#50嵐 把燕麥變超好吃!! 自從#50嵐熱量表 推出後，就陸續收到大家想知道燕麥紅茶及紅茶拿鐵熱量的願望。藉由這次測試，才發現這跟毎天早餐吃即時燕麥片口感也差太多了，是使用加工較少的燕麥粒，要經過熬煮，超費工，且口感是有嚼勁的。 . 本次燕麥的含糖量不是憑感覺、憑經驗、憑食譜，為了要更有根據的計算出燕麥的含糖量，豬泥特地買了手持式糖度計來做個小小實驗。 . 泡過燕麥的紅茶喝起來就像微糖紅茶，測試起來糖度約有4.6° 再將燕麥泡熱水後，燕麥口感接近無糖，測試水的糖度約有2.2° 想看燕麥含糖量估算過程，請往左滑→ 想更了解糖度計原理應用，請往下看↓ . 【糖度計】 糖度計所測得的數值為Brix度數(每100克溶液所含蔗糖克數)，雖然這儀器稱作糖度計， 但其原理是利用光線通過液體時造成不同偏折率來計算，會受到液體內的物質(不一定是糖)濃度影響，例如鹽水和糖水測出的數值就有可能相同， 其實想成濃度計比較貼切，所以要推算糖量必須以相同物質的溶液為基準值。 . 【糖度≠糖量】 光泉鮮奶: 12.6° 50嵐純紅茶(無糖): 0.8° 50嵐紅茶拿鐵(無糖): 7.6° 上述三者皆無加糖，但測出的糖度卻不同， 當要計算真正添加糖量時，務必用相同溶液的[有糖版-無糖版]。 . 【燕麥重量】 本次前後各別在50嵐三家店，買了4杯燕麥紅茶&燕麥紅茶拿鐵，秤重發現毎杯的燕麥量都不一樣，因此第3次買的時候，就特別注意店員不論是調製燕麥紅茶或者燕麥紅茶拿鐵都是舀兩湯匙的量，所以計算上就將極端值(最大與最小)剔除後取平均重量，作為熱量計算依據。 資料來源:  劉慧瑛(1992)。果蔬甜度、糖度、可溶固形物與糖含量的論析。台灣省農業試驗所技術服務，6(10)，12-17。 . ---------------------------------------------------------------------------- 如果我的文章對你有幫助，請給個愛心♥讓我知道優。 如果喜歡我的文章，記得按下【追蹤】才能即時收看。 . #calories#caloriecounting#countingcalories#tea#2eat2gether#postworkout#nutrition#taiwanfood#增肌減脂#飲食控制#健康#蛋白質#碳水#熱量#熱量控制#減脂#減肥#增肌#增肌減脂#卡路里#營養#飲料#珍珠奶茶#波霸奶茶#銅板美食#五十嵐#飲料#燕麥 #燕麥紅茶拿鐵 #燕麥紅茶

#50嵐熱量表 ←←拿鐵類來這裡看。 這次準備了10杯，有3頁，記得往左滑。 . 昨晚去買50嵐等跨年，排隊人潮超驚人的辣，店員還是很俐落快速的處理好訂單，覺得超厲害，但也真是辛苦了，希望大家能多點耐心等待及給予有禮貌的態度。 連休四天，又準備要開工開學了，收心真難>< 有點blue的你，明天可以考慮先來杯#50嵐 安慰一下自己。 . 有人發現什麼不科學的熱量嗎? 我自己覺得波霸鮮奶的熱量超異常，因此買了一杯回家秤重計算 →→往左滑到第3頁看細節。 . 計算熱量這件事是這樣的，比較準確的數據還是得靠實驗室檢測，然而不可能每次都耗費大筆金錢和時間去送檢，因此你可以選擇用食物代換表大略估算，也可以用原物料的營養標示計算(←但不是廠商難取得)，而豬泥是希望盡可能計算出貼近事實的數據，因此我所選擇的方式是將所有食材仔細拆解後，考量烹調手法(參考食譜)，接著一一查詢可靠的資料庫得到數據， 而你必須具備判斷能力，可以選擇相信或自己調整數據瞜~ . 【資料來源】 粉圓的資料來自於USDA Food Composition Databases。 膨縮則是參考樹薯粉/地瓜粉的吸水率。 此表是以 官方公佈的中杯正常冰數據(藍字)+糖表推算而成，將正常糖訂為100%、九分糖90%、少糖70%、半糖50%、微糖30%、無糖0%。 ---------------------------------------------------------------------------- 如果我的文章對你有幫助，請給個愛心♥讓我知道優。 如果喜歡我的文章，記得按下【追蹤】才能即時收看。 #calories#caloriecounting#countingcalories#tea#2eat2gether#postworkout#nutrition#igfood#taiwanfood#增肌減脂#飲食控制#健康#蛋白質#碳水#熱量#熱量控制#減脂#減肥#增肌#增肌減脂#卡路里#營養#飲料#銅板美食#紅茶拿鐵#波霸奶茶#珍珠奶茶#五十嵐#50嵐#飲料

#50嵐熱量表 之前一直覺得#50嵐 公佈的熱量太低，所以遲遲不敢分享，最近終於知道原因了!! 官方公佈的熱量是正常冰量的比例，如果跟我一樣平常都是買去冰無糖的飲料，50嵐的作法就是把多出的空間用飲料補滿(不是補水喔，超超超超佛心的)，所以毎次買去冰無糖的紅茶拿鐵，總是看店員裝了半杯250ml的鮮奶，也就是有165大卡，但官方公佈的數據是正常冰，鮮奶量約170ml，所以熱量才只有110大卡喔。 此表是以 官方公佈的中杯正常冰數據(藍字)+糖表推算而成，將正常糖訂為100%、九分糖90%、少糖70%、半糖50%、微糖30%、無糖0% →若你追求低熱量，就點正常冰，因為冰量減少後，飲料內容物和糖量都會增加，熱量也是。 →若你追求高CP值，就點去冰，店員會幫你把飲料補好補滿，連鮮奶也是，很經濟實惠。 →若你想兩者兼俱，就點無糖去冰，少了精製糖少了熱量，且喝到最後一口都是一樣濃度。 最後不得不稱讚一下五十嵐 依照不同冰量所加的糖、奶精、鮮奶…等內容物都不一樣，分得很細超專業，我覺得店員應該頭腦很好，手腳都超俐落，而且不管哪家分店喝起來都差不多，品質管理的很好， 50嵐紅茶拿鐵真的是我心目中第一名。 #calories#caloriecounting#countingcalories#tea#2eat2gether#postworkout#nutrition#igfood#taiwanfood#fitfood #增肌減脂#飲食控制#健康#蛋白質#碳水#熱量#熱量控制#減脂#減肥#增肌#增肌減脂#卡路里#營養#飲料#銅板美食#抹茶控#紅茶拿鐵#波霸奶茶#五十嵐#飲料