《Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café》
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
三訪的冰淇淋專賣店！
終於在草莓季尾聲推出草莓帕菲了！😭
每一次來用餐都讓我非常驚艷也很喜歡
這真的是我目前心中第一名的冰淇淋😍
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
🔺草莓來了/帕菲$320
🔺柑橘柚橙/帕菲$300
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
草莓帕菲包含了草莓及紅心芭樂雪酪～
口感相當清爽，粉嫩粉嫩的色系相當可愛
最下層的桂花烏龍酥餅增添了整體口感的層次！
上層再鋪上厚厚一層清爽的鮮奶油，很好吃！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
雖然我是草莓控，但第二款柑橘柚橙更為驚艷！
青檸羅勒、茂谷柑雪酪輕盈酸甜滋味相當迷人🥰
裏頭濃郁的茶香來自伯爵茶冰淇淋！超級搭
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
🕰平日12:30-20:00假日12:00-19:30（週一、二公休）
📍台北市松山區長春路494號
.................................................
更多美食資訊：#Ryan吃台北
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
#台北 #台北美食 #台北甜點 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #松山區美食 #松山區甜點 #帕菲 #冰甜點
#DeuxDoux #DeuxDouxCremerie #parfait #dessert #icedessert #dessertglace

【台北•亞尼克夢想村】
‼️文末有留言抽獎，抽生乳捲（雪戀莓）*1位請你吃‼️
-
🔹亞尼克生乳捲-雪戀莓 NT$420
🔹亞尼克生乳捲-鮮採草莓 NT$485
🔹夢想村派塔-鮮莓提拉米蘇 NT$130/切片、NT$620/6 吋
🔹夢想村派塔-花見雪莓 NT$155/切片、NT$680/6 吋
📦生乳捲&整模派可宅配
-
一年一度的草莓季和聖誕節都即將到來❤️位在陽明山的亞尼克夢想村，綠樹草皮和紅磚牆，美式復古的環境讓人美到快門停不下來🥺因應聖誕節，店內外更是換上了各種聖誕裝飾，節慶氛圍滿點，非常適合上山拍美照🎄
-
這次來訪當然也不能錯過草莓季的甜點們🍓今年亞尼克草莓季，除了原先就有的超人氣鮮採草莓，更加碼與YouTuber「TGOP 這群人」聯名推出冬季限定的❄️雪戀莓生乳捲～雪戀莓是以亞尼克超夯的北海道奶霜，混搭酸甜的草莓奶霜和果餡～是雙重莓果滋的香甜濃郁，招牌鮮採草莓則是以經典的原味生乳捲為基底，搭配卡士達和嚴選的大湖高山草莓，整體香濃綿密、細膩柔順，草莓控絕不能錯過！
-
夢想村派塔也有兩種選擇～鮮莓提拉米蘇不僅外型超聖誕，口味更是精緻美味！花見草莓則是將Q彈柔軟的泡芙蛋糕，結合杏仁奶油塔，再和輕盈草莓奶油餡、乳霜和新鮮草莓一起入口，簡單甜蜜、口口幸福🍰
-
這次和我的美式姐妹 巨鳥胃七七 的陽明山美式野餐，不僅拍了美照，也嚐到了好吃的草莓甜品🍓推薦給喜歡吃甜點或是想要外出走走的各位～趕緊約上閨蜜來場浪漫開心的下午茶約會吧❤️
-
🌟於亞尼克/夢想村陽明山店打卡就送淘氣雪人明信片（更多資訊可以追蹤 @2000yannick & @2014yannick )
-
#亞尼克夢想村 #亞尼克 #聖誕節 #這群人 #草莓甜點
·························
📍地址：台北市士林區長春街4巷481號
📞電話：02-2862-5609
🕒營業時間：10:00–20:00（六日9:30營業）
·························
🎁抽獎時間：點擊部落格文章 ➕於此篇貼文底下「貼上截圖」即可參加抽獎（每位限留一次）得獎者會與你聯絡您方便收貨的方式，統計留言至2020/11/27 22：00
-
🔗部落格連結：https://bnbngirl.pixnet.net/blog/post/230116990

亞尼克夢想村

【 MANO MANO 】
如擁抱般濃郁‧甜而不膩的抒情
https://instagram.com/p/B-hKopYD1k6/
-
✨「由M開頭的命名，來自店址77號，字根 MANO，唸起來是簡單的短音節，上下唇敲擊，像是啜飲咖啡時，液體在口腔中充分與唾液混合，每一吋細胞都能感受到經過不同焙度與沖煮溫度的設定差異，而產生的獨特風味。
✨MANO，同時也代表著來自南美洲文化中，公牛打鬥，不只為了分出勝負，延伸出的那股旺盛的生命力!在義大利文中，MANO也代表手作，猶如呈現的毎一杯義大利花式咖啡、每一份法式甜點，將每位職人雙手的用心之作，隱入巷弄內等您發掘，享受細膩的歐法情懷。」以上擷取自店家粉絲專頁…
-
🌠一抹靛藍幽幽爬上牆面，綴以木質調窗櫺與金色線條，如同神秘的夜空中緩緩流動的星河，在喧鬧的世界中，拾掇起一席優雅靜謐…
-
🛕手握金色M型把手推門而入，木製空間與高腳藤椅營造溫暖愜意氛圍，綠意植栽與牆面鮮豔彩繪圖騰渲染出生命力，將陽光因子植入空間中….
-
#草莓圓舞曲 #180NT
🍰酥脆度恰好的塔皮包裹著馬斯卡邦香緹與草莓奶醬，鋪上如紅寶石般的大湖新鮮草莓，豐富又細膩的層次讓人有醉入異鄉之感…
-
#馬卡龍 #70NT
🌰MANO MANO的馬卡龍酥脆且甜而不膩，入口帶有淡淡的香氣，有令人想旋轉的魔力…
-
#焦糖碎片可可奶油咖啡 Crema Coffee Caramel #150NT
#咖啡摩卡 Coffee Mocha #130NT
-
-
📞電話：03-577-9357
📍地址：新竹市東區長春街77號
⏰營業時間： 11:00-19:45
💰低消：一杯飲品
🌐Facebook： MANO MANO
-
-
#manomano #manomano77 #新竹景點 #新竹下午茶 #新竹咖啡廳 #新竹甜點 #新竹蛋糕 #新竹 #HSINCHU #新竹美食 #新竹餐廳 #TAIWAN #hsinchudessert #cake #77玩美食本吃新竹 #77foodintaiwan #新竹咖啡

晨鳥久候，朝暉才稍至，已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區，已見零丁身影，其中一個，正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影，他熟練地鑽入閘口，任由銀閘半開。半開的店，頭頂着一塊老得泛黃的招牌，正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」，左側打豎刻着「中秋月餅」；右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店，穿過半閘，就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上，彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地，有甚麼濃烈的氣味蓋過了它，鹹甜、酥香，啊，當然是麵包的馥郁。

追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。


熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨，梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅，幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜，要用有筋麵粉，加入糖、豬油、雞蛋及奶，以前要用手搓，如今倒好，有機器幫助，於攪拌機內攪成糰便成，同一個麵糰，又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰，走到長方桌子前，左手托起麵糰，右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來，菠蘿包搓成圓形，發酵後鋪上菠蘿皮；雞尾包包入椰絲餡，再搓成橢圓形；椰卷搓成條狀，黏上椰絲，卷起；火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡，還有豬仔包、叉燒包、葱包，整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望，工場乃方寸之地，只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包，排隊輪候着入焗爐被烤之時，另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截，一頭短髮黑中參白，同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」，與梁生數十年的好兄弟。


盧生放下了兩大袋午餐食材後，便綁好圍裙於腰間，準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多，每款餅的餅皮都不一樣，要逐一手搓。首先，要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉，於一大堆的麵粉中挖出一個洞，加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示，他們用的是日本砂糖，比較幼一點，不是蔗糖而是菜糖，質感如糖霜般幼細，釀入麵糊中比較均勻，但成本卻貴很多。至於豬油，用處就是令麵糊油膩些許，搓出來的皮沒有那麼黏手，但不能落太多，不然一入口很重豬油味，而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合，邊道：「我哋啲唐餅用手製，所以搓到手痛，機器都做到，但因為機器轉數快，做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾，要搓得剛剛好，太硬不行，太軟也不行，剛剛搓起的餅皮要放久一點，筋才會增多，餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉，即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果，那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌，竅門就在於將兩者夾起，一層水皮一層油皮，人家就是這樣疊上很多層，反覆摺疊，盧生倒不用，一下就搞定了，他邊做邊解釋：「人人做法唔同，拿！而家水皮夾住咗中間層油皮，我將佢捲起，再壓平，係唔係變咗好多層？就係咁啦，好簡單。」用卷的方法代替摺疊，確實高明。接下來要做餡料，老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻，攪勻兩個小時就會凝固，即可包餡。

才剛把老婆餅入爐，他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別，用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別，在於生粉滑且沒有黏性，熟粉摸上去較粗，但吸水力是生粉的一百倍，兩者混合就不用加滾水，這麼做軟熟又快速，但攪拌時，手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生，包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐，盧生還未能鬆一口氣，只見他又接過剛出爐的麵包，中間切開製成熱狗及奶油包，又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作，把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，吃麵包太熱不好吃，剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼，雖然他們只是薄利多銷，但附近有間旅行社，每次來買超過一百盒再轉賣，他調侃：「我哋賣二十幾蚊一盒，他們賣五十幾六十蚊一盒，我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，準備迎接客人。

熱爐的情懷
老店嘛，賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃，左邊放麵包，右邊放唐餅，客人來到櫃前一指，阿姐即套上膠袋抓起麵包，一手交麵包，　一手交銀紙，這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手，有空緬懷一下過去。

二人於一九八零年相識，當時同於香港仔一間麵包店一起工作，梁生做麵包；盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力，一同被老闆的弟弟挖角 ，走到旺角開店，就是「新祥益」，一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街，當年下面是海，多是水上人居住，水上人要出海，所以一次要買很多東西麵包及唐餅，當年生意好得不得了，二人一手包辦，功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右，當時老闆嫌太辛苦，着他們頂讓了來做，頂讓費幾萬元，以前幾萬元很多，一個月薪水才九百元，一個麵包才賣五毫子，二人為了自立門戶，就拿出全副身家頂手小店。只是，後來又面對拆樓，水上人都不在了，他們只好搬走。直至六四事件時，他們已經搬到北帝街，一做就做了十多年，接着市政局收購該地重建，二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺，因為工廠多，無論男工女工都佈滿整條街，行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包，直到啟德機場搬走，一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業，工廠倒閉的倒閉、北移的北移，生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少，他們可好，留得一批熟客，一做就做到現在了。

「提！」、「硬豬！」、「手榴彈！」不知是否上班一族趕時間的緣故，他們都習慣說着這些單字密碼，有趣的是，阿姐都沒有半秒鐘的猶豫，一下子就執起目標。甚至乎，離遠看見某些熟客，阿姐已經袋好麵包，客人來到拿起麵包，直接放下幾個硬幣離開，看似冷漠，卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示，二十多年的客人還在光顧：「梗係因為好食啦！只係我哋冇賣廣告，冇華麗包裝啫。」捱了幾十年，如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言，有甚麼所謂？他們不怕沒有生意，只擔心太多，因為根本就做不來，數十年來的勞損，叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上，笑言：「好多人叫我哋開分店，我哋唔做咋嘛，我供咗四層樓啦，咩都供完啦！」老頭子幽默，甚麼是四層樓？即是四個女兒，確是非同小可。如今子女長大了、出身了，他們在這裏工作，就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯，這也是他們的每個中午，煮一頓家常午飯，與員工同樂。說是員工，他們反應可大，盧生又探出頭來打趣：「我哋呢度冇員工，全部都自動自覺，靜靜哋講，我請嘅全部都係富婆嚟㗎！當做朋友囉，我哋冇壓力嘅。」真的，星期六只開半天，星期日休息，不想太操勞。說時遲，盧生已經端出幾碟菜來，兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着，一邊工作一邊開玩笑，又有樂趣，又可以吃麵包，甚麼事情都笑一頓，這樣又一天。

有喜有悲，道悲，他們真的啞口無言。梁生說：「我哋冇嗌交呢回事，缺乏乜就開口，大家立即就去做，就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話：「梗係感情好先拍檔咁耐啦！唔好嘅話早就爆煲啦！兩個人互相扶持，有乜所謂？」然而，年華總會逝去，二人都有了退休的念頭，久站了，腳也痛了，沒法子做了，老了。看二人的表情就知道，可惜當然有了，畢竟做了這麼久，他們見面時間比老婆還多，比兒女更多。

「唔捨得，成間鋪都唔捨得，如果要閂門，回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間，已經分不清是誰的聲音。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF

【蛋皮火腿三明治　餅店每日熱銷上千個】
彰化北斗的肉圓一條街，有一家七十年的餅店特別顯眼，老店靠著三明治紅遍全台灣。最開始，漢餅舖會做洋味的三明治，是因為早年台灣還有美軍部隊駐軍，沒想到加入蛋皮、火腿，再抹上奶油和美乃滋的三明治，意外受到顧客喜愛，成為店裡的招牌產品，現在靠著網路宅配，老店一天得做出上千個三明治。記憶中的好味道沒有因為時間而消散，而是越飄越香，越飄越遠。

洪瑞珍 北斗本舖
地址：彰化縣北斗鎮中華路198號
電話：04 888-2076
04 888-0300

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【高雄水餃王 水餃店網羅新台幣】
高雄左營一家水餃店，一年可以賣出800萬顆手工水餃，還得動員眷村的婆婆媽媽們幫忙包餃子。眷村的水餃店能有這樣的成績，主要是因為老店第三代兄弟檔，突破傳統店面的限制開拓網路行銷，讓全台各地的顧客都能吃到媽媽的好手藝，儘管一開始，做宅配的想法，母親投下反對票，但是兄弟倆堅持理想，自己花錢購買冷藏設備，現在終於繳出傲人的成績單，成為名符其實的台灣水餃王。

吳媽媽餃子館
地址：高雄市左營區翠峰路8號
電話：07-5887857

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【嘉義巷弄古早味　手作餅乾飄香半世紀】
嘉義朴子的巷弄內，有一家經營超過半世紀的餅乾老店，直到現在，70 多歲的老師傅，還是用手工捏出一塊一塊的小餅乾，廠房也維持當年的紅磚牆壁，就連古董烤箱也繼續運轉著，做好的餅乾就放在鐵桶裏頭，時光彷彿就停留在古早年代。老師傅說，現在的零食大多是機械化大量製造，但是他堅信手做的口感，還有心意是機器無法複製的，儘管做一批餅乾需要好幾個小時，根本無法和大廠商競爭，阿伯說不要一直想著賺錢，只要做得開心，日子過得去就好。知足常樂，就是樸實滋味裡的人生哲理。

成功食品廠
電話：05-3797259
地址：嘉義縣朴子市平和里光復路25號

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【老饅頭店新創意　卡通饅頭超人氣】
同樣是古早味，屏東一家饅頭老店的第二代，感嘆買饅頭的年齡層越來越高，年輕一代幾乎都不愛吃饅頭，於是他發揮美術天份，把傳統饅頭捏塑成各種可愛的卡通造型，讓顧客眼睛一亮，現在網購的訂單，已經排到兩個月以後，老味道結合新創意，成功搶佔年輕市場。

N哥C妹幸福造型饅頭屋
地址：屏東市永大路140號
電話：0956-022-042
LINE ID：a6421111

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

【超人氣古早味布丁　飯店甜點成主角】
台北市一家四十年歷史的老台菜館，配角差點搶了主角的風采。原來店裡隨餐附贈的古早味布丁，大受歡迎，甚至有顧客為了布丁專程來這吃飯。儘管只是一個飯後甜點，卻是由老師傅親自掌杓，每天新鮮現做，用傳統鐵鍋熬煮焦糖，淋在純雞蛋做成的布丁上，每一口都吃得到濃濃的童年回憶。

雞家莊
電話:02-2581-5954
地址:台北市長春路55號

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001