【中山區美食 ｜新店報報】
這碗豬排蓋飯在紅什麼

不提供訂位，每天限量賣完就關門的Katsu鑫 熟成豬排蓋飯

味自慢的豬排蓋飯，原來是台北人氣名店#阿鑫小料理 的隱藏版菜單，現在阿鑫師傅把它正式介紹給大家啦

吃一頓悠閒的午餐，卻扎扎實實的長了許多知識，原來這碗看似簡單的豬排飯裡面裝了一整碗的學問

基本上因為飼養的方式很注意豬隻健康，幾乎可以生食級的豬肉，是來自於彰化自養素食豬的#花田喜彘 ，鼎鼎大名的胡蘿蔔豬（吃紅蘿蔔跟當季無毒蔬食）

花4天時間，用阿鑫師傅打死都不願意透露的熟成方式，讓肉質軟化，肉筋變脆

為了讓客人可以吃到一口咬下豬排酥脆卡滋的口感，酥到我咬下去時外皮的屑屑一直掉在桌上，決定用煎到外圍恰恰的雙卵荷包蛋取代傳統蛋液淋在豬排上的作法

半熟荷包蛋很重視的食安，則是交給 #良食禾蛋，斥資三億，由雞農、食品博士、獸醫師共同打造出的可生食雞蛋品牌

配著淋上特調醬汁的#林龍山冠軍米 ，豬肉口感紮實但軟嫩好入口，這碗豬排蓋飯我可以給到85分

點了我最愛的Suntory生啤酒，嘴裏還有著米飯的香甜、豬排的油脂及醬汁的獨特香氣，漬物與湯可續的滿足，今日份幸福已達標⋯
KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯

Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路64巷16-3號
無提供訂位服務
11:30/16:30開始現場登記
#新店報報#台北新開幕
#豬排飯 #かつ丼 #中山區美食#台北日本料理

#日出川鹽麴舒肥餐盒 #健康餐盒推薦 #彰化美食
健康意識抬頭越來越多人喜歡吃這種健康餐盒
當然市區開的店也相對增加
這間位在彰基附近的舒肥餐盒
有豬、雞、牛、魚、還有奶蛋素可以選擇
還有用冷壓鮮榨的氧身果汁
想要更滿足的還有套餐可以升級唷
建議搭配套餐升級有湯有果汁，一日五蔬果一餐輕鬆達成！
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他們家餐盒是使用玉米環保材質可微波
雙層餐盒第一層是主食跟飯第二層配菜溫沙拉與溏心蛋加蔥鹽麴豆腐
青菜是配菜
是使用蒸烤方式的溫沙拉有別於一般油膩便當菜
也沒有生食蔬菜但保留蔬果的清脆口感
搭配五蔬果套餐還有鮮魚味噌湯跟果汁
飯選用南投仁愛的川中米(川中紅藜飯)
口感蠻獨特的健康又美味
中間放上南投仁愛梅子使用紅藜汁跟火龍果天然上色
搭配飯吃很開胃
青菜種樣多樣：花椰菜、黃椒、紅椒、玉米筍、杏鮑菇、紅蘿蔔、南瓜
旁邊那格還有半顆溏心蛋搭配淋上油蔥醬的豆腐
📌#和風麻婆豆腐餐
這份是9/14才新上市的商品
板豆腐搭配上鹽麴醃製絞肉
微微辣感是開胃的好選擇
📌#滋嫩鹽麴炸雞
使用鹽麴入味的日式唐揚炸雞
雞腿肉吃起來也很嫩
還咬的到軟骨好喜歡
📌#焙煎芝麻舒肥豬里肌
濃濃芝麻醬淋上豬里肌
清爽的豬肉帶有芝麻香氣
家人都很喜歡
📌#炭火燒肉沙朗牛
沙朗牛炭燒後淋上燒肉醬
整個超級下飯
牛肉吃起來也很厚實
📌#香檸可爾必思
可爾必思的清爽搭配檸檬
補充維他命C的好夥伴
喝起來會偏酸喜歡酸的會很愛
📌#陽光活力汁
採用當季鳳梨
喝起來真的超鳳梨的活力會滿滿一整天
📌#紅纖養眼汁
兩根新鮮紅蘿蔔線打
喝起來是超級紅蘿蔔味
我個人接受度是不高啦哈哈
📌#鮮粹蘋果汁
三顆進口蘋果喝起來滿滿蘋果香
增強免疫力的好選擇
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氧身果汁使用法國進口冷壓機
急速萃取養分不加水不加糖真的喝的健康

9/14正式開幕 全新升級雙層餐盒
加入會員贈$100吃飯金

會員專屬優惠/ 加入Line@會員➡️ @hinodegawa 首頁有連結
❶$100吃飯金：加入會員註冊成功，可獲$100吃飯金
❷集點送餐盒：1個餐盒集1點，滿10點換餐盒1個
❸免費加菜：每月1日會員限定免費加菜（最高可獲得價值$100菜色）

滿$300 1公里內可外送
滿$1000 3公里可外送
還有UberEats及FoodPanda可以選擇
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和風麻婆豆腐餐盒 $115
滋嫩鹽麴炸雞餐盒 $125
焙煎芝麻舒肥豬里肌餐盒 $145
炭火燒肉沙朗牛餐盒 $165
一日五蔬果套餐 $100
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🚩日出川鹽麴舒肥餐盒 日出川-鹽麴舒肥餐盒
🏠：彰化縣彰化市旭光路209號（彰化基督教醫院斜對面）
☎️：04-7226778
⏱：11：00~14：00、16：00~20：00
❌星期日公休
LINE@線上點餐：https://lin.ee/OwYGoap
FB：https://www.facebook.com/hinodegawa
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今天一種興致來了就想談談胡蘿蔔這東西😂

【🌈🥕美國超市裡很多彩色的胡蘿蔔】
美國超市裡除了橘紅色的胡蘿蔔之外 黑的 白的 紫的 黃的胡蘿蔔們也都會出現~他們都是胡蘿蔔類的，有時候會混和各種不同顏色的胡蘿蔔裝成一袋Rainbow Carrots彩虹胡蘿蔔，拿來做沙拉或烤一烤，炒一炒都很美~大推蜂蜜香料烤胡蘿蔔，會烤出非常香甜的高級餐廳味道胡蘿蔔! 食譜在這邊: https://bit.ly/2WGzinm

【🥕🥕第一次跟老外們一起生吃胡蘿蔔】
我第一次看到很多人一起大啃生胡蘿蔔，是很久以前去美國的飛機餐裡出現了一包縮小版的紅蘿蔔，是生的 也沒有搭配醬料包, 就在我狐疑到不行的時候，決定先觀察一下四周的老歪是怎麼處理這包東西的，結果發現 所有人都開來就啃，沒有把它們塞到淺艇堡裡 也不是跟巧克力一起吃，就拆開跟吃洋芋片一樣吃了起來😳😳😳當時我心想說老歪們怎麼會蠻荒到這個地步，就這樣全飛機的人跟兔子一樣生食胡蘿蔔，當時年紀輕臉皮很薄，就跟著吃起來，完全是外星球平行世界的感覺，就跟我對美國蠟燭糖的印象一樣難吃😨

【🥕🥕再給生吃胡蘿蔔一次機會。發現迷你胡蘿蔔的存在】
搬到美國之後，發現超市裡的老外們非常熱愛baby carrot迷你胡蘿蔔這東西，我只好買了人生中第一包baby carrot，說實在的 沒有飛機上那包那麼難吃，查了一下這迷你東西是大有來頭 還分真假，是由紅蘿蔔農夫Mike Yurosek發明的🤓
1. 真。小胡蘿蔔 (Baby carrot): 就是在胡蘿蔔還是小時候 就採收去賣了 這種的就會比較貴 因為他是真貨!
2. Baby-cut carrot (我想應該就是 假。小胡蘿蔔): 這種就是把普通的胡蘿蔔切成小段包裝成袋去賣 剩餘的可以切絲賣成沙拉或是打汁賣胡蘿蔔汁

真的假的我都買過 我覺得吃起來是沒什麼差別😂比大支的胡蘿蔔吃起來清脆很多，甜味也比較重，單吃或是沾沙拉醬我都覺得蠻好吃🥰

以上是我的胡蘿蔔經歷，提供大家娛樂用 哈哈哈

素食家常菜料理│ 宅在家必備料理，如何讓芹菜丸子變得更香？加1片海苔和1碗花生，好吃到一顆接一顆，好吃！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用海苔和花生做了一道素食家常菜料理，我要和大家分享一道口味很特別的素食丸子，連不想吃芹菜的孩子都喜歡吃喔！有一次意外的發現，芹菜做成酥炸蔬菜丸子，孩子們竟然可以接受，於是我這次再做了一次，這次我還加了花生和海苔，他們覺得更香更好吃，花生多了脆度，香味更多了一個層次，咬到芝麻的時候會有芝麻香，還有海苔的鮮味，層層堆疊的味道實在是太好吃了，真的連不愛吃芹菜的孩子，都喜歡吃這一道芹菜酥炸丸子，我們不吃蔥蒜，所以很常買芹菜來提味，覺得煮湯灑點芹菜，味道會很豐富。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 海苔、花生、芹菜、金針菇、紅蘿蔔、鴻禧菇、白芝麻、玫瑰鹽、二砂糖、白胡椒粉、麻油、中筋麵粉、脆酥粉、太白粉、蔌蔌麵鐵板猴頭菇風味醬

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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素食家常菜料理│如何用花生和秋葵做豆腐腦，原來作法這麼簡單，好吃到湯汁，，一滴都不剩 !│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用花生和秋葵來做一道素食家常菜料理，15年前來到臺灣，第一次吃到豆腐腦的時候，我第一個感覺就是，為什麼滿口都是花生的味道，完全沒有豆腐的味道，其實到今天我還是不明白，為什麼這道菜叫做豆腐腦，希望大家可以在影片下面留言給我解惑。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 花生、再來米粉、地瓜粉、太白粉、紅蘿蔔、秋葵、鴻喜菇、玉米筍、橄欖油、醬油、玫瑰鹽、白胡椒粉、二砂糖、過濾水

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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