重新整理紅燒豬肉麵作法到部落格
單純瓦斯爐細火慢熬的手法
香醇濃郁湯頭讓人一口接一口

有吃牛肉的人
也可以把豬肉改成牛肉呦～

✔️ 每次看到這個食譜就又想吃它了
✔️ 上次拿幾包冷凍包回家給娘家爸媽，他們也直呼好好吃
✔️ 我乾脆做來賣好了（誤 😂

#紅燒豬肉麵_紅豆粉粿甜湯（萃取鍋料理，有食譜）

目前廚房家電裡，萃取鍋應該是我是使用頻率數一數二的高，因為真的太方便了！


我習慣早上起床忙一段落後，就開始備料，再爆香煸炒一下就全丟入萃取鍋，燉一道下飯料理，只要一個按鍵，我就可以不用理它，逕自去忙其他的事甚至睡個回籠覺...


中午吃飯時間一到，只要再炒個兩樣菜就可以開動！非常的輕鬆！


昨天就用萃取鍋煮了一鍋咖哩，一天全家就解決了...


今天換燉個超級好吃的紅燒豬肉，之前做的時候，全家讚不絕口！
燉好後要配飯或配麵都非常好吃！


而是也順便出動了小萃取鍋來煮紅豆湯，紅豆完全不用浸泡，直接洗乾淨就可以入鍋煮，設定2小時就不用理它了！


時間到再加入適量的砂糖就完成了！完全不擔心豆子硬梆梆不熟...
豆子不僅熟齡還入口即化很綿密...


想吃就可以馬上煮，不用等它泡好，對每個月生理期的女孩子來說非常的需要！


這次我還搭配在市場買到的粉粿一起吃，整個超讚的！！！

#食譜：
材料：
軟骨丁2盒
紅蘿蔔1支
白蘿蔔1/2支
牛番茄2顆
蔥段2支
蒜頭5瓣
薑4片

調味料：
冰糖1~2大匙
辣豆瓣醬1大匙
醬油1大匙
鹽巴適量
白胡椒適量
米酒3大匙
萬用滷包1個
水適量（超過食材）

做法：
1.軟骨丁川燙去血水後備用。

2.熱鍋，再放點油，放入薑片、軟骨丁煸到表面微金黃。

3.再放入蒜頭蔥段拌炒出香味。

4.再依序加入冰糖、豆瓣醬、醬油、白胡椒拌炒均勻。

5.嗆入米酒，再加入番茄、紅白蘿蔔、滷包、超過食材的水量，煮滾後熄火。（可以嚐一下湯，看需不需再加點鹽巴、冰糖）

6.全部放入萃取鍋，設定1.5~2小時即完成。

要吃時搭配白飯或燙熟的麵條就很好吃囉！

#超好用的萃取鍋目前正在開團
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一吃就會愛上的香辣豬肉麵，紅燒湯頭超濃不膩好喝
豬肉塊超大塊，好咀嚼不柴很入味，Q度彈牙麵條超好吃，手工水餃、滷菜也都是熱門首選

【番茄炒五花】炒的好吃在於下料順序！輕鬆開胃愛不釋手！

「從簡單去皮到料理完成教會你！」
「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味！」
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🤘簡單哥小技巧：番茄若要去皮，可以在底部（沒有蒂的地方）畫十字後放進滾水中浸泡30秒，再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。
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（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 350克
👉五花肉片 300克
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 2大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉水 2杯
👉太白粉 1大匙
👉糖 2大匙
👉番茄醬 4大匙

🥣自由添加🥣
👉金針菇 80克
👉辣椒 5克
👉白飯 適量

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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🍅前置番茄準備🍅
①將番茄去頭畫十字刀後滾水關火浸泡
②約30秒左右放入冰水中將外皮去除切丁備用

🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油下五花肉翻炒後下辣椒、蔥、蒜炒香
②下番茄拌炒香後加醬油、番茄醬、蠔油
③加水、糖、白胡椒水滾加入金針菇水滾轉小火
④最後加入太白粉水勾芡即可美味上桌


❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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◎連線廚房連到吳秉承師傅 - 【薑絲大腸、薑汁燒肉】

一直以來都有在關心梓茵轟炸廚房的日常的吳師傅，相當擔憂我的健康及左鄰右舍的安全（威）

由於上次做紅燒魚時，不小心把吳師傅的影片教學「薑20克聽成薑200克」，所以這次使出師傅幫幫我牌卡，吳秉承師傅直接與我連線教學！！！看我這麼愛煮薑，就來做兩道薑料理！

但我必須先說，這次的料理時間也是風風火火，從白天到黑夜，所以這集只有備料哈哈哈哈

豬大腸！你已經正式打敗吳郭魚，成為我的頭號天敵了！！真的太佩服能把腸子處理的乾乾淨淨又好吃的人了！！（淚奔）（去旁邊拿頭痛藥來吃）（在廚房的學妹也跟我一起吃了頭痛藥）

下集在這：https://youtu.be/kTbL_ilJ4jo

#梓茵轟炸廚房的日常 #lulu黃路梓茵 #連線廚房 #料理之王 #吳秉承 #薑絲大腸 #薑汁燒肉 #地獄廚房 #暗黑料理 #豬大腸處理方式

今天來讓Dizzy試試看我們在露營怎麼吃怎麼喝。
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※ 理性飲酒，喝酒適量
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