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在 紅醬焗烤飯做法產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過4,261的網紅Mab kitchen 蜜兒廚房，也在其Facebook貼文中提到， 【#SKY環球食譜】巴斯克燉雞搭配北菲小米 | 蜜兒廚房@MAB MAK 巴斯克芝士蛋糕近年都很出名，唔知道巴斯克燉雞（Poulet Basquaise）你有無聽過呢？係法國🇫🇷南部巴斯克地區嘅鄉村菜式，位於法國西南方與西班牙🇪🇸東北方交界的庇里牛斯山區，政治上分屬法國及西班牙兩國，文化上也深受兩...
紅醬焗烤飯做法 在 蜜兒 MAB MAK Instagram 的最佳貼文
2021-03-03 18:06:13
【#SKY環球食譜】巴斯克燉雞搭配北菲小米 | 蜜兒廚房@MAB MAK 巴斯克芝士蛋糕近年都很出名，唔知道巴斯克燉雞（Poulet Basquaise）你有無聽過呢？係法國🇫🇷南部巴斯克地區嘅鄉村菜式，位於法國西南方與西班牙🇪🇸東北方交界的庇里牛斯山區，政治上分屬法國及西班牙兩國，文化上也深受兩...
紅醬焗烤飯做法 在 Rumi｜米米 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 17:23:24
【食譜】寶寶義式肉丸潛艇堡(香草義式紅醬做法) Pizza meatball subs (marinara sauce) ☝︎︎西式食譜再一發 兒子2歲後我對於調味有稍稍放寬 只要是天然的調味 有機會我都會讓他嚐試一下 常做的蕃茄紅醬加上奧勒岡葉及蘿勒碎 變成義式蕃茄醬 除了...
紅醬焗烤飯做法 在 金魚腦的筆記本 Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 01:43:02
🌱草蔬宴義式蔬食餐廳/素食 @cheersu_cafe 📍110台北市信義區忠孝東路四段553巷18號 📞02 3765 1616 平日11:30～15:00 17:00～21:00 假日11:00～21:00 ✔服務態度親切，詳細仔細地回答顧客的提問。內部空間大，座位包含一樓與地下室兩層 ✔餐點選...
紅醬焗烤飯做法 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的最佳解答
【#SKY環球食譜】巴斯克燉雞搭配北菲小米 | 蜜兒廚房@MAB MAK
巴斯克芝士蛋糕近年都很出名，唔知道巴斯克燉雞（Poulet Basquaise）你有無聽過呢？係法國🇫🇷南部巴斯克地區嘅鄉村菜式，位於法國西南方與西班牙🇪🇸東北方交界的庇里牛斯山區，政治上分屬法國及西班牙兩國，文化上也深受兩國影響，燉菜裡的紅椒、青椒和洋蔥🧅恰好和巴斯克旗的紅、綠、白三個顏色一樣。跟意大利🇮🇹嘅獵人燉雞（Pollo alla cacciatora）又有點相似做法，食材上差異唔係好大。
👩🏻🍳 選用SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞下腿，法式五大母醬之一嘅蕃茄紅醬（Sauce Tomat），巴斯克燉雞醬汁富含多個層次🤌：微辣、甘酸、煙燻香氣，簡單啲可以直接用二澳x蜜兒廚房嘅煙燻燒烤醬，🍽 可搭配麵包、烤馬鈴薯、飯及意粉都好食，今次蜜兒就搭配北菲小米飯（Couscous）😋
難度：⭐️⭐️
份量：
3至4人
材料：
北菲小米 100克
雞湯 100毫升
SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞下腿 2盒/6件
黃洋蔥 半個
紫洋蔥 適量
青椒 1個
紅椒 1個
番茄 2至4個（視乎大細）
水 200毫升
蜜兒廚房煙燻燒烤醬 100毫升
匈牙利甜椒粉 2茶匙
卡宴辣椒粉 2茶匙
豆蔻粉 1茶匙
鹽 2茶匙
黑椒碎 1茶匙
瑞可塔芝士（Ricotta cheese）*可加可不加
裝飾
平葉番茜（Flat parsley）
*懷孕的我不能用蕃紅花（Safan），只能用日本料理的辣椒絲（糸唐辛子）代替
工具：
Vermicular.hk 24cm日本製琺瑯鐵平底鍋
做法：
北菲小米
1. 把北非小米放入100毫升雞湯，煮至微滾後，加蓋悶個10分鐘直到狀態蓬鬆為止，焗好後用叉兜勻，以免Couscous黏在一起。
巴斯克燉雞
1. 首先洋蔥切碎；紫洋蔥刨成薄片；紅椒及青椒切絲；平葉番茜切碎，備用。
2. 用刀子除去番茄蒂頭，在底部劃上十字，放入熱水煮3至5分鐘，看到十字位蕃茄皮卷起立即取出浸泡冰水冷卻。
3. 冷卻後就可以輕鬆剝皮，切除番茄籽部份再切粒。
4. 燒熱油鑊，煎雞下腿至8成熟，盛起備用。
5. 下油炒香洋蔥，加入蕃茄、紅椒及青椒絲，
6. 放入雞下腿，再以中小火燉煮15至20分鐘至入味。
7. 轉小火，加入煙燻燒烤醬中加入鹽、黑胡椒、豆蔻粉、甜椒粉、卡宴辣椒粉調味拌勻。（瑞可塔芝士可加或不加也可）
8. 最後上碟攦上鮮蕃茜碎、紫洋蔥圈、糸唐辛子裝飾，搭配北菲小米拌吃。
👩🏻🍳 蜜兒小貼士：
• 想要番茄醬質地更滑順的話，可以再用食物調理機或其他適合的工具，把番茄醬打得更滑順，也可以利用篩網將番茄醬過篩。
• 將番茄去籽才煮，就不會越煮越酸。
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紅醬焗烤飯做法 在 盧小桃的小太陽戰隊 Facebook 的最佳解答
下午四點接兒子放學，心情大好的我，問兒子晚餐想吃什麼。
「就吃義大利肉醬麵吧，有起司的那種⋯⋯」
#到家可能快五點
#兒子竟然想叫我熬肉醬
身為一個火山孝子，我使命必達。
去附近超市買了桂冠，做了兒子想吃的義大利麵。
陛下一臉感動。
「噢謝謝、謝謝⋯⋯謝謝馬麻這就是我想吃的口味，我們好像去餐廳喔⋯⋯」
#哈哈哈哈哈哈
#兒子看來很滿意
不只兒子吃驚，連鄰居看到我義大利麵還擺盤也很震驚。
「哇，你們家吃冷凍食品，還需要這麼講究啊？」
「沒錯，我老婆連加熱食品都弄得像餐廳。」啾啾一臉得意。「廢柴媽媽界的翹楚，全世界最會加熱跟活用冷凍食品的人⋯⋯」
#收到老公稱讚應該很開心
#但不知道哪裡怪怪的？
／
📷 附上慶祝正式啟用廚房、用冷凍食品辦了簡易新家入厝趴的一家三口。
#是簡易版
#等沙發跟電視櫃來了我們才算正式入厝
#很快的我就會成為冷凍食品界的一朵花
替全家人張羅一頓美好的餐點，是我一天最重要的一場儀式。
成為媽媽後才發現，替全家人上菜，看著大家吃得眉開眼笑原來是這麼幸福的一件事。
也許，這就是我為什麼這麼喜歡煮飯的原因吧。
#儀式感建構了孩子的幸福感
#所以上天給了廢柴媽媽隱藏技能
#除了活屍育兒
#還可以煮飯
家裡一定囤有冷凍食品的廢柴媽媽，超級超級推薦，每個人家有桂冠義大利波隆那肉醬麵。
我小時候就超愛桂冠的奶油明太子義大利麵，沒事就會在家裡囤著，半夜想吃的時候就加熱。
現在發現了義大利波隆那肉醬麵，天啊，天賜良緣。
想吃肉醬不用辛辛苦苦熬煮，料多味美，快速上桌，廢柴媽媽不怕忙工作沒時間準備晚餐。
除了滿足喜歡紅醬的爸爸，可以發揮創意，快炒洋蔥、培根，加上鮮奶油，一秒變成兒子喜歡的粉紅醬。
撒上大量瑪茲瑞拉起司放進烤箱，焗烤手到擒來。
想營養均衡還可以自己加料，我有時會加綠花椰菜或是蘆筍，還可以爆炒蝦子。
我有時候會單用醬包，做成肉醬茄子、肉醬焗烤土司⋯⋯
一道料理無限變化，家就是你的餐酒館。
#半夜想吃餐廳不求人
在書上看到這麼一句話：
生活需要儀式感，才不至於無趣，才能把將就的日子過成了講究的生活。
幸福的儀式感，家就是我們最棒的小餐館。
／
因桂冠輕鬆生活冠名贊助，貼心附上培根粉紅醬肉醬麵做法：
１．不沾鍋香煎培根，逼出香氣跟油脂。
２．夾出培根，用培根將切細絲的洋蔥、與蒜頭末爆香（如果喜歡吃辣可以加辣椒一起快炒）
３．倒入義大利肉醬醬包，少許水或牛奶，100克鮮奶油。
４．調味，加入少許黑胡椒粉及帕瑪森起司粉（陛下超愛起司我會加多點起司），倒入加熱的麵條，煮至濃稠就完成囉。
P.S 培根可以換成橄欖油煎鮮蝦，想吃青菜的人可以加入一些綠花或蘆筍。
紅醬焗烤飯做法 在 薇兒的蓁心廚房 Facebook 的最佳貼文
#假日輕食與義大利肉醬的製作
早餐用二罐鮪魚，搭配蔬菜清炒的義大利麵是我自己喜歡的味道
晚上把所有的番茄請出來，熬煮出一大鍋滿滿茄紅素的無敵番茄義大利麵醬❤️🇮🇹🍜🍝拌麵配飯吃、焗烤蔬菜、漢堡排淋醬、簡易厚片吐司披薩～都是很好變化的醬料❤️
#清爽與濃郁的意大利麵
#Weir’s做法
✅義大利麵一定要有洋蔥、蒜末來爆香，焦黃的洋蔥末是最精華的來源
✅清爽版，利用鮪魚罐頭的油漬
增加香氣，先把洋蔥蒜末爆香接下來是多彩多姿的繽紛蔬菜，甜椒絲、蘆筍、玉米筍都是香脆好吃適合義大利麵的食材，花椰菜🥦也可以先川燙比較快熟，義大利麵是快炒的方式，所以材料必須是快熟或者事前燙過，才能配合上桌，麵不軟糊～
✅濃郁版我最愛紅醬了🍅番茄是無敵
不管是新鮮或者罐裝的都是好物喔！
可以經常食用她！
✅一大顆洋蔥、二個牛番茄、一根紅蘿蔔🥕、蒜頭四大顆，全部切成小丁
✅爆香洋蔥、蒜末、紅蘿蔔丁、加上義大利香料粉、黑胡椒及月桂葉2-3片後，下牛絞肉炒至半熟後，放入一杯紅酒、二大匙梅林辣醬油、半杯醬油與番茄泥1整罐、整顆番茄1罐、及1杯水全數煮滾後，中小火計時35分鐘讓她慢慢燉入味，中間記得翻動一下避免有焦底的狀況，最後5-10分鐘試試味道～
✅番茄含鈉，會有自帶鹹味只要再來些冰糖、一點點鹽、黑胡椒調整就可以囉～
#假日備料週間輕鬆
#營養滿點的茄紅素要常吃喔❤️