TGIF，給自己來碗喝了會微笑的銀耳桃膠湯
煲湯好簡單喝了好療癒連結：https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
#姐的開心姐自己給
#舒心解悶良方
#目前銷售排行第一
我從小就愛甜食，精確地來說，應該是甜品/湯。冬瓜露、黑糖蜜、蓮子/綠豆/紅豆/銀耳湯、紅糖麵疙瘩、仙草米苔目......是小時候奶奶常準備給我們這些孫子吃的課後點心。也似乎從那時，甜湯與被愛、療癒自然的被畫上等號。

長大，雖然開始了解甜食對身體的老化相關連，我還是戒不了甜食，與其逼自己戒斷，然後在某一刻報復性補償的大吃，不如好好幫自己選擇吃了不會有損健康也讓自己能開心的甜品。

而銀耳桃膠湯，則是我愛的幾款養生甜湯之一。一來它幾乎零熱量。二來是它們的營養價值。桃膠富含高纖、高植物性蛋白質，銀耳則有豐富的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收。三來它們可以依照時令或體質需求，搭配不同的中藥材一起煲煮，除了喝甜甜，又有溫補的功效。

今天分享的是芍品軒的棗花金釧糖水藥膳包。裡面除了我愛的銀耳桃膠外，中醫師還調配了桂花跟東洋蔘，並用甜菊葉帶出天然的甜味，如果是螞蟻人也可以再加包裝內附的冰糖，我覺得甜度調配的很恰到好處的舒服。

特別一提的是，以往我買桃膠，都會請中藥房特別幫我選台灣產的，雖然比較貴，但比較乾淨品質也比較好。而芍品軒的桃膠，幾乎泡開就可以直接煮，品質超好超乾淨，桂花的香氣也很足，重點是白木耳完全沒有可怕的硫磺味。泡開後是完整漂亮的一朵，看得出用料的講究。

煮法也很簡單先把糖水包裡的銀耳跟桃膠洗淨後泡涼水八小時(我前一晚睡前泡好)。再把泡好的銀耳桃膠跟其他的材料一起放入鍋中，加1500-1800CC的水，煮開後轉小火，湯面微滾的狀態煲兩小時(或是電鍋電子鍋煮兩小時)，煮好後依個人喜好添加冰糖。我自己覺得放隔天甜味更明顯，桃膠跟銀耳也更入味好吃。

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棗花金釧｜桂花東洋蔘甜湯(2-3人份）
➣適合：氣虛、男性族群也適合飲用的一款。＊請避開經期間食用➣中藥材清香，加上桃膠白木耳口感層次增加有飽足感。讓愛美的你養顏美容、調理體質、營養補給、青春美麗。
➣是一款大人小孩可一同飲用的甜品
➣不計成本使用高品質台產桃膠，更容易清洗，料理起來方便，成品口感也很棒

【谷溜谷溜養生飲品團購】

從小到大我都不是木耳的愛好者，黑的入菜我不愛、各式各樣有加白木耳的中式飲品我也不喜歡，對身體再好我也不愛，但人長大總是會變，在紐約也熱愛喝手搖飲的我，家裡附近有間台灣人開的飲料店，就有賣白木耳露，是我想吃甜點又不想攝取美式垃圾食物的最佳選擇。

谷溜谷溜邀請我開團已經是去年11月的事了，我真的猶豫非常久，因為我對養生飲品的了解不深，開始注重飲食健康也是過去一年的事情，所以我特別請廠商寄了很多試用組給我，沒想到我提去聚會現場，姐妹搶著要，還因為喜歡的口味鬩牆，分送給正在創業的友人的時候，隨口說出：「我還在試喝、也還在猶豫要不要開，妳覺得我讀者會喜歡嗎？」對方睜大眼睛：「妳傻啦？谷溜谷溜超級好喝，我一直都有在喝，而且人家很有名，比妳有名一百倍好嗎！」

好吧，我真的試喝了很多，真心覺得好喝，過年大魚大肉之後真的很適合喝一些健康的飲品，舒緩一下被擠爆的腸胃。我都拿來當早餐，或是下午想吃甜點嘴饞的時候吃，又因為吃了會有飽足感，晚餐就算只吃一點點燙青菜也不會餓到發瘋。送給朋友後她迷到等不了我開團直接買了30瓶放在家裡給小朋友放學當點心，因為低糖不會讓小孩太興奮，沒有人工添加物、又是天然食材，無論老人小孩都可以吃得很安心。

谷溜谷溜堅持「裸食革命」，他們的飲料都是用天然食材，沒有人工添加劑，最棒的是他們在地深耕，使用了很多來自台灣的天然食材。有在注重體態或是健康飲食的人都知道，吃東西要吃食物的原型，這次飲品裡面的銀耳、黑木耳、桂圓、紅豆都是使用來自台灣的當地食材，利用熱穿透滅菌技術再真空密封， 可以常溫保存一年，但是谷溜谷溜好喝到我已經決定長期跟他們合作，所以會固定開團，請大家買三個月內要喝的份量即可。

照片上的是谷溜谷溜寄給我的「珍愛元氣滿滿禮盒」，過去跟很多國際活動合作過，是很大方的送禮選擇，裡面有六瓶，每一種口味都有一瓶，這次的團購也可以選擇自己喜歡的搭配，我自己最推薦 #銀寶雙全，裡面有我最喜歡的兩個口味，#銀耳露跟黑木耳露。另外，為了減少浪費，如果需要禮盒包裝會需要20元加購禮盒。

等不及想買請按團購網址
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口味介紹往下看

#井裡月 | 銀耳
這銀耳露是我畢生喝過最好喝的！銀耳露要好喝，銀耳就是關鍵（廢話），我以前會討厭就是因為有些會有木耳的怪味，但井裡月完全沒有，使用SNQ國家品質標章之有機培養的亞大T8新鮮銀耳，來自阿里山菌株體，有一種獨特清新的香氣，裡面還有紅棗、枸杞、冰糖、水，就沒有其他添加物囉。

銀耳被稱作是平價燕窩，可以養顏美容，富含植物性膠原蛋白，素食者也可以開心享用，我個人都拿來當早餐吃，飽足感非常夠，而且一杯只有71大卡，吃完上健身房也不會飽到不舒服，是我在全系列裡面最推的口味。井裡月目前在大苑子、部分新光三越超市都買得到，如果想先買單瓶試喝的朋友可以先去看看，保證不會失望，但請回來我的團購網址下單謝謝。

#黑瓊露 | 黑木耳
彥廷農場有機認證之新鮮黑木耳加上台南的桂圓、花蓮小農三色薑黃、紅冰糖、水，沒有農藥、化肥。黑木耳的膳食纖維中有可溶性纖維，能減緩醣類吸收，再加入我最愛的薑黃，這喝下去身體要怎麼不健康呢！

我個人喝下去最明顯的功效是，腸胃順暢很多，每次喝完如廁都很順利，有種很清爽的感覺，是我會長期想喝的飲品，特別是在女生經期前很適合拿來當調理飲料喝，但是如果是剛懷孕的媽媽先不建議飲用喔，等到孕期穩定後就沒問題了。

#彤顏 | 薏仁
高中的時候我為了美白，每天早上都會喝一杯薏仁漿，但是那個濃稠的口感我始終不喜歡，谷溜谷溜的彤顏喝起來非常清爽，而且薏仁給得大方又真材實料，裡面有薏仁、洋薏仁、冰糖、水，成分簡單，喝下去對身體沒負擔。

什麼時候應該喝薏仁呢？我只要看到我身體因為吃太多重口味的東西開始發腫的時候，就會開一罐彤顏來喝，但是如果是懷孕或是經期來的女生就先忍耐一下喔，畢竟薏仁是涼性食物，一般女生也請斟酌身體狀況飲用。

#裸心 | 桂圓紅棗
無論是住日本還是紐約的時候，我都會帶著桂圓紅棗茶，因為冬天很冷，喝上一杯就會暖暖的，經期後來一杯，也能調理生理機能，但是，市售的紅棗茶飲都甜到不行，我每次都會加很多水沖淡，但這樣桂圓的香氣也就淡了。裸心完全不會有這個問題，使用台南東山燻焙桂圓，將新鮮龍眼的甜鎖進果肉，搭配天然的柴燻香氣，整杯飲料是淡淡的清甜，我平常喜歡倒在杯子後微波加熱，前陣子冬至吃湯圓的時候也是把湯圓直接放到加熱過後的裸心裡面吃，簡單方便又好喝。

#紫相思 | 紫米紅豆
屏東萬丹紅豆、彰化紫米、黑糖、水，成分簡單天然的紫相思，老實說我一開始興趣缺缺，因為我真的不喜歡吃紅豆，而且吃了紅豆紫米，不就是把一堆澱粉吃進肚子嗎？這樣就佔掉我吃白飯的扣打了啊！講了我的理論之後，被營養師朋友大翻白眼，他說：「妳知道紫米富含抗氧化花青素、膳食纖維、鐵質嗎？花青素還有抗氧化功能，想抗老還不吃紫米！」

被罵了一頓之後我心不甘情不願打開來吃，一吃真的驚為天人，這彰化的紫米很Q耶！紅豆可以補鐵、消水腫，是女生的好朋友，而且經期間飲用可以含鐵補血，還有利於經期排血。我那個搶購30瓶的朋友，其中買了20瓶紫相思，小朋友放學當小點心愛到不行，我自己如果在下午吃了紫相思，晚上我就不會再吃白飯或碳水化合物了，通常吃點青菜就能撐過整個晚上。

#五谷登科 | 堅果飲
除了紫相思，一開始引不起我興趣的還有這瓶五谷登科，因為我平常就不愛吃堅果，裡面的核桃、花生、腰果、黑豆、南瓜子聽起來都健康到不行，所以丟給姐妹先試喝，如果不好喝就不用佔我胃的空間，可以直接拒絕合作，結果她喝了之後當場逼我喝一口，咦，跟我想像中的堅果飲完全不一樣耶。

運動族補給，可以補充植物性蛋白質、恢復體力，一般女性在經期、懷孕期間也都可以放心飲用，因為裡面各種堅果的豐富元素跟膳食纖維，可以補充身體的微量元素喔！

💡年後輕盈養生飲團購點這裡
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💡團購時間
2/22-2/28

營養標示
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【轉季皮膚】秋風一吹皮膚就開始痕？

⭐用長袖衫遮蓋紅腫抓痕
⭐可用片糖水沖涼滋潤乾燥皮膚
#星期三CheckCheckMail

四肢痕要養血潤膚
周小姐：「每逢秋冬我的四肢就會痕癢，忍不住不斷抓，嚴重時皮膚好像蛇皮一樣有小片狀，有時痕癢得難以入睡。」

CheckCheckCin：皮膚痕癢、皮膚乾燥粗糙有如魚鱗狀，觸摸時有棘手感覺，是中醫理論中「肌膚甲錯」的症狀，多見於血虛氣弱人士身上，例如血虛體質，伴隨症狀為面色偏白、口乾、心悸、容易頭暈、脫髮、指甲容易折斷、手足麻痹、大便偏硬等，血虛人士因氣血不足，體內血液未能濡養肌膚，引致皮膚乾燥、瘙癢，想改善症狀需要養血潤膚、滋陰生津，因為改善血液循環，痕癢便得以紓緩，可以適量食用紅棗、當歸、生地、熟地、北茋、黨參、黑豆、紅豆等食材。避免發物及喝酒、洗澡時水溫不宜太高，記得抹乾身上水份後塗抹一層潤膚乳，都有助紓緩痕癢症狀。

沙參玉竹防風茶
功效：滋陰養血、清心安神，紓緩血虛症狀。
材料：沙參12克、玉竹12克、防風9克
做法：材料洗淨。將材料放入鍋中，注入800毫升水，武火煮至水滾後轉文火煮20分鐘，倒入保溫瓶，反覆沖泡飲用，待水溫變暖後可加適量蜂蜜調味。
此茶可沖泡3至4次至味淡，建議一星期飲用2-3次，連續兩星期為一個療程。
備註：女士月經期間及孕婦不宜飲用。

✔推介茶療：皮膚痕
材料：金銀花、野菊花、蒺藜
功效：清熱化濕，紓緩皮膚泛紅或痕癢等症狀。

✔推介米水：紅豆米水
功效：紅潤面色、安神助眠、補血養胃

🛒全線 CheckCheckCin 米水茶飲分店有售：
上環店｜上環蘇杭街4-6號啟豐大廈地下
銅鑼灣店｜銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖
太古誠品店｜東區太古城道18號太古城中心1樓L109舖
尖沙咀誠品店｜尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓L216櫃位
元朗店｜元朗朗日路8號形點II A262a號舖
將軍澳店｜將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G91號舖

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Nourish the blood and moisten the skin to relieve itchy limbs
“My arms and legs itch quite often during the autumn and winter and I can’t help but to scratch them. Sometimes it might even peel like snakeskin. I can’t even sleep in peace.”

CheckCheckCin: Itchy and dry scale-like skin, even feeling ‘prickly’ when touched – this condition, according to the Chinese Medicine theories, is ‘ji fu jia cuo’, or squamous and dry skin in English. It often happens to individuals who are weak in the blood and qi, for instance, those with the blood-deficient body constitution. The other accompanying symptoms are – pale complexion, dry mouth, palpitation, dizziness, hair fall, fragile nails, limb numbness, as well as dry and hard stools.

The blood and qi deficiency will disrupt the circulation of fluid to the skin, causing the skin to feel dry and itchy. In order to improve the symptoms, we need to replenish the blood to hydrate the skin, as well as nourish the yin and bodily fluid. This will help improve blood circulation, and hence relieve the itch.

Consider eating red dates, angelica root, fresh Rehmannia glutinosa (‘sheng di’), processed Rehmannia glutinosa (‘shu di’), Astragalus root, Codonopsis root, black beans and red beans. Avoid eating foods that are stimulating and avoid alcohol; do not bathe using water at a high temperature. Remember to apply a layer of moisturizing lotion on the body to relieve the itch on the skin.

Glehnia root tea with polygonatum root and root of Fangfeng
Effects: Nourishes yin and blood, clears heart and calms mind, relieves blood deficiency symptoms.
Ingredients: 12g glehnia root, 12g polygonatum root, 9g root of Fangfeng
Preparation: Rinse all ingredients. Combine all ingredients with 800ml of water and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 20 minutes. Place all ingredients into thermos. This tea can be re-brewed until flavour weakens. For best results, drink consecutively for 2-3 days. Two weeks for a treatment.

✔Beauty tea recommendation: Itch
Ingredients: Honeysuckle, Wild Chrysanthemum, Caltrop
Effects: Clears heat and dispels dampness. Suitable for skin redness or itchiness.

✔Rice water recommendation: Red Bean Rice Water
Effects: Achieve rosy complexion, calms the mind, improves sleep, replenishes blood and nourishes the stomach.

🛒CheckCheckCin shops
Sheung Wan｜G/F, Kai Fung Building, 4-6 Jervois Street, Sheung Wan
Causeway Bay｜Shop No. G14, Windsor House, 311 Gloucester Road, Causeway Bay
Tai Koo｜Shop No. L109, 1/F, Cityplaza, No. 18 Taikoo Shing Road, Tai Koo
Tsim Sha Shui｜Shop L216, 2/F, Star Annex, Star House, 3 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
Yuen Long｜Shop A262a, Level 2, Yoho Mall II, 8 Long Yat Road, Yuen Long
Tseung Kwan O｜Shop No.G91, G/F, Park Central, 9 Tong Tak Street, Tseung Kwan O

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#男 #女 #我枯燥 #血虛 #頭暈

皚白的磚牆不如表面般冷僻，滾燙滾燙的，仔細一看，竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很，日光肆意地闖進，衝撞到磚牆之上，反光令人眩目，為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目，後方又傳來腳步聲，轉身察看，是一名黑髮及肩的婦人，正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲，藍焰冒起，又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後，就匆匆步離溫熱之地。

穿過了廚房的正門，便來到了店中間的明檔，她於檔前洗洗抹抹時，背後站了一個身影，是剛才矇矓的人，原來是一個大男生，架着眼鏡，喚女人作母親，神情卻比長輩肅穆得多。也是，他是這家小店的大廚，不是執鏟炒鑊，而是作湯弄糖，熬出舊日的香甜。

舊陣的香

沒錯，這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌，是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開，摸黑可得見小店新簇簇的，甫踏進店內，映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳，左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣，芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙，都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子，但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」，無需掌爐控火，在店裏做着前前後後的準備工作，別小覷雜務，洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶，此刻，她正在為熟透的雞蛋剝殼，忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子，名叫「阿傑」，既為掌廚人，自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後，就急步到廚房，打開冒煙的大鍋倒進紅豆。


做糖水嘛，看似是簡單煲煮之作，但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事，就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時，最花時間，如果煲的時間不足，它就不香，起不了沙。在它煲煮期間，雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類，又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊，邊訴說煮糊很難，煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻，小店堅持以人手炒製，其實機器炒不是不行，但沒有人手炒如此傳神，因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。

他把一大碗芝麻落鑊，炒芝麻最重要是火候，要少量地分幾次炒香，炒太久會焦掉；炒不夠就不香，炒至香味四溢，略見油光就最好。接着，把炒好的芝麻攤凍，再洗淨，就可放到石磨中磨漿，石磨不能乾磨，一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑，就得看這個步驟，磨刀調得疏便磨得快，卻會令糊漿粗糙；磨刀調得密磨得慢，但出來的糊漿更滑溜，他們用的，當然是後者。漿磨好了要煮，煮的期間加入自家磨的米漿，分量要拿揑得宜，落太多過稠；落太少過稀，稀一點才對，因為煮好的糊漿要坐水放涼，放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠，這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多，不然會變得粗糙，滾起來就關火，隔一隔渣就穩妥。


石磨有二，芝麻糊在做時，合桃露也一併同工，做法一樣，只是合桃不需炒，而是靠焗而香，用焗爐焗出少許顏色就好了，過焦會苦。磨合核之時，又見阿傑加了點白芝麻到石磨內，他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔，此時，又有一名溫文的中年男人站於檔前，原來是二姐的老公，阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後，便又跑回廚房去。

接下來，又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣，再放入已煮得見奶白色的腐竹水內，因為白果本身有輕微的毒素，不能放太多，然後加入薏米，除了有去水腫功效外，更令糖水更香滑。煲煮期間，他又切着巨大的番薯，準備做濃薑番薯糖水。他說，番薯是東莞出產，十分大隻，一隻有一至兩斤重，較有番薯味，基本上街市也買不到。然而，做番薯糖水最重要用好薑，他道：「全世界都話自己用老薑，點解我嘅薑咁靚咁香？呢個係一個特別品種，成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今，以舊的手法熬製，一切不變。炊煙冒得更盛，馥郁飄繞。

昔日的手

糖水幾近煮好，又一個陌生的臉口出現，是一名光頭的老人。啊，他是小店的創辦人；二姐的大哥；阿傑的舅父，人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前，逐一觀看他外甥的出品。看他神情，似乎頗滿意，他笑言：「幾好嘅師傅都要靚食材；幾靚嘅食材都需要好師傅，相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單，但新入行其實十分困難，難於掌握糖水的稀稠及火候，如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香，這就是經驗，沒有捷徑。為了傳統功力予外甥，他要求阿傑親力親為，每朝都要早起包辦店裏的所有糖水，未學成時，更要指着他來做，學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好，學習也好，都有一種執着。他亦將自己所有技術，毫不保留地教予他。

如此沒有私心，當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立，他謙虛，說是由自己阿叔創立，但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩，正因為自己的技術，來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港，跟隨阿叔於茶餐廳做學徒，一年後茶餐廳倒閉，阿叔本身於廣州做糖水，對於糖水有一份情懷，於是開立了小店，又教他做糖水，阿叔十分嚴格，要求高，在其瘋狂鞭策下，他才學成。當年在佐敦冷巷開店，彈丸之地只能於門外設枱凳，整個油麻地及佐敦，就只此一家，客人不絕。逢時不順，其父雙目失明，身為大哥的他要擔起一頭家，養活弟妹，故此未有多餘錢聘請員工。

面對忙亂的檔口，他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好，兄妹二人感情一向親密，二姐二話不說就答應了，畢竟她排行第二，不幫忙的話，大哥怎麼辦？一旁的二姐忍不住搭訕：「大哥叫我嚟幫手，佢人手唔夠，又洗又賣又清潔，一個人做晒，責任感好大，初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面，清潔收銀，後來接觸得多，就開始到廚房幫忙，但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易，過稀或過稠要清楚知道，舀到湯料之餘，又要有足夠糖水才算得上均勻，二姐便是舀糖水的高手。

二人亦一同見證了小店的興衰，一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市，門庭若市，但後來又變得沒有人吃，因為興起了西式糖水，光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混，他雖然不欣賞，花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起，對他們的打擊也頗大。然而，傳統便是傳統，總有人惦記，新式甜品店有見及此，又兼做起中式糖水來，他調侃：「新式又有；中式又有；東又想做；西又想做，但其實顧唔到咁多，所以我有股執着，點都好，執笠都好，都要做落去。」為食者，都有一份執着，正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料，客人吃過都會回頭。後來，附近的糖水鋪很多都倒閉了，沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關，更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。

光頭佬對二姐盡是感激：「無條件啊，佢無條件幫我，我個妹對我幾好，唔係，係好好！同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家，為頭家付出了，一起捱過苦，感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾，在老店工作了二十多年，如今已是半百婦人，一雙起皺的手，見證着青春的流逝。

彼此的恩

小店生意日益見好，現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙，兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前，二姐覺得是時候背起家族生意，不要讓這些糖水失傳，於是，決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助，更嚴厲地訓練阿傑。終於，小店舊年開張，畢竟離開了旺區，生意當然不及老店，這令二姐擔憂不已，夜夜失眠。

身為大哥，光頭佬百忙中都來新店幫忙，看看外甥的糖水煲得怎樣，多贈意見，精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的，是大哥的一席話：「佢叫我慢慢嚟，花多啲心機去做啦妹，我做咗幾十年先有咁多客人，你都得㗎！呢句說話令我喺鋪頭眼都紅，覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見，見了數十年，當然會不習慣，但光頭佬對於糖水十分鍾情，他有一個心願，希望自己的糖水發揚光大，總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準，好讓這些口味不會失傳。

他經常說一句，自己有碗飯吃，也希望弟妹有口飯吃。同之，自己吃過舊陣時的甜蜜，也望大眾嘗之。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
詳情： http://bit.ly/2LcAoNv

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
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