【潤肺養顏】紅蘿蔔粟米雪耳蓮子百合湯

⭐養好肺 皮膚靚
⭐秋天必備養顏湯水
#CookCookCin

隨住天氣變得乾燥，更應該預防秋燥來襲！中醫有肺主皮毛的說法，肺部健康會影響皮膚質素，踏入秋季，特別要注意皮膚保養！這款潤肺養顏湯有助保持皮膚細嫩、生津潤燥、滋陰潤肺，特別適合秋天飲用～

材料：
紅蘿蔔
粟米
雪梨
雪耳
蓮子
百合
蜜棗

嫌麻煩也不要緊，CheckCheckCin全新5款《飲湯Soup Pack》加熱3-5分鐘便可即時飲用。

#飲湯 #強身 #滋陰 #我狀態ok #我枯燥 #男 #女

【陳太太秋冬滋潤靚湯系列：鮑魚花膠烏雞湯】

周三 大家好 天氣很好 呆在家中放空望窗也十分放鬆 今年秋天天氣真好 清涼舒服吧

近來每週也游游水 或在泳池走路 因為腳傷 浸水對我雙腳較好吧 堅持著每週游1-2次吧

秋冬也愛煲點老火湯 滋潤養顏 烏雞＋鮑魚＋花膠 滋陰補腎 不太燥 飲後一段日子 精神也很好 元氣十足

我在藥材店買的青邊急凍鮑魚 約$70一隻 煲湯十分清甜 也感謝奶奶最近幫我買烏雞 我的砌雞功夫技藝未精 要多加練習 幸好奶奶出手 煲湯後的烏雞肉十分鮮嫩 我和老公也作晚餐肉吃

近來也愛用LC 23' 來煲湯 這個size 對於2人家庭來說 煲出來的湯份量也剛剛好 約4-5碗水 如果煲粟米紅蘿蔔湯 就要LC 26' 因為材料很大件吧 另一樣考慮是23' 輕身點 洗起來也容易點吧 哈哈

材料
烏雞一隻(細)
花膠2塊
鮑魚1隻
淮山2-3片
圓肉3-4粒
蜜棗1粒
薑1片
杞子1匙(最後30分鐘才加入)

做法
1. (花膠先浸發3日) 知道有幾種浸發 我是先汆水才浸發的 水中加入2-3片薑，煲滾後加入花膠及蔥，中細火煮10-15分鐘關火加蓋焗30分鐘，倒走水及薑蔥，花膠加入水開始浸發，翌日早上及晚上各換人一次，第三日早上換水，下午可以煲
2. 烏雞洗淨切好汆水，凍水加入烏雞，中細火加熱至雜質浮起，關火，烏雞用水喉水沖走黏在雞上的雜質，瀝乾
3. 青邊鮑魚解凍後，鮑魚裙邊黑色部份洗擦，挑走腸備用
4. 淮山浸水沖洗，圓肉、杞子及蜜棗沖洗瀝乾
5. 將所有材料(除了杞子)加入鍋子中，(圖一)，加入4-5碗水，中大火加熱至滾起，大滾15-20分鐘，再轉細火煲2小時，最後半小時加入杞子，先試味，可加少許鹽調味

這啖湯無敵鮮甜！十分好飲呢 有時我也會留起一碗翌日飲

❣️食譜重温
青邊鮑魚淮山杞子雞湯
http://katieworld0301.blogspot.com/2018/06/blog-post_12.html

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新鮮霸王花💐💐 可遇不可求😍
最後三朵都畀我買咗😁 本身今日哥哥想食西餐，但而家為咗朵花來轉中餐😆
我好鍾意飲花菜類嘅湯，湯頭清甜，菜又可以當個餸來食，秋天起天氣開始乾燥，要多飲湯水滋補身體💪
近來豬肉都係咁貴，所以我近來煲湯都鍾意加啲螺片落去，提下味，令到個湯更鮮甜😋

【新鮮霸王花雪耳螺片豬脊骨湯】
材料：
新鮮霸王花 3朵
雪耳 1個
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
螺片 適量
南杏 1湯匙
蜜棗 兩粒
陳皮 1片
豬脊骨 約1斤

1. 豬脊骨出水，洗乾淨

2. 雪耳浸軟；陳皮浸軟刮囊，和其餘材料洗乾淨

3. 所有材料加水煲1.5~2小時

4. 飲用時加入鹽調味即可👍

**如果用霸王花菜乾，就先浸軟，洗乾淨，就可以放落湯煲😙

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材料：
豬展 1斤
合掌瓜 2個
粟米 1條
紅蘿蔔 1個
椰子 2個
栗子 四兩
果皮 1/2個
蜜棗 2個
無花果 2個
南北杏 少許

調味料：
鹽 少許

1.首先洗淨椰子，將椰子切半
2.然後再細切，再切一片一片，備用

1.洗淨粟米，紅蘿蔔
2.紅蘿蔔去皮，去頭切尾
3.粟米，紅蘿蔔切片，備用

1.首先要將合掌瓜去皮，邊位改用刀去皮
2.然後再去頭切尾
3.清洗合掌瓜
4.先將合掌瓜切半，然後再切四份，起芯，備用

1.洗淨南北杏，蜜棗，備用

1.大火煲水，上蓋
2.水沸後加入豬展汆水，上蓋，煲五分鐘，關火
3.要將豬展出水，將豬展放入冷水中，這樣就是出水了

1.前先準備十二碗水，將果皮洗淨後，放入水中
2.上蓋，大火煲水
3.水沸後放入蜜棗，無花果，南北杏，豬展，椰子，栗子，粟米，紅蘿蔔
4.上蓋，煲一個鐘
5.一個鐘後加入合掌瓜，上蓋，煲一個半鐘
6.共煲二個半鐘，開蓋，最後飲用前加入少許鹽攪拌

［如果無電子煲，用明火煲湯先落果皮煲水，水沸後加入豬展，無花果，蜜棗，南北杏，椰子，栗子，紅蘿蔔，粟米煲30分鐘，30分鐘後再加入合掌瓜改中火煲2個鐘］

本片關鍵字：
合掌瓜/豬展/蔥/薑/無花果/水/蜜棗/南北杏/椰子/栗子/粟米/紅蘿蔔/鹽

大家唔好客氣
只是想做餐好飯姐
比D意見利呀！

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我們下支影片見！

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Thanks for watching and see you guys soon in my next one!
Grandma (:
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