為什麼這篇紅葉波士頓派鄉民發文收入到精華區：因為在紅葉波士頓派這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BUE (BUEe)看板Food標題[食記] 台北 紅葉蛋糕 經典波士頓派時間Fri Apr 1...
紅葉波士頓派 在 大食女?台北美食 Instagram 的最佳解答
2020-05-11 23:56:50
🍰紅葉波士頓派$420、芋泥派$470🎇 紅葉在板橋也開了間店！而且就在板橋車站附近呢！以後想吃蛋糕又更方便了😊 喜歡紅葉鮮奶油的清爽、不膩口，連我這個平常不喜歡吃鮮奶油的傢伙，都被征服了😂 Happy bday @ariel_liu0216 🎂🎈 #台灣 #台灣美食 #台北 #台北美食 #板橋 #...
餐廳名稱：紅葉蛋糕
地址：台北市大安區仁愛路3段26號之5（總店）
電話：02-2701-1332
官網：http://www.hongyeh-cake.com.tw
圖文並茂版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/27174073
上個月的公司點心日，同事特別訂了有名的紅葉蛋糕，我從以前就從長輩那邊聽說過紅葉
台灣第一家鮮奶油蛋糕的名氣，但一直沒機會好好品嘗，今天剛好同事有訂，當然要好好
吃他個一番~:P 不知為何，這個盒子看起來就…粉復古，應該說非常不起眼~XD
這個LOGO應該對從小在台北長大的朋友，特別有FU吧~:P。
開箱~~~（誤），不過不知道是宅配過程晃到還是怎麼樣，一打開就看到鮮奶油沒有塗滿
…囧
從側面看一下，可以看到快滿出來的鮮奶油~~~~
同事非常pro地大切六塊，老實說，切得真的很整齊咧，一定有練過~XD
來看看這一大塊的波士頓派，由三塊海綿蛋糕和兩層鮮奶油組成，上面再灑上些許糖粉，
個頭快和一根叉子一樣高了，裡面都是滿滿的鮮奶油。我其實一直很好奇波士頓派到底是
什麼味道，因為實在很難想像完全以鮮奶油為主體的蛋糕，一聽就覺得很膩，但一吃下去
頓時讓我改觀，冰涼涼的鮮奶油像是不甜的奶昔（現在台灣還有奶昔嗎？）一樣化在舌頭
上，卻沒有一般鮮奶油的那種油膩感；而海綿蛋糕鬆軟帶點濕潤的口感讓伴隨著鮮奶油一
起散在嘴中，補足鮮奶油缺少口感的部份，真的很棒，難怪是紅葉蛋糕的招牌。
紅葉蛋糕以自家的鮮奶油聞名，今天一吃果然不同凡響，我三兩下就吃完了，不過雖然他
們的鮮奶油沒那麼膩，但畢竟是「鮮奶油」，除非你是鮮奶油的愛好者，不然和別人分一
塊就好，否則一個人吃一塊份量真的很多，吃完大概也別吃飯了~:p。之前有看過電視去
採訪紅葉蛋糕，但是鮮奶油被視為最高機密，所以也不知道他到底怎麼做的，才能夠那麼
細綿又不膩，有機會的話，真的應該要試試看喔。（不知道冷凍後會不會像冰淇淋？！XD
）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.62.109
推 ladyluck:紅葉最正的還是巧克力鮮奶油蛋糕 68.5.45.161 04/10 08:15
※ 編輯: BUE 來自: 59.124.91.125 (04/10 09:48)→ BUE:(做筆記~~~) 59.124.91.125 04/10 09:50
推 bluefish:鮮奶油巧克力蛋糕真的好好吃～濕潤香濃^^ 210.59.53.76 04/10 10:06
推 hugogo:我們加固定都吃波士頓派 下次來試試巧克力 24.136.167.34 04/10 11:15
推 awesomeyi:紅葉的蛋糕真的很讚，他以前還有出檸檬 210.71.60.20 04/10 11:17
→ awesomeyi:派我超愛，但現在沒了超可惜 210.71.60.20 04/10 11:18
推 happyretan:紅葉的波士頓派好好吃唷! ^^ 114.40.196.86 04/10 13:45
推 nicesoup30:小時候,我和姐姐都在紅葉當過工讀生哦 61.230.24.210 04/10 21:50
→ nicesoup30:姐姐在廚房我在會計人事部,一個知道做 61.230.24.210 04/10 21:51
→ nicesoup30:法,一個知道成本.哈~~ 61.230.24.210 04/10 21:51
→ nicesoup30:只能說紅葉第一代的許老闆真的砸很重的 61.230.24.210 04/10 21:52
→ nicesoup30:成本和用心在做他們的蛋糕哦 61.230.24.210 04/10 21:53
推 fmbottle:紅葉鮮奶油真的超讚 明知會肥也會舔光... 61.224.40.116 04/11 04:45