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[爆卦]紅豆沙比例是什麼？優點缺點精華區懶人包

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2021-09-24 17:25:37

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2021-09-17 18:21:24

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紅豆沙比例 在 冰箱爬出檸檬 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 08:16:42

本來沒有想要拍的，但吃到最後一顆蛋黃酥時，覺得沒給它留張照片好讓往後的日子回味，著實略感遺憾～ 於是到廚房拿了剪刀✂️，隨意的往中間一剪，ㄜ…這蛋黃酥的剖面竟想狗啃的一樣😩 但我想你們應該不會介意它的外貌，畢竟外表是最膚淺的東西，🈶️“蛋黃”比較重要😅 坦白說，每年中秋我都會訂一盒蛋黃酥來吃，...

  • TOKYO U （悠遊東京）

    紅豆沙比例 在 TOKYO U （悠遊東京） Facebook 的最佳貼文

    2020-06-17 19:08:33
    有 60 人按讚

    ＃東京美食～茗荷谷「一幸庵」和果子

    若是要介紹茗荷谷這個景點，最有名的就是賞櫻不可錯過的「小石川植物園」，還有播磨坂櫻花道，每到櫻花盛開季節，這裡是當地人賞櫻的最佳景點之一。而這裡除了我先前分享的「生粋 花のれん」拉麵之外，最富盛名的應該就是「一幸庵」的和果子。

    一幸庵的店主，就是被權威美食評鑑指南『WHERE CHEFS EAT』評為「全世界最好的五名廚師」之一的——「水上力」。前幾年他將在大自然中尋找當季食材將「72候」融入到一幸庵的和菓子中，在他的著作『IKKOAN』中他提到他的成功秘訣就是「極簡的純粹」。當初在書店中翻閱這本書，看到一個又一個的藝術品，深深打動了我，也在投宿茗荷谷附近的民宿時，特別去了一趟「一幸庵」。

    在店家中看到的和菓子，每個都是藝術品，我在店家購買的是「水羊羹」。水羊羹是一種原料簡單的點心，水、寒天、糖跟紅豆沙，比例調得剛剛好，雖然品嚐起來會讓人覺得太甜，但那甜而不膩的口感，可以感受到店家採用的是上品的好糖。

    「一幸庵」的招牌商品「黃豆粉蕨餅」我也沒錯過，餅皮柔軟又富彈性，裹上香氣濃郁的「黒須黃豆粉」，滋味溫和高雅，甘甜恰到好處。這裡還有各式精美細緻，宛如藝術作品的「櫻餅」、「花瓣餅」～～等，無論是在視覺上或是味覺上都能享受到極致的滿足。

    有機會來到「茗荷谷」，可別錯過了這家店，喜歡日式甜點的人絕對會愛上它的！
    地址：文京区 小石川 5-3-15
    營業時間：10:00～18:00
    公休日：星期日、星期一及國定假日
    ＃METRO丸之內線
    ＃茗荷谷站

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