平常就有自己提環保袋去市場採買的習慣 ，假期會一次買比較多，偶爾在市場遇到熟識的朋友，會問我何不用個手推車之類的， 想也是啦，較省力嘛， 但人潮多時手推車穿梭不便，還是靠自己雙手提比較實際。

上周末有先生這個挑夫和搬運工幫忙， 不知不覺買多了， 跟大家分享當日戰利品的運用成果…

地瓜葉用油水過炒一下， 加點醬油膏就行(兒子甚至什麼都不加也覺得好吃)，紅莧菜是老公的最愛，也是清炒一下加些鹽巴，空心菜則是用蒜頭爆香快炒， 起鍋前加鹽、幾片辣椒和幾滴香油，再嗆點酒就行了；晚餐做一道破布子炒龍鬚菜，外加三角豆腐用平底鍋烤一下，撒些醬油膏當成一道菜，那天在市場買了好多種類的菇菇，於是弄了一鍋貢丸菇菇湯，菇類既健康又方便料理， 清洗一下， 丟入鍋中稍煮一下就很美味。

先生幾乎素食，好養得很。

難得週日先生在家吃飯，又逢八八節，飯後他不忘打電話回新竹老家問安， 那時約晚上八、九點吧，只見他一手拿著選台器 ，一手忘情地拿話筒聊天，我正低頭划手機，沒注意他講什麼，猛然聽到電視那頭傳來三立幾個男名嘴加一個女主持人高亢激動的聲音：「 陳佩琪這個女人啊， 每次先生出事， 就跑出來， 有夠...有夠…」火大到不想聽他們說什麼，平日自己辛苦做醫療，假期買個菜，實在想不透我到底跟這兩男一女有什麼仇？市長也是想去看看環南的近況，順便關心他們一下，竟也可以闢個節目罵成這樣？

先生一路跟老爸忘情地聊天，我吼他：「轉台啦，看，竟有這種節目…」 ，他才慌忙回神來按選台器轉台…

那天去買菜，不論人家說我是支持攤商也好，或是替環南打廣告也罷 ，就是買個菜兼給他們加油打氣，到底是有什麼好罵的啦？？？

先生曾在疫情記者會上指出：「某些媒體對市府團隊的汙衊 ，就是中央廚房供應資料， 交給媒體、名嘴進行認知作戰，媒體怎會墮落成這樣？」

我記得他會這樣說，是有次看到三、民的政論節目和年、壹的新聞都在講一件他已經澄清千萬遍的事情，但他們還是照講、照汙衊不誤，做這種「用國家的錢洗自己國民腦袋」的無本生意，還能賺到永遠執政，而且…而且還贏到不想裝了，也不用演了，唉， 真是台灣的悲哀啊！

有次他問我：「 為什麼2024大家做的民調，我的支持度只有第三名，第三名也不會當選啊，他們怎麼不去攻擊第一名的？卻反過來卯全勁攻擊我這第三的？」我想不出答案來，後來他歪樓給了我答案…
『是第三名沒錯啦， 但「勤政、清廉、愛鄉土」 就贏他們太多了，他們會怕啊…』

常有人問我寫臉書的題材和靈感是什麼？除自身工作經驗外，就是來自這些汙衊的惡劣攻擊。很多人勸我聽聽就算了， 玩不過他們的 ，但不講話，形同對他們示弱， 人家只會更瞧不起你(記得曾有人如此形容這個黨的習性) ，他們有眾多傳媒， 我只有臉書一角， 但我還是要說…

#奶爸日記：自從生了小寶寶之後，每天的時間只能用「兵荒馬亂」來形容。

畢竟小寶寶的作息想辦法要調整到能符合一種規律，大人為了順應這些過程，經常是人仰馬翻。為了解決手忙腳亂的日常生活，我覺得「返家餐」這種發明實在很偉大。

一來解決剛剛做完月子之後的產婦，苦於哺乳節奏與生活SOP，特別是像我們這種獨自在異鄉工作的伴侶，長輩沒有在身邊，這時，剛離開了月子中心，產婦的三餐如何處理？

雖然你也可以叫外送，但為了哺乳母奶的角度，要給小孩營養，太太這時其實就想吃坊間流行的月子餐。結果吃來吃去，還是喜歡原本大葉產後護理中心的餐點。

想理解為何我們吃來吃去，最後還是要選大葉漢品五星級月子餐，可以先點一下網址：https://lihi1.cc/4wdjL

準備要坐月子的，可以考慮大葉產後護理之家：https://reurl.cc/7y0GbN

先講講幾個細節，第一個就是大葉用業界獨家的紙漿碗(無塑化劑疑慮)，光是我們在微波過程，老實說，紙漿碗就是會給你比較安心的感覺。你也可以說，其他人用塑膠製品的餐盒碗也是沒問題，或是你可以倒出來到家用其他容器加熱。

這些想法都沒錯，但你真的在忙的時候，你只會快點把產品放到微波爐或是電鍋加熱。這時大葉的產品就會讓你覺得，會先給你一種安心的感覺。

而且回收起來也比較環保，因為是紙漿做的。所以這樣的產品可加熱至180度，可以2-3個直接放在微波爐及電鍋蒸煮，一餐大約15分鐘內就可以上桌。

再來是，口味真的好吃很多，漢品的每一道湯品都是大骨熬湯兩天以上再加入食材繼續熬煮。基本上湯品的味道醇厚，口感上的變化，也會讓你覺得孕婦、產婦這樣吃，有品嚐上的感動。

避免某些月子餐為了烹飪上受限條件，或是缺乏大葉這種花足時間成本的熬煮，讓媽咪們失去了餐飲上的尊嚴。

問問坊間許多月子餐，都說為了孕婦、產婦好，但結果口感與組合菜色真是「濫竽充數」，這一點大葉完全還給了媽咪們餐食上可以該享有的愉快啊。

太太特別提醒我，她很喜歡返家餐的早餐燕麥奶(舒食返家餐限定)，除了能幫媽咪攝取鈣質攝取之外，真的蠻好喝。

我想說燕麥奶不就那樣，但我喝了之後直呼應該拿出來賣吧！我有一次還因為不小心喝掉一碗還被罵…他們的燕麥奶就是天然穀物燕麥片搭配新鮮牛奶，每日手工新鮮熬煮，推出紅豆、芝麻、黑豆等口味。

至於大葉很驕傲的菜單設計，除了有營養師設計，在菜色豐富度上，真是會讓你體會人家努力開發的苦心。既有的一大主菜，固定配合蔬食百匯(豆腐、南瓜、山藥、豆製品等)。主要就是除了足夠蛋白質，也要增加膳食纖維。

如果家有大寶，大葉也有 親子分享餐，多一份完整餐食，可以給老公或是家裡的大寶。這部分也能幫媽咪們省去一點用餐焦慮，避免大寶可能想陪媽咪吃卻不知道給他吃什麼。

而且，其實我一開始還以為在產後護理之家的餐點會跟返家餐一模一樣，後來詢問之後才知道不同。如果妳是跟我們一樣住大葉的，大葉在護理之家給媽咪們吃得是是22件組海陸雙主菜的搭配。

飯類部分都有加量，舒食返家餐則是減少了飯量及主菜調整，但有多增2件湯品，對於母乳哺餵有更充足的提供，所以總共24件組(總數增加，價格也較優惠，22件組同樣也提供返家餐服務，看媽咪們的食量選擇)。

後來詢問過，才知道，目前大葉的這些餐點主力湯品及素食菜品有在網路上零售販賣，這些少油、少鹽、無防腐劑添加，就算不是孕婦、產婦，你我也都可以享用這樣的健康調理。

最後也順便提供給茹素人士，大葉的素食燉品是提供「蛋奶素」服務，而且烹飪上也遵守烹飪道德，採專鍋料理(不與葷食交叉使用)。那你可能會疑惑，吃素的人，如何強化蛋白質？

這也是茹素人士最常被問到的問題，其實多元攝取是足夠的。蛋白質、鈣質、鐵質會透過豆製品及菠菜、黑芝麻、紅莧菜等強化攝取，大葉在菜單上的設計也有考量這點做充足的攝取。

我還特別問了一下素食燉品，有需求的媽咪爸比可以參考：

素食湯品零售 https://reurl.cc/XknWRg
即食暖胃珍饌箱 https://reurl.cc/pyEgKe

說了這麼多，想想寶寶都已經快要進入六個月了，我還是很懷念住在大葉的日子，還有大葉提供給太太的餐點，以及返家後的這些菜色，太太至今仍然讚不絕口。

這篇推薦介紹文希望能幫助需要返家餐與在家坐月子的媽咪們，至少我太太可是吃了好幾家月子餐之後，最後發現…應該是我們一開始在大葉產後護理之家就吃太好，導致我們返家之後，還是覺得大葉的菜色烹飪、變化上最豐富，推薦給每一個辛苦的媽咪喔…特別是新手爸比，太太吃得好，先生沒煩惱啊（眨眼）。

#養心茶樓雙人下午茶
#文末抽獎
在台北要吃素食下午茶，你會想到哪家餐廳？我會想到✨養心茶樓✨ 別以為他們只提供午晚餐！如果下午餓了也能來吃港式下午茶。第二次來用餐了，餐點多到依然吃不完🤪

🔥養心茶樓年度餐券 今天開跑了🔥
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實！在！是太划算了！手刀衝去買了啦😍

#八寶芋香拌飯
以牛蒡飯為基底，拌炒多種蔬菜
外表看起來大雜燴，但色香味俱全
糯米飯粒顆顆分明，毫無油膩感，分量多到兩個人吃不完

#金絲莧菜
微稠微濕的莧菜🥬上放些炸金針菇細絲
在軟嫩之中帶點香脆，淋在拌飯上很剛好！

#家鄉咸水角
第一次吃咸水角就忘不了這口感...🥟
糯米外皮脆軟交疊，好似地瓜球
配上鹹餡料，香口有嚼勁

#椰香福圓紫米盅
清香不甜的紅豆紫米
淋上椰奶後，迎面而來的是香醇奶香
溫潤滋味湧上心頭，飯後甜點大大滿足

#涼拌花椒白菜心 新菜 👍
遠遠看誤以是涼拌青木瓜絲
原來主角是切的很細緻的白菜細絲，一旁有著看似紅又辣的香脆椒，但其實一點都不辣，反而對這道料理大加分，再加上豆干、油花生後，多層清爽滋味，超愛🥰

🥢🥢抽獎活動
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活動到11/03(二) 23:59截止。

蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k

鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯

調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許


日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7

材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻

調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙

日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙

燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料：
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條

日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R

材料：
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克


日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe

材料：
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升


味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE

材料：
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙

日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq

材料：
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許


素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p

材料：
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙

日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料：
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克

日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料：
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙

調味料：
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙（開水）


黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR

材料：
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙

黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料：
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量

黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料：
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許

黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許


岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr

材料：
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊

岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO

材料：
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許




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[材料]
莧菜 約半斤 （一茶匙粗鹽浸泡約15分鐘）
皮蛋一隻
鹹蛋一隻
什菇 少許
白飯
蒜泥 少許
薑兩片
紅椒 少許
清水約600-800毫升 左右
鹹蛋白
冬菇粉 1.5茶匙
糖 半茶匙
油 約一湯匙
粗鹽 約半茶匙

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【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
1.香菇
2.香菇頭
3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
7.植物油
8.橄欖油

調味料：
1.醬油
2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油

作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。

【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

材料:
1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
4.中筋面粉
5.苋菜
6.水
7.植物油
8.橄榄油

调味料：
1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
4.盐
5.香油

作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。

★芭樂媽其他影片★
【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式香菇燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
https://youtu.be/83xvc1Qjvv0

【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding Taiwan Street Food Cooking Taiwanese Wa g
https://youtu.be/s8JFC9LY0XI

【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli Taiwan Street Food Noodels Taiwanese
https://youtu.be/PcDCrur4B08

【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
https://youtu.be/24TrME48QpE

【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
https://youtu.be/wqaOItybn9w

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