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[爆卦]紅豆牛奶作法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇紅豆牛奶作法鄉民發文沒有被收入到精華區：在紅豆牛奶作法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 紅豆牛奶作法產品中有127篇Facebook貼文，粉絲數超過1,965的網紅阿豬媽育兒養成日記，也在其Facebook貼文中提到， 《中秋月餅自己做🥮初學者零失誤！》#減糖版 中秋節快要到了，相信大家應該預購了不少月餅吧！我自己最近也吃了很多月餅，但我必須說我覺得自己做的還是最好吃🤣 我本身不喜歡太甜的月餅，但市面上賣的月餅不甜應該也不會有人想要買，只好自己花點時間動手做！ 這是我第一次做月餅，我選擇我自己最喜歡的蛋黃酥，鹹...

　同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。 夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，...

「紅豆牛奶作法」的推薦目錄

紅豆牛奶作法 在 阿豬媽育兒養成日記? Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 07:34:55

《中秋月餅自己做🌕初學者零失誤！》#減糖版 中秋節快要到了，相信大家應該預購了不少月餅吧！我自己最近也吃了很多月餅，但我必須說我覺得自己做的還是最好吃🤣 我本身不喜歡太甜的月餅，但市面上賣的月餅不甜應該也不會有人想要買，只好自己花點時間動手做！ 這是我第一次做月餅，我選擇我自己最喜歡的蛋黃酥，鹹...

紅豆牛奶作法 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 10:34:07

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  • 阿豬媽育兒養成日記

    紅豆牛奶作法 在 阿豬媽育兒養成日記 Facebook 的精選貼文

    2021-08-23 14:00:33
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    《中秋月餅自己做🥮初學者零失誤！》#減糖版

    中秋節快要到了，相信大家應該預購了不少月餅吧！我自己最近也吃了很多月餅，但我必須說我覺得自己做的還是最好吃🤣 我本身不喜歡太甜的月餅，但市面上賣的月餅不甜應該也不會有人想要買，只好自己花點時間動手做！

    這是我第一次做月餅，我選擇我自己最喜歡的蛋黃酥，鹹鹹甜甜會不小心一個接著一個！我原本有打算連內餡蛋黃都自己醃，但需要提前一個月就開始醃，實在是沒有這樣的美國時間，所以就去烘焙店買現成的鴨蛋黃，我買一包共20顆，這次的備料都是20份的用量，要多做少做就自己減量或增量即可～

    【內餡】
    鹹蛋黃 20顆
    米酒 少許

    紅豆 240g
    砂糖 120g
    水 600-700g (不夠可以多加)
    無鹽奶油 (常溫) 70g

    【油皮麵團】
    中筋麵粉 200g (過篩)
    無鹽奶油 (常溫) 75g
    糖粉 25g
    水 100ml

    【油酥麵糰】
    低筋麵粉 200g
    無鹽奶油 100g

    ● 減糖版蛋黃酥作法 ●

    1. 紅豆餡建議前一天先做好，紅豆加水悶煮到指腹可以直接壓爛，再用調理機打碎，打好的紅豆泥放入炒鍋再加入砂糖和無鹽奶油，以小火拌炒至收乾成團，冰冰箱備用。

    2.先用米酒浸泡鹹蛋黃，有一面比較平的邊朝下放置烤盤，再用烤箱以160度烤5分鐘，千萬不要烤太久，以免蛋黃過乾。

    3.紅豆餡分成20份個別滾圓，一份約20-25g，我做完還有剩，所以份量可以自己斟酌。

    4.再把鹹蛋黃包入紅豆餡中。(注意：紅豆餡在手掌上壓平直徑6-8公分圓，再把鹹蛋黃平邊朝上包入紅豆餡，包起來後收口會與鹹蛋黃平邊在一起，後面包進蛋黃酥皮時，收口就會和收口再一起，包起來比較漂亮喔。)

    5.油皮的糖粉與無鹽奶油先拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉和水混合，揉勻後，蓋上保鮮膜靜置一段時間。

    6.油酥的低筋麵粉與無鹽奶油混合，成團後放在保鮮膜冷藏備用。

    7.再把油皮分成20份，每份20g滾圓；油酥分成20份，每份15g滾圓。

    8.把油皮壓扁包入油酥，收口滾圓。(建議都包好後再下一步驟)

    9.用手把油酥皮稍微壓扁，再桿長，由上往下捲起，收口朝下放置，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

    10.再次壓扁桿長，由上往下捲，收口朝下，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。(等於步驟9再做一次)

    11.上步驟捲好的油酥皮，左右呈現蝸牛狀，用大拇哥與食指一起往中間壓，用桿麵棍橄成圓形，記得把紅豆餡收口面朝上包入，油酥皮收口要壓緊，不然餡料在烤的時候會跑出來。

    12.烤箱記得要提前預熱，以180度烤40分鐘，還是要以自家的烤箱溫度為主，大約烤15分鐘記得拿出來刷蛋黃液(或是牛奶)2層，再撒上少許的白芝麻或是黑芝麻，再放進烤箱繼續烘烤至表面金黃。

    #手作烘焙 #中秋節 #月餅 #蛋黃酥 #豬媽日常 #育兒日常

  • 紅豆牛奶作法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-12 09:26:44
    有 509 人按讚

    #中秋超人氣名店伴手禮來了
    #下單保證有貨還可併運費
    這些店一直都是排隊名店，但現在⋯群聚排隊不太好😅。我們請廠商加入團購行列，不需要排隊、也不需要一家一家訂，進這個連結讓大家全部訂好訂滿！
    ⚠️重點是只要付一筆運費！太划算！
    #排隊盛況年年上新聞的小潘鳳凰酥
    #王師父招牌金月娘綜合禮盒
    #世界麵包大賽冠軍吳寶春
    🉐以上全都在這🔜 https://bit.ly/2Idzn8J

    ✅小潘鳳凰酥：
    ⚠️標準的 #人不可貌相 #甜點不可貌包裝啊！他是有蛋黃的鳳凰酥～甜鹹甜鹹、口感鬆軟⋯包裝不怎麼樣，一試真的不得了！超好吃啊！難怪每年中秋節前一個月，就拉下鐵門不做生意了（因為單接不完）

    ✅王師傅金月娘：
    這也是跟小潘一樣排到天荒地老的永和名店，有別於一般蛋黃酥用的紅豆，金月娘是綠豆沙搭配蛋黃～更清爽不膩!
    ⚠這次包裝不同於裸裝只有5天效期，他是 #脫氧包裝可以放60天哦~~

    ✅「吳寶春」芋見肉鬆6入禮盒（相芋流心酥3入＋肉鬆酥經典3入）：
    世界冠軍的點心，皮薄酥脆的經典肉鬆酥加上流心內餡的芋頭酥，這特別的雙拼組合 #只有這檔中秋禮團購才有。

    ✅【HAPPY COW】起司流心月餅禮盒：
    比利時百年起司品牌，HAPPY COW葛瑞爾起司粉熔入內餡，搭配流心醬，鹹甜口感越吃越順口。

    ✅【梅乃宿】果実酒桃山月餅禮盒：
    在日本有120年酒造歷史，維持手工製法，此次月餅是梅乃宿首次跨足月餅市場，使用梅乃宿知名果実酒，細果肉搭配酒的風味，是少見的 #日式月餅禮盒。

    ✅高女婿鳳梨酥三口味綜合禮盒 (原味/竹炭/抹茶)：
    台灣第一個進入美國米其林指南餐廳的鳳梨酥品牌。我自己吃的感覺是相對不油！但仍然保留鳳梨酥的濃郁香氣，而且包裝超精緻～一次可以吃到三種口味！

    ✅【紅鳳】鳳梨酥禮盒：
    內餡嚴選產自台南關廟、新化金鑽17號鳳梨，餅皮特選紐西蘭進口天然奶油及安佳奶粉，結合歐洲進口起司。無任何人工添加物，入口即化。甘甜不膩的鳳梨香味與纖維口感

    ✅【圓山大飯店】音樂寶盒月餅禮盒：會唱歌的經典廣式月餅禮盒！口味有：白蓮蓉雙黃、棗泥核桃、XO干貝、牛奶紅豆栗子。除了頂級月餅，禮盒的本身就是一個音樂盒！送禮超大方！

    ✅【圓山大飯店】經典金鑽圓山鳳梨酥禮盒
    ‼️去年推出後即獲得媒體評比冠軍！我自己超期待～
    圓山當家西點主廚謝明松手工自製的鳳梨酥，內餡嚴選台灣頂級土鳳梨，製作過程不添加人工香料及其他添加物。有別於一般鳳梨餡，圓山鳳梨酥為了降低糖度，在內餡添增少許鹽提味，甜而不膩、口感酸甜。
    媒體評比冠軍的評語是：「外皮薄酥帶勁、內餡香甜不膩」

    ✅【金錦町】喜歡禮盒：蜂蜜蛋糕(原味+抹茶)
    新鮮現做，100%純天然蜂蜜！不添加⼀滴油與防腐劑， 採⽤純正⽇式作法，特別於蛋糕底部添加中雙糖，創造口感層次～

    ✅【起士公爵】綜合費雪禮盒/鳳梨金磚費雪/陳釀梅好費雪
    ▪鳳梨金磚費雪：金馬54指定甜點／台灣土鳳梨與法式費南雪經典創作！獨家技術使糕體口感濕潤不乾澀，超好吃！
    ▪陳釀梅好費雪：陳釀老梅肉鮮明的酸香，讓甜點整體吃起來清爽不膩，中西合璧的好滋味！

    🉐️以上令人眼花繚亂的中秋禮盒全都在這裡：
    📌開團連結🔜 https://bit.ly/2Idzn8J
    📌開團日期：2021/09/12截止 (‼售完不補)
    🚚出貨：2021/9/6開始出貨(依訂單順序出貨，恕無法指定到貨日期，請同意後再購買。)
    🚚運費：運費150元/滿2500元免運費

  • 寶寶食堂

    紅豆牛奶作法 在 寶寶食堂 Facebook 的精選貼文

    2021-07-25 21:50:05
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    🎃今天介紹是甜的粥款，利用南瓜和香蕉燉煮出來的甜味，再混合紅豆綿密的口感，讓寶寶可以換換不同的口味感受。

    🍚南瓜香蕉紅豆芝麻粥

    🥕食材：米
    南瓜
    香蕉
    紅豆
    洋蔥
    紅藜麥
    大黃瓜
    芝麻粉
    雞肉
    蘋果
    奶油
    牛奶

    🥗作法：

    作法❶：1杯半米、些許紅藜麥，配4杯水，外鍋放1杯半水，跳起後悶15分鐘以上備用。

    作法❷：將紅豆洗淨後，取一平底鍋，直接放入鍋中，開中火慢慢拌炒，拌炒至水分燒乾後，加入1/3杯水，繼續拌炒，待水分再次炒乾後，淋入適當的水，蓋鍋悶煮，煮至紅豆鬆軟即可。

    作法❸：將雞肉加入適當的橄欖油、水抓醃，放入平底鍋炒熟備用。

    作法❹：取一湯鍋，加入少許無鹽奶油，加入洋蔥拌炒至微黃，加入適當的水、南瓜、蘋果燉煮約15分，再加入大黃瓜、香蕉、芝麻粉燉煮約10分鐘，淋上少許的牛奶滾一下讓口感比較順口，最後加入紅豆、雞肉、藜麥粥就完成嘍。

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