足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3gtiF44
紅磡殯儀館後有條小街,隱藏着一間港式冰室。牆身地板鋪有七十年代的花紋瓷磚,枱凳是舊式實木圓桌椅,加上舊式的數碼電視,處處透出時間的痕迹。入門左手處是開放式廚房,以兩幅青磚矮牆間開,其餘位置則是用餐區,由早晨到中午,總有不少街坊聚首開餐,談...
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3gtiF44
紅磡殯儀館後有條小街,隱藏着一間港式冰室。牆身地板鋪有七十年代的花紋瓷磚,枱凳是舊式實木圓桌椅,加上舊式的數碼電視,處處透出時間的痕迹。入門左手處是開放式廚房,以兩幅青磚矮牆間開,其餘位置則是用餐區,由早晨到中午,總有不少街坊聚首開餐,談天說地,半世紀以來,日日如是。
「我今年78歲了,1985年搬進來,這裏已經35年,當年大牌檔做了10幾年要拆,無辦法就要入舖。」這位頭髮灰白,但依然精神奕奕,默默在廚房沖茶備料的,就是現時的東門冰室掌舵人盧太:「原本是我大伯做的,但是他不在了,就給他弟弟做。原本我不懂做,但既然老公接手做,我當然要回來幫他。」她笑說。
裝修50年不變 豬扒麵+章魚餅炒牛麵
舖頭裝修維持當年的格局及擺設,坦白說環境絕對稱不上企理,卻是不少街坊的落腳點,前後光顧近五十年的熟客郭生就讚老闆娘手藝出色:「她煮的食物很美味,如果她退休,就沒有地方去了。」
東門冰室食物以簡單的三文治、粉麵為主,但配料可以自由搭配,雙拼、三拼、四拼悉隨尊便。招牌是煎豬扒,幾乎每桌都點,「自己切豬肉眼,再用槌子慢慢搥,加薑汁、蒜茸、胡椒粉、燒酒、雞蛋等醃過夜,今晚整,明天賣。」最多人點豬扒蛋治($20),豬扒簡單煎香,薄身香口,口感實淨帶韌,味道不算突出,但大件抵食。另一人氣菜式是近幾年才賣的章魚餅炒牛麵($39),韓國魚餅煙韌帶甜,食得出粒粒口感,牛肉腍滑多汁,與福字麵非常匹配。
子女拒絕接手 明年過年後結業
味道數十年如一日,但東門冰室其實已有不少變化,不只人流大不如前,枕邊人亦已過世,「我先生不在就自己做,差不多都有10年了,其實以前都不是我沖茶的,但沖慣了就識,沒秘訣。」年齡已有古稀,但舖頭大部份事務依然由盧太一腳踢,兩位夥計只做樓面及煎肉煮麵的簡單工作,「過年之後,真的不做了!年紀大站不得長,企了幾十年,真是太辛苦了!」老店總是越來越少,鐵人終究有退下來的一日,要品嚐懷舊味,就得趁早了。
採訪、攝影:《飲食男女》
東門冰室
地址:紅磡曲街16號福家大廈地舖
電話:2334 1285
營業時間:星期一至二、四至五6am-2pm,星期六至日6am-4pm(星期三休息)
#飲食男女 #香港 #香港美食 #紅磡美食 #美食 #紅磡 #冰室 #結業 #奶茶 #章魚餅炒牛麵 #東門冰室 #曲街
紅磡殯儀館地址 在 Lisa Lee 李麗珊 Facebook 的最佳貼文
[公開活動資料更正] 李麗珊Lisa將聯同小花,彭遠揚及威仔參與一個「抗癌搖滾音樂會」活動做義工,詳情如下:
日期:2012年8月25日 (星期六)
時間:6:30-8:30pm
地點:福澤殯儀館 1樓永恆堂 (地址:紅磡暢行道6號)
誠意邀請你、您、妳出席活動支持Lisa,並密切留意專頁有關活動消息的更新!
紅磡殯儀館地址 在 Lisa Lee 李麗珊 Facebook 的最佳解答
[公開活動預告] 李麗珊Lisa將會與感動香港義工隊參與一個音樂會活動做義工,詳情如下:
日期:2012年8月25日 (星期六)
時間:6:30-8:30pm
地點:世盛殯儀館 (地址:紅磡暢行道6號)
誠意邀請你、您、妳出席活動支持Lisa,並密切留意專頁有關活動消息的更新!