為什麼這篇紅韻紅茶ptt鄉民發文收入到精華區：因為在紅韻紅茶ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者orcman124 ()看板Tea標題[問題] 紅韻泡法時間Tue Oct 3 14:07:1...
紅韻紅茶ptt 在 Nia 倪亞 Instagram 的精選貼文
2021-09-15 16:06:42
環島之旅來到台北朋友家 為了晚上的火鍋趴先來漢典哥的烈奶茶豐富一下晚上的聚會 烈奶茶是本店招牌系列 愛喝奶茶的真的不能錯過 四款不同%數的奶茶代表著主體的茶葉製程的發酵程度 🍃0% 三窨春茶-茉莉綠茶 白毫芽尖與茉莉花三次窨製而成純天然香氣 使用春季初採最嫩的明前茶菁 🍃15% 冷香冬片-...
各位先進好
小弟近日託好友的福收了一罐小有名氣的魚池農會紅韻
目前第一次泡是水沸後靜置十分鐘
用的是350cc白瓷壺
置茶量10g左右
泡完感想是柚子花香有出來 香氣很滿意
但茶湯口感上感覺有些單薄 不似一般泡紅玉或蜜香時茶湯有較充實的口感（抱歉不會用專業術語形容）
想請教有無前輩在泡法上能分享，謝謝！
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推 lwei781: 溫度高一點?? 10/03 14:51
推 mimicwpe: 紅茶建議用剛滾的水泡，我也是用白瓷壺，泡2分半~3分半 10/03 20:18
推 mimicwpe: 依個人喜好調整最佳時間，我最喜歡3分10秒... 10/03 20:23
→ orcman124: 剛滾的水泡嗎？我泡茶經驗裡台灣產紅茶多半不宜用滾水 10/03 20:45
→ orcman124: 泡欸。下次試試，多謝！ 10/03 20:45
推 chrisxmen: 台灣的紅茶適合溫度不是在85~90?? 10/03 21:43
推 joycel: 看來每個人不一樣。我泡紅茶喜歡約2g,350cc水，90度 10/03 22:57
→ joycel: 約1.5~2分鐘。續泡時間再加長。自己可以試濃淡再調整時間 10/03 22:58
推 tonyamy3: 味道太淡茶葉可以試著放多一點 10/04 03:21
推 senlinno4x: 溫度低一點，時間帶長一點。 10/04 16:22
→ hyhcc: 10g未免太多 10/10 03:49
→ volenty: 水沸後靜置十分鐘....到底是甚麼概念...(抓頭) 10/12 14:15
→ orcman124: 就是把水放涼的概念，我的經驗裡台灣產紅茶沸水直下多 10/13 10:15
→ orcman124: 半香氣很慘。另外我說10g可能有誤（真的該買個電子秤了 10/13 10:15
→ orcman124: ，可惡），從外觀形容的話就是茶葉鋪滿350cc白瓷壺底， 10/13 10:15
→ orcman124: 深度三分之一個指甲深。後來再試覺得是時間問題，原文 10/13 10:15
→ orcman124: 忘了提到時間長度，一開始覺得口感不大對時是泡50秒， 10/13 10:15
→ orcman124: 拉長到75秒是我比較愛的口感。然後小弟喝茶口味可能偏 10/13 10:15
→ orcman124: 重一些所以僅供參考。 10/13 10:15
推 YAMIMIMI: 自己是85度3分鐘 10/22 17:08
推 archer1991: 千萬不要用沸水啊啊 之前被那味道嚇到 12/20 19:06