日本減重達人桐山秀樹，因罹患糖尿病，為控制病情，開始採行三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食，結果體重在3週內從87公斤掉到67公斤。桐山瘦身後開始推廣「限醣飲食減肥法」，2012年出版《大叔減重部的奇蹟》及推出相關食譜，2016年卻因為急性心肌梗塞猝死。

💢不吃澱粉恐導致高血脂發生？！
#林俐岑營養師 指出，長期不吃澱粉相對的就必須攝取大量的蛋白質及脂肪的食物，對於肝腎的負擔極大，若攝取的油脂又以飽和脂肪比例高的紅肉類食物、椰子油、奶油製品等，更會提高罹患心血管疾病以及中風的風險！
👩‍⚕營養師認為，澱粉在減重時扮演的角色，比我們想像中還重要！

今天就要來告訴大家：只要選對澱粉食物，掌握好正確的時機，健康吃澱粉完全不會胖！

🧐減醣就是不吃澱粉嗎？
#林俐岑營養師 說：吃適量的碳水化合物可以節省蛋白質的使用，有助於燃燒脂肪。
因此”減醣飲食+對的澱粉食物”，反而可以幫助身體燃燒脂肪喔！

🧐減醣是什麼？
減醣是指「減少碳水化合物(醣類)的攝取比例」，主要是為了降低”過多的葡萄糖”儲存成脂肪的機率。

澱粉屬於一種碳水化合物(醣類)，當澱粉進入腸道消化後，會分解成葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的熱量來源，也是大腦在運作時的主要能量。如果在運動前後，適量補充碳水化合物(醣類)可以避免身體去消耗原有的肌肉蛋白，達到維持肌肉量的效果。

🧐為什麼要少吃精製澱粉？
碳水化合物(醣類)主要分成”精製”與”非精製”，精製是加工過的食品，包含砂糖、白米、麵食等加工過的食物；非精製是指未經加工的原型食物，包含燕麥、糙米、根莖類食物等。
而現代人飲食中長長充斥著精製糖、精製澱粉，這些碳水攝取到體內會使血糖快速上升，促使體內胰島素快速將多餘的血糖儲存成脂肪，最終造成肥胖或代謝症候群等症狀，因此嚴格控管醣類的攝取，對於減重、減脂或代謝症候群有很大的幫助。

#林亞貞營養師 指出，減醣並不是完全不吃澱粉喔，因為有一種叫”抗性澱粉”的澱粉，不僅能幫助降血糖，而且還能瘦身！

🧐什麼是抗性澱粉？
抗性澱粉是一種澱粉，因其結構不易在小腸中消化，因此抗性澱粉所提供的熱量是一般澱粉所提供的一半，約2大卡/克。

👩‍⚕#好食課 營養師團隊整理了4大抗性澱粉的功效
1. 促進脂肪分解
國外研究指出，在控制總碳水化合物量狀況下，若將餐點中醣類的抗性澱粉比例提高到5.4%（相當於半顆放涼的地瓜），可以較沒有提高抗性澱粉比例者，更能促進脂肪分解與脂肪的堆積。因此，適量攝取抗性澱粉具有減肥的功效，下次煮飯時稍微放涼一點再吃吧！
但是營養師也要特別提醒，"總熱量的控制"還是很重要的喔！

2. 調節血脂
有研究發現豆類的抗性澱粉，有助於降低血中的三酸甘油脂與膽固醇，其機制與抗性澱粉能促進膽酸排泄，而提高肝臟膽固醇代謝有關。

3. 建立健康的腸道菌叢
抗性澱粉難以被小腸消化，但能於大腸中被細菌分解發酵，產生短鏈脂肪酸，是腸道中好菌的能量來源，也有助於預防大腸直腸癌的發生。

4. 控制血糖
抗性澱粉難以被小腸消化吸收，因此較不易造成血糖的劇烈變化，對於有血糖問題的糖尿病患者，在總澱粉量控制狀況下，提高抗性澱粉的比例能有助於血糖控制。
#林亞貞營養師 也說抗性澱粉食物的”升糖指數低”，可延緩餐後血糖上升，還可以改善胰島素敏感性，”減少胰島素阻抗”，讓身體更有效地控制血糖。

🧐哪些食物有抗性澱粉？
Ⅰ. 全穀物類
種子和豆類的胚乳中，澱粉顆粒被蛋白質和細胞壁包住，這樣的物理結構阻礙了澱粉的消化，降低了血糖反應。
常見在含蛋白質較高的澱粉食物中：蕎麥、糙米、小麥、大麥、小米、燕麥、碗豆、扁豆、黑豆、紅豆、綠豆等。

Ⅱ.生的澱粉類🍌
抗性澱粉大多存在於”未成熟的蔬果”或”未煮過的澱粉食材”，使腸道難以消化，其熱量也相對較低。
生的澱粉類食物：未成熟的綠色香蕉

Ⅲ. 煮熟後冷卻或低溫加熱的澱粉🍠
將食材加水加熱後，食物會變的柔軟易消化，這樣的過程稱為”糊化”，糊化的食物”冷卻”或者以”低溫”加熱，可讓”已糊化”的部分澱粉轉變成”抗性澱粉”，口感上會偏硬。
常見於米、馬鈴薯、麵條、麵包等食物，如白米飯放涼的冷飯、再回熱的隔夜飯或烤過的吐司。

Ⅳ.加工製成
經過加工技術轉變其澱粉結構，減少消化。如燕麥棒、五穀奶、各式雜糧麥片沖泡包等，其中常見食品成分標示中的「β-葡聚糖」就是抗性澱粉的一種。
⚠雖然加工製成可提高抗性澱粉含量，但因加工過會使GI值相對較高，建議需限制攝取量。

🧐什麼時候可以吃澱粉呢？
#減重醫師蕭捷健 指出，這3種情況吃澱粉，絕對不會胖！

1.重量訓練完吃🏋️
運動完，尤其是肌力訓練，是最好的時機，這時攝取的澱粉會變成肌肉和肝臟的肝醣儲存起來。

2.有氧運動前吃
進行有氧運動時，會燃燒一定比例的肝醣和脂肪，在運動前或運動前一餐，一定要先吃適量的澱粉。如要進行超過1小時的有氧運動，最好在運動中每小時補充30克葡萄糖液，以免肌肉流失。

3. 中午吃
睡眠時會消耗肝臟的肝醣，但不會動到肌肉內的肝醣。早上起來補充蛋白質，健身完再吃澱粉，也可以增加肌肉儲存肝醣的能力，進而降低體脂肪的產生。
早上起來如果不餓，可以午餐再開始吃澱粉。肝醣可儲存的空間越大，吃下去的澱粉變成脂肪的比例就越少。

🧐除了選擇抗性澱粉的食物，還需要做什麼，才可以有效控制血糖，達到瘦身效果呢？
👩‍⚕#林亞貞營養師 的減醣選食原則：低GI食物、高纖澱粉、未成熟的水果
①選擇低升糖指數食物，升糖指數高的食物容易被消化吸收增加飯後血糖，選擇低升糖指數的食物可以穩定血糖。

🧐哪些是低升糖指數的食物呢？ (GI值<55屬於低GI食物)
像是GI值介於50~55的蕎麥麵、玉米或是義大利麵，更低的有冬粉(GI值：33)、薏仁(GI值：29)，這些都可以運用在我們日常主食選擇當中。
但是我們也不能單看食物當中的升糖指數來選擇食物，要搭配不同的食物或者利用烹調方式，改善三餐當中的升糖指數。

②不要單純只吃一種澱粉的食物，可以選擇像是抗性澱粉或纖維含量高的食物，像是一些放隔夜的飯或者是冷飯、根莖類像是地瓜、馬鈴薯、芋頭等。
③在餐當中含有纖維的種子、麩皮，或者是含有豐富蛋白質、脂肪、酸味的食物，它能夠延緩血糖的上升。
④減少羹類、糊化以及烹調時間過長的食物，因為它的糊化越高 GI值越高。
⑤適當生食或者是選擇不是很熟的水果，像是一些生香蕉，它的升糖指數也比較低。
⑥最後要記得搭配細嚼慢嚥，可以延緩飯後血糖的增加速度。

所以減醣並不是完全不吃澱粉喔，吃對澱粉對減重及健康也有很多好處。

內容整理自 #食醫行新聞市集

#減醣飲食 #減脂 #減重 #增肌

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【對抗嚴寒】著到成隻糭咁都唔暖？

⭐靠溫熱食材為身體升溫
⭐簡單喝杯炒米水也有幫助
#星期五湯水

移民點煲湯？
南瓜肉桂湯驅寒保暖
✈️ 香港人習慣喝湯養生，移民後怎樣煲湯？人在異鄉煲湯材料可能不易買，其實只要留意食材屬性，尋常食材亦能煲碗靚湯，有助強身防病！💪🏻

居住在寒冷地區，或者冬季時間日短夜長，大自然陽氣對人體正面影響不足，體質虛弱的人會容易感到不適，常見症狀為怕冷怕風、氣血運行不暢引致的頭痛及頸部肌肉酸痛、寒邪侵襲脾胃導致嘔吐及腹瀉等。天氣寒冷亦會令人提不起勁，甚至患上冬季抑鬱症，想改善症狀宜趁日照時間多作戶外活動，適量飲用有驅寒保暖的湯水，加入屬性溫熱的南瓜、洋蔥、肉桂、胡椒、雞、羊等，亦可多配搭生薑煮食。

食材小貼士：
肉桂屬性偏熱，能溫中散寒、暖脾胃、溫經通脈，紓緩怕冷、手腳發冷、胃寒、寒性月經不適等症狀。注意身體有偏熱症狀如陰虛火旺、痔瘡、大便乾燥、孕婦不宜服用。

南瓜紅豆肉桂湯
功效：驅寒保暖，紓緩寒冷天氣引起的怕冷、四肢冰冷等症狀。
材料：南瓜400克、紅蘿蔔1根、紅豆30克、紅腰豆30克、洋薏米30克、肉桂粉半茶匙、薑2片
做法：
1. 所有材料洗淨，南瓜去皮去籽切塊；紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

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Making soup in a foreign country
Pumpkin cinnamon soup can dispel cold and keep warm

✈️ Hong Kong citizens are used to drinking soup to maintain our health, but how do we make soup when we have immigrated to another country? It might not be easy to get our hands on the ingredients, but as long as we pay attention to the nature of the ingredients, we will still be able to make healthy and tasty soups! 💪🏻

Individuals with a weak body may experience discomfort if they stay in a cold climate or areas where winter days are shorte. This is due to the lack of the yang energy in the natural environment.

Hence, they would always be afraid of the wind and cold. The improper circulation of the blood and the qi would cause a headache and muscle soreness on the neck. The cold pathogenic factor would also attack the spleen and stomach, causing individuals to vomit and experience diarrhea.

The cold weather might even cause them to experience winter depression. To improve the condition, carry out outdoor activities during the day and consume soup that can dispel cold and warm the body. You can also add ingredients like pumpkin, onion, cinnamon, pepper, chicken and mutton that are warm in nature, alongside raw ginger.

Tips on ingredient:
Cinnamon - hot in nature, dispels cold and relieves pain, warms meridians and channels, warms the spleen and stomach, Suitable for those with aversion to cold, cold stomach, stomach pain, decrease in appetite. Note it is not suitable for those with yin deficiency with excess fire and heat related symptoms, hemorrhoid, dry stool and pregnant.

Pumpkin and red bean soup with cinnamon
Effects: Dispels cold and keeps warm, relieves symptoms of aversion to cold, cold limbs caused by cold weather.
Ingredients: 400g pumpkin, 1 carrot, 30g red bean, 30g red kidney bean, 30g pearl barley, 1/2 teaspoon cinnamon, 2 slices of ginger
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and seed the pumpkin and cut into pieces. Peel the carrot and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.

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#男 #女 #我畏冷 #陽虛

#現貨 #頂級雪花秀特輯
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一樣來自韓國最大美妝集團愛茉莉太平洋的雪花秀
與Amore Pacific,Hera三品牌是集團三大高端保養品牌~😎
相信各位dear一定都對雪花秀不陌生~尤其是代言人還是
在臉上看不見歲月痕跡的慧喬歐逆~😍 #皮膚好到炸裂呀!
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🎊面膜類
#G917雪花秀SULWHASOO特別修護系列雨潤睡眠面膜ex中樣 #內容:35ml
#G945雪花秀玉竹草本亮采撕除式面膜
#內容:35ml
#G511Sulwhasoo雪花秀潤燥再生精華面膜
#內容:5片/袋
#G888雪花秀Sulwhasoo玉容面膜小樣
#內容:1ml(撕拉去角質)
#G957雪花秀SULWHASOO特別修護系列與潤面膜ex小樣
#內容:1ml(睡眠面膜)

🎊超值套組類
#G1347雪化秀Sulwhasoo全明星10件套組
#內容:潤燥精華90ml+15ml/滋陰水125ml+15ml/滋陰乳125ml+15ml/ 滋陰生人參煥顏精華露15ml/彈力緊顏霜15ml
順行潔顏泡沫50ml/ 與潤面膜(昇級新版)35ml

#G1383Sulwhasoo雪花秀滋陰生人參煥顏高效精華安瓶5件套組
#內容:滋陰生人參精華安瓶20ml 滋陰生人參煥顏精華露8ml 順行潔面乳50ml 潤燥精華8ml 潤燥再生精華面膜*1片

#G1332Sulwhasoo雪花秀滋陰生人參煥顏高效精華安瓶6件套組
#內容:滋陰生人參煥顏高效精華安瓶20ml/潤燥精華8ml/滋陰水乳各15ml/滋陰生面霜5ml/順行潔面乳50ml

🎊旅行套組
#G481Sulwhasoo雪花秀滋陰生人蔘無齡美肌5件組
#內容:人蔘煥顏露15ml/導精露5ml/活膚乳15ml/修護眼霜EX3ml/修護霜5ml(滋潤型)

#G720雪花秀sulwhasoo滋陰生5件中樣套組
#內容:潤燥精華8ml/滋陰水15ml/滋陰乳液15ml/人蔘精華5ml/人參面霜5ml

#G894雪花秀sulwhasoo滋陰生水乳中樣套組
#內容:化妝水15ml/乳液15ml

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💎雪花秀~核心成分絕對是人蔘 +滋陰丹和滋陰補衛丹
🤩花費50年~雪花秀將傳統古法和現代技術結合
🤩經過20年努力人蔘為主搭配20多種韓方藥材搭配製作
🤩精心選取具有護膚功效的東方草本
🤩採用獨特炮製法提煉人參和滋盈凝萃複合體
雪花秀是針對 ✅抗皺✅抗老 非常有感有顯著效果的~
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成分全天然~全部萃取自天然草本精華
☑️人參☑️玉竹☑️蓮花☑️杏仁☑️當歸等~
🤩韓方護膚路線 ~溫和滋潤
🤩是韓國國寶級品牌
曾作為禮物送給首爾G20峰會的各國第一夫人們
#可見其代表地位跟實際能帶來的明顯功效~!!!
🔥🔥以下系列的明星產品絕對 不 容 許 你 錯 過🔥🔥
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🤖滋陰系列 (基礎系列)
雪花秀=潤燥精華的超級好口碑精華就是屬於這個系列~
😎😎😎最具人氣的一個系列-調節水油平衡
✅主打保濕去暗沉
✅適合偏乾性和中性膚質
✅全年齡段需補水
跟WHOO后的拱辰享比起來的話滋陰系列比較保溼的哦!
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🤩最佳主打明星 - 潤燥精華
💎等級就跟WHOO后的祕帖一樣
💎是一款肌底精華液(精華凝露質地)
👉幫助吸收後續有效成分
💎7秒鐘就賣出一瓶
蘊含豐富☑️滋陰丹☑️滋陰補衛丹☑️黃芪☑️大棗等萃取精華
改善皮膚6大問題~提升肌膚健康度
💎保濕力🌟🌟🌟🌟🌟
💎澎潤度🌟🌟🌟🌟🌟
💎明亮度🌟🌟🌟🌟🌟
💎光澤度🌟🌟🌟🌟🌟
💎透明感🌟🌟🌟🌟🌟
💎肌膚防禦力🌟🌟🌟🌟🌟
#通通5顆星讓你越保養絕對越年輕~
其實會覺得保養其實有點麻煩~還得先擦這瓶導入液><
也不是真正的精華液~但!實際用過
👉對於後續保養品吸收真的幫助很大👍👍👍
👉有助促進肌膚血液循環
有沒有擦這瓶真的差很多喔!!!
輕鬆擁有項睡足8小時的睡飽肌><"
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🤩滋陰水 👉 特別針對乾燥肌膚
💎功效: 滋潤 & 煥膚
含☑️滋陰丹☑️滋陰補衛丹☑️馬齒莧提取物
✔️凝膠質感
👉瞬間柔和地被肌膚吸收形成薄薄水份膜
✔️補水保濕
✔️紓緩鎮靜
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🤩滋陰乳液 👉 改善膚質
💎功效: 滋潤 & 煥膚
含☑️滋陰丹☑️滋陰補衛丹✔️牡丹皮✔️杭菊精華
✔️令肌膚柔嫩細緻的
✔️極容易於肌膚細緻推開迅速徹底滲透
✔️牡丹皮
👉提高肌膚保濕~可軟化膚質令肌膚回復柔滑
✔️杭菊精華
👉有效促進血氣運行淨化肌膚
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🤩彈力緊緻面霜Firming Cream EX 👉 具排毒功效
💎功效:緊致增加彈力 抗皺
✔️薏苡仁萃取
👉有效刺激膠原蛋白合成
👉提升肌膚緊實與彈性
✔️枸杞子
👉美白抗衰老提高肌膚吸收營養
✔️黑豆
👉含有豐富的維生素B群及維生素E
👉抗衰老促進皮膚代謝
✔️葛根
👉皮膚變得滋潤細膩、彈性增加
👉減少皺紋、黃褐班、毛孔粗大
✔️紅石榴✔️地骨皮✔️綠茶✔️銀杏葉精華等成分
👉可中和自由基
👉達到抗氧化的防護功效
👉預防膠原蛋白及彈性纖維流失
😍長期使用皮膚會非常有光澤喔!!!!!😍
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🤩保濕滋養面霜 Perfecting Moisturizing Cream
💎功效:主打保濕 增加彈力
👉保濕面霜
👉滋潤緊膚功效
👉質地不油不膩
👉排毒增加彈力
非常容易吸收~很適合年輕朋友!!!
清爽但又保濕一年四季都可以使用唷~><
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🤩潤燥再生精華面膜Activating Mask
💎每片含有1/3瓶主打明星潤燥精華唷
含有✔️芍藥✔️地黃✔️蓮花✔️玉竹✔️百合
✅ 高濃度潤燥幫皮膚補水
✅ 深層滋潤
✅ 促進血液循環
✅ 抗衰老抗氧化
✅ 回復彈性
✅很透氣服貼性很高
👉提升肌膚的滋潤度、活力、透明度、彈力、修復力
基本上可以算是很急救的保濕面膜了! #肌膚急救神器
有潤燥精華的舒服香氣~護膚又可以想售令人放鬆的香味~
⚠️小秘訣
建議連續使用潤燥精華面膜五天連續使用兩星期
❤️❤️❤️❤️你會發現皮膚出現超猛奇蹟❤️❤️❤️
使用潤燥精華面膜前，先將熱毛巾敷於臉部，張開毛孔，再敷上面膜，之後 將冷毛巾敷於臉部，肌膚就能夠獲得如SPA般得到更佳修護
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⚠️使用順序
潔面→ 潤燥精華→ 滋陰水 → 眼霜→ 滋陰乳→ 面霜

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🤖人蔘系列- 抗皺
適合輕熟齡和熟齡肌膚使用
💎主打深層護膚、補充營養、抗老
雪花秀最開始就是圍繞人蔘展開研究的
將人蔘的卓越護膚功效全部傳導至肌膚~
嚴選三種上乘珍貴原料
✅15年野生長腦人參✅紅參皂角苷✅精心熬制的人參汁
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🤩主打明星 - 主打抗皺 抗老化 增加彈力
🌟滋陰生人蔘修護霜(滋潤型)
Ginseng Renewing Cream
#滋潤度高又很有水感
🌟滋陰生人蔘修護霜(輕潤型)
Ginseng Renewing Cream EX
**新版本比前一代得高濃度在多出6倍以上!
一瓶即飽含一整支人參精華❗️❗️❗️
😎😎😎同時修復受損、老化肌膚全功能面霜
💎太平洋集團經過60餘年不懈的科學研究成果
💎適用於各個年齡層受老化問題困擾的
💎以人參精華深層滋養肌膚
✔️可強健肌膚彈性
👉由內而外深層灌注珍貴人參養分
✔️有效預防細紋延展為深刻皺紋
👉讓肌膚青春緊緻彈性
✔️人參微囊即時溶入肌膚
👉促進肌膚血液循循環
而且你知道嘛!用了一陣子之後~你會發現雖然沒有美白效果~但會發現皮膚不暗沉了!整張臉變亮了!😍
注意❗️只需一力米粒大小即可唷~ #用量很省 ><"
而且臉部
✔️八字紋✔️抬頭紋✔️眼周等皺紋產生地都可塗抹
不用花大錢去拉皮呀~效果不自然又好痛><
只要用了的隔天你會發現
✅皮膚變水嫩✅臉上散發青春光澤✅上妝特持久
✅臉變緊實✅討人厭的皺紋不見了
#滋陰生人蔘修護霜 可以給你最自然又不緊繃的年輕感😎
#完全是30後肌膚的抗老救星呀~
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🤩滋陰生人蔘緊緻煥顏精華露Ginseng Renewing Serum
✔️2018年雪花秀為人參系列加入新成員
✔️質地是比較濃稠的精華液
💎新成分-人蔘皂苷Rd
👉是這次讓這款精露大獲好評的功臣
👉萃取自人蔘莖葉的全新成分
👉幫助強化基底膜彈性，讓膚況全面提升
✨含有百萬顆人蔘精華膠囊，完整封存了整株人蔘活性✨
~擠出來一顆顆閃耀閃耀著的就是人蔘精華膠囊><"
✔️自人參根與人參葉萃取出的人參精萃
👉強化肌膚肌底延緩肌膚衰老
✔️加入人參籽油成分
👉緊實強化肌膚恢復緊緻彈性
非常滋潤而且不黏不膩唷!!!可以快速被肌膚吸收!
可以搭配手不簡單按摩加強促進吸收跟血液循環!連續使用下來!你會發現皮膚變得很 ❗️滑 ❗️嫩❗️嫩嫩好像Baby😍
小乾紋明顯消失~會散發著微微的光澤~初次用就很有感唷~
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🤩滋陰生人參煥顏水-為下一護膚步驟作好導引準備.
✔️彈潤緊緻力的人蔘凝露為主要成分
👉從人參提煉出來的抗衰老成分
✔️為乾燥肌膚帶來滋潤.
✔️水結合油潤與細緻質感
👉為肌膚帶來滋潤與緊緻的功效
香味比滋陰系列的滋陰水濃唷~多了一股人參的味道><"
保濕度更勝於滋陰水~但比滋陰水質地較為黏膩唷~><
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🤩滋陰生人參煥顏乳液-保濕-滋潤-緊緻肌膚
💎蘊含豐富人參凝露的抗衰老乳液
✔️為乾燥肌膚帶來滋潤及緊緻
✔️彈潤緊緻力的人蔘凝露為主要成分
👉從人參提煉出來的抗衰老成分
搭配煥顏水使用一陣子會發現✅保濕度✅光澤度都提升了!
保濕補水功力一把罩!
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🤩滋陰生人蔘修護眼霜EX -雙重抗老作用
全方面解決✅皺紋✅鬆弛✅浮腫✅暗沉✅乾燥
✔️特別加入 #紅蔘抗老能量
👉提升眼周肌膚彈力與活力
✔️成份可增加肌膚的骨膠原及透明質酸
✔️強健眼周肌膚彈性
✔️撫平細紋緊緻肌膚
👉撫平皺紋~減少魚尾紋及皺紋
✔️迅速補濕深層緊緻
對於解決眼周乾燥的肌膚很有感~大家都知道只要乾~皮膚就容易產生皺紋~眼睛一但有皺紋瞬間老10歲!絕對ㄤ堆!!😱
眼霜使用下來細紋會減少❗️❗️❗️
黑眼圈會淡化!給你一個愛笑不老的眼睛~><"
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🤩滋陰生人參面膜- 超濃厚滋潤Renewing Creamy Mask
✔️採用"雙重包覆材質"科技
👉外層使用了透氣的GORE-TEX材質
👉內層則有網狀型孔隙結構
#能完整服貼臉部輪廓
✔️含有滿滿滋陰生人蔘修護
👉面膜上的精華成分是乳霜狀~質地像乳液又像乳霜
👉精華成份有高達10倍的滲透效果
👉接觸到肌膚之後乳狀精華會變成水感~
進行有效地修復滋潤唷~~~
敷5分鐘會發現臉熱熱的~面膜正發揮保養功用促進循環👌
敷上去就能被肌膚吸收~臉部立馬亮起來✨✨✨
✅肌膚彈力與✅清透度都感覺變好了!!有感度5顆星!
🔥混合肌肌膚不要害怕此款面膜❗️可以針對乾性跟油性做很好的吸收平衡!敷玩Q嫩摸起來水水的~~~
上妝後的粉底也乖乖聽話不浮粉💦不泛油💦不乾燥脫屑💦
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🤖珍雪系列-🌟抗老系列🌟雪花秀最高級的系列🌟
主打✅乾燥✅皺紋✅黯沉✅肌膚鬆弛
💎有效減少老化細胞>適合30歲以上使用尤其很適合乾肌
💎韓國元首夫人之選
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🤩珍雪臻金煥生面霜Renovating Cream #返老還童霜
🔥全面抗老的一款面霜>堅持使用能讓肌膚比實際更年輕唷
含有每年僅有一次收成的珍罕赤松萃取革命性專利成
分De-Aging Active(DAA)逆齡活膚精萃
👉全面增強修護與調和療效
✅撫平細紋✅有淡淡赤松香氣
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🤩珍雪活膚水 Renovating Water
🤩珍雪活膚乳液 Renovating Emulsion
✔️含有逆齡活膚精萃含量比原有高 2 倍
👉全面提升肌膚防禦能力
✔️赤松 RPPC
👉抗衰老成分有效阻截衰老現象
✔️小分子的柔膚水成份
👉讓皮膚更好吸收滋潤肌膚
✔️水比較粘稠✔️乳比較輕薄
👉水乳用起來均衡柔軟
👉不會黏膩感覺很滋潤
不只補水滋潤更強調抗皺拉提笑果唷!
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🌿眼部精華較眼霜來的輕爽~精華液完之後
可上眼部精華之後再使用面霜加強❗️
🤩珍雪眼霜 Renovating Eye Cream
💎連續6年榮登抗衰老眼霜銷量No. 1*
💎蘊含韓國珍罕赤松及茯苓精萃
👉激活眼周膠原蛋白增生滋養修復
👉提升眼部肌膚彈性
👉減退皺紋達14.8%
有效拉提眼周肌膚~有效減少皺紋!!!
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🤩珍雪眼部精華-全效抗衰老
💎蘊含韓國珍罕赤松
👉煥活眼部肌膚的緊緻力量
✔️全面減少皺紋深度
✔️解決皺紋和彈力流失
✔️紅蔘皂苷
👉善脆弱眼周細紋和暗沉
✔️取珍罕成分DAA 抗老精萃
✔️對抗老化同時強健肌膚能量
✔️配合白參皂苷
👉明亮膚色淡褪皺紋痕跡
✔️為眼周肌膚形成緊密保護膜
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🌿❗️Invigorating Serum新款升級 抗皺抗老化效果更好❗️
🤩珍雪活膚定時修護精華 Renovating Serum g485(老款)
💎功能: 提供緊緻
✔️梅子✔️紅豆✔️木瓜✔️松子✔️芝麻五色種子嫩芽精華
👉幫助皮膚恢復年輕緊緻
✔️韓國紅松融入滋養植物成分
👉活化肌膚，增強活力。
👉有效減少皺紋和細紋
✔️富含松樹汁提取物
👉改善皮膚和改善彈性膚色
⚠️珍雪臻金煥生水後使用
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🤩珍雪臻金煥生精華 Invigorating Serum g497(新款)
💎功能:抗衰老
💎升級配方赤松逆齡活膚精萃含量比原有高2倍
✔️赤松RPPC
👉煥活衰老肌膚
✔️肌膚質感更緊緻, 透亮, 充滿活力
✔️細紋更為暗淡肌膚更有質感
韓國紅松及野生人參融
👉提高肌膚全面抗逆能力，改善老化根源
✅迅速貼服滲透猶如第二層肌膚
✔️極微細分子配方
能溶入肌膚~滋潤不黏膩!
⚠️珍雪臻金煥生水後使用
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🤩珍雪睡眠面膜 Invigorating Sleeping Mask (抗皺)
💎急救疲憊肌膚💎抗衰老睡眠面膜
😍睡前塗上Timetreasure珍雪臻金煥生睡眠面膜
✔️升級配方赤松逆齡活膚精萃含量比原有系列高2倍
👉50年赤松精萃徹夜密集式滋養肌膚
👉散發緊緻亮麗光芒!!!
✔️膚色更明亮剔透
✔️肌膚更柔滑
✔️整體肌膚更健康
長期使用提升抗皺能力喔!
⚠️使用方法:一星期使用3次 ~保養最後一個步驟!!!

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🤩雪花秀玉容面膜Clarifying Mask EX(去角質)
💎撕除式面膜 ✅去角質✅輕潔毛孔 ✅ 淨化肌膚
✔️獨特的撕除式設計
✅有效清除污垢雜質與死皮角質
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✔️幫助肌膚回復明亮清透
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雖然是絲拉面膜但能溫和的包住肌膚代謝角質~
斯拉過程不會傷害肌膚~卸下面膜後!會立刻感受皮膚變滑嫩唷!後續保養也會因為去角質更好吸收!
⚠️使用方法
晚上使用乳液後，取適量均勻塗於整臉，避免觸及眼部與唇部肌膚。待20至30分鐘，面膜乾透後，由上而下輕輕撕除面膜!

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⚠️使用方法:
保養最後一個步驟!!早上洗臉時，建議不要使用潔面泡沫只用溫水效果會更佳。
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雙手加水揉出豐潤泡沬後，於雙頰、鼻子及前額輕輕按摩，然後以溫水徹底沖洗乾
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👉有效卸除彩妝和污垢
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✅溶解期:
👉涂抹潔面油之前，雙手及臉部需保持干燥
✅乳化期:
👉手部沾取少量水將油乳化變白接著再輕按摩約20秒
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👉用大量的清水沖洗干淨
✅睫毛膏部分
👉將潔面油倒在化妝棉上，輕輕按摩眼部后再沖洗
他雖然是油~但完全不會有油的油膩感很神奇!!!搓開會變白色的細小泡沫的感覺超及溫和!! 不需要大力搓揉就可以去除睫毛膏和其它臉上的妝~~~~

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薏米有祛濕清熱功效，有不少吃法，煲粥煲湯煲水均可，不過並非每種食物跟薏米都相配。海帶就是其中一種，中醫認為海帶帶濕氣，薏米就主力祛濕，同吃會降低食療，吃得多還可能引起靜脈曲張及瘀血。另外杏仁及黃豆亦不適合，杏仁含有苦杏仁苷，會跟薏米中的花青苷產生反應，可能引起肚屙及嘔吐。黄豆就有一種叫胰蛋白酶的物質，會分解植物蛋白質，而薏米的蛋白質很豐富，兩種食物同吃，會降低薏米的營養價值......

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皚白的磚牆不如表面般冷僻，滾燙滾燙的，仔細一看，竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很，日光肆意地闖進，衝撞到磚牆之上，反光令人眩目，為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目，後方又傳來腳步聲，轉身察看，是一名黑髮及肩的婦人，正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲，藍焰冒起，又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後，就匆匆步離溫熱之地。

穿過了廚房的正門，便來到了店中間的明檔，她於檔前洗洗抹抹時，背後站了一個身影，是剛才矇矓的人，原來是一個大男生，架着眼鏡，喚女人作母親，神情卻比長輩肅穆得多。也是，他是這家小店的大廚，不是執鏟炒鑊，而是作湯弄糖，熬出舊日的香甜。

舊陣的香

沒錯，這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌，是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開，摸黑可得見小店新簇簇的，甫踏進店內，映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳，左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣，芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙，都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子，但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」，無需掌爐控火，在店裏做着前前後後的準備工作，別小覷雜務，洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶，此刻，她正在為熟透的雞蛋剝殼，忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子，名叫「阿傑」，既為掌廚人，自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後，就急步到廚房，打開冒煙的大鍋倒進紅豆。


做糖水嘛，看似是簡單煲煮之作，但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事，就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時，最花時間，如果煲的時間不足，它就不香，起不了沙。在它煲煮期間，雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類，又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊，邊訴說煮糊很難，煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻，小店堅持以人手炒製，其實機器炒不是不行，但沒有人手炒如此傳神，因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。

他把一大碗芝麻落鑊，炒芝麻最重要是火候，要少量地分幾次炒香，炒太久會焦掉；炒不夠就不香，炒至香味四溢，略見油光就最好。接着，把炒好的芝麻攤凍，再洗淨，就可放到石磨中磨漿，石磨不能乾磨，一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑，就得看這個步驟，磨刀調得疏便磨得快，卻會令糊漿粗糙；磨刀調得密磨得慢，但出來的糊漿更滑溜，他們用的，當然是後者。漿磨好了要煮，煮的期間加入自家磨的米漿，分量要拿揑得宜，落太多過稠；落太少過稀，稀一點才對，因為煮好的糊漿要坐水放涼，放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠，這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多，不然會變得粗糙，滾起來就關火，隔一隔渣就穩妥。


石磨有二，芝麻糊在做時，合桃露也一併同工，做法一樣，只是合桃不需炒，而是靠焗而香，用焗爐焗出少許顏色就好了，過焦會苦。磨合核之時，又見阿傑加了點白芝麻到石磨內，他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔，此時，又有一名溫文的中年男人站於檔前，原來是二姐的老公，阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後，便又跑回廚房去。

接下來，又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣，再放入已煮得見奶白色的腐竹水內，因為白果本身有輕微的毒素，不能放太多，然後加入薏米，除了有去水腫功效外，更令糖水更香滑。煲煮期間，他又切着巨大的番薯，準備做濃薑番薯糖水。他說，番薯是東莞出產，十分大隻，一隻有一至兩斤重，較有番薯味，基本上街市也買不到。然而，做番薯糖水最重要用好薑，他道：「全世界都話自己用老薑，點解我嘅薑咁靚咁香？呢個係一個特別品種，成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今，以舊的手法熬製，一切不變。炊煙冒得更盛，馥郁飄繞。

昔日的手

糖水幾近煮好，又一個陌生的臉口出現，是一名光頭的老人。啊，他是小店的創辦人；二姐的大哥；阿傑的舅父，人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前，逐一觀看他外甥的出品。看他神情，似乎頗滿意，他笑言：「幾好嘅師傅都要靚食材；幾靚嘅食材都需要好師傅，相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單，但新入行其實十分困難，難於掌握糖水的稀稠及火候，如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香，這就是經驗，沒有捷徑。為了傳統功力予外甥，他要求阿傑親力親為，每朝都要早起包辦店裏的所有糖水，未學成時，更要指着他來做，學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好，學習也好，都有一種執着。他亦將自己所有技術，毫不保留地教予他。

如此沒有私心，當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立，他謙虛，說是由自己阿叔創立，但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩，正因為自己的技術，來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港，跟隨阿叔於茶餐廳做學徒，一年後茶餐廳倒閉，阿叔本身於廣州做糖水，對於糖水有一份情懷，於是開立了小店，又教他做糖水，阿叔十分嚴格，要求高，在其瘋狂鞭策下，他才學成。當年在佐敦冷巷開店，彈丸之地只能於門外設枱凳，整個油麻地及佐敦，就只此一家，客人不絕。逢時不順，其父雙目失明，身為大哥的他要擔起一頭家，養活弟妹，故此未有多餘錢聘請員工。

面對忙亂的檔口，他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好，兄妹二人感情一向親密，二姐二話不說就答應了，畢竟她排行第二，不幫忙的話，大哥怎麼辦？一旁的二姐忍不住搭訕：「大哥叫我嚟幫手，佢人手唔夠，又洗又賣又清潔，一個人做晒，責任感好大，初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面，清潔收銀，後來接觸得多，就開始到廚房幫忙，但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易，過稀或過稠要清楚知道，舀到湯料之餘，又要有足夠糖水才算得上均勻，二姐便是舀糖水的高手。

二人亦一同見證了小店的興衰，一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市，門庭若市，但後來又變得沒有人吃，因為興起了西式糖水，光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混，他雖然不欣賞，花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起，對他們的打擊也頗大。然而，傳統便是傳統，總有人惦記，新式甜品店有見及此，又兼做起中式糖水來，他調侃：「新式又有；中式又有；東又想做；西又想做，但其實顧唔到咁多，所以我有股執着，點都好，執笠都好，都要做落去。」為食者，都有一份執着，正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料，客人吃過都會回頭。後來，附近的糖水鋪很多都倒閉了，沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關，更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。

光頭佬對二姐盡是感激：「無條件啊，佢無條件幫我，我個妹對我幾好，唔係，係好好！同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家，為頭家付出了，一起捱過苦，感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾，在老店工作了二十多年，如今已是半百婦人，一雙起皺的手，見證着青春的流逝。

彼此的恩

小店生意日益見好，現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙，兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前，二姐覺得是時候背起家族生意，不要讓這些糖水失傳，於是，決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助，更嚴厲地訓練阿傑。終於，小店舊年開張，畢竟離開了旺區，生意當然不及老店，這令二姐擔憂不已，夜夜失眠。

身為大哥，光頭佬百忙中都來新店幫忙，看看外甥的糖水煲得怎樣，多贈意見，精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的，是大哥的一席話：「佢叫我慢慢嚟，花多啲心機去做啦妹，我做咗幾十年先有咁多客人，你都得㗎！呢句說話令我喺鋪頭眼都紅，覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見，見了數十年，當然會不習慣，但光頭佬對於糖水十分鍾情，他有一個心願，希望自己的糖水發揚光大，總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準，好讓這些口味不會失傳。

他經常說一句，自己有碗飯吃，也希望弟妹有口飯吃。同之，自己吃過舊陣時的甜蜜，也望大眾嘗之。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
詳情： http://bit.ly/2LcAoNv

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
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霜降有天氣漸冷、開始降霜之意，是秋天的最後一個節氣，時間為10月下旬。一般而言此時大部分地區都能感受到涼意。羅珮琳中醫師說明，此時溫度比之前更低，露水的情況也愈來愈嚴重，草木凋零、楓葉轉紅，會感受到濃濃的秋季氣息。

補冬不如補霜降！注意心血管、腸胃問題

羅珮琳中醫師表示，相較於冬天，霜降是更佳的養生時機。由於此時溫度變化大，容易引發心血管疾病，所以要特別注意心血管的保養。

此外，因為天氣逐漸轉涼，羅珮琳醫師提及，有些人會開始喜歡吃一些比較重口味、辛辣的食物，或是吃得比較多，所以更要注意腸胃問題，此時也是胃潰瘍、腸胃炎的好發時節。

霜降以四神湯平補最合適

羅珮琳醫師說，秋天想進補，其實不適合太溫性或燥熱的方式，反而應該要以「平補」為主，她推薦此時不妨食用「四神湯」調養身體。

一般坊間買到的四神湯，所用的中藥材分別為：山藥、芡實、蓮子與薏仁，羅珮琳醫師說明，在古方當中，是用「茯苓」取代薏仁，因為相較薏仁，茯苓的去濕健脾功效更佳。

四神湯搭配當歸米酒：活血效果更升級

羅珮琳醫師也建議，食材上可加入半斤豬肉，與些許的米酒一起享用。由於天氣轉冷，她推薦大家能先在米酒當中浸泡一些「當歸片」，做成當歸米酒，四神湯煮好後再加入適量的當歸酒，對於改善血液循環、活血化瘀，及溫暖身體都有很好的效果。

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