【高雄】台灣之光．本土國產發酵奶油

#台灣之光

上午閔琳特別出席榮獲台灣之光在地企業——榮獲比利時 🇧🇪ITI（International Taste Institute）國際風味評鑑大賽，風味絕佳勳章殊榮；使用台灣在地乳源、在地研發製作「19號發酵奶油-發酵奶油的專家」峻鼎食品與烘培名師麥田金老師粉絲團老師的簽約代言暨捐贈燕巢地方小學乳飲品的捐贈儀式。

閔琳特別致詞肯定新創企業峻鼎食品的研發技術與乳製品的優良品質，發揮社會企業責任、關注環境保護，除了照顧地方酪農、行銷台灣品牌，更不忘回饋燕巢地方小學、造福鄉里。

這塊綠色包裝的十九號無鹽發酵奶油，特別使用來自橋頭和燕巢地區酪農以新鮮牧草飼養生產的新鮮牛乳，再用好菌發酵、低溫熟成製成。熔點低（製作糕餅時軟化奶油速度快、又容易打發）、含脂量也比市售品牌還低；除了質地滑順、奶香獨特，最重要是在地新鮮生產，所以一推出就廣受烘培界和餐飲界好評。

親切美麗的麥田金老師更親自示範黑糖桂圓蛋糕的製作方法，讓活動現場充滿了濃濃奶香和黑糖香；相信連網路上同步觀看直播的朋友們都口水直流！未來麥老師也會特別使用限定版本的「櫻花奶油」來製作美味糕餅，敬請期待噢！

閔琳對餐飲小有研究、喜歡烘培，除了選擇世界知名、來自法國🇫🇷的發酵奶油 Échiré（艾許）、Isigny（伊斯尼）和常見的 Président 總統牌奶油，或是日本 🇯🇵、紐西蘭🇳🇿等產地的進口奶油之外；特別推薦並邀請大家也能支持台灣在地的新創青年朋友和台灣國產優良食品，嚐嚐台灣之光的美好風味！

#廣編企劃
【乳品專家豐力富 讓牛在自然環境中成長 牛奶營養價值高】

「給予牛隻良好的飼養環境會直接影響牛奶的營養價值。」屏東科技大學動物科學與畜產系退休副教授、同時也是英國雷丁大學食品與乳品博士林美貞說明。

博士表示，多數人可能不了解飼育乳牛、產出好的牛奶必須擁有多少的知識與專業，但要稱得上專業，就必須要讓牛在最貼近原始自然的方式放牧飼養，同時透過天然牧草給予牛奶天然豐富的營養價值，最重要的是經營者必須要擁有環境管理、永續發展的理念和專業，確保世世代代都能與環境共存，才能稱為真正的乳品專家。

豐力富隸屬於紐西蘭最大的乳品公司，透過自營牧場從源頭層層把關，超過百年堅持，確保所有環節符合規範，持續創造含有豐富營養的高品質牛奶。

#乳品專家豐力富 #牛奶 #奶粉 #酪農 #乳品 #永續發展 #環境管理

"所以從國外、尤其是紐西蘭進口液態奶，即使加上運費，都比台灣牧場自產便宜得多"

【還原奶揭祕1】真假鮮奶成本差數倍　價格差不多消費者成冤大頭 https://www.mirrormedia.mg/story/20201008soc015/

前幾年燒過的牛奶議題最近又燒了起來，酪農業虐待動物的爭議一直存在。
你站在什麼立場支持或反對人類喝牛奶呢？
這次帶大家從不同面向討論你可能沒想過的價值觀。

來個週一無肉日吧 (離題了啦！)

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外交國防委員會/外交部長林永樂 經濟部常務次長卓士昭 農委會副主委陳文德

口頭質詢─
▶駐美代表處新聞組長王億違反公務人員行政中立法一事，不接受外交部敷衍處理態度，一切應依法辦理撤換或調回相關人員。外交部若持續以評估為由作搪塞，絕不善罷干休。
▶對於簽訂紐西蘭自由貿易協定，與非邦交國有經濟上的突破關係，表示支持與認同。然而，日前美國國務院前亞太助理國務卿Dr. Kurt Campbell在研討會中表示：「台灣在爭取加入TPP的積極度不及越南。」應引以為鑑，政策執行上要更有魄力及決心。
▶經濟部現階段除著重於與東南亞國家進行雙方授權的評估研究外，期望未來能加速我國與歐盟、美、日間經貿合作上的進展，進入雙方共同授權的評估研究。同時強調惟有強化與中國以外的國家進行貿易談判，才有助於我國全球布局。
▶根據《商標法》─地理名稱不能當作商標之規定，農委會應制定特殊機制。因台灣許多特有農產品其附加價值往往與產地有關，地理名稱本身即是品質保證，雖不該被單一業者壟斷，政府仍須保護、推廣各鄉鎮符合上述的特殊農產品。可效仿法國農產品的地理認證及保護制度。另針對酪農業的問題，爾後將同農委會召開會議，檢視每個環節，期望改善酪農業的就業機會、提升競爭力。