[ Health eat 均衡餐盤：營養麵包使用分享！本篇有抽獎活動🎉 ］

⚠️首先聲明：本篇非業配⚠️
單純是一位非常熱血推廣均衡飲食的營養師來訊，
請營養麵包幫忙宣傳均衡飲食的概念，
而且慷慨提供 #10個均衡餐盤 作為抽獎使用！ #Healtheat均衡餐盤 每個要價不斐，
一次送10個給麵粉真的非常感人！！！
被這位營養師的熱血感動，
加上為了麵粉的好康，我就答應了😆

雖然不是業配，不過個人覺得這個餐盤真的很不錯，
所以還是會介紹一下，
有興趣購買的麵粉可以自行上網搜尋🔍

⭐️均衡飲食怎麼做？⭐️

以下是均衡飲食的順口溜，大家可以唸唸看😆

❤️每天早晚1杯奶
🧡飯跟蔬菜一樣多
💛菜比水果多一點
💚豆魚蛋肉一掌心
💙堅果種子一茶匙
💜均衡飲食增健康

我每場講座幾乎都會放出國健署的每日飲食指南，
講解 #6大類食物 要怎麼分配，
而從現場的回饋發現真的蠻少人真正了解均衡飲食。
其實國健署有蠻多資料可以查，
光是 #每日飲食指南手冊 就有很多豐富的內容。
如果覺得不夠的話也歡迎到營養麵包的個人網站看😆
營養麵包網站👉https://dietitianbread.com

⭐️照片1、2中的菜色⭐️

🐟香煎午仔魚（食材：午仔魚、植物油）
🌿塔香銀芽海瓜子（食材：海瓜子、九層塔、綠豆芽、蒜頭、米酒、醬油、植物油）
🦐蝦仁炒豆苗（食材：草蝦、豆苗、蒜頭、植物油）
🫑涼拌雙椒（食材：紅黃甜椒）
🍄蒜香雙菇（食材：鴻禧菇、雪白菇、蒜頭、巴薩米克醋、植物油）
🥬樹子小魚炒山蘇（食材：山蘇、小魚乾、破布子、蒜頭、植物油）
🍚十穀飯

⭐️照片3、4中的菜色⭐️

🐟義大利香料煎鮭魚（食材：鮭魚、義大利香料）
🍅番茄炒蛋（食材：牛番茄、雞蛋、蔥、植物油）
🥦涼拌花椰菜（食材：花椰菜）
🫑甜椒炒蘆筍（食材：紅黃甜椒、蘆筍、香蒜粉、植物油）
🐉炒龍鬚菜（食材：龍鬚菜、豬絞肉、蒜頭、植物油）
🥬炒娃娃菜（食材：娃娃菜、紅蘿蔔、破布子、麻油）
🌽清蒸紫玉米

🤔什麼是Health Eat 健康餐盤🤔

我們不可能每天每樣食物都秤重，
也不是每個人都像營養師一樣一看就知道份量，
所以如果能夠有個標準餐盤就非常方便！

Health eat均衡餐盤就是為此設計！
這個餐盤由營養師打造，
由國健署的 #我的餐盤 為起始點設計，
使用溫暖而且有質感的木料材質，
經過食物的重量及份數測試、木器上漆層數測試、
使用後存放及防霉測試，
設計為食物照著放入熱量為500-800大卡的餐盤！

如果按照原本的設計來放置食物的話，
約可以放置3-4份主食類、豆魚蛋肉類2-4份、
蔬菜1.5份以上、水果1-1.5份、堅果1份。
輕易達成均衡飲食的概念～
（每1份是多少可以參考國健署的 #食物代換表）

稍微轉換一下，
把水果的格子拿來放蔬菜、雜糧跟蛋白質的格子互換，
就變成了一個減醣餐盤🤩🤩🤩（水果可以外加）
照片是營養麵包某天煮的晚餐，
擺放在餐盤裡面頓時變得超級厲害，
麵糰爸吃之前都忍不住拍了幾張照片🤣🤣🤣

🍀🍀🍀抽獎辦法🍀🍀🍀

1. 按讚並分享本貼文
2. Tag2位好友並留言：均衡飲食增健康！你我一起來～

⭐️抽獎名額：10位
⭐️抽獎及留言截止時間：2021/4/7（三）22:00

⚠️⚠️⚠️重要公告⚠️⚠️⚠️

新版的粉專管理頁面無法私訊給中獎者，
時間到了營養麵包會將抽獎結果公佈在留言區，
請大家自行注意抽獎結果，
中獎者麻煩自行將姓名、電話、地址私訊給營養麵包，
以方便進行後續獎品寄出作業。
4/10 12:00 還未回訊的中獎者視同放棄，
也 #不會再進行候補抽籤 喔！！！
請大家珍惜得來不易的抽獎機會🥰

#均衡餐盤 #均衡飲食 #HealthEat #營養麵包 #呂孟凡營養師

獎今天去體驗當小農夫，

從蔬果的詳導、認識種子、自己摘蔬菜⋯⋯

中午用自己摘新鮮食材煮好吃的午餐，

小朋友們也因為蔬菜是自己認真摘的而吃超多的！

獎今天摘了蔥、秋葵、超大紅鬚玉米筍、瓠瓜、萵苣，

平時生長在都市的孩子能在田園間遊走玩樂，

雨鞋下黏了一大層厚厚的泥土，

全身玩的髒兮兮也很可愛，真的是個很棒的體驗！

不同季節會有不同蔬果我們還要再去😊😊

素食家常菜料理│辣死你媽，馬來西亞椰漿飯，Sambal辣椒不可少」│Nasi Lemak. Vegan Recipe.│EP60

想念家鄉美食, 讓自己激發出潛能做出了椰漿飯,
米飯撲鼻而來的椰香味, 濃郁到想把整鍋都吃掉, 真的不誇張~
主角是那紅彤彤的sambal叁巴辣椒,
在台灣絞盡腦汁找來稀有食材製作,
真的不難, 真的不難, 大家趕快來動手做做看!

材料：
Sambal叁巴辣椒的材料：
1. 新鮮辣椒
2. 乾辣椒
3. 南薑
4. 生薑
5. 黃薑粉
6. 香茅
7. 清水

Sambal叁巴辣椒調味料：
1. 鹽
2. 貳砂糖
3. 香菇精

椰漿飯材料：
1. 白米
2. 椰漿或是椰漿粉
3. 鹽
4. 清水

佐料的材料：
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇頭
4. 小黃瓜

Sambal叁巴辣椒醬：
1. 將新鮮辣椒對半切後，用湯匙刮掉種子備用。
2. 乾辣椒用剪刀斜剪的方式剪開，然後放進裝菜籃裡面，用手拍打裝菜籃，讓辣椒籽從籃子縫隙掉出來，完成乾辣椒去籽的動作。
3. 南薑去皮後切塊備用，生薑切塊備用。
4. 將新鮮辣椒、乾辣椒、南薑、生薑、黃薑粉全部放入攪拌器裡，再加上清水，進行攪拌。
5. 將攪拌成泥狀的辣椒醬。
6. 鍋子內倒入兩碗油，將攪拌好的辣椒醬倒入油鍋中拌炒。
7. 放入3茶匙鹽、2茶匙香菇精、6茶匙貳砂糖調味，繼續拌炒。
8. 將香茅切小段放入鍋內，繼續拌炒至鮮紅色，即可起鍋。

貼心提醒：
可以將Sambal叁巴辣椒醬裝進玻璃罐裡面，放入冷藏保存。

椰漿飯：
1. 白米5杯洗乾淨後備用。
2. 將1包椰漿粉放入5杯水中拌勻，倒入白米中。
3. 將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）撕開綁成一綑放入白米中。
4. 放入1茶匙鹽，即可將飯鍋放入電鍋去烹煮椰漿飯。
5. 椰漿飯煮好後，將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）取出，把飯攪拌均勻鬆開，即可食用。

調味料：
1. 將花生炸熟之後，灑上鹽拌一拌即可。
2. 將香菇頭切絲炸熟備用。
3. 將洗淨的空心菜切段，放入鍋內拌炒，放入鹽和香菇頭，繼續拌炒至熟即可。
4. 小黃瓜洗淨後，用叉子瓜表面呈淺紋路，斜切備用。

【素食第60道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚椰浆饭」

材料：
Sambal叁巴辣椒的材料：
1. 新鲜辣椒
2. 干辣椒
3. 南姜
4. 生姜
5. 黄姜粉
6. 香茅
7. 清水

Sambal叁巴辣椒调味料：
1. 盐
2. 贰砂糖
3. 香菇精

椰浆饭材料：
1. 白米
2. 椰浆或是椰浆粉
3. 盐
4. 清水

佐料的材料：
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇头
4. 小黄瓜

Sambal叁巴辣椒酱：
1. 将新鲜辣椒对半切后，用汤匙刮掉种子备用。
2. 干辣椒用剪刀斜剪的方式剪开，然后放进装菜篮里面，用手拍打装菜篮，让辣椒籽从篮子缝隙掉出来，完成干辣椒去籽的动作。
3. 南姜去皮后切块备用，生姜切块备用。
4. 将新鲜辣椒、干辣椒、南姜、生姜、黄姜粉全部放入搅拌器里，再加上清水，进行搅拌。
5. 将搅拌成泥状的辣椒酱。
6. 锅子内倒入两碗油，将搅拌好的辣椒酱倒入油锅中拌炒。
7. 放入3茶匙盐、2茶匙香菇精、6茶匙贰砂糖调味，继续拌炒。
8. 将香茅切小段放入锅内，继续拌炒至鲜红色，即可起锅。

贴心提醒：
可以将Sambal叁巴辣椒酱装进玻璃罐里面，放入冷藏保存。

椰浆饭：
1. 白米5杯洗干净后备用。
2. 将1包椰浆粉放入5杯水中拌匀，倒入白米中。
3. 将香兰叶（班兰叶，Pandan leaf）撕开绑成一捆放入白米中。
4. 放入1茶匙盐，即可将饭锅放入电饭锅去烹煮椰浆饭。
5. 椰浆饭煮好后，将香兰叶（班兰叶，Pandan leaf）取出，把饭搅拌均匀松开，即可食用。

调味料：
1. 将花生炸熟之后，洒上盐拌一拌即可。
2. 将香菇头切丝炸熟备用。
3. 将洗净的空心菜切段，放入锅内拌炒，放入盐和香菇头，继续拌炒至熟即可。
4. 小黄瓜洗净后，用叉子瓜表面呈浅纹路，斜切备用。

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【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞咖哩飯＆長豆煎餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚咖哩饭＆长豆煎饼」
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