#雪莓娘 #雪媚娘
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
食譜點圖片-->

＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

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#新竹 超有創意麻糬
這間麻糬外皮薄口感也較軟，用池上糯米＋黑糖製作，吃起來軟Ｑ軟Ｑ，口味上不會太甜膩！

除了一般常見的口味，會因應季節推出限定款，像是最近有 #芒果生乳酪大福，內餡包著一整塊芒果🥰🥰🥰

販售種類主要分為赤糖小麻糬、大福、牡丹餅、芋泥餅系列
而且店家用中藥包造型，超級可愛啊！
可以試試牡丹餅系列，又稱紅豆萩餅，是日本傳統點心之一，口感跟大福完全不一樣🤣

Yamada麻糬製造所
🈺地址：新竹市文昌街85號
💰價格：芒果生乳酪大福$45／牡丹餅生乳酪$35／牡丹餅水果生乳酪$5／生巧克力大福$38／芋泥餅水果生乳酪 $45／芋泥餅生乳酪$35

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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

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📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）

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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福

Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組 ✔法國原裝進口｜https://goo.gl/8uHhne

材料
市售紅豆餡 180g \ red bean paste 180g
新鮮草莓(洗淨去蒂擦乾) 6顆 \ strawberry 6
糯米粉 100g \ glutinous rice flour 100g
細砂糖 30g \ sugar 30g
冷開水 150ml \ water 150ml
日本太白粉(片栗粉) \ potato starch

作法
1. 糯米粉加冷開水拌勻，放入微波爐中，以中低火或中火力微波2分半至3分鐘後取
出攪拌。
(每台微波爐微波火力設定不同，如果不夠熟再微波1-2分)
2. 再微波1分半至2分鐘，再拌勻成糰後。
3. 麻糬放置在日本太白粉(片栗粉)上降溫至不燙手，再切分成六等份，將每一糯米
糰拉成薄片成外皮備用。
4. 將紅豆泥餡包裹草莓成草莓內餡。(草莓務必擦乾才不會弄潮內餡)
5. 再用外皮包住紅豆草莓內餡，封口朝下即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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2016新年快樂啊！
講到日本人新年，當然要吃年糕（お餅・omochi），
除咗紅豆湯年糕，仲可以用年糕包草莓大福餅（いちご大福・ichigo daifuku），即包即食口感軟綿綿，新鮮嫩滑熱辣辣最好味，凍咗就會變硬，冇咁好食㗎！
新年派對，一於好似特別嘉賓Dai Wing同聲些咁，叫埋屋企人或者朋友一齊玩，即整即食啦，記住唔好好似聲些咁，食到成臉都係喎……OTZ

材料
日式年糕 3個
草莓 4粒
豆沙 隨意
牛奶或水 50cc
粟粉 適量
砂糖 3大匙

懶人和風甜品
【綿花糖牛奶啫喱】PEGGY先生の懶人料理教室・１集
https://youtu.be/Ri3m-qSmqOI
【日式焗甜蕃薯】PEGGY先生の懶人料理教室・３集
https://youtu.be/4AdvGZlvfW4
【水果三文治】PEGGY先生の懶人料理教室 with 笑波子・９集
https://youtu.be/YWZY8K-CAiM
【日本梨焗多士】PEGGY先生の懶人料理教室 with 笑波子・１０集
https://youtu.be/miVAOcH_xgM
【年糕草莓大福餅】PEGGY先生の懶人料理教室 with Dai Wing・１１集
https://youtu.be/KLiFgAQyzXE

懶人佐酒料理
【不用捏飯糰０１】PEGGY先生の懶人料理教室・２集
https://youtu.be/kv9VQrDzF7U
【不用捏飯糰０２】PEGGY先生の懶人料理教室・７集
https://youtu.be/1EqBnY9eP18
【杯麵湯茶碗蒸】PEGGY先生の懶人料理教室・４集
https://youtu.be/oskdJxCPQhk
【芝士年糕PIZZA】PEGGY先生の懶人料理教室 with Dai Wing・１２集
https://youtu.be/ruVI3KGOuMs
【照燒汁／忌廉獅子狗卷】PEGGY先生の懶人料理教室 with 伍仔・１５集
https://youtu.be/iOWQuGNgTBY

健康豆腐系列
【牛油果 X 豆腐】PEGGY先生の懶人料理教室・５集
https://youtu.be/TDMkMqjYzOI
【豆腐芝士叮叮】PEGGY先生の懶人料理教室・６集
https://youtu.be/qVTNkQKJZ_U
【明太子 X 木棉豆腐】PEGGY先生の懶人料理教室・８集
https://youtu.be/Up0atOrhOFc

再現料理系列
【跟新垣結衣煮即食麪０１】PEGGY先生の懶人料理教室・１３集
https://youtu.be/vGM59HHpGuk
【跟新垣結衣煮即食麪０２】PEGGY先生の懶人料理教室・14集
https://youtu.be/5hZTNULFzg0
【朱古力棉花糖薄餅】PEGGY先生の懶人料理教室・１６集　
https://youtu.be/Hi_Kz0iepiw
【黃豆粉黑蜜雪糕】PEGGY先生の懶人料理教室・１７集
https://youtu.be/XuQaIiiFwrw