有圖好讀網誌版
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白醬燉肉蔬菜燴飯

聽起來華麗

看起來華麗

做起來 輕鬆又寫意~ 阿母心之俳句(有事嗎?)

寶寶版白醬 不加奶油 不用麵粉

完全使用天然未加工食材就能做出大美味白醬喔!!!



**白醬燉肉蔬菜 要準備的材料看這邊**

排骨 六小塊

馬鈴薯 半個

洋蔥 半個

雪白菇 適量

花椰菜 四小朵

大蒜 一粒

牛奶 適量 (可用配方奶取代)





步驟開始~

STEP 1

排骨先川燙到表面無血色

撈起來備用



STEP 2

馬鈴薯/ 洋蔥 / 大蒜 / 雪白菇

切小塊備用


STEP 3

把川燙好的排骨

跟 馬鈴薯/ 洋蔥 / 大蒜 / 雪白菇

一起放入碗中 進電鍋

外鍋加一碗水

鍋蓋一蓋按開關

等待跳起~



STEP 4

起鍋燒熱水

川燙花椰菜


蒸好出來變這樣

馬鈴薯會吸飽滿滿帶油脂的排骨肉汁
沾上菇類跟洋蔥特有的香味
光聞味道 J 自己都夭了~

大蒜一定要加!!!

味道會更有深度喔~


STEP 5

把馬鈴薯夾出另外放碗裡

用鐵湯匙就能輕鬆把香噴噴馬鈴薯壓的又軟又綿

加入適量鮮奶攪拌到喜歡的濃稠度

寶寶白醬就完成了!!!! (簡單到爆炸)

用排骨的肉汁取代奶油

馬鈴薯的黏稠度取代麵粉

天然的尚好!

不加任何調味料的寶寶白醬就已經非常好吃囉

香濃順口!

J 喜歡白醬是有點勾勾的這樣

所以牛奶就加比較少!

牛奶加多一點 或是另外加入高湯

這白醬也可以變身馬鈴薯濃湯!!!



STEP 6

把花椰菜 / 雪白菇 / 排骨肉

切的非常細~

如果寶寶不喜歡顆粒狀食物

就請出攪拌棒大神把這些材料 通通打泥!!




STEP 7

把軟飯或粥裝碗

J 準備的是 瓠瓜洋蔥滴雞精炊飯

把切碎的花椰菜 / 排骨 / 雪白菇 全部豪邁放上去!!!

淋上寶寶白醬

白醬燉肉蔬菜燴飯

上 桌 啦~!!!!

想要更濃郁的話還可以加點起司咧~幾霸昏!

龜鱉還滿容易吃膩同樣口味的副食品

白醬燴飯跟平常煮的雞湯粥 魚粥口味算差異滿大的

只要一做白醬料理阿鱉就會把副食品大口吃光!!!

冰箱內也可以做個兩三份寶寶白醬冷凍起來

要煮副食品的時候直接拿出來加熱

加入鯛魚~雞腿肉~鮭魚 各種肉類都很百搭

立刻出好菜!



同場加映

寶寶紅醬食譜!



**要準備的材料看這裡**

小番茄 4-5顆 (或牛蕃茄一顆)

洋蔥 三分之一顆



是的

就是這兩樣材料而已XD

這樣做出來是一餐用的紅醬份量!


STEP 1

把小蕃茄跟切碎洋蔥放入碗裡

進電鍋

外鍋放一杯水

等待跳起~



小蕃茄不用刻意去皮~

蒸完皮會變的很好剝

輕輕一撕就去掉囉!


STEP 2

用鐵湯匙把蒸熟的蕃茄跟洋蔥壓成泥狀!

紅醬就完成了

這步驟簡單到打出來我都害羞惹XD

如果想要紅醬更濃稠

可以加入馬鈴薯一起蒸就可以囉!



寶寶紅醬酸酸甜甜

非常開胃

用途多的咧~



J 做了蘑菇洋蔥炒蛋

因為不加任何調味

這炒蛋吃起來其實滿平淡的!

BUT~

淋上寶寶紅醬滋味就大不同啦

跟我們大人吃歐姆蛋會加蕃茄醬一樣

這寶寶紅醬是完全天然的無敵調味料

讓炒蛋的美味整個爆發出來~

小人愛的要命


登楞~

用寶寶紅醬做出來的義大利肉醬麵!!

水煮天使義大利麵 跟一顆蛋

把麵條剪碎

炒個絞肉用攪拌棒打成泥

把水煮蛋/ 絞肉泥 / 寶寶紅醬全部放到義大利麵上

加點乳酪

營養滿分的一餐輕鬆上桌!!!



紅醬義大利麵算是J 滿常煮的一道

簡單方便又不用洗米XD

大推特推啦!!!!

阿對

用寶寶白醬做義大利麵一樣好吃!!!!

快點試做吧哇哈哈哈哈哈





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