中正路上的『Gien Jia 挑食』(店家簡稱大挑食)於3月中開賣，與提供早午餐的小挑食做出市場區隔，門口黑板均有菜單上沒有的隱藏版餐食，進店前可先參考，點餐時服務人員亦會介紹…內部環境實在太美，紅磚牆、水泥牆、裸露的鋼管、藝術品…可惜假日來訪，不能好好拍個過癮，有專屬酒藏室，喜歡品酒的別錯過，除了價格不太可愛外，餐食、環境、服務…都不錯
http://mable0326.com/blog/post/5678517

在廣州，素有“有錢住西關，有權住東山”的說法。東山區的小別墅被稱為“東山花園洋房”，以東山恤孤院路、新河浦路為主要集中地段，建築於上世紀二三十年代。在新河浦、龜崗一帶，這些高高低低的複式小別墅就有600多棟，是廣州現存最大的中西合璧低層院落式傳統民居群。 廣州市東山區，直到清朝都是廣州城郊。民國30年（1941年）《廣州概覽》中記載：“東山本為郊外一村落，以廣九鐵路經此入世，歐美僑民，有的在鐵路附近卜居者。民國以來，建築西式房舍者日眾，遂成富麗之區。”據載，自宣統３年（1911年）廣九鐵路通車後，外國人和本地富商在東山擇地大建住宅，才使“地價日境，屋宇日盛”。民國時期的軍政、官僚也因為此地交通便利、環境清幽，也紛紛在此興建別墅、官邸，由此形成了以恤孤院路、新河浦路為集中地的花園式住宅。現在，人們對於新河浦和華橋新村的建築已不再陌生，但說起東山口的近代民居建築群卻甚少有人知道。早幾年經過有關部門的摸查，這片面積比新河浦更大，時間比華僑新村早30多年的大面積近代民居建築群終於浮出水面。這片建築群位於東山口均益路、廟前西街和啟明橫馬路之間，面積達3萬平方米，建築風格均為中西合璧。此建築群始建于民國初年，在上世紀20年代末形成大規模，在此後的七十多年裡雖然歷經了戰爭等各種變遷，卻依然保存得完好無損。有關專家表示，這在廣州的建築中實屬罕見。有關部門透露，此民居建築群極有可能是廣州發現的最大的近代民居建築群，專家稱建築價值高。因此，東山龜崗民國建築群已於2005年9月被列為廣州市登記保護文物單位。
東山洋樓的獨特之處便是以厚重紅磚為基調，與西關青磚迥異。東山區小別墅的建築風格大體分為兩種：一種是花園別墅，別墅前後有庭院；另一種為線條簡潔的洋樓，紅磚外牆，裝飾線條簡潔，主樓前一般沒有庭院，人居密度大。在設計形式上，多吸取西洋風格，形態各異，多有柱式門廊；規模也各不相同，有單家獨戶的大宅院，也有公寓型洋樓。這片建築群東起龜崗，西至均益路，南到東華東路，北臨廟前西街，整齊地排成六列，其中五列平行排列，被啟明一路、啟明二路、啟明三路和啟明四路分隔開來，另外一列則沿著與四條小道平行的啟明橫馬路而建。由於五條小道都筆直延伸，所有建築面積和風格也相差不大。據瞭解，這裡的建築是經過規劃才興建的，甚至是每家每戶先建好下水道，再劃分地皮讓歸僑購買與興建。從外型上看，這些建築均為二至三層平頂小樓，而所有小樓均由紅磚蓋成，紅磚蓋成的房子與周圍的當代建築相比已顯得古老，但卻保存得相當完好，並沒有破損的跡象。房子的窗戶都做成半圓形的頂，陽臺也多為半圓形，門框窄而高，房子內部樓梯都很窄，欄杆多為棗紅色木制。這裡的房子占地面積大約在100到130平方米之間，而房外的院子則有30平方米左右。這些小樓雖然不是用鋼筋水泥建成，只是用了紅磚，卻建得非常堅固，每堵牆的牆面都由三層磚砌成，這些牆面的堅固程度遠遠超過了現在的建築。每家門口都有一個由紅磚牆圍起來的小小的院子，從牆外看去，幾乎每家院子裡都有一到兩株比房子頂層還高的大樹，在每條小道的兩邊也都種著長得高大茂盛的樹木，這些形成綠蔭的樹木使得這裡在安靜中還透出一股清涼。據知，這些植物至今已有六七十年的歷史。廣州大學建築學專家湯國華教授認為，這裡的建築是典型的民國近代風格建築，這裡的房子從色彩的搭配到磚瓦、木料的使用，都體現了中西合璧的風格。他說，紅色和磚是西方建築的代表，而綠色和瓦則代表了中國的傳統風格。彩窗本是西方教堂建築的風格，在清末時傳入中國，民國時興盛，而彩窗與木格相結合則體現了中西結合的風格。另外，長的門窗也是西方風格的代表。湯教授表示，與現代建築相比，這種近代建築牆面較厚，最薄的也有240釐米，所以隔熱性能非常好，夏天住在其中會非常涼爽。其弱點就是採光不夠，但與中國古代建築相比已向前進了一大步。

愈來愈多內地火鍋過江龍來港，反而有香港特色的火鍋店買少見少。最近尖沙咀新開一間主打舊香港特色的火鍋店——老港情懷，裝潢、餐具採購，到食材配搭及烹調方法，都貫徹80年代香港懷舊風味。

老闆阿偉表示，這間餐廳的理念確是源自他小時候居住的環境及街邊的小吃。雖然時代變遷，但自己到現在還是很想念舊香港的味道，因此萌起火鍋加懷舊小吃這種新穎配搭。

走進天文台道，遠遠已看到老港情懷的紅綠色霓虹燈招牌。老港情懷以灰色仿水泥磚牆及舊式經典綠色鐵窗花為裝修，加上灰白色雲石紋桌子及綠色漆皮木椅，蠻有80年代風味。

老港情懷最大賣點是自家製老火湯湯底，老闆按照時令食材及季節，每日熬製兩款養生老火湯。例如春天天氣潮濕，會有健脾祛濕的粉葛赤小豆煮唐排鍋；冬天需要滋補，會有滋潤養神的椰子嫩雞鍋。而高湯湯底則以新鮮豬骨、農場鮮雞、乾貝、鮮胡椒及大棗煲製六小時而成，相當有心思。老闆稱老火湯沒有加任何味精，全部真材實料熬製四至六小時，並建議吃火鍋前先喝一碗老火湯品嘗原味。他希望在尖沙咀這商業區，為忙碌的香港人提供一碗家的味道。


火鍋配料方面，除了有必備的肉類及海鮮，還加入了香港地道的食物。其中最推薦以下三款：陳皮魚蛋彈牙煙韌，淡淡果香味；百花釀油條首先將墨魚剁成泥，調味後再釀入切半的現炸油條，輕輕淥一會兒，油條脆身帶油香，墨魚滑爽滑彈牙；鮮蝦松露餃相當足料，黑松露多，毫不吝嗇，再配上原隻爽脆鮮味的蝦，相當滿足。

老香港怎能少了街邊小吃？餐廳大廚親自手製多款香港小食，如豬油渣醬油炒飯、炸大腸及煎釀三寶等。其中豬油渣醬油炒飯最叫人感動。大廚先提煉出豬油渣，配上醬油及葱花等調味，火候十足，充滿油香，是一道滿載香港人集體回憶的家常菜。

老港情懷火鍋店
地址：尖沙咀天文臺道8號
營業時間：11am-1am
電話： 2351 9116
詳情： http://bit.ly/2UG9QIt


編採：黃愷晴
攝影：Karmen

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2018年中活化完成
由中環地鐵站步行至中環行人電梯
直接連結大館入口,非常方便
https://www.mrlamsan.com/2019/02/Kwun.html
5月底正式開放,短短數月已成中環最人氣景點
吸引數以十萬計既旅客到訪
大館為舊時中區警署的暱稱
位於中環荷里活道的中區警署建築群
包括了警察總部大樓，中央裁判司署及域多利監獄等三個主要部分，除了活化這由17世紀開始使用的各歷史建築物外，還新添了兩楝大樓，包括了賽馬會立方，及賽馬會藝方。加入了當代藝術展覽廳、電影院等元素。

現時開幕共有13組建築物對外開放，要遊畢至少要用上2-3小時，當中有不少有趣的打卡位，遊人切勿走雞。

1. 監倉
現時位於整個建築群中央地方的B倉，保留了昔日域多利監獄的風貌，內裏共有8個囚室開放，遊客可一賞鐵窗風味，自我禁閉一會。監倉樓高三層，遊客只可在地下打卡遊覽。

2. 槍房
位於警察總部大樓旁邊，為當時的槍房，現陳列了當時的槍枝櫃（內為假槍，不能取出），並展出了上世紀警察使用的藤牌、防暴警帽、警棍等，同場還有67暴動的片段放映。

3. F倉
介紹囚犯整個入冊過程，總共有10個步驟，並有當時囚犯證展出。走廊末端，有為囚犯度高及拍照的牆，此為遊客必要打卡點。

4. 洗衣梯
位於賽馬會立方底下，洗衣梯為當時俗稱，現已重新翻新為步行樓梯，可用作戶外放映電影的觀眾席，頭頂為賽馬會立方，外牆為環保回收鋁所造成的鋁磚砌成，一新一舊，與樓梯的水泥形成強列對比，官方稱若要拍婚紗相，這樓梯亦是必影景點。

5. 連絡橋
別具特色的人行天橋，連接C倉的高層與營房大樓的低層，當時出入囚室與獄吏的通道，三層橋別具特色。

6. 中央裁判司署正門
只要翻查一下舊日香港的新聞，必見過這度小小窄窄的裁判司署正門，皆因不少大案都在此審結，最聞名是當年貪官葛柏便是在此受審。

7. 監獄圍牆
朝贊善里一面的圍牆，又是另一打卡點，事關當年域多利監獄建於中環中心，周圍都是民居，監獄方面曾多度建高圍牆，以便可阻隔民居的視線，亦花了不少心思設計圍牆的大石。

8. 大館一百面展覽
位於警察總部大樓內的複式展室，由五位本地藝術家策展，包括了楊穎賢、馬家騏、鄭尉莉、錢凱珊及余悅思，以百個中環故事作骨幹，一百種角度回看中環歷史，並有《18樓C座》的播音員聲演不同的中環故事。展覽的主建築以支架搭建了不同招牌，非常醒目有型。

9. 監獄操場
在賽馬會藝方和賽馬會立方之間，毗鄰D倉及F倉，這裏往日是囚犯作息地，現看到舊建築的磚牆和新建築物碰合，鋁金屬的新大樓外牆，物料刻意不反光，要算是陽光充沛都不會「殘眼」，打卡一流。

10. 警察總部大樓
樓前有棵芒果樹，樹齡已有60年，是現存大館中區警署建築群中的活文物。

馬會表示，相傳芒果樹每2、3年結果一次，每次結果都會有人事升遷，或發生重大事件。不過，由於警員人數眾多，每次結果只有較高級的警務人員可享用，包括回歸後幾任「一哥」(警務處長)。

樓內有大Sir 房，警察巡邏路線的圖示，現在還設有餐廳，紅色磚牆的大樓，樓前空曠地是檢閱廣場，又是必到打卡位。

預約入場方法

要參觀大館，公眾可透過大館網站、或「大館」（Tai Kwun）手機app，預訂「大館証」，在2018年5月29日開始到訪參觀（預約期至6月30日），首階段預算每日2000名額、預計每人停留約2.5小時。入場費全免。

開放時間

大館：上午11點至晚上11點

訪客中心：上午11點至晚上8點

有關展覧、演出、各商店及餐廳的開放時間，請參照網站內的相關頁面。

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