#2021 (09-06)
.
今日文強廚房：王力宏（黃綠紅）後腿肉燴飯（聽起來超恐怖的…）。下午在超市看到純白色的牛奶(?)洋蔥，就想說買一顆試試看，然後看到一個什麼鮭魚干貝丸，也一起買來煮煮看。
.
做法：豬後腿肉半塊超市份量，切條，抓米酒、香油、鹽麴、太白粉，醃十分鐘。
.
彩椒各半顆切條，香菇三朵切片，丸子五顆切片，小黃瓜半根切片，洋蔥半顆切條。
.
熱鍋，熱一匙油，炒香薑片跟洋蔥，炒豬肉至六分熟，加入其他食材翻炒，倒入雞湯半碗，鹽少許（因為豬肉醃料有鹽麴的鹹了），悶煮三分鐘（我隨便估的不要認真），加入一點麵粉水，攪拌勾芡，媽媽有說勾芡用麵粉，比太白粉不容易返水，勾芡完就可以起鍋呈盤了～
.
然後晚上還自己嘗試了滷牛肚，但因為第一次做，抓不準醬油的份量，有點太鹹，媽媽聽到我加的醬油量，第一句話問我：啊你醬油是自己釀的不用錢喔？我感到非常無助，下次一定要大成功。
.
下午去了一趟郵局，現在隔著塑膠布，講話好辛苦，尤其是遇到人多很吵的時段，櫃檯人員講話又比較小聲的時候，真的聽不太到，大家都辛苦了…
.
華興出版社的教科書，竟然有把我的名字寫到音樂課本裡面，覺得很酷，我希望能夠好好地誤人子弟(x)。
.
等一下晚上十點，公司同事幫我剪了前陣子線上私密彈唱會的精華片段，會放上 YouTube 頻道～溫馨的～

😄⭐⭐現在不用到礁溪，就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐

⛳開團日期：~ 08/17(二) PM23:59準時關單

⛳️運費說明：請參考各店購物連結內容頁面說明

✅新冠疫情警戒持續中，因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業，本次團購由礁溪鄉公所主導規劃，期望能夠透過KOL的影響力，將產品資訊推廣出去，一起來相挺幫助礁溪商家業者

✅疫情期間，不敢出門，待在家裡的時間變多了，只要透過網路，即可享用礁溪的名產伴手禮

✅多家價格比市價便宜，不怕買貴

👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地

◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】，位於龍潭湖畔，場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買，潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋，原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作，三段式發酵方式製造，將傳統工藝與現代科技結合，製作出最高品質的巴薩米克醋，不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關，經營至今依然堅持，『用好水，做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋，是他們的信念所在。

📍潭酵天地購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m2wvh

👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉

◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族，世代在鴨子的故鄉--宜蘭， 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式，歷經不斷的研究改進， 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法， 結合大自然的優雅環境，讓群鴨在舒適的環境中成長， 隻隻健康肥碩，並引進稱霸世界水禽的兩大集團， 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨， 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨， 做不同的滷味料理，將小吃精緻化， 讓饕客享受最衛生，最美味的宜蘭礁溪美食。

現代人對食物的口味、衛生越來越講究， 而一般的滷味不易保鮮，且容易走味，有鑑於此， 滷之鄉特別研發出冰釀滷味，及超低溫(急速)冷凍處理， 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質，全程低溫運送， 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備，方便儲存， 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔！剛解凍最好吃！

📍滷之鄉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3htu93

👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館

◆ 葉家香品牌簡介：
【從一株辣椒的耕種，到傳承百年的椒香世家】
從日月潭風景區的小攤位起家，至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代，百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者，致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外，更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」＆礁溪「葉家香世界辣椒文創館」，期待能推廣辣食文化，並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知！

創始茶油剝皮辣椒簡介：
【年熱銷60萬瓶！原創經典奇蹟】
善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒！取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹，遵循古法工藝冷榨茶油，與多道程序慢火熬煮，口味獨一無二，香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞，保留了辣椒最原始的營養素、維生素Ｃ，香辣又帶勁，深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛，熱銷至今四十餘年！

脆剝皮辣椒簡介：
隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同，煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行！葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心，以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C，並投資真空包裝設備，無化學防腐劑，讓大家放心享用，不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等，是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚！

拌醬簡介：
攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣，精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味，貨真價實的食材，相傳三代的辣椒拌醬，嚐一次就令人難以忘懷，生活中不可或缺的好滋味！

魔鬼干貝醬：
精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過！

毒蠍牛拌醬：
取毒蠍辣椒甜果香氣，27%黃金比例製作，精選美國牛腿腱肉，帶筋花膠質含量多，各年齡層都喜愛！

📍葉家香辣椒文創館購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3mct9e

👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞

◆宜蘭礁溪烤雞一條街，皮酥肉嫩內附湯汁，就像一座火山，因此我們叫它【火山爆發雞】。
火山爆發雞就是『關公雞』，所有的作法和秘方都是關聖帝君教的，李老闆本身就是關聖帝君的乩童，原本開瓦斯行，後續經營問題，必須轉業找生機，剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞，於是他姑且一試，照著神明的祕方和自己的努力，烤出一隻隻火山神雞。

火山雞必須經過冷泡24小時，再使用數十幾種香草的植物，將它花草塞進雞的肚子裡，因此雞肉烤出來飄散清香，不油不膩，深受顧客喜愛，許多老饕們最愛的一味。

📍火山爆發雞購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3jzat7

👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社

◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年，原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ，輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠，成為一個將金棗業，產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。

經過了十餘年光陰流轉，金棗文化館耐不住歲月侵蝕，已經殘破斑剝，光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員，在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館，亦覺婉惜，乃建議本班另闢管道，尋求其他資源，因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力，宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝，在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業，擴大服務層面，深耕金棗文化。

📍林美金棗購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kurpr

👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記

◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮，除了宜蘭知名的名產外，更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮，品項種類眾多，最特別的是，由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品，像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁，蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁，喝起來有淡雅細緻的蕃茄香，冰涼順口，瞬間攻佔味蕾。

這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ，伴手禮最佳首選，口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香，酸甜的蔓越梅健康零負擔，單片包裝方便吃不黏手，是下午茶的最佳首選。

📍尚好記購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3meved

👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲

◆ 傳承60年的好味道，朱老闆堅持手工拌料,切菜，包製。每一個步驟絕不用機器，手工細心，才能保有爸爸傳承下來的味道。

因為這是一切的根本，時時刻刻奉行父親做事的嚴謹，讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持，你就算覺得差不多，但內行人老饕來吃，哎，味道就不一樣了，一定要嚴謹，一定要堅持在各種方面」

純手工製作的水餃，香氣十足口味多變，令人垂涎三尺，堅持選用新鮮蔬菜製作，讓大家吃得健康又安心。

📍老如意複合式餐飲購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kehg2

👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊

◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭，有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡，切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出，那香甜的滋味令人十分嚮往，還有許多口味可以選擇。

從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式，使用最高品質的原料，讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術，全程使用鮮乳代替水加工，將牛奶包在裡面，讓顧客吃的到牛奶的香甜。

購買後請以冷凍保存，解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐，出爐後請盡快食用，才能享受到最至極的美味優!!!

📍義珍香烘焙坊購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3lsbqr

👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬

◆ "健康無負擔"的低糖麻糬，當養生訴求興起，李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬，也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色，尤其，在宜蘭成為休閒觀光大縣，在伴手禮方面，李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色，而強調個人特色蔚為潮流，喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗，也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒，在與親朋好友分享喜悅時，更能表現不同特色。

📍李傳仁手工麻糬購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m9c9u

👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉

◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食，曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名，暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店，現在有1號及2號店全心為您服務，歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。

📍八寶冬粉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3k587f

👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產

◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味，宜蘭產業蓬勃發展，富湘伴手禮更具在地特色，並推出宜蘭等路系列，結合在地三星蔥及紅麴，金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品，食材挑選、 作業包裝、口味的創新，在每一環節都力求完美，製作出宜蘭最高品質的伴手禮，幸福好滋味。

📍富鄉名產購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3ll6um

🦪廣島牡蠣炊飯
以前在日本吃過一次，覺得少了點什麼
這次做之前看了好多做法
綜合一個喜歡的方式
加上自己的調味，分享給大家順便紀錄
滿滿牡蠣鮮味
還沒上桌兩寶就討了好幾口

1. 牡蠣隔水退冰約10分鐘，洗淨備用
2. 將昆布擦拭，水煮十分鐘後下一把柴魚，完成高湯過濾備用
3. 撈出的昆布切成細絲、部分牡蠣切碎備用
4. 將2杯白米及2杯高湯放入內鍋後，放入薑末、味霖2大匙、鰹魚醬油1大匙、一湯匙鹽麴、昆布絲、碎牡蠣開始煮飯
5. 剩下的牡蠣擦乾中小火煎，呈現立體胖胖的樣子就可以起鍋了
6. 飯煮好後拌勻
7. 最後盛入碗中，灑上蔥花、擺上煎好的牡蠣就可以上桌囉！

👩🏻‍🍳Tips：
- 新鮮牡蠣免退冰洗淨即可
- 鹽麴可用鹽取代
- 照片的辣椒絲盛和風官網有賣
- 煎牡蠣務必擦乾、鍋內油不用太多，跟煎干貝一樣方式
- 鰹魚醬油推薦鰹魚博物館的鰹節純粹；味醂推薦十全唷

———————-工商服務———————-

久等了各位，不老鮭來了
鮭魚界的和牛，上一團是過年檔期
吃過回不去、沒吃會想念的美味沒錯吧

超嫩的紐西蘭國王鮭魚
來自世界第一清泉養育
有著讓人無法忘懷的獨特奶油香
豐富的3倍魚油，口感入口即化
油脂多但不會隨著料理溶出太多
久煎不老，魚油飽含在你品嚐的每一口
無論何種料理方式都很適合
一定要試試！！！

// 廚娘的購買建議 //
除了優秀的鮭魚
官網商品喜歡都可以一起結帳
別忘了Line 加好友折200
草蝦、高湯、究好豬、鯖魚
無添加益生菌酸白菜
就連點綴用的辣椒絲也有賣唷

⚠️鮭魚-18°冷凍可保存12個月，我自己都是抓三個月吃完

⏲️ 團購時間：即日起～ 2021/07/04
🔗 團購連結：https://bit.ly/3zZAsZW
💳 付款方式：轉帳、信用卡
🚚 運費說明：免運
✅ 出貨時間：7/21 開始出貨

⚠️若近期收冷凍包裹有延誤或退冰情況，請加購保麗龍箱比較保險喔！

#跟著廚娘一起買 #不老鮭 #紐西蘭國王鮭魚 #國王鮭魚 #鮭魚 #團購 #盛和風食集 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #食譜

日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜，也是我最喜歡的日式家常菜，作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯，一定能讓你多扒幾口飯！

此外，牛蒡的膳食纖維相當豐富，不僅能促進腸道蠕動，還能促進血液循環，冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點～
你可以多做一點日式牛蒡絲，放在冰箱，每餐的都拿一些來當小菜，可以吃好幾天喔！

=======================

【團購公告】食食肉舖的和牛84折團購❗️中秋檔期只有7天❗️

這擋我爭取到了超划算的價格，就能吃到高品質的安格斯牛肉、美國prime牛肉
還有最驚豔的「全台獨家販售」櫻花和牛（組合包只要84折）
其他還有北海道干貝、西班牙伊比利豬都超級好吃！

🔥團購連結：https://gbf.tw/zolv4

=======================

0:00 前言
0:54 材料表
1:29 做法
5:48 試吃

---------------

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

★詳細食譜★
https://tasty-note.com/kinpira-gopou/

★你需要準備的食材★
牛蒡---1支
紅蘿蔔---半根
辣椒---半根
料理酒---2.5大匙
日本麻油（香油）---2大匙
●調味料
砂糖---2大匙
醬油---2大匙
味醂---2.5大匙

----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#金平牛蒡 #日式常備菜 #冷便當

牛排的煎法有各種各樣，今天介紹的是不易失敗，好掌握的完美牛排煎法。用這個方式就能做出柔軟不乾柴的牛排，不太需要特別得技巧，只需要掌握幾個步驟，基本上不太會失敗。
喜歡吃牛排的，不妨跟著做做看！

=======================

【團購公告】食食肉舖的和牛84折團購❗️中秋檔期只有7天❗️

這擋我爭取到了超划算的價格，就能吃到高品質的安格斯牛肉、美國prime牛肉
還有最驚豔的「全台獨家販售」櫻花和牛（組合包只要84折）
其他還有北海道干貝、西班牙伊比利豬都超級好吃！

🔥團購連結：https://gbf.tw/zolv4

=======================

0:00 前言
0:43 牛排的前置處理
2:31 牛排煎法
5:13 鎖住肉汁的方法
5:25 照燒紅酒芥末醬汁做法
6:22 試吃

----------------

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stake/

★你需要準備的食材★
牛排（肩胛or肋眼等）
海鹽---適量
黑胡椒---適量
沙拉油---適量

----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#牛排煎法 #掌握熟度的秘訣 #鎖住肉汁不流失

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
阿嬤的古早味肉絲炒麵，真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊！
蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香，油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的，咕嚕咕嚕滑順入喉的美味，每每讓人欲罷不能，不到三兩下就被我們全家瞬間秒殺！
阿嬤已經不在了，只能勉強憑著記憶中的味道，復刻出阿嬤的古早味。還好結果不是差距太大，上桌一樣可以讓孩子們瞬間秒殺，很有成就感的一道簡易台式炒麵，喜歡的朋友可以試試看呦～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqn6lZ

📌影片小撇步
1.過年或請客想更澎湃可以加入乾蝦米、干貝、海鮮等配料。
2.想更鮮美清水可用高湯取代。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes (約4-5人份)
豬肉絲200克
油麵600克
紅蘿蔔1/2根
乾香菇5-6朵（或木耳2片）
洋蒽半顆
高麗菜1/3顆
蔥3根
水或高湯400克

《肉絲醃料》
醬油1大匙
米酒1大匙
玉米粉或太白粉0.5小匙

《綜合調味料》
蠔油3大匙
日式醬油或甘甜醬油3大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
烏醋1-2大匙（最後淋喜歡可加）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #肉絲炒麵 #古早味炒麵 #炒麵