#兔子先生買酒時光
#英國皇家認證超市
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昨天，分享英國倫敦百年皇室酒商，沒想到大家如此熱烈喜歡。
對於葡萄酒，其實是我到英國倫敦旅居之後，才逐漸慢慢了解
在我到英國居住之前，葡萄酒對我來說，就只有紅色與白色的差別
這樣的認知，讓我到英國生活之後，鬧了許多笑話，也覺得自己實在太蠢了
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於是，我就透過身邊的朋友，以及從工作中，慢慢去學習了解葡萄酒。
當你越去了解，就越會發現葡萄酒這個領域真的是學也學不完

今天，就以我這個葡萄酒初級門外漢，來與大家分享，我在英國買葡萄酒的一些經驗
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#閱讀前提醒，本篇為個人經驗，非絕對專業
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#葡萄酒的分類
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最基本來說，葡萄酒有紅酒、白酒、氣泡酒、香檳酒以及其他也是由葡萄釀造製成的酒。
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紅酒不會有偏甜的口感，白酒則會有分成偏甜或是不甜，他會有一個量表，從甜到不甜的指數給你參考。
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氣泡酒 & 香檳酒，常常有人會把氣泡酒與香檳酒搞混，總覺得有氣泡搖一搖會噴出來的酒就是香檳。

香檳酒一律是指從法國香檳區所生產出來的氣泡酒才可以被稱為"香檳酒"，在英國生產的稱為Sparking Wine，西班牙稱為Cava，義大利稱為Prosecco。
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#葡萄酒的品飲
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白酒 與 氣泡酒，建議在買回家之後，先冰起來，冰涼的口感會更好。開瓶之後，沒有喝完則放回冰箱，氣泡酒與香檳建議儘快喝完，不然氣泡消了就不好喝
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紅酒，大部分是不用冰起來，也比較少會喝冰的。除了，少部分比較特別的紅酒，才會需要冰藏。紅酒沒喝完，可以把軟木塞稍微塞回瓶口，避免裡面的紅酒接觸到太多空氣，也是儘量在短時間內喝完，不然味道容易改變
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#哪裡買葡萄酒
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如果你不是葡萄酒專業人士，就像我一樣是個業餘門外漢，但是又有興趣想要品嘗葡萄酒，我推薦到英國的超市，就可以買到很多不錯的葡萄酒
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首推的是英國超市 Waitrose，這家超市是英國非常有名的連鎖超市，也是在英國眾多連鎖超市當中，算是比較高級且品質較好 (簡單來說就是英國版的微風超市)
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Waitrose也是有得到英國皇室認證的超市，Royal Warrant的意思是認證這個品牌可以提供給皇室，目前有三位皇室成員可以發出這項認證，分別是英國女王、愛丁堡公爵以及威爾斯王子。Waitrose分別拿到的是英國女皇以及威爾斯王子兩項認證 HM The Queen Grocers and Wine & Spirit Merchants 以及 HRH The Prince of Wales Grocer and Wine & Spirit Merchants
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因此，Waitrose也成為英國中上階層平民，滿喜歡逛的超市。雖然Waitrose是超市，但他旗下的葡萄酒部分則是非常專業，價格從非常平價到稍微高檔的都有。掛有皇室認證的超市品牌，挑選的酒也不會太過於隨便。
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#葡萄酒怎麼挑
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當你走進酒類專區，一定都會看到琳瑯滿目的各種葡萄酒，如果對於酒種、產區、品牌...等等都沒研究，真的會很難下手。
抱持這種既期待又怕受傷害，不知從何下手購買。
以下，分享幾個我挑選葡萄酒的方式
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---#看價格
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買東西，最現實也是最重要就是價格，有多少預算就挑怎樣的東西。心中有個價格預算，會是滿好去篩選，直接找自己可以負擔的價位，可以幫助縮小範圍。

我個人在挑選的時候，大概會以10英鎊為基準，因為超市買的葡萄酒，大多是平常在家與朋友小酌，預算就不會抓得太高。

如果是要去拜訪朋友或是買來送禮，我通常會將預算提高超過10英鎊。大多時候，我也會直接去昨天介紹的百年酒商BB&R購買，至少你送禮的時候，看到是BB&R的袋子，某部分也代表其背後的價值。
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---#看酒標
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一瓶葡萄酒，映入眼睛的一定是酒標，人類都是視覺性動物，圖像的吸引是非常重要。葡萄酒正面的那個酒標圖案，成了很重要的一種行銷。

扣除一些百年酒廠，他們已經有固定的酒瓶商標圖案，一些新興的葡萄酒商，近幾年也都會在葡萄酒瓶上的酒標下許多設計功夫，用來吸引消費者。

我覺得，一瓶葡萄酒的酒標設計感夠吸引你買，我相信，你喝的時候愉悅的心情也會增加你對它的喜愛程度。
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以上兩個方式，都是比較不去看葡萄酒內在的挑選方式，看起來很俗氣(只看價錢跟圖案)，但是，如果只是一個什麼都不懂嘗鮮者，我覺得會是一種滿好的方式
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葡萄酒挑選依據 - 葡萄品種、產區、年分、酒莊，這幾項資訊，算是可以比較理性去判斷這瓶葡萄酒應該會是怎樣的味道
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---#看產地
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葡萄酒最經典的產地是在法國跟義大利，另外就是西班牙。

Waitrose販賣葡萄酒的擺設，除了依照紅酒/白酒來區分，接著就是以葡萄酒產區來分。想要品嘗哪個國家地區產出的葡萄酒，是挑選的一種方式。

由於不同國家地區的土壤、氣候、水質、釀造以及種植方式都有所不同，如果對於葡萄酒有初級認識，也就知道各自的些微差別。

許多人最為知道的葡萄酒產地就是法國的 Bordeaux，目前，可以依照歐洲(法國、義大利、西班牙)、美洲(美國、阿根廷、智利)、紐澳、南非這幾個大方向來區分產區。

以歐洲地區來說，許多產區與酒莊都是有其歷史，但是，在其他國家有些比較新興，就會有新變化以及勇於嘗試創新。

有時候，一個產區裡的不同酒莊會固定使用某一種葡萄品種，但是，在一些地方則是會使用不同葡萄品種。

經典的就選歐洲，想要便宜又不難喝，像是紐澳與南美都滿不錯
美國的著名葡萄酒產區是加州的NAPA
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---#看品種
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葡萄酒最重要就是葡萄，不同葡萄品種所釀造出來的葡萄酒口感也會不同。

當然，氣候、水質、土壤以及種植方式也會讓同一種葡萄釀出不同味道。但是，葡萄品種算是一般人最好入門，以及算是比較好去挑選喜歡與適合的葡萄酒。

以下，分享幾個紅酒/白酒，較常出現的葡萄品種，在挑選的時候，也可以看看瓶身上，通常都會寫出是用哪個葡萄品種。

紅酒 - #Cabernet Sauvignon、#Merlot、#Pinot Noir、#Shiraz、#Malbec

白酒 - #Chardonnay、#Sauvignon Blanc、#Riesling、#Pinot Grigio

當我還是初級入門品嘗葡萄酒的時候，紅酒的種類，我大多會選擇Merlot，這算是一種比較大眾口感的葡萄酒種，白酒我則是會選擇Sauvignon Blanc 或是 Riesling。

到餐廳用餐時，看著酒單上，可能不太了解那些葡萄酒時，我都會以我較為孰悉知道的葡萄品種來選酒，也比較不會選錯。
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當然，我自己也常常買到不喜歡的葡萄酒，但是，挑酒就像挑情人一樣，沒喝過嘗試如同沒交往認識，哪會知道是否適合呢~~
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好啦，初級淺談我的葡萄酒購買經驗就到這邊，我怕字數太多大家又沒興趣閱讀。 :D
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總結就是，去超市挖寶買酒享受來趟微醺的歐洲旅行吧~~
話說，大家會有興趣再來聽如何去酒吧點酒嗎
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皇家品牌超市撿便宜方法
https://mrrabbit0919.wixsite.com/blog/post/supermarket-sales

酒刀女王J小姐
霸氣推薦^^

法國製造
L’Atelier Du Vin 紳士開瓶器
玫瑰木
黑檀木

我跟你說真的，沒有只喝一杯這種事，呵呵！

＃趁今天喝比較多決定端出好東西
＃擁有酒刀女王封號的J小姐霸氣推薦

上了一整天班之後，回到家，就是自己的時間。開瓶好酒好好慰勞自己是一定要的！趁今天喝得差不多，剛好舒服的時間，決定好好來跟大家聊聊這個很帥又很好用的好東西！

＃喝酒喝得帥很重要
＃沒有只喝一杯這回事

這把法國的開瓶器其實留在我們的介紹名單裡面好久好久，其實去年聖誕節前就應該跟大家見面，自從到了一個歲數，買東西價錢已經不是第一重點，擁有好看的外表，又能跟別人不一樣的，才真的是下手的是關鍵所在。

＃喝酒可以喝到對開瓶器很熟也是一種才華
＃拿出來大家就會問你在哪裡買的

一把真正好的開瓶器、酒刀，最重要的就是拿起來要帥、用起來要順手，如果一把酒刀讓你開了5分鐘還卡在那，那真的很糗很糗，該讓它離開你身邊了！這把真正從法國設計製造的開瓶器，來自擁有悠久歷史的法國 L'ATELIER DU VIN ，你也知道法國人天生就很浪漫，又很愛喝，要找真正好的酒杯、酒器，當然是法國莫屬～

這把 L'ATELIER DU VIN 紳士開瓶器，其實是一位比我愛喝很多很多，喝到已經可以介紹什麼開瓶器才是真正好的J小姐，在有一次聚會裡示範什麼叫做好的開瓶器，我就決心也要擁有一把。這支在開紅酒時，運用它有點份量的刀身，不用費太多力氣扭轉拉扯，順順的就能流暢把軟木塞旋起，更減少任何損害軟木塞的可能。

＃這麼霸氣不聽他的要聽誰呢

開瓶器的把手特別選用木質來打造，現在市面上已經很難找到同時兼具作工、又有紳士風度的好看開瓶器了，選用玫瑰木及黑檀木兩種木料，紋路本身就夠誘人，尤其黑檀木更是高級家具才會用的木材，也越來越稀有，質感更不在話下！

＃拿起來有手感的重量好掌握

◤法國 L'ATELIER DU VIN 紳士開瓶器 ◢
✍ 手工黑檀木／玫瑰木
特別介紹75折 ☞ http://bit.ly/2DgDMVk

＃太划算了過年送禮剛好

簡潔的現代工藝設計，讓你無須使用蠻力，順著刀身的份量輕鬆就能壓下、拉起軟木塞，開瓶器內建鋁箔切割齒輪系統，適合開各式軟木塞葡萄酒瓶。

使用方法 :
1. 先用金屬槓桿臂上的切割齒輪切斷酒瓶口的金屬鋁箔
2. 將螺旋針轉入軟木塞直到針上的紅點記號處
3. 金屬槓桿臂扣住瓶頸邊緣
4. 定位固定後，將柱把柄向上提拉，軟木塞即可順勢拉出

＃橄欖油就能輕鬆保養