※ 引述《[email protected] (貓)》之銘言：
: 댠 最近有朋友要過生日了，哪家蛋糕比較好吃介紹一下吧~ ^_^

紅葉蛋糕...尤其是它的芋泥....鮮奶油 都不錯啦

在連戰競選總部對面...

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作者: sorrowful (還有三個月....) 看板: Food
標題: Re: 生日蛋糕哪家的最好吃?
時間: Sun Apr 9 19:24:40 2000

我覺得紅葉的冰淇淋蛋糕蠻好吃的...
裡面有三種口味的冰淇淋...
和三種口味的蛋糕....
而且價錢不貴ㄛ....
10吋的忘記是七百還是八百了....


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作者: cuteMelody (收到好多禮物喔*^^*) 看板: Food
標題: Re: 生日蛋糕哪家的最好吃?
時間: Mon Apr 10 13:02:47 2000

沒錯 真的超讚喔
雖然離我家很遠還是為了吃紅葉蛋糕跑好遠
這家的奶油是我吃過最棒的喔~~

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發信人: [email protected] (我家的DoDo), 看板: Food
標 題: Re: 生日蛋糕哪家的最好吃?
發信站: 不良牛牧場 (Mon Apr 10 21:35:45 2000)
轉信站: Ptt!warp!SimFarm

還不錯說！我去年20歲生日時就是訂紅葉的黑森林，還不錯。

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發信人: [email protected] (我多麼羨慕你), 看板: Food
標 題: Re: 生日蛋糕哪家的最好吃?
發信站: 不良牛牧場 (Wed Apr 12 13:06:38 2000)
轉信站: Ptt!warp!SimFarm


嗯...紅葉的冰淇淋蛋糕真的很棒....
有巧克力，草莓，香草三口味的冰淇淋和蛋糕夾在一起
一層蛋糕一層冰淇淋，加上冰冰的奶油...真的很棒....



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作者: InaLiang (小賢) 看板: Food
標題: Re: 紅葉蛋糕-蛋糕吃到飽
時間: Tue Feb 5 01:52:38 2002

我奶奶每年過生日也都是吃紅葉的蛋糕呢
紅葉的蛋糕雖然外表很普通
不如現在時常看到的裝飾得很漂亮的蛋糕
常常就只有鮮奶油加上紅色和綠色的櫻桃
但是我覺得他的蛋糕味道很棒呢
我記得小時後還沒有那麼多蛋糕店的時候
連鎖的蛋糕店大概就只有花旗、金葉和紅葉吧
以前覺得花旗的蛋糕最好
(其實可能是因為裝飾的最漂亮)
但是最近吃到的這三家店的蛋糕我卻覺得只有紅葉的好吃呢...


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作者: popogigilove (popogigi) 看板: Food
標題: [食記] 鮮奶油超好吃的紅葉蛋糕
時間: Sat Jul 23 14:06:29 2005

從小住紅葉蛋糕附近，看它長大的．這麼多年來，吃過無數美麗好吃蛋糕
，紅葉還是心中上上首選．

外表雖然樸實，卻是好吃不得了鮮奶油與蛋糕體．它的鮮奶油是鮮奶打造的
，好像在吃義美霜淇淋！很多人都討厭蛋糕上的奶油不吃，但紅葉的是超級
例外！我介紹沒吃過的同事，大家慶生時買紅葉的，嘿嘿嘿～鮮奶油可沒半人
捨得不舔完呢！以後大家都不遠千里買紅葉的．

它的蛋糕體巧克力，草莓，桔子三種口味是經典的，後來因應時代潮流加賣別
種口味蛋糕，但仍搖撼不了巧克力草莓桔子重量級．

生日也來個紅葉唄，忘不了好味道．

既然講到義美霜淇淋，順便講義美霜淇淋好吃哦，一支20元，別錯過．餅乾杯
也超脆．只是義美其它經典東東如?梅糕，綠豆潤，杏仁脆片...都變質了，好難吃
- -|||該檢討！

紅葉蛋糕
地址：台北市仁愛路3段26號之5
電話：02-27011234，27011332，27080460
網址：蛋糕圖片可看這裡，點〔生日蛋糕〕進入．
http://hongyeh8.hibiz.biz
附註：後來成立了天母店及蘆州店，資訊也請看這裡
http://hongyeh8.hibiz.biz

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作者: leometeor (雪餅是個奢侈品) 看板: Food
標題: Re: [請益] 關於紅葉蛋糕
時間: Fri Jul 29 22:17:07 2005


我有去店裡問過 蛋糕體有分巧克力.草莓跟桔子
她好像沒辦法隨我們的意思想加什麼就加什麼
印象中 有幾樣蛋糕-巧克力蛋糕.芋泥蛋糕.水蜜桃蛋糕.雙層蛋糕等等
像芋泥蛋糕的蛋糕體就一定配桔子 裡頭看你要不要夾布丁(好像沒有夾水果的)
所謂的芋泥是她的鮮奶油是芋泥口味的
要夾水果就要選水蜜桃蛋糕 水蜜桃的蛋糕體好像三種都可以選擇
雙層蛋糕就是可以選兩種蛋糕體搭配
最後我選了芋泥蛋糕夾布丁 沒想到8吋就要8百多塊耶!@@"
蛋糕的外觀圖片上看起來真的很普通
後來因為某種因素 我取消了預訂 所以就沒法嘗到她的口味了......
最好還是打個電話或親自到店裡去問問比較清楚囉~~

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作者: chainsky (YCL) 看板: Food
標題: [食記] 紅葉蛋糕 台北
時間: Tue Jul 31 10:51:01 2007

紅葉蛋糕 (總店)

地址：台北市仁愛路三段26-5號
電話：02-2701-1234

網誌連結：http://www.wretch.cc/blog/chainsky&article_id=15049611

『紅葉蛋糕』。創立於1966年，號稱全國第一家鮮奶油蛋糕的始祖。常常騎在仁愛路
的時候，都會看到這一家蛋糕店裡面很多人，今天"乾媽"請吃飯，正好讓我有機會可
以嚐嚐它的滋味了！

這個是12吋的『冰淇淋蛋糕』，要價1200元，不便宜，外觀看起來就像一般的鮮奶油
蛋糕一樣沒什麼特別的，上面再加上幾顆櫻桃。

切下去的時候卻發現裡面非常的扎實，讓人非常的驚艷！由上到下分別是：
鮮奶油→草莓蛋糕→咖啡冰淇淋→巧克力蛋糕→香草冰淇淋→原味蛋糕。

切開來後可以發現每一層都做的很扎實很實在，冰淇淋和蛋糕之間也都緊密的接合。
鮮奶油不甜不膩很好吃！蛋糕綿密鬆軟很好吃！冰淇淋味道濃郁很好吃！還有一個重點
就是：外層的鮮奶油裡面還可以吃到像碎冰之類的東西，很特別很好吃，讓人吃了鮮奶
油也不會覺得膩，配合著冰淇淋蛋糕一起吃，在這炎熱的夏天真的是絕配啊！

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http://www.wretch.cc/blog/chainsky
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作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [愛吃葉食記] 紅葉蛋糕 @台北市
時間: Fri Oct 12 22:53:29 2007


餐廳名稱：紅葉蛋糕
(因有三家店 所以地址和電話附在最後)
黑森林蛋糕價位範圍(每個)：$570-$590

圖文版：http://blog.pixnet.net/eshi/post/9771085


慶祝生日第二攤 吃完桃苑後(待補) 出現了台北知名的紅葉蛋糕
小白大力推薦 不講我們都不知道它很有名呢
剛剛查了一下網站 果然人氣很高

＊　黑森林蛋糕 大約$580 ＊
剛看到這蛋糕 真的很不起眼
而且又是滿滿讓愛吃葉很害怕的鮮奶油
好顯在中午佳樂波士頓派的好表現之後 讓愛吃葉對鮮奶油有重新認識
加上小白又極力推薦 吃過之後
愛吃葉深深相信 蛋糕外表真的很不重要

PS. 由於壽星只負責許願、吹蠟燭和切蛋糕吃 往往不知道價錢
也因為很好吃 忘記跟小白確認口味和價錢 so...口味和價錢是估計的 請參考

因為趁著和阿比同年同月同日生的奧立薇亞米切的時候拍
又不好意思請她定格 所以有晃影
但仍然可以很清楚地看到巧克力蛋糕和鮮奶油的黑白對映下 很像在呼喚人快點吃它
巧克力蛋糕香香軟軟的 而且濕潤綿密
配上高水準的鮮奶油 同樣甜而不膩 清爽又順口
愛吃葉只能說 一天能吃到兩個好吃的蛋糕 真是很幸福的一件事
足以打破愛吃葉不愛鮮奶油的事實

這也再次證明了 愈簡單的東西 愈能襯托出師傅的技術和用心

因為很好吃 特地查了相關網站
(http://librarywork.taiwanschoolnet.org/cyberfair2007/cake717/index.htm)
發現紅葉蛋糕的由來是許建平老闆期待自己的蛋糕就像當初紅葉少棒一樣厲害
哈哈 我想老闆你成功了　　^^b
網站還說紅葉生意最好時 一天要用掉700個以上的雞蛋白
蛋黃雖然可以做布丁及小蛋糕等點心 但老闆堅持只做蛋糕 不做其它西點
至於剩下的蛋黃 老闆就拿去送給育幼院加菜 並經常贈送加菜金
真是好心的老闆阿

在台北的朋友 想吃蛋糕時不妨參考看看這蛋糕吧


奧立薇亞米的食記：http://blog.yam.com/petitoli/article/12095808


【仁愛總店】
台北市仁愛路3段26號之5
訂貨專線：(02) 2701-1234 或 (02)2701-1332
傳真專線：(02) 2706-4069

【天母店】
台北市德行東路191號
訂貨專線：(02)2833-9667 或 (02)2833-9670
傳真專線： (02)2833-9670

【三重店】
台北縣三重市正義北路315號
訂貨專線： :(02)2985-3399
傳真專線：:(02)2985-6699


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※ 編輯: eshigoing 來自: 218.168.27.123 (10/12 23:00)

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作者: heimey (隨愛竹戀) 看板: Food
標題: [食記] 台北仁愛店 紅葉波士頓派
時間: Fri Feb 15 00:56:10 2008


餐廳名稱：紅葉蛋糕
地址：台北市仁愛路三段26-5號，另有兩家分店，詳情請洽官網
電話：02-2701-1234，另有兩家分店，詳情請洽官網
營業時間：不清楚
價位範圍(每人)：220起
官方網站：http://www.hongyeh-cake.com.tw/tier/index.phtml


先附上好讀的圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/sajl&article_id=25559076
已下內容不再附圖。

本來今年媽生日不想再買波士頓派給她吃，想買香帥芋泥蛋糕，
但看到媽媽那麼想吃奶油，甚至還說有沒有全部都是奶油的蛋糕啊？
天啊！我直接去買蛋糕店或材料行買奶油算了！
最後我仍選擇去年在母親節曾買過給媽媽吃也獲得好評的「紅葉波士頓派」。

去年並沒有介紹紅葉波士頓派，所以今年要來好好介紹一下，
要先聲明一下，有些照片是去年拍的，但吃起來都是一樣好吃的啦

先來看看紅葉難得使用算很華麗的外盒↓↓
為什麼說〝算是很華麗的外盒〞呢？
有吃過他們家的蛋糕都會知道，
紅葉的一般圓型蛋糕幾乎都是用白色的，
除了LOGO以外沒有任何圖案的保麗龍外盒裝起來，
所以對這家店而言，這種裝派的蛋糕外盒算很華麗囉。

接下來是打開的樣子↓↓
圓圓的一大塊，灑了不少糖粉在上面，
雖然當作生日蛋糕有點不怎好看，看起來普通，吃起來卻不同凡響。

切割頗面圖↓↓
瞧，滿滿的奶油耶，媽媽超喜歡的，
其實奶油真的要很好吃蠻難的耶，奶油要甜又不能太甜，甜而不膩，
不過個人覺得紅葉蛋糕就有做到，喜歡紅葉他們家的蛋糕或派。

紅葉的蛋糕跟一般的蛋糕店比起來算是小貴，波士頓派算是便宜囉，
不過還是被我發現到去年買的價格與今年價格不同，
可能去年底物價上漲許多，波士頓派從350元上升至380元囉。

在去年我就知道除了紅葉波士頓派好吃之外，
還有一個不少人推薦的「佳樂波士頓派」，可惜它遠在桃園與中壢啊！
我這種沒有汽車的人
怎可能會為了買一個蛋糕搭著人擠人的火車跑去桃園又返回台北呢！
不過聽說佳樂的波士頓派比紅葉波士頓派來得便宜，可惜位於桃園。
而想要外送也需要購買十個以上才可外送啊，這根本搶人所難，
有機會去桃園玩或者我有衝動力時，我再去桃園買吧。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.59.2
※ 編輯: heimey 來自: 218.166.59.2 (02/15 01:02)

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作者: johanson (我重現江湖了) 看板: Food
標題: [食記] 台北仁愛路‧紅葉蛋糕
時間: Sun May 4 22:54:15 2008

【仁愛總店】
台北市仁愛路3段26號之5
訂貨專線：(02) 2701-1234 或 (02)2701-1332
傳真專線：(02) 2706-4069

有圖部落格:http://blog.pixnet.net/johanson/post/17261093


我娘因為母親節要回宜蘭跟我爹一起過，
所以只能夠在這周提前過。
雖然我們家每次過母親節不管我哥或我姐多有心意，
總是沒來一起過節的我爸總是會負責最後刷卡的動作，
實在很難懂。

自從前年碩一慶生的時候吃到紅葉蛋糕之後，
就一直對他那個甜而不膩的鮮奶油念念不忘，
雖然在這其中吃到了很多很好吃的蛋糕：
像是倒了又再次復活的惟客爾千層蛋糕、
在兩年前品質還是很好的黃湘怡巧克力蛋糕、
或是在國父紀念館旁小巷的果本多田
這些都還是我們家還滿喜歡的蛋糕。


紅葉蛋糕仁愛店就在名人雲集的帝寶正對面，
走過旁邊Lexus的仁愛經銷所，小小招牌的紅葉蛋糕微微的亮著。
真的是一家很樸實的店，和附近的高樓大廈期有著很大的反差，
白熾的日光燈，不若一般西點麵包店有著木質昏黃的設計，
有著小時候家裡隔壁麵包店的熟悉感，
或許更像是一個麵包工廠吧！不過這裡只賣蛋糕而已。
一個個的蛋糕就擺在冰櫃裡，從八吋到12寸都有，
價格也從690元開始起跳，應該是有漲了不少，
在一旁的小冰櫃中也有著切片切塊的小蛋糕，價格倒是沒有仔細去看。



外面是很傳統的蛋糕紙盒，不隨著時間變化而有任何較現代的設計，
這或許就是老店的堅持吧！
有時看到世運麵包、順成蛋糕這類型的傳統麵包店，依舊賣著小時候記憶的傳統麵包，
把麵包夾起的瞬間真的有種突如其來的疙瘩與感動。



今天買的是黑森林蛋糕，雖然很想嘗試鮮奶油巧克力蛋糕，
但還滿怕家人不太習慣而作罷。
外層鋪滿了薄如蟬翼的巧克力薄片，切蛋糕時不小心沾黏了一小片在手上，
趕緊把它舔入口中，不到一秒鐘，恩是真的不到一秒鐘！
巧克力的甜味與一點點的苦味就瞬間在舌中化開，超誇張的，
23歲那年生日的感動在今天又跑回來了，
一模一樣，沒有改變也沒有名店常有的退步現象。
不過我對於上層的六個櫻桃還是不太喜歡就是。



蛋糕的斷面照。
蛋糕體是比較傳統的海綿蛋糕，是屬於鬆軟空隙較大的那種，
通常底層的蛋糕體較為濕潤，
記得去年吃到的蛋糕體是整體偏濕潤的，
所以吃起來還滿有當時火紅的黃湘怡巧克力蛋糕的感覺。
中間有一層夾層，應該是藍莓口味的鮮奶油吧！沒有看見任何果肉的存在，
不過微微的莓果酸味與巧克力蛋糕本身還滿搭配的。
在蛋糕體的外層有抹了一層約0.3公分的鮮奶油。

紅葉最有名的就是那個純天然的鮮奶油，是真的用蛋白打出來的，
外頭的鮮奶油吃多了總是有種噁心的合成鮮奶油的感覺，
通常吃不到一片就需要配上一杯可以解油膩的熱茶，
這也是我無法在蛋糕吃到飽店中坐太久的關係。
這裡純天然的鮮奶油我們全家都豎起了大拇指，不管怎麼吃都吃不膩，
哥哥說難得鮮奶油吃到最後不會覺得很噁心想要把它都刮掉，
姊姊說鮮奶油很清爽，吃多了也不覺得會有甚麼負擔(感覺像是無形的減肥殺手)、
媽媽也這麼說，不油不膩一直說她也可以在家裡自己用蛋白慢慢打。



大家對於今年的蛋糕都還滿讚譽有佳的，
希望有機會可以再試試如芋泥鮮奶油口味的，
雖然在價位上這個八吋的蛋糕比便利商店或85度c的貴上了幾成，
不過我覺得這個蛋糕真的很安全，應該是每個人只要吃了都會愛上的，
所以如果你們今年母親節蛋糕還沒決定要買什麼的話，
紅葉蛋糕真的是一個很不錯的選擇喔！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.47.18
※ johanson:轉錄至看板 CAFENCAKE 05/04 23:00
※ johanson:轉錄至看板 Snacks 05/04 23:02