本週最後一道牛排料理：安格斯PRIME肋眼🤤
如何簡單又輕鬆的料理牛排？底下分享我的做法👇🏻

提醒：高品質牛排團購僅開放到今晚23:59，請把握最後下手機會🤟🏻

《食食肉舖：食食在在 食食美味》
居家防疫的你，不要總是叫外賣或吃冷凍食品，何不趁機在家輕鬆下廚，品嚐一下五星級和牛大餐？

📌【食食肉舖 嚴選和牛】
📌限時開團: 2021/6/14(一) ~ 2021/6/20(日)
📌 https://bigordr.com/shop/ericmiao-meat
▪️日本熊本A5和牛紐約客牛排
▪️美國和牛9+去骨牛小排
▪️澳洲和牛M8~9去骨牛小排
▪️日本A5和牛燒肉片
▪️頂級牛排老饕組 (肋眼牛排 / 去骨牛小排 / 美國和牛板腱 / 翼板牛排)
▪️饕客牛排組 (厚切肋眼牛排 / 紐西蘭帶骨小犢牛 / 去骨牛小排 / 美國特選級骰子牛)

相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉，尤其牛排跟烤肉，而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣，儘管在台灣已定居十年，還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團，經過一番討論，我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品，再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合，以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家！

【玩美南人料理方式】

1-從包裝取出放盤中，用餐巾紙擦拭血水，抹上海鹽與胡椒，靜置30分鐘
2-剝好四五顆蒜頭、準備好迷迭香
3-入葵花油將煎鍋加熱至高溫，放入牛排，單邊各煎至焦黃，期間除了翻面不要特別碰觸
4-用夾子將邊緣也快速煎一下
5-取出後放盤讓肉內部運動，釋放血水10分鐘
6-熱鍋，加入一塊奶油、蒜頭與迷迭香，最後把牛排放回鍋內，將香氣四溢的奶油汁淋上牛排。蒜需煎到焦黃
7-擺盤、切條、享用🤤🤤🤤

【關於和牛】

所謂「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，和牛品種與定義相當嚴格，經過長時間的品種交配改良，才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。

和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡（精肉率），A為最多（72％以上）、C是最少（少於69％）。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質，總共有1~5個級別，5最高級。

依照上述制度，和牛有C1～A5，共15個等級。越好的和牛，「雪花」 越平均密集，瘦肉色桃紅到鮮紅，脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度，將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。

【團購和牛單品介紹】

1️⃣嚴選日本首屈一指的熊本黑毛和牛，榮獲九州和牛品評會的「優秀大賞」。
紐約客位於背部後端，油脂豐富，和牛油花呈現完美霜降，加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁，能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味，入口即化的頂級首選！
◆料理方式：乾煎三分至五分熟。

2️⃣美國於1991年從日本引進和牛，與美國安格斯牛混種後，按照日本飼養方式所培育出來的牛種，口感更為軟嫩。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。
◆料理方式：乾煎五分至七分熟。

3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡，引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後，延續了優質的和牛血統，呈現今日品質卓越的澳洲和牛，擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。
◆料理方式：乾煎五分至七分熟。

【關於食食肉舖】

食不厭精
家裡從事生鮮進口生意的Kevin ，不安於家庭羽翼庇護，高中便獨自前往英國留學、並在瑞士完成大學學業。
Kevin吸取、觀察許多不同於家鄉對待生鮮的傳統方式，默默期許將自己習得的牧場與飯店經營專業，結合爸爸的腳踏實地精神，以豐收、滿載的姿態，回歸台灣。

以食會友
甫回台的Kevin在因緣際會下認識了從事日式餐飲的Mic，每天打滾在廚房裏，Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
身為一名廚師，經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋，Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」，讓每個人只需安心大口吃飯，把更多的心思和時間留給重要的人。

食甘寢安
食食肉舖即是Kevin和Mic攜手，要將這份「更好的選擇」，從街邊的一家店、心中的一個念頭，延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
爾後，您只需要大口吃飯，品質我們來扛。

食之溯源—
獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場，高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
以穀物與蘋果飼養、堅持不對牛隻施打任何化學藥品，採日本修切規格，提供更精緻口感比例。

食之堅持—
肉品通過安全衛生ISO認證。
經檢驗確認為100%高規格安格斯牛，採Natural 方式飼養牛隻，不過度餵養，僅提供Prime、choice等級肉品，急速低溫保鮮。

📌【食食肉舖 嚴選和牛】
📌限時開團: 2021/6/14(一) ~ 2021/6/20(日)
📌https://bigordr.com/shop/ericmiao-meat

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#玩美南人推薦 #玩美南人廚房 #美食 #和牛 #牛肉 #牛 #防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #防疫生活

這一盤不是和牛，但沒想到首次料理帶骨小犢牛就讓我大吃一驚，太好吃了🥺

不貴又容易料理，歡迎居家防疫期間一起試試看！

《食食肉舖：食食在在 食食美味》
居家防疫的你，不要總是叫外賣或吃冷凍食品，何不趁機在家輕鬆下廚，品嚐一下五星級和牛大餐？

📌【食食肉舖 嚴選和牛】
📌限時開團: 2021/6/14(一) ~ 2021/6/20(日)
📌https://bigordr.com/shop/ericmiao-meat
▪️日本熊本A5和牛紐約客牛排
▪️美國和牛9+去骨牛小排
▪️澳洲和牛M8~9去骨牛小排
▪️日本A5和牛燒肉片
▪️頂級牛排老饕組 (肋眼牛排 / 去骨牛小排 / 美國和牛板腱 / 翼板牛排)
▪️饕客牛排組 (厚切肋眼牛排 / 紐西蘭帶骨小犢牛 / 去骨牛小排 / 美國特選級骰子牛)

相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉，尤其牛排跟烤肉，而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣，儘管在台灣已定居十年，還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團，經過一番討論，我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品，再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合，以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家！

【玩美南人料理方式】

在此跟大家分享我這次試煎的「紐西蘭帶骨小犢牛」的步驟，快速又簡單！

1-從包裝取出放盤中，抹上海鹽與胡椒，靜置30分鐘
2-剝好四五顆蒜頭、準備好迷迭香
3-入葵花油將煎鍋加熱至高溫，放入小犢牛，單邊各煎至焦黃，期間除了翻面不要特別碰觸，翻面時將蒜頭與迷迭香加入，讓肉入味
4-用夾子將邊緣也快速煎一下
5-取出後擺盤

【關於和牛】

所謂「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，和牛品種與定義相當嚴格，經過長時間的品種交配改良，才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。

和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡（精肉率），A為最多（72％以上）、C是最少（少於69％）。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質，總共有1~5個級別，5最高級。

依照上述制度，和牛有C1～A5，共15個等級。越好的和牛，「雪花」 越平均密集，瘦肉色桃紅到鮮紅，脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度，將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。

【團購和牛單品介紹】

1️⃣嚴選日本首屈一指的熊本黑毛和牛，榮獲九州和牛品評會的「優秀大賞」。
紐約客位於背部後端，油脂豐富，和牛油花呈現完美霜降，加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁，能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味，入口即化的頂級首選！
◆料理方式：乾煎三分至五分熟。

2️⃣美國於1991年從日本引進和牛，與美國安格斯牛混種後，按照日本飼養方式所培育出來的牛種，口感更為軟嫩。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。
◆料理方式：乾煎五分至七分熟。

3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡，引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後，延續了優質的和牛血統，呈現今日品質卓越的澳洲和牛，擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。
取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。
◆料理方式：乾煎五分至七分熟。

【關於食食肉舖】

食不厭精
家裡從事生鮮進口生意的Kevin ，不安於家庭羽翼庇護，高中便獨自前往英國留學、並在瑞士完成大學學業。
Kevin吸取、觀察許多不同於家鄉對待生鮮的傳統方式，默默期許將自己習得的牧場與飯店經營專業，結合爸爸的腳踏實地精神，以豐收、滿載的姿態，回歸台灣。

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甫回台的Kevin在因緣際會下認識了從事日式餐飲的Mic，每天打滾在廚房裏，Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
身為一名廚師，經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋，Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」，讓每個人只需安心大口吃飯，把更多的心思和時間留給重要的人。

食甘寢安
食食肉舖即是Kevin和Mic攜手，要將這份「更好的選擇」，從街邊的一家店、心中的一個念頭，延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
爾後，您只需要大口吃飯，品質我們來扛。

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獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場，高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
以穀物與蘋果飼養、堅持不對牛隻施打任何化學藥品，採日本修切規格，提供更精緻口感比例。

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肉品通過安全衛生ISO認證。
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#玩美南人推薦 #玩美南人廚房 #美食 #和牛 #牛肉 #牛 #防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #防疫生活

昨天不知道是跟黃先生有心電感應
韓國時間11點通常婆婆都睡了竟然打電話來
當然是跟她說沒事
可是從以前婆婆的第六感就無敵準
有次跟婆婆聊天她說
我跟黃先生一開始交往、
黃先生還沒跟家裡說不動聲色的時候
她就有感覺這小子肯定交了女朋友之類的😳

而且有天她整理黃先生房間
發現黃先生竟然有中文會話的書
她推測這小子女朋友應該不是韓國人😳

黃先生也不是那種沒準備好就會開口的人
婆婆心裡想著等黃先生自己主動說出來
這兩個處女座諜對諜好一陣子

有天黃先生大概準備好
跟公婆說改天想帶女朋友回家給他們看看
婆婆終於像是憋了五百年
一口氣大叫出來：
我早就知道你這小子有女朋友了啦！😆
-
另一個第六感更準得可怕
黃先生在紐西蘭留學的某一天
婆婆突然做了不好的個夢
她警覺會不會是黃先生發生事情

結果她打電話給黃先生
可是都沒人接電話
後來四處聯繫、透過緊急聯絡人
終於在住宿找到半昏迷的黃先生
後來送醫後才知道是急性盲腸炎(嚇歪婆婆)

聽完全身雞皮疙瘩
沒去找不知道會怎樣
婆婆笑著說
你當歐媽以後也會這樣
對孩子有著無敵的第六感
所以
千萬不要騙歐媽(然後白眼黃先生)
說什麼女朋友不是外國人！！！
歐媽都知道😒！！！！

雖然當媽以後我還是沒有什麼第六感
不過台詞我有學起來😆
每次用餘光瞄到芒果的調皮
遠遠的對他說：不要偷偷搗蛋！

芒果總是很驚訝的說歐媽你怎麼知道！！

套了婆婆的台詞說：
「媽媽都知道啊😏」
讓芒果覺得媽媽很無敵🤪
-
第一次跟公婆見面那天是婆婆生日
我買了年糕蛋糕她應該是很滿意
但第一次總是要做個樣子
她很酷的說
歪果仁怎麼知道這種蛋糕
結果吃了很多😆

今年9月婆婆生日就是她滿...........
2年沒看到兒孫了🥲
最近我做夢都夢到韓國
不知她該有多想念他們！

✅▶︎
留學德國申請祕訣 -- 免費資源分享 （底下留言email）
[留學訪談]
荷珊過去在台灣是念成大醫工系，除了專題製作，他也在學士期間，也到紐西蘭的生物機構實習，今年則是剛申請上慕尼黑工業大學的 Elite Master and Neuroengineering，除了這所學校，他還申請了柏林工業大學及德列斯登工業大學。在訪問他的時候，可以更清楚地知道，原來醫工系是一個很跨領域的系所，也因為他在申請碩士的方向是比較偏向資工（AI、深度學習），所以在大四的時候修了很多外系的課，來讓自己的成績單更加豐富，我想他的努力也呈現在他的申請結果上。所以如果大家想知道怎麼跨領預申請，就看下去吧！除此之外，透過跟荷珊的訪問，也讓我了解到，原來代辦公司不是完全性的幫忙，而是輔助，完全顛覆我對代辦的看法，畢竟每個人都有自己不擅長的事情，請人幫忙並不全然是一件壞事。

▷▶︎ 幫助你更快的找到問題
-------------------------
00:26 醫工系主要在做什麼？
01:11 為什麼想要繼續念碩士？
02:56 曾經到紐西蘭實習，為什麼不打算繼續在紐西蘭念碩士，而是申請德國的碩士？
04:56 除了慕尼黑工大，還有申請其他學校嗎？
06:11 履歷、動機信是怎麼準備的？
06:58 有貨比三家代辦公司嗎？
07:57 慕尼黑工大的面試情況是什麼？（代辦公司的好？
09:02 Neuroengineering的面試問題是什麼？

▷▶︎ More LILYHAHA
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▪︎ Instagram: https://www.instagram.com/lily.hahahahana/
▪︎ Email: [email protected]
(更多留學諮詢、合作，請來信)

▷▶︎ About LILYHAHA
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留學不在只是夢想，過去在準備德國留學的路上，資源總是相對英美少的很多，因此希望透過YouTube這個平台，來分享更多在歐洲的留學＆工作經驗給大家，想到德國工作？想到德國念碩士？但卻沒有什麼方向，都可以跟我聊聊喔！

▷▶︎ 留學德國申請祕訣-免費資源
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▪︎ 底下留言告訴我你的eamil，即可領取申請祕訣喔！
▪︎ 私訊預約免費留學諮詢30分鐘

▷▶︎ 這些影片會讓你對德國有更多了解
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⇢德國留學＆生活
▪︎ 德國亞洲超市：https://youtu.be/B2xAXR5in8E
▪︎ 德國一天需要多少德文：https://youtu.be/qsmiffED25Y
▪︎ 德國外食花費：https://youtu.be/DDH8coykU3A
▪︎ 德國大學排名：https://youtu.be/9XWqweyKowo

⇢德國留學訪談
▪︎ 高中申請學士（慕尼黑大學）https://youtu.be/rL3eG-X3NfQ
▪︎ 德國碩士獎學金（慕尼黑工大）https://youtu.be/HvS2e6WjZzo
▪︎ 瑞士博士申請（蘇黎世聯邦理工）https://youtu.be/nT0HYE1Ctn0
▪︎ 瑞士碩士申請（洛桑聯邦理工）https://youtu.be/ATmVnNDhHTE
▪︎ 德國科大碩士（Hochschule Esslingen) https://youtu.be/gdIAPx4gmbE

⇢德國工作&實習
▪︎ 德國互惠生：https://youtu.be/x2Zysm7-0yk
▪︎ 德國畢業賺多少：https://youtu.be/FzBh5MRSuO4
▪︎ 德國實習＆打工經驗：https://youtu.be/81CnfYIXJMA
▪︎ 德國軟體工程師：https://youtu.be/mY1K17nUzGU
▪︎ 瑞士Google工程師：https://youtu.be/7ly1ZCUldss

▷▶︎ key words 關鍵字
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李黎哈哈 李黎哈哈訪談系列 德國留學 歐洲留學 德國工作 德國實習 德國生活 歐洲生活 德國簽證 留學申請 留學心得

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#李黎哈哈訪談系列

近年來許多國家都收緊留學後的移民政策，以安撫民族主義的情緒。與此同時高等教育的費用不斷飆升，可獲得的獎學金數量不斷減少。早在 COVID-19的大流行之前，已經就有很多人開始質疑國際教育帶來的價值和利益。在疫情持續肆虐的同時，其他國家對於留學生有什麼新政策，如何在這種時候留住人才？

根據CNN報導指出，美國超過百萬國際學生裡，大多都來自亞洲，以中國留學生最多，有快37萬人，其次為印度留學生20萬人。其他國家像是南韓、越南、台灣、港澳的留學生也不少。所以中印兩國學生的走向是主要大家關注的焦點。

根據香港嶺南大學5月對中國學生海外留學調查，有高達84.4%的受訪學生表示會選擇不會出國留學。被問到哪裡是他們留學首選，最受歡迎的國家還是美國，再來是香港。第三名是英國，接下來是日本跟台灣。可能是因為國際媒體報導很多華裔學生和居民在英國、歐洲和澳洲在戴上口罩後遭遇歧視甚至攻擊。這些都會影響華裔學生選擇留在比較友善的國家。

印度學生出國意願則比較沒有受影響，但是他們偏向歐美的學校。有趣的是，印度世界排名最高的幾所學校像是印度理工學院或是印度管理學院其實比美國的一些常春藤聯盟學校更難進去，但是印度其他高等教育機構資源比較不足，所以不斷增長的印度中產階級寧願把孩子送到歐美的二線大學，讓孩子有海外留學的經驗再回國競爭。

很多國家看準外國學生花錢除了是想實際體驗外國的校園生活，也是希望可以利用學校的人脈和資源在國外找工作。所以像英國、愛爾蘭、加拿大、澳洲和紐西蘭的留學生，只要在符合各國規定的期限內是全職學生的身分，包括線上課程在內，就可以獲得「學習後的工作許可」，像是英國就討論要把現行給留學生畢業後兩年的工作簽，延長為四年。

而有些因應疫情也開始為學生提供虛擬留學機會，以美國科羅拉多大學丹佛分校來說，他們就開設了許多不同國家的虛擬海外課程，像是南美和歐洲的一些國家，印度跟約旦都有。學生可以先遠距選修這些國家提供的課程，之後再前往這個國家。比如說像是丹麥的虛擬海外課程，就是由丹麥當地的老師講述他們是如何把永續的概念用在生活當中，有學生參加完之後，就可以到丹麥繼續學習銜接，或是在美國的丹麥公司找工作。

其實從以上的討論我們可以發現，想要留住自己國家的人才，或者是吸引外國菁英，第一個當然是持續提升國內的教育品質，英文授課的比例是基本的，還要確保內容可以跟國際連結。環境也是友善以及適合國際學生的。再來就是完善的就業輔導措施，讓他們有辦法持續留在留學國應用所學付出。

像是剛剛前面提到的英國、歐洲、美國和澳洲，亞裔學生還面臨可能的歧視問題。也有討論認為，在全球衛生危機時刻，如果這些學校或者當地居民沒有準備好適應不同的理解和經驗，像是接受戴口罩做為預防措施，那麼接收外國學生後讓他們有被歧視的風險，其實有道德上的責任。
一個成功的國際城市有賴於吸引和留住世界人才。在疫情之後，想要留學的人已經大大減少，如何制定適當的留學策略、促進以創新為中心的就業可能，甚至是增加學生的身心靈安全感都成了國際學生選擇的的主要因素。不曉得你身邊有沒有準備要出國留學的朋友呢？或是正在留學的你自己就受到了疫情影響？歡迎大家一起跟我們討論以及分享你的經驗。
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《#范琪斐的寰宇漫遊》每周四晚間8點55分在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐的寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版！

【移民資訊】移民台灣 要想清楚。純粹提供資訊。
香港是我們的家! 決定前請諗清楚 Ep4 第4集

想睇返之前移民地方的資料及介紹：
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Ep1: 移民 香港人 移民生活 香港與加拿大 移民前準備，香港是我家，你捨得走？| 創業移民 | 留學 | 工作
https://youtu.be/baxkyYGfOJ0

Ep2: 移民 香港人移民申請急增！新興地方，愛爾蘭，葡萄牙，馬來西亞，加拿大。
https://youtu.be/5Wl9kYg_210

EP3: 【移民資訊】移民 加拿大 最快速的三種移民方法, 可能比您想像的要簡單得多
https://youtu.be/vaKTB6dtlpE

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