[爆卦]紅蘿蔔採收時間是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇紅蘿蔔採收時間鄉民發文沒有被收入到精華區:在紅蘿蔔採收時間這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 紅蘿蔔採收時間產品中有49篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅有心肉舖子,也在其Facebook貼文中提到, ✨防疫蔬菜箱來了✨ 訂購連結:https://gbf.tw/bdnur 台灣唯一裝箱使用次氯酸水消毒"外包裝"的防疫蔬菜箱,蔬菜本身安全無虞,可以放心訂購唷! 訂購時間:即日起到110/07/09 下午5點 送貨日期:周二採收出貨,110/07/14(三)開始陸續到貨 *當週現採,直寄到府** 👍...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,過年吃菜頭,討個好彩頭!蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」,引發的聯想就是好彩頭,也是吉祥的象徵,因此也常是過年時期的「桌」上嘉賓。只是市售的白蘿蔔多半體型龐大,買回家究竟該怎麼保存最好?又有什麼適合的美味食譜呢?北投老爺酒店陳之穎主廚除了要教你如何保存外,還要傳授清脆爽口的醃白蘿蔔怎麼做! 白蘿蔔如何挑選...

紅蘿蔔採收時間 在 Arisa 愛瑞莎 dance&yoga Instagram 的精選貼文

2021-06-22 09:06:46

📣📣📣 愛瑞莎團購來啦!詢問度爆表、CP值最高的「蔬菜箱」😆😆 由台北市濱江市場,提供貨源。 為了減少外出染疫的風險,我們提供出貨日當天到貨新鮮蔬菜。 結單後,2個工作天內送達指定地址,物流不卡卡。 ✅蔬菜全家餐: 售價700元含運 每箱共計12-14樣新鮮蔬菜瓜果,約3-4人份,剛好為一家人提...

紅蘿蔔採收時間 在 悠活農村 Instagram 的最佳解答

2021-02-03 13:34:00

【 🔔關鍵食事🔔 #14 】 ----------------------------------⁠ 🍚【喜福油蔥】香糯鰻魚米糕 ----------------------------------⁠ 嚴選上等台灣糯米、油蔥酥與蝦米拌炒出香氣入味,搭配嚴選醬燒鰻魚,肉質口感細緻柔軟、入口即化,配合...

紅蘿蔔採收時間 在 老娘買醉 • 倫敦生活|葡萄酒|威士忌 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:24:16

【溫馨的聖誕晚餐🎄】#搭配義大利Amarone紅酒 第一次自己在家做英式聖誕火雞晚餐🦃️🍽 早在11月時就下訂了英國媽媽們推薦的Donald Russell冷凍火雞大餐在聖誕節前夕送到家。 聖誕節當天只要預熱烤箱,一切就傳便便了😆 - 除了必備的火雞外,還有經典的毯包豬(Pigs in blank...

  • 紅蘿蔔採收時間 在 有心肉舖子 Facebook 的最佳解答

    2021-07-08 15:03:05
    有 18 人按讚

    ✨防疫蔬菜箱來了✨
    訂購連結:https://gbf.tw/bdnur
    台灣唯一裝箱使用次氯酸水消毒"外包裝"的防疫蔬菜箱,蔬菜本身安全無虞,可以放心訂購唷!
    訂購時間:即日起到110/07/09 下午5點
    送貨日期:周二採收出貨,110/07/14(三)開始陸續到貨
    *當週現採,直寄到府**

    👍防疫蔬菜箱(小):690(含運),本週內容物如下:
    1.油菜 / 空心菜/青花菜/小白菜/地瓜葉 (視採收情況擇二): 250g
    2.洋蔥: 450g
    3.小黃瓜:300g
    4.進口玉米筍: 100g
    5.白蘿蔔/絲瓜/胡瓜(視採收情況三擇一):600g
    6青花菜:200g
    7.真空金針菇:300g
    8.蒜米:50g
    9.紅蘿蔔:250g
    👍防疫蔬菜箱(大):890(含運)
    1.油菜 /青江/ 地瓜葉 (視採收情況擇一): 250g (履歷)
    2. 蚵白菜/空心/水蓮 (視採收情況擇一): 250g(履歷)
    3.紅蘿蔔:250g
    4.南瓜: 600g
    5.洋蔥:450g(履歷)
    6.高山高麗菜:1200g
    7.白玉菇/珍珠菇(視採收情況擇一):150g
    8.馬鈴薯:300g
    9.真空金針菇:200g
    10.白蘿蔔/胡瓜/絲瓜/扁蒲(視採收情況擇一):700g
    11.杏鮑菇:300g
    12.青花菜:150g
    13.蒜米:50g
    14.青蔥:100g
    15.時令水果:1份
    16.蔬菜贈品:1份
    訂購連結:https://gbf.tw/bdnur

  • 紅蘿蔔採收時間 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文

    2021-07-02 10:00:02
    有 894 人按讚

    #一鍋到底教你做古早味炒米粉
    #謝謝大舅媽教我做這道菜

    影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇
    這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
    了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc

    又到了星期五,也迎來了本周乾香菇系列的最後一道料理
    如果剛好家中缺少這樣的食材,你可以認真參考看看
    因為我真的覺得蠻好吃的 (以上...廣告結束

    今天做的是兩年前大舅媽教我做的 #炒米粉
    那時候也有拍成影片,有興趣的人可以回顧更專業的作法
    阿琴師的古早味炒米粉➜https://reurl.cc/a9eV4X

    不管自己煮過多少遍
    一樣神奇的還是那件事
    到底為什麼一樣的食材一樣的步驟一樣的料理時間
    媽媽煮出來的味道就是不一樣
    就是比較好吃到底為什麼🤔
    這件事我真的想不透,好想念大舅媽的炒米粉喔~
    什麼時候才可以回家呢...

    在疫情解禁之前,我只能吃自己炒的
    如果你不嫌棄,也沒看過大舅媽更專業的版本
    今天,你就來試試看我示範的一鍋到底「古早味炒米粉」吧
    🎞收藏「古早味炒米粉」影片👉https://youtu.be/kvW6p6UbkU8

    -----------------------------------------

    【材料如下】
    鄉菇香有機黑早冬菇-中菇 ...適量 (事先用溫水泡開)
    米粉...影片中是一份
    豬五花肉 ...適量
    高麗菜 ...適量(可以換成芹菜)
    蝦米 ...適量(不喜歡可以不放)
    紅蘿蔔絲 ...適量
    蔥段 ...適量

    【家常炒米粉的做法如下】

    ❶ 煮一鍋熱水先川燙米粉,瀝乾後拌一點油避免結團。
    ❷ 熱鍋,加入適量的油,豬五花肉下鍋拌炒至熟,加入香菇拌炒至香氣出來,起鍋備用。
    ❸ 沿用原鍋加入香菇水,將高麗菜、紅蘿蔔和蔥段煮軟,加入醬油、鹽巴和白胡椒粉調味即可。加入米粉和剛剛起鍋的配料拌炒均勻即可起鍋。

    備註:
    1. 起鍋前可以再加入白胡椒粉或是油蔥酥增加香氣。
    2. 鹹度不夠的話千萬不要撒鹽巴,會拌不均勻,強烈建議用「開水+醬油」稀釋後淋到米粉上炒勻。

    --------------------------------------------
    【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
    了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc

    南北乾貨一直是廚房必備的食材,尤其是乾香菇
    從大到小,厚實到切片,基本上我家櫃子內都會常備個一兩包
    因為要煮的時候只要簡單泡個溫水,一下子就能入菜了
    許多家常菜都少不了乾香菇這個食材
    雖然看起來像配角,但是沒有配角又怎麼能襯托出整道菜的美味
    乾香菇絕對就是最佳配角了!!必須頒給他!!

    這次分享給大家的這間「鄉菇香」來自於香菇的故鄉-台中新社
    絕對要支持台灣在地種植的香菇啊!!
    鄉菇香在每個製程都有嚴格的把關,從播種、耕作至採收後的製程
    通過有機驗證以及產銷履歷驗證
    有機栽種的方式讓我們在料理及享受美食的時候也能夠絕對安心
    現在真的都很怕會買到大陸的黑心香菇啊…

    而且有別於傳統
    鄉菇香的黑早冬菇是透過手工挑選、真空封存的方式,將香菇風味更好的保留住
    由於風味濃郁、肉質肥厚因而又被稱之「厚實」冬菇
    泡開之後真的每一朵都超級厚實飽滿的,拿在手上超級有份量!!
    咬在嘴裡那真是一個Q彈~打趴一堆香菇

    乾香菇真的是家家戶戶必備的乾貨,如果你家還沒有存放一包的話
    現在你真的該入手了
    鄉菇香的黑早冬菇我吃這麼久,真的是很可以啊!!

    本檔熱門商品,推薦必買款!!
    ❶厚實中菇240克 / 120克 / 60克
    尺寸最可以符合家常料理的需求
    肉質肥厚,吃起來Q彈有嚼勁,每一口都能吃到濃郁的香菇味
    ❷冬菇切片60g
    直接泡開就可以用,省去切片的步驟
    非常適合忙碌的家庭煮婦煮夫,或者是對切片刀工比較沒有把握的人
    ❸三色地瓜酥條80克
    採用台灣當季時令番薯:台農57號、台農66號、台農73號處理而成
    比好x多的纖x薯還好吃, 是大人小孩都會很唰嘴的健康零食
    ❹鳳梨脆片60克
    超級推薦給家裡有小孩的家長們!!
    選用台農17號鳳梨,就是大家最耳熟能詳的金鑽鳳梨
    低溫真空乾燥,全天然製造,無添加人工色素和香料
    --------------------------------------------
    🛒下單連結:https://reurl.cc/7r0p55
    ⏰開團時間:6/28(一)-7/4(日) PM23:59準時關單
    💳付款方式:7-11取貨付款、貨到付款、ATM轉帳,信用卡
    🚚出貨時間:收到訂單隔天起5個工作天內出貨
    🚛運費說明:本島-貨到付款運費$70,宅配運費$90,購物滿$1500免運;
    外島-離島地區金門/澎湖/綠島或其他地區,運費以實際郵資計算。
    ** 本團不開放海外訂購,謝謝 **
    如有任何問題請聯繫客服
    服務時間:週一至週五 10:00-18:00
    客服專線:02-27479628
    eMail : vivian@aoigroup.com.tw

  • 紅蘿蔔採收時間 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文

    2021-06-30 10:00:00
    有 341 人按讚

    #大家疫起來支持台灣在地香菇
    #一鍋到底教你做古早味香菇芋頭鹹粥

    影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇
    這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
    了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc

    暨上次分享的香菇米粉湯之後
    好像越來越多人發現乾香菇真是個好寶物啊~
    不管是要煮湯煮麵還是入菜都可以
    真的是一個有點給他很百搭的南北乾貨
    是不是突然發現乾香菇根本默默融入在你的日常料理中

    因為我本人是個菇菇控+芋頭控
    乾香菇從大到小,有切片沒切片的我都有
    芋頭料理我也是從鹹食做到甜點,樣樣都來
    今天第一次把我愛的兩樣食材做結合,也算是完成我一個心願

    作法其實跟上次的 #香菇米粉湯 很像,食材也是差不多
    回顧香菇米粉湯➜https://reurl.cc/Q9543Z
    米粉換成米而已,反正米粉也是米做的
    突然發現這兩道菜有點那麼師出同門的感覺🤔

    如果你也跟我一樣是菇菇控+芋頭控
    如果你也很喜歡吃中式的粥類料理
    如果你也做不來太複雜太困難的食譜
    那這道真的好適合你啊~趕快跟著影片煮起來吧~

    今天,你也來試試看一鍋到底的「古早味香菇芋頭鹹粥」吧
    🎞收藏「古早味香菇芋頭鹹粥」影片👉https://youtu.be/zJ2HUgo3u-s

    --------------------------------------------

    【材料如下】
    鄉菇香有機黑早冬菇-中菇 ...適量 (事先用溫水泡開)
    白米 ...適量 (事先泡水)
    芋頭 …適量
    高麗菜 …適量
    豬肉絲 …適量
    配料 …芹菜、紅蔥頭、紅蘿蔔丁
    調味料 …鹽巴、白胡椒粉、醬油

    【香菇芋頭鹹粥的做法如下】
    ❶ 香菇泡開之後切成丁狀備用,芋頭切丁備用。
    ❷ 紅蔥頭下鍋煸香後起鍋備用,沿用原鍋依序加入香菇、芋頭、豬肉絲、紅蘿蔔丁拌炒,炒出香氣後加入香菇水及白米,第一次煮至接近收汁後再加入開水及高麗菜,熬煮至你喜歡的米粒口感,過程中可加入鹽巴、白胡椒粉、醬油做調味。
    ❸ 起鍋前加入芹菜以及煸過的紅蔥頭即可上桌。

    --------------------------------------------

    【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
    了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc

    南北乾貨一直是廚房必備的食材,尤其是乾香菇
    從大到小,厚實到切片,基本上我家櫃子內都會常備個一兩包
    因為要煮的時候只要簡單泡個溫水,一下子就能入菜了
    許多家常菜都少不了乾香菇這個食材
    雖然看起來像配角,但是沒有配角又怎麼能襯托出整道菜的美味
    乾香菇絕對就是最佳配角了!!必須頒給他!!

    這次分享給大家的這間「鄉菇香」來自於香菇的故鄉-台中新社
    絕對要支持台灣在地種植的香菇啊!!
    鄉菇香在每個製程都有嚴格的把關,從播種、耕作至採收後的製程
    通過有機驗證以及產銷履歷驗證
    有機栽種的方式讓我們在料理及享受美食的時候也能夠絕對安心
    現在真的都很怕會買到大陸的黑心香菇啊…

    而且有別於傳統
    鄉菇香的黑早冬菇是透過手工挑選、真空封存的方式,將香菇風味更好的保留住
    由於風味濃郁、肉質肥厚因而又被稱之「厚實」冬菇
    泡開之後真的每一朵都超級厚實飽滿的,拿在手上超級有份量!!
    咬在嘴裡那真是一個Q彈~打趴一堆香菇

    乾香菇真的是家家戶戶必備的乾貨,如果你家還沒有存放一包的話
    現在你真的該入手了
    鄉菇香的黑早冬菇我吃這麼久,真的是很可以啊!!

    本檔熱門商品,推薦必買款!!

    ❶厚實中菇240克 / 120克 / 60克
    尺寸最可以符合家常料理的需求
    肉質肥厚,吃起來Q彈有嚼勁,每一口都能吃到濃郁的香菇味
    ❷冬菇切片60g
    直接泡開就可以用,省去切片的步驟
    非常適合忙碌的家庭煮婦煮夫,或者是對切片刀工比較沒有把握的人
    ❸三色地瓜酥條80克
    採用台灣當季時令番薯:台農57號、台農66號、台農73號處理而成
    比好x多的纖x薯還好吃, 是大人小孩都會很唰嘴的健康零食
    ❹鳳梨脆片60克
    超級推薦給家裡有小孩的家長們!!
    選用台農17號鳳梨,就是大家最耳熟能詳的金鑽鳳梨
    低溫真空乾燥,全天然製造,無添加人工色素和香料

    --------------------------------------------

    🛒下單連結:https://reurl.cc/7r0p55
    ⏰開團時間:6/28(一)-7/4(日) PM23:59準時關單
    💳付款方式:7-11取貨付款、貨到付款、ATM轉帳,信用卡
    🚚出貨時間:收到訂單隔天起5個工作天內出貨
    🚛運費說明:本島-貨到付款運費$70,宅配運費$90,購物滿$1500免運;
    外島-離島地區金門/澎湖/綠島或其他地區,運費以實際郵資計算。
    ** 本團不開放海外訂購,謝謝 **

    如有任何問題請聯繫客服
    服務時間:週一至週五 10:00-18:00
    客服專線:02-27479628
    eMail : vivian@aoigroup.com.tw

  • 紅蘿蔔採收時間 在 早安健康 Youtube 的精選貼文

    2019-02-01 11:58:47

    過年吃菜頭,討個好彩頭!蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」,引發的聯想就是好彩頭,也是吉祥的象徵,因此也常是過年時期的「桌」上嘉賓。只是市售的白蘿蔔多半體型龐大,買回家究竟該怎麼保存最好?又有什麼適合的美味食譜呢?北投老爺酒店陳之穎主廚除了要教你如何保存外,還要傳授清脆爽口的醃白蘿蔔怎麼做!

    白蘿蔔如何挑選、保存?

    1、不用冷藏
    陳之穎主廚說明,白蘿蔔盛產在乾涼的冬天,並不適合放進冰箱保存,只需要至於室溫、乾爽陰涼的地方就可以。

    2、不去頭部
    採買時應選購頭尾完整的白蘿蔔較佳。

    3、挑選側邊鬚根呈直線者
    陳之穎主廚表示,側邊鬚根呈一直線的白蘿蔔,通常長得「很舒服」,意思是成長過程中很順利、長得比較完整,會比較好吃。桃園的青農告訴他,如果環境不好,白蘿蔔會長得比較歪斜,鬚根會呈現斜向排列,採收後吃起來也比較會有苦味。

    4、用籃子保存,不用紙箱
    建議讓白蘿蔔以站立的方式放入籃子保存,避免使用瓦楞紙的紙箱。「因為瓦楞紙大部分是回收再製,很容易引來蟑螂。」

    5、也可以事先將蘿蔔蒸過保存

    林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈說,白蘿蔔全身都是寶,最上端的菜葉與莖可以製作醃菜,皮也可以入菜。很多人問紅、白蘿蔔可否一起煮,她說當然可以,因為烹調溫度超過 40度以上時,白蘿蔔中的維生素C會漸漸被破壞,不必擔心因此影響紅蘿蔔,而白蘿蔔的其他營養素還是很豐富,值得攝取。

    清洗白蘿蔔
    「通常我會先用手大面積的直接清洗,洗完再切。」陳之穎主廚表示,白蘿蔔表面容易殘留一些沙子及灰塵,直接以水清洗即可。「特別要注意菜葉與莖的交接處,因為較容易有灰塵殘留。」

    此外,也能準備清洗蔬果的刷子,刷毛偏硬的刷子就很適合用來刷洗蘿蔔的表層的氣孔及坑洞,會比單純用手清洗來得乾淨。而像是番茄般較軟的蔬果則建議用刷毛較軟的刷子,比較不容易造成受傷。

    主廚料理推薦:日式醃蘿蔔

    材料:
    白蘿蔔1根
    鹽巴少許
    水果醋或米醋少許
    糖少許
    保鮮盒1個

    步驟:
    1、將清潔好的白蘿蔔完全擦乾,去除水分;不必去皮。
    2、將蘿蔔切片,大約0.5公分厚。
    3、白蘿蔔放入保鮮盒。約一個飯碗量的白蘿蔔,可加入3個湯匙(喝湯用)的醋。
    4、加入1小茶匙的鹽巴。
    5、加入3小茶匙的糖。
    6、將保鮮盒蓋上並上下左右搖一搖,接著就能放入冰箱。

    陳之穎主廚說,若是中午製作,大概晚餐時間就可以吃了。而醃漬的時間愈長,蘿蔔「生辣」的程度會降得愈低;若是想吃含有較多水分及蘿蔔香氣的人,則可以不必醃漬太久,能依個人口味斟酌醃漬的時間。

    譚敦慈老師表示,醃蘿蔔非常適合在過年大魚大肉後食用,同時因為保留了蘿蔔皮,更能促進腸胃道消化。

    更多精采內容請見早安健康2月號《 足健康,90%疼痛不會來!》,全台各大超商書店熱賣中,早安健康嚴選商城免運特惠中!
    https://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=1619

    【相關影片】

    伴嘴零食堅果最好,無毒調理這樣做【陳之穎主廚/譚敦慈的防毒教室】
    https://youtu.be/R6lUIjZecC0

    過年必吃6食材,保鮮又健康【陳之穎主廚/譚敦慈的防毒教室】
    https://youtu.be/h1gpl0VHkDk

    居家清潔8秘技,過年不怕大掃除【譚敦慈的防毒教室】
    https://youtu.be/maU9RXDoTgU

    【相關文章】

    蘿蔔功效賽人蔘!白蘿蔔減肥降血壓最佳吃法公開
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/19983

    冬日好彩頭!挑好吃白蘿蔔這招學起來
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/20898

    毒物專家吃肉自保採買術!譚敦慈:這3種絕不碰
    https://www.everydayhealth.com.tw/article/17079

    #譚敦慈 #陳之穎 #白蘿蔔
    ----------------------------------------------------------------------------------
    早安健康網站:
    https://www.everydayhealth.com.tw/

    早安健康FB:
    https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan

    早安健康Youtube:
    https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw

  • 紅蘿蔔採收時間 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文

    2018-08-04 08:00:00

    《麵包超人》是由日本漫畫家、繪本作家柳瀨嵩(筆名:やなせたかし)所繪製一系列以同名主角「麵包超人」為中心的作品;另有同名動畫、電影、遊戲等各種衍生作品。在一開始時,《麵包超人》是繪本《十二顆珍珠》裡的第十則故事,描述擁有圓臉的男人不顧自己的危險,將麵包送給各地飢餓的孩子們。當時的麵包超人是一個普通人類,但是將麵包送給飢餓的人的設定不變。之後,將真人設定改為超人,創作了能將頭部的麵包分給飢餓者的麵包超人,並推出童話繪本。看似沉重的社會問題及情節,對學齡前兒童來說難以理解,因此當時的編輯部、幼稚園老師等等嚴厲批評。未料推出後,繪本意外受到幼兒們歡迎,造成日本全國幼稚園大量訂購,甚至為了配合幼兒的生活認知習慣,將八頭身的麵包超人改成現在的三頭身。本作品在日本、台灣的孩童之間都有居高不下的人氣,並且有大量的改編作品。作品特色是登場角色非常多,在2009年時打破了金氏世界紀錄「登場人物最多的動畫系列」。2010年時、週邊商品的銷售總額超過一兆一千億日圓,在日本有五處主題樂園,收費區域每年合計有超過350萬名遊客。
    富良野共濟農場的果醬利用食材原本含有的水分下去熬煮而成,沒有先進機器輔助,堅持傳統的製作方法,職人親自熬煮攪拌食材,製作過程中的一點小變化都可以立刻掌握,雖然花時間又耗費人力,但這才是美味的秘訣。果醬原料的蔬菜、水果幾乎來自北海道,連砂糖也選自北海道產。北海道日夜溫差大,所以種出來的農作物特別美味,等到農作物完熟後再採收嚴選,砂糖也不過度添加,這樣才能做出好吃的果醬。酸度只以手榨新鮮檸檬汁補足而已,為了讓顧客品嚐食材原有的美味,果醬園產品不添加任何人工香料及色素。果醬園有將近四十種口味的果醬,除了一些常見的蔬菜、水果口味外,比較特別的例如葡萄酒果醬、哈密瓜、西瓜、玫瑰、甜菜、紅蘿蔔、南瓜、番茄、一些從來沒看過的特殊植物口味等,也有黑豆、紅豆、栗子等沒有酸味的果醬。果醬園的人氣第一名是藍靛果忍冬果醬,北海道原住民愛努族傳承的不老長壽果實製成的果醬最受好評,第二名是我們很熟悉的藍莓果醬,第三名為有大粒草莓果實的草莓果醬。如果覺得藍莓、草莓太常見不稀奇,可以試試富良野特產哈密瓜果醬。

  • 紅蘿蔔採收時間 在 C2食光 Youtube 的最佳解答

    2017-06-27 16:53:25

    這幾年食安問題頻傳,有些業者為了讓賣相好看省成本的原因,在麵條中加了不少添加物,真得很令人憂心!因此C2食光想介紹大家如何在家自製麵條的做法,自製麵條其實不難,吃了又安心喔。

    另外有句話: 「冬至餃子,夏至麵」。夏至為什麼要吃麵其實也大有學問,夏至剛好是小麥收成的時節,新收下來的小麥營養價質比較高, 而用新採收下來的小麥做成的麵條也有嚐新的意思喔。

    -----------------------------------------------
    【C2食光 X營養師的餐桌】- 食光小百科:麵食的營養
    陳小薇營養師

    隨著麥的栽種範圍擴大,以及研磨麥的技術精進後,「麥製品」在華人飲食文化正式掀開精湛的一頁,從早期盛行的「粒食」,一種讓麥粒煮成麥飯,類似白米飯的烹煮料理,

    直至現今衍生出更多琳瑯滿目的麵食點心,如水餃、燒餅、餛飩…等;而在眾多麵食點心當中,最能品嘗麥香滋味,當屬純粹的白麵條。

    當小麥研磨成粉後,會依照所含的蛋白質含量,調配出不同蛋白質含量的麵粉,分為特高筋、高筋、中筋、低筋麵粉以及特殊配粉,不同蛋白質含量讓產品產生不同的筋性強度,也具有多元的咬感變化,如高筋麵粉使用在白土司及麵包,咀嚼時可以明顯感受Q彈韌性,而中筋麵粉常用在包子及饅頭,鬆軟中帶有微微Q勁,

    低筋麵粉則是用在蛋糕製品,呈現出膨鬆柔軟。以白麵條來說,還會因為揉製工法以及靜置醒麵的因素,影響到最終產品的質地表現。

    一份100g的白麵條約300大卡左右,搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲、香菇絲或是金針菇,可以提高飲食豐富度,加個蛋、豬肉絲讓整體的蛋白質攝取量更充足。

    在食材選擇上若選用精瘦的豬肉絲或雞胸肉絲,會更加清爽低脂!另外,麵類中離胺酸含量少,因為是人體身體機能需要的必需胺基酸,也被稱為限制胺基酸,

    可以從肉類來源補充,因此如果是素食的朋友,建議搭配豆類一起食用,或是配料部分加上芽菜類,如黃豆芽、綠豆芽…等,讓營養素的攝取更完整,改善飲食中所攝取的蛋白質品質喔!

    另外,自己手做白麵條,因為水分含量多,要特別注意保存的時間及溫度,需要冷藏保存,最好當餐食用完畢,才能百分百品嚐麥香滋味!
    -----------------------------------------------
    約三人份
    麵條食材:
    中筋麵粉300g
    冷水140-150ml
    鹽巴1小匙


    配料食材:
    紅蘿蔔適量
    小黃瓜適量
    肉絲適量
    蛋1顆
    柴魚片適量


    調味料
    柴魚醬油適量
    金桔1顆
    醬油膏(肉絲用)

    步驟:
    1. 中筋麵粉300g過篩
    2. 鹽巴加入冷水中,慢慢倒入麵粉中揉成團
    3. 揉至麵團不沾手光滑即可
    4. 蓋上布醒麵糰,約30分鐘
    5. 桌上撒手粉,將麵團桿成麵皮,撒上粉層疊切條
    6. 切好的麵條撒上粉避免沾黏
    7. 滾水煮麵
    8. 撈起後放入冰水冰鎮增加Q度

    更多影片
    滷肉飯 https://youtu.be/Z8USWyHeXX4
    釀梅酒 https://youtu.be/YH-k7xZLKbc
    蘿蔔絲餅 https://youtu.be/vLE8IzSuL-8

    FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel

你可能也想看看

搜尋相關網站