#店家自薦

董吃派塔鋪

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各位！！！！
再忍耐2小時不到就要迎接4天連假了！
開心嗎？

先㊗️大家中秋快樂
記得烤肉、月餅不要吃太多
所有活動聚會請務必遵照疫情防治中心的規範唷

😂我很醜可是我很好吃！
今天收到這盒很醜但是很讓人驚艷的奶油堅果月餅
是 #方云云麵包店 每年只賣一次的月餅🥮

外皮真的好香又濕潤，奶味很醇香！

是蛋奶素，裡面只有100% 使用法國諾曼第發酵奶油、台灣純天然蜂蜜、優質冷藏堅果，光是這些原料就知道等級有多強了，咀嚼香氣滿滿，口感也豐富。

吃膩蛋黃酥，這個我覺得很可以（除了不怎麼漂亮而已）😅

🔺聽說還有少量可以訂購，想吃的今明兩天把握唷，不然就等明年了。

🔸蜂蜜月餅420元（8入）
🔸奶油堅果月餅450元（8入）

🔺想嚐鮮的私訊 方云云麵包店

#YO智事務所：自駕車撞死人要找誰算帳？

等到自駕車終於可以上路的那一天，人類的雙手就可以從方向盤解放。
——
但在那之前，你有沒有想過一個問題：自駕車撞死人，是誰該負責呢？

設計車子軟體的供應商嗎？製造車子的車商嗎？車上的人類乘客呢？

想不出來嗎？

再問你一個問題。

如果車子煞車失靈了，一路暴衝到一個 T 字路口，左轉會撞死一個小孩、右轉會撞死一個老人。

這時候 AI 應該要左轉，還是右轉？

還是直直撞，人車同歸於盡？
——
現在的法律制度很難完美的解決上面的問題。

不講未來，我們講一個現實世界發生的故事。

如果你想買特斯拉，勢必要想辦法弄個充電的地方。新竹有個特斯拉的車主，沒有經過其他住戶同意，就在地下停車場裝了充電樁。

然後他就被告了。

法律在解決問題，還是在製造問題呢？
——
打開你的 Podcast app 聽這集，通通告訴你：https://reurl.cc/em5WkK

【重要精彩重點】
✓ 在台北、台南開車哪個好？
✓ 電動車、自駕車的法律
✓ 自駕車撞到人，要找誰算帳？
✓ 公寓大樓裝充電樁被告？

💰 以下是感謝芳名錄：

📌 本集節目由「俄蜂了 俄羅斯純天然蜂蜜」贊助播出

【俄羅斯純天然蜂蜜 中秋送禮的好選擇】

來自西伯利亞的蜂蜜，營養價值高的珍貴食材。防疫期間，無論是照顧自己或關心家人朋友健康，都是最佳抗疫聖品。中秋期間，不要再送柚子、月餅了，這裡有蜂蜜禮盒組可以選！

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（點限時動態連結也可以啦！）
——
#法律白話文運動

今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法，請大家一定要收看喔。



【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排




【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw



【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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