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📍全台-宅配
「媽咪里啦」
✔️黑甜秘境 $490 👍推
巧克力豆餅、古典巧克力、焦糖巧克力、法式巧克力、曼特寧、義式咖啡。
這袋的組合超級好吃😋！巧克力餅乾系列的味道都很濃郁，口感酥鬆。焦糖巧克力特別脆口，中間包覆巧克力豆，層次豐富超級喜歡💕，另外還有兩款咖啡系列，運用咖啡的香氣讓餅乾有新風味喲！
✔️有奶有茶 $490 👍推
法式杏仁奶酥、奶香杏仁、法國奶酥、楓糖蝴蝶酥、伯爵紅茶、台18號紅茶。
奶酥系列的口感會比較鬆，其他的相對會比較脆，奶香杏仁很好吃，杏仁的香氣很加分❤️！茶餅乾系列蠻經典的，每款都有不同的茶香可以品嚐。
✔️水果季節 $490
水果核桃、香橙圓餅、水果甜心、蔓越莓、藍莓小花、洛神花茶餅。
這個系列走一種微酸微甜不膩口的風格～藍莓小花和蔓越莓都特別喜歡！此系列的餅乾底都是用原味居多喲。
✔️鹹閒養生 $490
雜糧燕麥、辣味亞麻籽、抹茶燕麥、紅麴燕麥、海鹽花生、乳酪起士。
不愛吃甜食的朋友就可以考慮這個系列，加入了燕麥或是乳酪等鹹香調味，整體餅乾甜度也非常低，屬於健康路線👨🏻‍🦳。
🔸每袋皆有6種口味，每種口味3片一包共兩包，合計一袋共12包(36片)，常溫保存約45天。
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🗺 永和店 11:00-21:00
地址：新北市永和區福和路235號
☎️ (02)2928-9275
🗺忠孝店 11:00-21:00
地址：台北市大安區忠孝東路四段60-2號
☎️ (02)2751-7306
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🎉抽獎活動方式
1️⃣追蹤 @cmtfood
2️⃣按此篇貼文愛心❤️
3️⃣tag一位朋友+留言任何想說的話
4️⃣不限留言次數‼️可重複留言標記不同朋友增加中獎機率💯
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抽出一位［一包宅宅包手工餅乾］
⚠️抽獎活動至2021/07/29(四)23:59截止，五日內公佈中獎名單在限時動態中並標記及私訊中獎者，僅於IG平台進行。
⚠️獎品兌換請私訊 @cmtfood 提供收件人。
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✨✨花開富貴天然曲奇✨✨

由去年開始，疫情開始肆虐，將小小孩的所有校園生活都完全打亂，所有聯歡會類別的活動完全取消。今年是幼稚園最後一年，聯歡會依然欠奉，不過小朋友們想舉辦交換賀年零食活動。

小小孩近來常常陪我到Jan老師的studio，見我倆沒日沒夜地整曲奇餅應市，忽發其想地說，可不可以幫他做一批曲奇餅送給同學。

疲倦至極的媽媽本來想推卻，不過望著他渴望的眼神，拒絕的說話實在說不出口。好吧，唯有再抽空在家中小規模製作吧。

任何專誠設計給小朋友的吃食，我都有兩個小原則。首先味道不能太複雜，怕他們不喜歡吃；其次我會盡量避免使用人工色素，因為會影響小朋友發育。我是寧願犧牲漂亮的程度也不想動用色素，食物始終都要吃下肚，安全是最首要的考量。

於是苦思了一晚，最後決定做一set六塊的花開富貴曲奇餅，再貪玩試試新技術，做可愛的切片小熊餅乾。麵粉砂糖牛油雞蛋我家一直常備，但沒有天然蔬果粉。連忙到樓下烘焙店買了綠茶粉、朱古力粉、南瓜粉、紫薯粉和紅麴粉，用上六種顏色相信夠繽紛可愛了吧。

六款曲奇都是用同一個食譜製作，只是加入不同顏色的蔬菜粉來調色，再在造型上花點巧思，便可做出和icing cookie不遑多讓的可愛曲奇了。

🍪材料：（中size印模曲奇約20塊份量）

低筋麵粉 150g
糖霜 60g
無鹽牛油 100g
蛋黃 1個
鹽 少許
雲尼拿油 2小匙（可省略）
天然蔬菜粉 適量

🍪做法：
1）將牛油置於室溫放軟。將糖霜加入牛油，然後用電動打發器開低速，將糖霜打入牛油後，再調較至中速打勻材料，成淡黃色creamy狀態。

2）將蛋黃加入，用中速繼續打發至均勻至見不到蛋汁。

3）將低筋麵粉篩入，用低速打發至沒有粉粒。當粉團質感開始變成鬆散便停機，用手搓成曲奇團。想做其他顏色的話，此時加入適量的蔬果粉，搓至理想的顏色。

4）將麵團擀平至大約2mm的厚度，放進雪櫃一小時。當麵團雪硬之後，便可拿出來印模，放在焗盤上。然後放入已預熱140度的焗爐內烘焗18-20分鐘，取出後放在網架待涼便完成。

做曲奇餅其實不算困難，最麻煩是大量生產的時候，家中的焗爐容量和焗盤不敷應用。這一日大量的時間都花在等待烤焗的時間，不由得想念起在學校上堂時，有足夠器材可以瘋狂大量生產的美好時光。

焗完所有份量再做好包裝，不知不覺已經半夜了。我眼見製成品如此可愛，忍不住順便多造了一些，送給自己的朋友，也放在自己的葫蘆全盒內，新年時快樂享用。

物輕情意重，雖然這只是一份好簡單的曲奇餅，希望收到的大家都喜歡吧。💕

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
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🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍蔬菜包
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內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
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我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！
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推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
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全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
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吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
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金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

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OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
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★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

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★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
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喜歡他們的千萬別錯過。
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近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd

#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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