晚餐餐桌&午餐餐桌🥰
其實每餐都幾乎有煮，只是覺得不好意思都是我們家少爺愛吃的固定菜色～🤣怕大家覺得這個媽媽怎麼老是做一樣的啊哈哈😌
今天也煮了兒子們喜愛的 #紅燒雞翅， 因為中午自己在家吃，就用蒸盤順道蒸了青菜，我平常晚餐因為需要蒸的東西很多是用蒸爐，這個蒸盤用來煮魚或蔬菜蠻方便。
午餐吃炒雞肉、蔬菜、熱奶茶。
晚餐雞肉跟蘿蔔入味了，就是兒子們喜愛的紅燒雞肉。
做法：
👉熱油鍋後，蔥薑蒜爆香，接著將川燙後的雞肉放入鍋中拌炒至表層熟。
👉雞肉表層變白後，加入3大匙醬油繼續拌炒讓雞肉上色。也可以加入洋蔥跟蘿蔔，婆婆跟我說白蘿蔔最好先蒸過再滷這樣比較入味又不鹹。
👉加幾滴米酒、醋、米琳、八角
👉再加入3大匙醬油膏（醬油跟醬油膏大概一比一）500～600ml 水，水滾後試一下鹹度，若覺得太淡再調整一下就好。
👉蓋上鍋蓋，用小火燉煮，一隻大雞腿份量比較少，20分鐘雞肉就入味囉！

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***一開始就直接分享免費吃美食的資訊了啊～
今年的 7 / 12 (五) 正是三伏天的入伏，就是夏天最熱的時候啦～所以大翟門邀請大家來吃羊肉啦～
只要從今天～7 / 11 (四)來店領取7/12中午12：00的限量50份的號碼牌，7/12中午就可以免費享用羊肉湯跟燒餅哦～

前幾天難得翔哥放假，所以約了我學長「阿春仔in台南」跟「毛毛哥 毛毛棉 不正經南人。MurMur Man」一起吃個飯～於是我找了這間位於成大附近的餐廳，因為很常看到朋友們在這裡打卡，每次看一次口水流一次，不好意思～我誇張了，但是真的很想來吃，所以前幾天就提前訂了位，來吃一波啦～
首先第一道要推的就是店內人氣招牌「地鍋雞」，吸引我的主因是上頭那一片一片可愛造型的「喝餅」，口感十分Q彈～而餅因為放在雞肉跟雞汁上頭，所以吸收了美味的雞汁，因此得其名，就像我們人喝水的概念一樣～然後裡頭放入了雞腿肉跟雞翅下去大火拌炒，過程中完全不加一滴水，湯汁完完全全都是雞肉本身釋出的精華，再搭配著辣椒等香料的結合，非常的下飯～
「羊蠍子」這是羊的脊椎，店家經過處理後搭配著30幾種中藥下去滷製，吃的時候完全沒有羊騷味，一口咬下骨肉分離，再帶著微微的辣感以及中藥的香氣～羊蠍子吃完之後還可以把鍋底拿去加麵條，一鍋二吃的概念，超滿足的～
「紅燒豬腳」上桌後香氣撲鼻，讓人食指大動，二話不說立馬夾了一塊來吃，豬皮口感彈牙且帶有膠質，還可以把鹹甜的湯汁淋在飯上，一口飯一口肉，根本享受～
「酸辣土豆絲」，土豆絲咬下之後非常的有脆度，而且把酸甜的醋吸收到淋漓盡致～非常透徹！吃著吃著食慾也大開了～
老闆來自「徐州」，他把家鄉的料理帶到這裡跟大家分享，而且絕大部分的辛香料都是直接空運來台，幾乎是原汁原味的呈現那道地的美味，讓我們不用出國就有美食可以享用，這裡很適合朋友家庭聚餐，我學長跟朋友們都吃得超滿足的～

店名：大翟門地鍋雞
地址：台南市東區東和路157號
營業時間：11：00～14：00；17：00～22：00
電話：06-209-8388

卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力，充滿「異國風味」的開胃早餐！
「還有什麼營養豐富的蛋料理菜單呢？」
「最近早餐想吃開胃的料理！求食譜～」
最近紅遍國外社群的一道早午餐！
就是怎麼拍都美的高顏值料理「北非蛋」
簡單做法讓家人朋友們以為你是位小廚師！
蔬菜營養價值非常高！加上必備的蛋！
配上餅皮 或著是麵包搭著吃都十分美味！
趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧！
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🌈簡單哥小知識：北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋，是一道著名的中東料理，在阿拉伯文是「攪和」的意思，把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起，再隨心加上喜歡的食材，形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自：天天里仁
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後，小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋，小火煨煮至半熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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