#營養師Ann 說到土耳其，你會想到什麼？ #熱氣球 #伊斯坦堡 #棉堡 還是冰淇淋呢? 卡帕多奇亞的熱氣球是世界遺產等級哦~~ 📌土耳其地理特殊： 位於歐、亞的交界，融合阿拉伯、地中海、歐洲的美食特色，並變化出土耳其獨特風味的代表性料理，充滿著許多中東色彩。 📌土耳其料理特色（很地中海的飲食） 🇹🇷烤肉 kebab： 肉類為土耳其料理中的主食，土耳其和阿拉伯國家大多信仰伊斯蘭教，不能吃豬肉，主要為牛、羊、雞，用旋轉烤的方式做成各式肉類料理。源自14世紀時記載，傳說是中世紀時一位士兵發明，用劍將肉串起來烤傳下來的。 🇹🇷香料、酸奶入菜 源自於阿拉伯地區的傳統香料－香菜、薄荷、肉桂、荳蔻、丁香、紅椒粉、茴香，並以橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、酸奶等調味，保留食物原本的味道。 🇹🇷餐餐有麵包 ，餐餐有扁豆 麵包、餅皮都是餐桌上不可或缺的，常與米飯並存，用來夾著其他食物，或沾扁豆湯一起食用。 📌土耳其不能錯過的美食 #旋轉烤肉 #Döner 也就是沙威瑪，利用十餘種調料對牛、羊、雞等肉類浸泡醃製，加上蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上烤，以保持肉片的濕度， 用皮塔餅包著，搭配生菜與辣椒醬、蒜味酸奶及香草酸奶一起食用。 #紅扁豆湯 #Mercimek Çorbası 扁豆在台灣比較少見，在土耳其是餐桌必備食材，中東人的傳統菜餚。紅色扁豆與洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔加以適量的水煮至軟爛，是麵包的好伴侶。 👉扁豆營養： 。纖維是香蕉的12倍、蘋果的21倍 。葉酸是菠菜的2.4倍、蓮藕的3.6倍 。紅扁豆富含橘色、紅色的植化素 #番紅花米布丁 #Safranli Zerde 用最高級的香料--番紅花染製，並以食用玫瑰水增加風味。它被稱為「紅色黃金」或「秋天的黃金」。 👉番紅花 常被運用在瘦身、助眠和調理經前症候群的保健品素材，因具有抑制血清素再吸收的作用，可降低對甜食的慾望，改善憂鬱，幫助入睡。 #土耳其紅茶 Türkiye Çay 根據2016年的數據，土耳其每天喝掉3.16公斤的茶葉，是世界第一。傳統的土耳其茶要使用專門的雙層茶壼煮，並以細腰無把手的鬱金香杯品嚐。持續加熱浸泡40分鐘，也不會產生類似苦澀的味道。 #土耳其冰淇淋 #Maraş 是能跳繩的冰淇淋。土耳其冰淇淋是利用蘭莖粉中的『聚葡甘露糖』，為天然的穩定劑與乳化劑，再經過不斷的捶打，造就了土耳其冰淇淋的黏性與韌性。 ❤️本篇感謝好朋友Nick協助完成 ❤️詳細內容請跟ANN與Nick 在podcast暢聊 - 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw #營養師吃美食 #美食營養 #土耳其 #天然尹 #土耳其美食 #Turkey

【茶飲的水平線】 聽聞在美國的朋友談起飯店提供茶包的風味，說是比立頓的茶包還糟，詢問了一下其他的朋友，才發現很多人真的是和希沙良一樣，把立頓當作是茶包的基礎，這家聯合利華旗下的茶品廠商，真的就是這樣知名，可以說是無人不曉。 除了茶包之外，立頓當然在許多國家也都有推出現成的茶飲，像是希沙良和弟弟分別在兩間龍頭超商購買了這幾款新鮮屋紙盒利樂包裝的現成茶飲：蘋果紅茶、蜜桃烏龍，以及鳳梨冰茶和水果冰茶。 前兩者是前兩個月希沙良在全家購入的新包裝，蘋果紅茶號稱選用斯里蘭卡紅茶，蜜桃烏龍則是選用鐵觀音×烏龍雙茶製作。 只是因為也沒有好喝到要推薦的地步，所以也就這樣放著。 昨天弟弟又在小七買了鳳梨冰茶和水果冰茶兩款，上頭有OPEN家族的圖樣，包裝算是滿可愛。 喜歡鳳梨的希沙良先開了鳳梨冰茶，同樣是小於10％的果汁，不過裡頭可以看到一些應當是濃縮汁還原的果渣沉澱物，乍喝之下風味還不錯，不過隔了幾分鐘就覺得喉頭上有讓人不喜甜味殘留…啊啊，繼之前的星巴巴，最近希沙良的鳳梨産品運不好，還是乖乖殺鳳梨本尊就好！ 翻過來原料欄一看，甜味劑的部分相關標示都是甜菊糖、海藻糖、甘草酸一銨，果然，除了海藻糖之外，另兩者算是人工萃取出的代糖，不是真的糖！再次確認希沙良不喜歡的原因了！ 倒不是說這種人工製造的甜味劑就一無是處，因為這些代糖都具有高甜度，低熱能的特點，目前也是合法加添的甜味劑，特別是對糖尿病患者可作為蔗糖的代替品。只是，關於其安全性曾經有過很大的爭議，加上希沙良真的很討厭各式代糖那種在喉頭上揮之不去的不爽甜味感，秉持個人身體個人負責的心態，相關的產品建議消費者還是審慎評估之後再行飲用。（再次聲明：其實所有吃進嘴裡的東西都應該要了解其內容物啊！） 最後的一款水果冰茶，算是立頓較經典的産品，內含濃縮百香果汁、柳橙汁、蘋果汁，還有…呃…綠茶？但上頭倒是沒有代糖的相關表示，喝起來也沒有不爽快的感覺，確實比較像以往茶飲料粉泡出來的風味。看來以後如果硬要從中選擇的話，希沙良大概也只會拿這一款了！@希沙良的部屋。 #台北 #某處 - 《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net 更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig - #希沙良的部屋 #立頓 #蘋果紅茶 #蜜桃烏龍 #鳳梨冰茶 #水果冰茶 #代糖 #聯合利華 #超商美食 #7ELEVEn #全家 #リプトン #アイスティーシリーズ #コンビニ #セブンイレブン #ファミリーマート #台湾 #Lipton #appletea #peachtea #pineappletea #fruitstea #Unilever #convienientstore #FamilyMart #taiwan #kisara #fallowme

【良茶坊 南非博士紅茶包開箱】 Follow @thebigeatsister, 帶你四周圍食好西😋😋 良茶坊最新推出左南非博士紅茶包, 聽講可以改善睡眠💤近排大食妹睡眠質素一般, 黑眼圈就快跌到落塊面度🐼一於去試試, 睇下有無幫助🐒 🌟大食妹點評🌟 ✼••┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【點評】 #南非博士紅茶 ($88/一袋, 一袋有20包) 大家平日可能飲慣中式茶同日式茶, 對呢隻南非博士紅茶可能無咩了解🐣就等大食妹為大家科普一下啦✨ 南非博士紅茶其實就係南非國寶茶😆係黎自南非嘅純天然草本茶, 茶葉嘅本體係南非塞伯格山脈嘅針葉灌木Rooibos嘅葉精制而成😎博士紅茶不含咖啡因同草酸, 連孕婦同小朋友都飲得💕 ❤︎ 日本有研究指出南非博士紅茶嘅抗氧化劑含量係綠茶嘅50倍🤗有助延遲老化🤭降血脂、膽固醇同軟化血管👍除此之外, 博士茶仲可以舒緩濕疹、胃痛同改善睡眠, 係居家辦公必備嘅保健品😼係2015年更獲時代雜誌評選為全球五十大最健康食品之一💡 同鑽石、黃金並列為南非三寶👌 ❤︎ 雖然話係保健品, 但南非博士紅茶嘅味道天然甘香😽濃度啱啱好, 飲落順口, 一啲都唔會苦澀😸平日居家辦公當水飲都幾唔錯😌 ✼••┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【大食妹評分時間】 ⚀味道: 🌕🌕🌕🌕🌑 ⚁推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌑 ⚂回頭率: 🌕🌕🌕🌕🌑 ✼••┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈┈••✼ @leungchafong @ieatlaaa #博士茶 #良茶 #teatime #養生茶 #養生美顏 #抗氧化 #身體健康 #食療 #tea #beauty #香港美食 #香港美食 #必食美食 #thebigeatsister #hkfoodie #foodlover #foodexplorer