[爆卦]紅鳳菜不能跟什麼一起吃是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇紅鳳菜不能跟什麼一起吃鄉民發文收入到精華區:因為在紅鳳菜不能跟什麼一起吃這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者licht ()看板cookclub標題[問題] 食材搭配的禁忌時間Mon Dec 9 22:...

紅鳳菜不能跟什麼一起吃 在 Esme Lin Instagram 的最佳解答

2021-09-24 14:10:45

今年的中秋我是上一休一啦! 原本想回去南投拜爸爸的,順便和大姐、妹妹們一起烤個肉。 結果,業務量增加下。老闆說這次中秋要做一休一。 呃~ 那~我只好選擇不回南投了。 連假的最後一天,我趁著市場有開的情況下。趕緊買了綠拿鐵的食材。 最後做了兩種口味。 1️⃣青江菜、青花菜、紅蘿蔔、四季豆、蘋果、鳳梨...


身為一個最近年才開始注重養生而試著近庖廚的它它
烹飪技能根本慘不忍睹

一開始的煮法是把記憶中菜該有的樣子煮出來
比如說在外面吃到某樣菜是跟黑木耳一起炒
在家炒就比照辦理

但不是每一次都能買到搭配的材料
或者偶爾也想自己變個花樣玩看看

這時想起了很久以前看過一本書上寫著類似於:「烹調是一連串化學反應」的話,
又好像有些菜不能放在一起煮...(用化學反應來想就可以理解這個道理)

像是波菜跟豆腐不能一起煮這個我知道,但其他的部份就一無所知了
有一次用橄欖油炒紅鳳菜帶便當,被同事用震驚的語氣問「吃了沒事嗎?」
呃我不知道紅鳳菜不能配橄欖油啊...雖說吃完也沒拉肚子就是了

爬文沒看到什麼相關資料
圖書館的食譜只寫著A可以配B沒有寫A不能配C
google出來的是農民曆封底印的那種本來就不會去吃的東西(例如鱉)
請教一下大家,有哪些食材是有互相搭配的禁忌的?

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diablo81321:兄控妹的兄不控妹11/10 04:24

這是個怎樣的杯具呢......?O_o

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.67.209.200
mrschiu:以前有一個新聞講到有一個人吃什麼蔬菜..弄到硝酸鹽過量 12/09 22:28
mrschiu:上醫院急救.. 不曉得是怎麼一回事..借這篇問一下f^^>.. 12/09 22:29
yulovefang:樓上你是說這篇嗎? http://ppt.cc/hrtf 12/09 22:32
mrschiu:好像又不是.這也很可怕.. 謝謝樓上..想不到吃青菜會這樣.. 12/09 22:36
mrschiu:明天怒吃牛排壓壓驚XD.. 12/09 22:37
yulovefang:覺得不要常吃就好XDDD農民曆上有些食物禁忌 還是有吃過 12/09 22:39
yulovefang:有些我自己是覺得是食材本身吃多就會有那種症狀 12/09 22:41
Kukuxumusu:菠菜跟豆腐那個已經被破解了... 12/09 22:43
yulovefang:像豆腐常吃也是可能會結石 栗子吃多脹氣阿 等等之類的 12/09 22:43
Kukuxumusu:http://goo.gl/yvOfnq 12/09 22:44
Junchoon:紅鳳菜不能配橄欖油? 沒這回事吧... 12/09 23:26
Junchoon:氮肥用比較多的菜硝酸鹽含量會比較高,不過要吃多少才會 12/09 23:27
Junchoon:中毒很難說...還有隔餐加熱多次的青菜硝酸鹽也會增加 12/09 23:28
Junchoon:菜先汆燙或是不吃菜湯都可以減少硝酸鹽攝取... 12/09 23:28
ruby40861:在胃裡形成沉澱應該不會跑到腎變成結石呀 12/10 10:02
monkeywife:好像說蔬菜買回家之後先打開包裝放在室溫通風處 12/10 10:24
monkeywife:可以減少硝酸鹽 還有避免吃剩菜 隔夜的青菜也會 12/10 10:24
monkeywife:所以像日本以前胃癌比例很多就是吃太多隔夜青菜 12/10 10:25
mrschiu:那泡菜會嗎?.. 泡菜放一夜算是隔夜菜嗎?.. 12/10 11:12
boublemi:橄欖油比較不適合炒菜耶 發煙點低 12/10 12:22
tot9221:菠菜其實更應該跟豆腐一起吃,消化過程結石就不會跑到身體 12/10 16:38
Qkatherine:波菜豆腐湯好喝耶@@ 12/10 17:51

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