- 吃是我覺得世界上最快樂的事情～🎵 中元節就是獨樂樂，不如眾樂樂的節日！ 希望大家和我一樣吃飽飽，齁齁齁！ 不只有即時食品，還能多加菜（=罐頭） 吃飽後還可以吃點心（=洋芋球） 大家吃飽，我就安心！ 因為我沒吃飽，就會生氣！ 時代在進步，社會改變 而唯一不會變的就是 「希望你一切平安幸福」 而平安幸福在疫情時代下，又更顯得重要 雖然疫情變化無法控制 但是為了心愛的人（=大家）更平安幸福 我平時除了宅在家訂家樂福網購食材，自煮料理與家人共享之外 這次中元節拜拜，也是誠意大隊長！！！！ 來開箱我自己的 #Hook好拜選品組，分別是 1⃣馬辣紅燒牛肉麵 2⃣康寶鮮味炒手(原味) 3⃣卡滋胖老爹雞腿造型洋芋球 4⃣任性eat下芋人不淑-芋頭香菇粥 5⃣味丹阿嬤ㄟ滷味麵 6⃣安塔爾即食牛肝菌燉飯 7⃣新東陽豬肉鬆 8⃣紅鷹牌海底雞 9⃣愛之味鮪魚片 （這些家樂福都買得到喔） 不知道大家中元節都拜什麼？ 但不管拜什麼，家樂福都有很多優惠 📣家樂福會員獨享連續五週（7/19~8/22），量販店單筆消費滿2,000元、超市店滿599元 週週享9折優惠！每週１次任你選～ 第一筆達門檻的金額就會直接回饋現金折價券喔！可以當作下一次買零食的預備金(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 這次家樂福中元節不只實體賣場有優惠，線上購物也有！ 💥在這邊也告訴互粉我的專屬折扣碼「HOOKC48」可享家樂福線上購物消費滿1500折150，趁這期間買零食、拜拜品，或是跟我一樣喜歡自煮都是可以爹斯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 線上購👉https://bit.ly/3yuJlcT ✔️使用期限：即日起-8/31 🔔活動期間於家樂福線上購物，輸入折扣碼不累折，部分商品不適用(依商品頁標示為主)。 🔔折扣碼每人限用乙次，不得與折價券、其他促銷活動併用。 希望大家都開心吃飽，中元節快樂！ 接下交棒給 @tsaibrotherderboofan 看看他都拜什麼，蔡哥拜拜、絕對必BUY（單押x1） @carrefourtaiwan ：#家樂福中元節 #挺你平安就是挺好BUY

📝2020.11.30（一） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 雞里肌去筋、麻油菇菇雞飯 影片☺》 🍡麻油菇菇雞飯 🍡泡菜鮪魚蛋捲 🍡白莧菜 🍡清江菜   🎀 這波降溫有感 趕緊煮一鍋麻油飯來暖身😋  明天是溫馨12月的開始 祝福大家新的月份順心如意😀   ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎指教。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒麻油菇菇雞飯 💟食材 白米1又1/4米杯（200克） 香菇水80mL+純米米酒80mL（共160mL） 雞里肌肉1包（去筋完為287克） 乾香菇10克 好菇道好友菇1包（處理完為128克） 老薑片30克 黑麻油2大匙 食用油1大匙 枸杞1大匙 綠蔥花適量 👉米：水分=1：0.8，菇類會出水，喜歡米飯口感濕潤者，1：1即可。 💟備料 白米洗淨瀝乾 乾香菇稍微沖洗泡溫水至軟，擠乾水分切細條 雞里肌去筋（口感比較好）後切適口大小，再抓醃 好友菇（鴻禧菇、雪白菇）切除根部，手剝成小株 枸杞沖洗一下，泡米酒15分鐘再瀝乾 👉枸杞泡米酒，助釋放其香氣和甜味。 💟醃料 醬油1大匙、米酒2小匙 👉屏東監獄鼎新陳年甘醇醬油，醃漬至少30分鐘。 💟調味料 醬油1.5大匙、黑麻油1大匙、鹽1/4小匙 👉黑豆桑•薄塩黑金醬油、義美黑麻油。 💟作法 一、 不沾鍋，冷鍋倒入黑麻油2大匙+食用油1大匙和老薑片，小火，煸至薑片的周圍呈捲曲，再加入乾香菇炒香。 二、 投入雞肉煎炒至變白（不用熟），接著好友菇、白米和醬油下鍋翻炒幾下，讓食材上醬色，關火。 三、 步驟二 的食材倒入電子鍋，加入香菇水和純米米酒稍微拌勻，蓋上鍋蓋，選擇 什錦飯 功能，按下 炊飯 ，煮好之後，打開鍋蓋，加入1大匙黑麻油、1/4小匙鹽、枸杞和蔥花，拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。 👉鹽巴的部分，煮好之後加入黑麻油拌一拌後可以先試試看味道，如果鹹度夠，鹽巴可不加。  🗒泡菜鮪魚蛋捲 💟食材 雞蛋4顆、鮪魚40克、泡菜30克 👉紅鷹牌海底雞、好市多漢盛泡菜 💟調味 鹽少許、烹大師干貝風味粉少許   #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#昼食 #住家飯#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先 #好吃#家常菜#自炊記録 #foodstagram#homemade#taiwanfood #popyummy台南#飲食日記 #麻油雞#麻油雞飯#卵#chicken#kimchi

📝2020.11.10（二） 🌸小餐桌的家餚🌸 🍡芋頭五香粉蒸肉（ #小磨坊 #五香蒸肉粉 ） 🍡蔥香鮪魚蛋捲 🍡香煎虱目魚肚 （ #全聯 熟成無刺虱目魚肚 ） 🍡培根青花菜 🍡鴻禧菇落葵 . . 🎀 台南濕冷 一晃眼 距離上一次下廚已經過了7天了🤣 終於開煮✌ 剛好昨天婆婆給了好幾樣蔬菜、帶殼玉米筍和秋葵👍 今天先煮兩樣😋 🎐本篇與小磨坊 @tomax_spicer 合作，合作商品為 五香蒸肉粉 ，感謝小磨坊讓我學會一道新料理。美味又下飯的芋頭五香粉蒸肉，分享給各位😋。 . . ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎指教。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒芋頭五香粉蒸肉 💟食材 芋頭（處理完為160克）、帶皮五花肉1盒（處理後為235克）、蔥花和辣椒圈適量、小磨坊五香蒸肉粉 👉大甲芋頭為 全聯 購入，帶皮五花肉為 家樂福 購入。 💟備料 一、 芋頭去皮後，切適口的塊狀，改用地瓜、南瓜都很適合。 📌芋頭保存：削皮完，切塊或切片（視個人食用習慣），分裝後“冷凍”保存。不需要解凍就可以直接烹煮，冷凍過的芋頭因其組織被破壞，更容易煮熟 二、 五花肉去皮（視個人喜好），兩面使用叉子戳數個小洞，再切適口大小，拌入 小磨坊五香蒸肉粉 附的“肉類醃漬粉”再稍微抓醃，至少醃漬30分鐘，或前一晚先醃好放冷藏。 👉額外加了1大匙醬油（增色）、1大匙米酒（去腥）、1/2小匙二砂糖（平衡醬油的鹹度）。 💟作法 一、 取一耐熱深碗，放進芋頭。將醃漬好的五花肉，一片一片沾裹 小磨坊五香蒸肉粉附 的“五香蒸肉粉”，再鋪在芋頭上方。 二、 電鍋外鍋放蒸架，再倒入1.5米杯的水量，將 擺進去，蓋上電鍋的鍋蓋，按下電鍋的開關，蒸煮至開關跳起，燜20分鐘，端出撒上蔥花和辣椒圈即可。 👉芋頭比較不好熟，可先單獨蒸過一次，外鍋0.5米杯的水量，開關跳起，免燜、取出。之後和肉一起蒸的時候，就不用再蒸太久，肉也不至於過老。 三、（美味更升級版） 取小鍋，加入2大匙香油，燒熱，均勻淋入粉蒸肉，嗆出蔥香。 🗒蔥香鮪魚蛋捲 💟食材 4顆蛋、適量蔥花、適量紅鷹牌海底雞、4大匙鮮奶 💟調味 鹽、烹大師干貝風味粉皆適量 . . #家庭料理#料理#晚餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#午餐#美味しい #住家飯#飲食#料理記録 #相機食先#夕食#好吃#家常菜#自炊記録 #foodstagram#homemade#taiwanfood #食譜#飲食日記#肉料理#卵料理