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在 紅色吳郭魚料理產品中有7篇Facebook貼文,粉絲數超過479的網紅Juice Ice 就是愛吃,也在其Facebook貼文中提到, 台南 北區 陳記溫體鴨肉(尹子福餐館) 疫情舒緩後的第一次熱炒內用讓Alston吃得實在是有點小小感動❤️ 熱炒果然還是要現炒現吃才好吃! 位於成功路上的『陳記溫體鴨肉』明亮的紅色招牌吸引了Alston的目光,除了主打的溫體鴨肉外,還有各式熱炒料理😍重點是價格出乎預料的便宜!點上滿滿一大桌荷包也不會...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:型男廚藝教室上課了!各國海鮮料理大比拚? 最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2XhkMgQ 來賓:蔣偉文、茵芙、五熊 各國代表:夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀 各國海鮮料理超美味,讓你在家也能學得會?!夢多賭上開店榮譽,日式創意章魚燒獲得眾人讚賞?!吳子龍...
紅色吳郭魚料理 在 露老爸廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-04-02 18:55:39
前陣子全聯推出鯛魚季,常常看到品質不錯價格又經濟實惠的鯛魚片, 有時候去哪裡買東西都會順便帶一版鯛魚片回來, 所以這陣子常常做鯛魚料理。 今天做了橙汁魚片, 用家裡的現成的柑橘 取代柳橙, 橘黃色的酸甜的湯汁包裹著 軟嫩的魚片,好看又好吃。 很適合當做宴客菜。 # 橙汁魚片 食材: 鯛魚片300...
紅色吳郭魚料理 在 愛米粒小怡♥️ Instagram 的最佳貼文
2020-12-04 16:04:53
💁#麻辣烤魚 第一次做麻辣口味, 整個好吃到升天~~~~😍 其實氣炸鍋炸魚真的超級方便的 我發現如果照我的方式放, 我可以一次炸三條魚沒問題🤣🤣 而且還不用翻面喔! 大家可以試試看😊 (當然還是要看魚的大小啦) 🙆做法都在圖片裡,請參考看看♥️ #原來紅尼羅魚也就是紅色吳郭魚 #氣炸鍋#氣炸鍋料理...
紅色吳郭魚料理 在 TeenyMunchies - Kids Meals 兒童餐 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 18:46:56
中文請往下▼ A is still teething one of his molars cut through his gums a few days ago and had me scared because blood rolled down his mouth while lunch one...
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紅色吳郭魚料理 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
2019-05-31 00:00:11主題:型男廚藝教室上課了!各國海鮮料理大比拚?
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2XhkMgQ
來賓:蔣偉文、茵芙、五熊
各國代表:夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀
各國海鮮料理超美味,讓你在家也能學得會?!夢多賭上開店榮譽,日式創意章魚燒獲得眾人讚賞?!吳子龍介紹義式烤扇貝,卻被吐槽吃起來味道不對勁?!南非檸檬奶油蝦簡單又美味,肯納再次展現廚藝令眾人嘆為觀止?!金炳秀推薦韓國夏季必吃消暑海鮮料理,眾人試吃全被辣到上火?!紐西蘭人必吃健康烤鮭魚,愷杰拿手菜好做又美味?!費丹尼滿心歡喜介紹巴西蕃茄燉魚,為何得不到眾人青睞?!到底各國美味海鮮料理怎麼做才道地?做到哪些撇步才能做出當地風味?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔夢多 |日本 章魚燒
食材:
低筋麵粉(100g)、水(350c.c.)、牛奶(50c.c.)、沙拉油(少許)、雞蛋(1顆)、鰹魚高湯粉(2茶匙)、章魚腳(200g)、蝦仁(200g)、章魚燒醬(一罐)、日式美乃滋(一罐)、蔥(一把)
做法:
⓵ 烤盤先用中火預熱5分鐘。
⓶ 將100g低筋麵粉、350c.c.水、50c.c.牛奶、一顆雞蛋及兩茶匙鰹魚高湯粉混合。
⓷ 烤盤抹油後逐一倒入麵糊。
⓸ 放入章魚塊、蝦仁、蔥,煎至一分鐘翻面。
⓹ 每隔一分鐘翻轉一次,全部表面煎成金黃色。
⓺ 章魚燒放入盤子,灑上章魚燒醬油、美乃滋即可完成。
✔吳子龍|義大利 義式扇貝
食材:
扇貝(2顆)、法國麵包(半條)、黃檸檬(一顆)、百里香(一茶匙)、香菜(一茶匙)、橄欖油(一湯匙)、黑胡椒(一茶匙)、鹽巴(一茶匙)
做法:
⓵ 烤箱調製190度,預熱10分鐘。
⓶ 將半截法國麵包除去外皮,切成小塊丟入果汁機。
⓷ 再加入50ml橄欖油、一茶匙百里香&香菜&鹽巴&黑胡椒。
⓸ 加上一點黃檸檬皮絲,打製黏稠狀。
⓹ 再把打好醬汁放在扇貝上,送進烤箱烤15分鐘即可完成。
✔肯納 |南非 檸檬奶油煎蝦
食材:
大白蝦(2條)、蒜頭(5顆)、黃檸檬(5顆)、西洋芹(一大把)、奶油(11g)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒(一茶匙)、橄欖油(兩湯匙)
做法:
⓵ 蝦子背部切開一刀,順便去除沙筋。
⓶ 將兩湯匙橄欖油加入鍋內,再加入處理好蝦子。
⓷ 加入一茶匙黑胡椒、鹽巴。
⓸ 蝦子熟後翻面,先加入5顆蒜頭蒜末,再加入5顆黃檸檬汁。
⓹ 放入奶油至融化。
⓺ 再加入切丁西洋芹,收一點點汁即可完成。
✔金炳秀 |韓國 辣炒魷魚
食材:
蒜泥(半湯匙)、香油(一茶匙)、白砂糖(一茶匙)、胡椒粉(一茶匙)、韓式辣椒粉(一湯匙)、醬油(一湯匙)、韓式辣醬(2湯匙半)、米酒(一湯匙)、魷魚(一條)、大蔥(一把)、白芝麻(一罐)、洋蔥(一顆)
做法:
⓵ 將一茶匙香油&白砂糖,一湯匙辣椒粉&醬油,半湯匙蒜泥、兩湯匙韓式辣醬及一點胡椒粉混合。
⓶ 再將切好魷魚、大蔥段、洋蔥丟入碗內混合。
⓷ 醃好魷魚、蔥段、洋蔥放置平底鍋內炒熟。
⓸ 炒熟後盛盤,再灑上一點白芝麻即可完成。
✔愷杰|紐西蘭 威士忌醬烤鮭魚
食材:
鮭魚(4塊)、蒔蘿(2茶匙)、威士忌(2茶匙)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒粒(一茶匙)、汽泡白酒(一湯匙)、奶油(25g)、低筋麵粉(200g)、黃椒(半顆)、紅椒(半顆)、花椰菜(1/4顆)、黃檸檬(一片)
做法:
⓵ 烤箱調製250度,預熱5分鐘。
⓶ 將2茶匙威士忌、2茶匙蒔蘿、1湯匙汽泡白酒及25g的加熱奶油混合。
⓷ 200g低筋麵粉加入1茶匙的鹽巴跟黑胡椒混合。
⓸ 鮭魚表面均勻沾上麵粉,放進烤箱烤20分鐘。
⓹ 調好醬料到入平底鍋內,再把切成絲的黃椒、紅椒及花椰菜丟進平底鍋炒至半熟。
⓺ 半熟蔬菜放在盤子上,在放上烤好的鮭魚,淋上剩餘醬汁即可完成。
✔費丹尼|巴西 番茄蝦仁燉魚肉
食材:
吳郭魚(2條)、無殼蝦仁(500g)、香菜(一把)、蔥(一把)、洋蔥(4顆)、番茄(5顆)、蒜末(2顆)、鹽巴(3茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、紅色食用色素粉(1湯匙)、橄欖油(1湯匙)
做法:
⓵ 將5顆番茄&4顆洋蔥切成丁,再把切碎香菜&蔥花放入碗裡攪拌。
⓶ 砂鍋加入一湯匙橄欖油均勻塗抹,再加入一湯匙紅色食用色素。
⓷ 砂鍋底層先舖上混合好蔬菜。
⓸ 將兩條吳郭魚切成輪塊狀,再灑入2茶匙鹽巴塗抹均勻醃製5分鐘。
⓹ 把醃製好魚肉舖在蔬菜上層,之後再舖上一層蔬菜。
⓺ 將500g蝦仁加入一茶匙鹽巴、蒜末及黑胡椒混合醃製5分鐘。
⓻ 醃製好蝦仁再舖上蔬菜最頂層。
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紅色吳郭魚料理 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的最佳貼文
台南 北區
陳記溫體鴨肉(尹子福餐館)
疫情舒緩後的第一次熱炒內用讓Alston吃得實在是有點小小感動❤️
熱炒果然還是要現炒現吃才好吃!
位於成功路上的『陳記溫體鴨肉』明亮的紅色招牌吸引了Alston的目光,除了主打的溫體鴨肉外,還有各式熱炒料理😍重點是價格出乎預料的便宜!點上滿滿一大桌荷包也不會哭😂
🔺鴨肉飯 55元
吃熱炒,白飯不能少?招牌的鴨肉飯怎麼能放過?排成扇形的煙燻鴨肉真的好誘人🤤貼心去骨可以吃得很過癮!底層的白飯有著鴨油淡淡的鹹香,豆芽菜清脆爽口,非常解膩!整碗飯份量十足,再點上幾盤熱炒配來吃剛剛好👍🏻
🔺鴨油飯 10元
鹹香的鴨油真的有夠邪惡!淋在白飯上根本不用配東西立馬扒光光🤣一碗只要10元,來個兩三碗沒問題🥰
🔺肉燥飯 20元
肉燥也非常有誠意!肥肉為主,鹹香夠味,卻不甜膩❤️
🔺鹽水鴨切盤(小) 100元/
煙燻鴨切盤(中) 170元
招牌的溫體鴨肉切盤,分為鹽水與煙燻兩種風味,有大中小三種份量。
鹽水鴨能品嚐到鴨肉的原汁原味,肉質滑順,鴨皮帶點QQ的口感,搭配薑絲吃起來特別清爽❤️
煙燻鴨表皮呈現誘人的糖褐色,相較於鹽水鴨,口味比較重!滑嫩的肉質搭配迷人的煙燻香氣,讓人不由自主的多扒兩口飯😂
🔺芥藍牛肉 100元
牛肉意外的大片耶!肉質滑嫩,搭配脆口的芥藍菜口感非常豐富,醬汁是沙茶混合薑的香氣,特別下飯❤️
🔺鳳梨蝦球 120元
這道很適合當開胃菜😂肥美的蝦仁裹上金黃麵衣,帶著美乃滋的香甜,再來口鳳梨,清爽又解膩!
🔺吳郭魚 50元
魚的表面煎的相當酥脆,但底部卻一點不油膩❤️裡頭是肥美細緻的魚肉,非常可以!鹹度Alston覺得稍微鹹了點,不過超級下飯🤣
🔺豆酥鱈魚 120元
這道超級下飯!鱈魚上舖了滿滿豆酥看了就讓人口水直流🤤魚肉入口即化,留下滿滿豆酥的香氣,絕對要趕緊扒上幾口飯🥰
🔺苦瓜鹹蛋 70元
Alston到熱炒店必點的菜色,這道鹹蛋苦瓜絕對是其中之一❤️他們家是屬於比較乾爽型的,山苦瓜被滿滿濃郁的鹹蛋包覆,苦味減低了不少,鹹香下飯,Alston超愛😍
🔺13味雞(一爐半雞) 290元
獨家的13味雞著實提起Alston的興趣!詢問老闆後才得知,13味指的是老闆精心調配的13種藥材,只有秋冬才會販售喔!湯頭相當溫和,淡淡的藥材香,帶著高麗菜的甜味,讓人一碗接著一碗停不下來❤️土雞肉Q彈的肉質吃起來特別過癮😍
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店家資訊:
店名:陳記鴨肉(尹子福餐館)-成功店
營業時間:17:00~01:30
公休日:無
電話:06 247 6989
地址:台南市北區成功路626號
店名:陳記鴨肉(尹子福餐館)-金華店
營業時間:17:00~03:00
公休日:無
電話:06 223 4518
地址:台南市中西區金華路三段23號
IG: @chen_ji_2018
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紅色吳郭魚料理 在 Facebook 的最讚貼文
🏠防疫在家吃,陪你等疫苗
🐟清蒸龍虎班
台灣的水產養殖業真的做的好好喔!這種高檔魚膠質多,這兩年養殖業發達,價格和以前比起來親民多了,魚只要新鮮,抹上少許鹽,加一點蔥薑清蒸就好好吃。
不過魚是我初學料理最怕的食材,煎也好、蒸也好,失敗率都蠻高的,可是學會了之後,才發現只要幾個原則把握住,基本上也不困難,現在網路那麼發達,手機隨便打個幾個字「魚要怎麼蒸?」就有一堆師父跳出來教,和以前只能看食譜摸索比起來,很多細節在影片中都比較容易說的清楚。
大部分會遇到的就是時間到底要多久,一般來說依照魚的大小,大概10到15分鐘左右,不過要注意的是,1️⃣一定要等蒸鍋裡面的水滾了,魚才能夠放進去,2️⃣放進去才開始算時間,3️⃣盤子和魚之間最好墊兩隻筷子,讓中間有空隙蒸氣可以穿來穿去,整隻魚受熱才會均勻,才不會只有一面熟。
一開始如果怕失敗的話,可以買比較平價的魚來練習,黑色的海吳郭魚、紅色的尼羅紅魚,都是平價的好食材,今天這個魚膠質多,養殖的人很用心,吃的安心、味道也好。但以蛋白質來講,高檔或是平價營養價值是一樣的。
因為疫情的關係,我有很多以前不下廚的朋友,現在都變得很會煮,發現自己原來有料理的天份,利用防疫期間多多練習吧!一個禮拜吃兩次,練習個五次大概也就差不多上手,解封之後大家都變蒸魚高手啦!
只要蒸🐟🐟🐟🐟🐟⋯⋯⋯會與不會的距離其實不遠,就是五條魚😉
#大嫂研究所
#醫次搞定

紅色吳郭魚料理 在 蝦到家 泰國蝦 Facebook 的最佳解答
生平第一次殺的澎湖土魠魚...
給我時間練習啦...
刀我會再去買好一點的 嗚嗚..
彭場價一斤290...好嗎...
今天🈶️
1⃣️曼波魚一斤150 女性聖品 #膠原蛋白爆表
2⃣️活體鳳螺一斤220 #脆甜脆甜的美味鳳螺
3⃣️大蛤蜊 每斤 #不是美金😕 一斤只要88
4⃣️說是紅條 #但卻不是紅色的😕 紅條一斤299
5⃣️黃魚厲害了👍 #一斤也只要99
6⃣️今天的 #生食級鮭魚 整條去只要一斤175
切片的一斤200
7⃣️大透抽一斤250
8⃣️鮮美 #牛奶貝一斤120
9⃣️鹽水 #吳郭魚一斤80
#滿滿新鮮貨
#蝦到家
#新北市三重區中正北路25巷12號
#淡季季節 營業時間為中午12:00-半夜03:00
#深夜食堂每份料理蝦只要170
#北市新北市送到家只要運費200 十公里內
#開門立馬手刀搶購
#泰國蝦為每日供應品項 一斤300
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