為什麼這篇紅薯澱粉台灣鄉民發文收入到精華區：因為在紅薯澱粉台灣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者DragonQuest (尚未認證通過)看板WorkinChina標題[討論] 台灣的"...
紅薯澱粉台灣 在 高恩歐膩在台北 Instagram 的最讚貼文
2021-09-20 01:55:38
如果能夠將所有精緻澱粉替換掉 不用特別做什麼也會慢慢瘦下來的㊙️妳知道嗎？ 就是「減醣」的原理 在斷食七天基本上就是直接被「斷糖（醣）」 有研究3⃣️天 經過3天的時間 你的身體不會再對醣類如此渴望 也就是我為何在復食之後都還不吃回任何澱粉！ 因為我要的是後面的降脂🤟🏻 地瓜種類真的太多（...
是這樣，這次年終，我拿到了一個九陽氣炸鍋
雖然是小小的，不過看大家都說得神乎其神，
反正自己本來平常就有自煮的習慣（消夜真心太貴）
想說來玩玩看也好。
結果，問題來了，因為以前我自己在台灣炸東西，
習慣用地瓜粉（蕃薯粉），結果上京東找一找，
以為自己買的是太白粉／蕃薯粉各一，沒想到兩包都是太白粉
然後，問了幾個認識的人，那些人不煮飯的，也不知道答案。
所以想來問問大家，請問，大陸把蕃薯粉叫做什麼啊?? Orz
如果大陸不流行用這個的話（上次找印章刷打死都找不到），
氣炸鍋炸雞、蝦、魚這些，有沒有好建議呢??
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推 maiii: 木薯粉？以前台灣地瓜粉有些目前正名改木薯粉 02/19 14:50
推 maiii: 剛剛google一下發現記錯了 是樹薯粉 不過其實差不多 02/19 14:53
→ A6: 水澱粉? 02/19 15:08
補充下，我這邊一包馬鈴薯澱粉，一包紅薯澱粉，都是太白粉
※ 編輯: DragonQuest (210.21.79.252 中國), 02/19/2022 15:20:55
推 BLUEPLUTO88: 掏寶:台灣地瓜粉 02/19 15:51
推 magicalko: 中國的粉炸不出臺灣蕃薯粉的效果。樹薯粉，紅薯粉，玉 02/19 18:07
→ magicalko: 米澱粉，我都試過 02/19 18:07
推 magicalko: 而且他們會混粉…...一炸就散了 02/19 18:11
→ A6: 其實他們有專門的炸物粉 02/19 18:13
→ A6: 我有買 只是還沒用過.... 02/19 18:13
推 magicalko: 樓上那個炸粉出來效果比較像惡魔雞排，卡啦脆雞不辣的 02/19 18:32
推 cloudyst: 紅薯粉 02/19 19:07
推 lw7575: 紅薯粉我買過，炸不起來 02/19 19:58
推 philipus2: 木薯粉混玉米粉 02/19 20:13
推 noname22: 淘寶 粗粒地瓜粉 02/19 20:16
推 CuLiZn56: 推，這問題粗看不重要，但卻很實用！我都來好多年了， 02/20 00:48
→ CuLiZn56: 還是沒法點菜，這裡青菜叫法跟台灣都不一樣！這邊是不 02/20 00:48
→ CuLiZn56: 是沒有嫩葉的空心菜，小白菜，龍鬚菜 02/20 00:48
推 adob: 紅召粉 02/20 00:56
→ WayWayWay: 小白菜好像叫做杭白菜? 也有可能只有杭州這麼叫 02/20 00:58
謝謝大家。我來試試木薯粉
※ 編輯: DragonQuest (210.21.79.252 中國), 02/20/2022 06:19:16
推 doleful: 試完記得上來分享喔 XD 02/20 08:46
推 Adler87: 木薯粉是台灣太白粉，馬鈴薯澱粉是日本太白粉 02/20 09:56
→ Adler87: 應該還是要找地瓜粉吧，只是顆粒不同？ 02/20 09:56
推 tcen: 地瓜粉才有顆粒，馬鈴薯澱粉是增稠、黏著用的 02/20 13:14
→ smallwind: 淘寶就有日正地瓜粉啊，不然就去超市買日本製的 02/20 18:49
推 denny1000: 紅苕粉 02/20 22:13
→ cace: 木薯粉 02/21 15:04
推 a944110: 太白粉=生粉 02/22 15:58
推 SeanBoog: 如果包裝有英文 不妨認一下 02/22 23:57
→ SeanBoog: 看是tapioca starch 還是 sweet potato starch 02/22 23:57
推 SeanBoog: 粗粒適合炸 細粒適合勾芡增稠 02/22 23:59
→ aqua77: 樹薯粉啊，太白粉是馬鈴薯粉 02/23 14:50
→ aqua77: 太白粉也能炸物，但成本高 02/23 14:52
→ aqua77: 大陸的工藝地瓜粉很多都做得很細滑 02/23 15:01