最後心裏真的輕鬆很多,謝謝老師跟大家,這真的對我跟小孩是一份珍貴的禮物」
................
工作坊內容包括:
1. 釐清負向教養與正向教養的迷思,瞭解正向教養的關鍵;
2. 體驗「和善且堅定」的態度,讓大人把正確的教養態度帶回家對待孩子
3.檢視目前教養哪些地方做得好?哪些地方要加強?
4. 學習如何將「負向語言」轉為「正向語言」,學習如何用「啟發式問句」代替「命令句」,讓孩子與大人溝通更順利;
5. 學習如何以「一致性」的姿態地表達自己,而非只用吼罵指責的方式;
6. 為何要給予孩子「鼓勵與支持」,而不是「獎賞與讚美」?原來差別很大,對孩子影響更大。在工作坊裡我們會有實際演練,幫助學員把正向聚焦的能力帶回家,每天給予孩子正向能量的灌溉。
7. 大人有情緒的時候,要怎麼安頓自己,才能避免自己遷怒於孩子或其他人?
8. 萬一我們不小心傷害到孩子,可以怎麼做來修復關係?
9. 我們會幫助家長找回教養孩子的愛的『初心』,放在心裡、帶回家裡。
10. 羅老師還會現場替家長解答各種教養問題,並藉由薩提爾對話的示範,讓家長學習如何與孩子連結內在渴望。
歡迎有興趣的成人報名參加。
名額有限,報名從速!
日期:2021年10月24日(週日)
時間:9:00am - 5:30pm 共7.5小時
地址:10491 台北市中山區建國北路一段126號5樓 (親子天下Club)
歡迎所有想更瞭解自己和孩子的成人參加。
名額有限,報名從速!
(報名請連結至留言區)
紙本轉文字 在 編笑編哭。 Facebook 的最佳貼文
使用Kobo libra H2O已經一年半左右,電子書閱讀器不僅是我的通勤好夥伴,也幫我省下了不少收納空間。我自己算是很快時間內就習慣電子書的閱讀方式,但在推廣電子書閱讀的過程中,也遇到不少朋友猶豫不決,不曉得要不要投入電子書的懷抱,以下就簡單整理幾個常遇見的問題以及我的使用心得:
Q:電子書跟紙本書你喜歡哪一個?
A:各有優勢,我現在幾乎只用閱讀器看純文字書,例如小說或人文社科類的書,最大的主因就是輕便易攜帶,而且字體可以放到我最舒適的大小(老了)。但如果遇到強調裝幀、印刷技術的書,當然還是紙本書佔上風,畢竟電子書受限於載具,它能呈現的狀態相對單薄;但這也是閱讀器的優勢,無論出版社選用怎樣力透紙背的紙張、排版多麽擁擠難讀,電子書能輕易克服。(請參考圖2:電子書與文字書的差異)
Q:電子書適合看有圖片的書嗎?
A:如果是漫畫或有簡單配圖的作品(請參考圖3),電子書跟紙本書的差異不大,不過如果是畫冊、旅遊書等彩圖較多的書,用只能顯示單色的閱讀器當然閱讀體驗就不會這麼好,但如果你手邊有平板,利用app觀看就可以解決閱讀器無法顯示彩圖的問題。(請參考圖4,比較紙本書、平板及閱讀器呈現同一畫面)
Q:電子書一定需要閱讀器才可以讀嗎?
A:nonono!當然不是!閱讀電子書不限於使用閱讀器,只要你有手機、平板,就能透過app閱讀kobo電子書,使用電腦網頁版閱讀也OK!猶豫購入閱讀器或不曉得自己是否習慣電子書閱讀模式的人,建議先從app嘗試看看。——不過閱讀器跟平板相比,我比較喜歡電子紙的溫潤就是了。
希望以上分享能解答大家心中對電子書的疑惑,有關kobo libra H2O的基本使用心得可以參考這篇:「無痕轉移:電子書閱讀器十日使用心得」(估狗:「無痕轉移 電子書」就可以找到我的文章囉!)
樂天kobo歡慶五週年,首購優惠輸入「HiBB」享單書7折優惠(9/30前);即日起到9/12止,全站結帳輸入優惠代碼「5HBD」即享75折,搭配書展更優惠,購書滿額還能抽閱讀器,快清空你的願望清單吧:https://bit.ly/3E6Hrma
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#編分享
紙本轉文字 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
搖啊搖,搖晃vuvu的大灶──
pinuljacengan
驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉,繼續往山的方向前進,不一會兒,我們隨即進入泰武鄉,沐浴在層疊綠意裡的我們,眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi(馬仕部落)裡的vuvu—Selep (林桂花),她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」,讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
.
彼時,Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi,文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達,不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾,除了常見的百步蛇,我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚,這是據說從前在masisi附近的溪流裡,有許多深潭暗藏著鱸鰻,族人設法捕捉、食用,進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說,群山和溪流就是供給大家食糧之處,依循這樣的脈絡,搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
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許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯,這並非排灣獨有,只是名稱各異,細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan,唸法上會拆分成三個音節,pinu-ljaceng-an;pinu為動作,有「加入、添入」之意,ljaceng則泛指蔬菜,在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構,或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
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然而,當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時,她竟面露疑惑,原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙,「山地飯」的別名她倒是聽過,為何會強調「搖」這個動作,將是我們接下來想了解的重點。
「大鍋,熱灶,大拌匙(civan)」
Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan,這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi,搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu(小米) 為主,輔以曬乾處理的vasa(山芋頭)和vurati/vurasi(地瓜),完全不加白米。
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小米用的是原鄉栽種的糯小米,對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米,米粒體積相對較小且黏性更高;芋頭先烤再曬,目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走,大概需要花費一到二天時間,芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡,堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
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傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用,因此通常會使用大鍋攪煮,先熬粥,再放菜。熬粥的高湯和水比例各半,使用豬大骨熬製高湯,早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後,先大火、後小火,大灶柴燒出的滋味最美,前提是備用的薪柴要確定乾透,過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
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烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿,尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材,vuvu說,他們用族語稱此木桿為civan,civan多為自家削製,因此成品百家百樣,沒有固定規格,用的順手最重要。
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Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動,看她手勁柔和,帶著從容,顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中,必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度,當米心開始熟化,手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材,整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
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實際到現場看,方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞,因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點,人要搖動大鍋很難,實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動,會牽動全身肌肉,沒有固定方向,講究個人化的福至心靈,因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。
「搖啊搖,搖林,搖山,搖島」
粥好了,後續加進的蔬菜,取自山野,順應季節,在masisi,samaq(山萵苣)、sameci(龍葵)、tjanaq(刺蔥)等野菜經常被應用,有時也會加進djulis(紅藜)。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場,和山相連,全靠她自己一手整頓,除了野菜,四季源源不絕供應的菜園,自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
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vuvu說如果再加進puk(樹豆),那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時,手搖的力道要節制,若過猛,菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu,或許可以說最後搖進我們嘴裡的,都是她滿滿的愛吶!
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pinuljacengan入口時清淡,僅仰賴食材的原始本味支撐,因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配,早期多搭配鹽漬生薑,或撈取溪魚與薑一同炒製,芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜,部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼,Ljavuras(林國豪)說,現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
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吃pinuljacengan時強調共享,年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃,只吃自己眼前的部分,內鍋要留給長輩,也要留一份給來不及參與的親友,必須觀察旁人速度不可只顧自己吃,過程充滿了「儀式感」,但那不是流於形式、刻意為之的浮誇,透過分享pinuljacengan,彼此之間敬老護幼、情感緊密相連,為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
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吃著這鍋搖搖飯,我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話:「這個世界上,不無聊的東西人們馬上就會膩,不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激,對食物審美逐漸疲勞,搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」,無聊到暗示你反璞才會歸真,飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧,透過舌頭,接引到我們的心底。
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▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄,並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
▪採訪、文字:郭銘哲 / 攝影:邱家驊
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發行機關:屏東縣泰武鄉公所
企劃製作 : 繫。本屋
主 編:彭巧如
採訪編輯:徐孝晴、余庭
特約採訪:古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
攝影:邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
封面創作:蔡昀珊(畸零地工作室)
設計製作 : 3&4 Design Studio
插畫:Chayi
製版印刷:鉅晟廣告印刷社
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