05/18-#晚餐 #涼拌小菜 炎熱的夏天我總是會在假日做很多涼拌小菜，像蜜芋頭丶梅汁苦瓜丶小黃瓜，醃漬酸薑等，這些做好之後裝在保鮮盒中，放在冰箱3-5天內食用都OK，然後小菜盛盤，再炒2個菜就可以開飯，簡單方便又開胃。 今天先聊聊蜜芋頭的做法，但芋頭的挑選也很重要，昨天買了甲仙芋頭一大一小，老闆代為削皮，結果做好發現小顆比較桑比較粉，另外大顆的沒有這麼桑。 蜜芋頭的做法很簡單：將2顆芋頭（暫估約1200g）切成大塊放入電鍋內鍋（10人份）中，加入塩1小匙丶米酒30cc丶冰糖300g（如愛吃較甜可更換為二砂糖400g）另加水蓋過芋頭高度即可，放入電鍋外鍋加2杯水，蒸好放涼冰在冰箱，可打芋頭牛奶丶也可當甜點配挫冰吃，也可以當小菜，當小菜時如何加一點金桔丶檸檬汁或桂花蜜，會比較不膩口，飽足感十足喔！愛吃芋頭的你快點動手試試看吧！ #小菜拼盤 #蜜芋頭 #梅汁苦瓜 #醃酸薑 #涼拌小黃瓜 #清炒奶油白菜 #芹菜葉番茄烘蛋 #紅糟鰻魚 （買） #晚餐吃什麼 #就愛自己煮 #自己煮 #自己煮最健康 #煮婦人生 #煮婦日記 #煮婦日常 #愛料理 #家常菜 #家常料理 #家常菜肴 #飲食記錄 #飲食日記 #簡單料理 #簡單煮 #就愛吃菜 #dinner #cooking #cookingdinner