【下廚煮食如一趟時光旅行，美味拾起的是生命中零碎記憶】

「我大概是從有意識開始就愛吃吧。愛吃的人會想盡辦法找好吃的食物，如果不夠好吃，就自己動手讓食物變好吃。」而關於食物的印象，在裴偉腦海中，總和家庭記憶、成長過程密切相關。

裴偉自承小時候討厭茄子、苦瓜，母親挖空心思，將茄子斜切如龍狀，紋路中填塞絞肉，炸過後接著紅燒，如此一來，才讓年幼的他吃下肚。另一道苦瓜鑲肉，同樣是母親為他費心料理的菜品……

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３道懶人微波料理法 feat. 🇨🇦大加燕麥米🌾
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Ｑ彈.有嚼勁.好好吃😋 蛋白質是白米的２倍！

🔸大加燕麥米
☑️烹煮非常省時，免浸泡、沖洗，口感 Q 彈美味
☑️蛋白質高於一般白米 2 倍，膳食纖維高 17 倍
☑️含有β-葡聚醣、維生素 B1.B2.E，還有多種礦物質，非常健康

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懶人料理法！免開火，3道美味的蔬食料理
租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐，該怎麼煮飯呢？這集教大家用微波爐，就可以做出的3道蔬食食譜，紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋

==========文字食譜==========
🔻大加燕米
半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米)，放入鍋子
2.免洗、免浸泡，直接加入水(1:1.5=米：水)
3.放入電鍋蒸熟
4.取出攪拌均勻，完成。

🔻紅燒板豆腐
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
醬油 半杯
素蠔油 少許
米酒 少許
水 1 杯
1.板豆腐切塊，加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐)，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒，加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘，完成。

🔻菇菇食蔬
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
義式香料 少許
鹽 1 小匙
橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後，南瓜、茄子切丁，鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒，加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子，微波 4 分鐘，完成。

🔻泰式打拋豬
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
醬油 半杯
水 1.5 杯
香菇粉 半匙
糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中，加入未調味的植物肉，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁，檸檬切對半，九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒，加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘
5.打開蓋子，丟入九層塔葉，擠入檸檬汁
6.蓋上蓋子，再次微波 30 秒，完成。

🔺3 菜 1 飯
成本 117 元
蛋白質 48.9g
脂肪 16.5g
碳水 88.6g
熱量 698.5 大卡

直播預告～姐姐家的星級鮭魚茶泡飯
晚上8:30，姐要來示範我的獨門茶泡飯，到時會分享怎麼讓茶泡飯滋味更豐富高級的祕密（又是不能說的秘密）。材料裡的烤鮭魚是用主婦神助手的神器烤的、蛋皮是用無敵不沾鍋煎的，茶是覓幸的，還會用沙拉罐準備一份超療癒的涼拌五彩蔬菜麵當涼菜，學起來一頓營養美味看了又超療癒舒心的晚餐輕鬆就能完成。已經買的朋友有什麼使用上的問題也歡迎直播現場問我唷！

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下面就幫大家複習並整理一下炒鍋跟神氣的相關料理直播教學（姐就是職業病）
炒鍋：
去骨雞腿示範＆快速蔥雞湯：https://goo.gl/1HpCqU
泰式酸甜紅燒魚 https://goo.gl/DP2WW9
一鍋到底羊肉米糕和麵線 https://goo.gl/sYCdts
紹子肉醬 https://goo.gl/5fZr4S
香煎鮭魚佐水果莎莎醬：https://goo.gl/dFB7aH
一鍋到底麻油雞&麻油雞飯 https://goo.gl/6Yid5w
蕃茄牛肉咖哩炒飯 https://goo.gl/NRqoEM
一鍋到底番茄雞蛋烏龍麵：https://goo.gl/NS4aGt
酸菜白肉河粉 https://goo.gl/MaqhMW
一鍋到底海口人的蚵仔麵線 https://goo.gl/SMJtPK
銅鑼燒 https://goo.gl/juM2St
絞肉變化料理之魚香茄子：https://goo.gl/dqvuEu

神器：
印度鳳梨咖哩鷄&韮菜烘蛋
https://goo.gl/ykXrnd
香料烤鮭魚&塔香紙包菇菇
https://goo.gl/KN4hED
夜市女王的鹹酥雞（含油炸跟神器免炸版）
https://goo.gl/RfizbJ
懶人版蔥花起司麵包捲
https://goo.gl/oXch4Q

其實還有更多，先整理這些啊！學會了再說～

懶人料理法！微波爐免開火，3道美味的蔬食料理
租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐，該怎麼煮飯呢？這集教大家用微波爐，就可以做出的3道蔬食食譜，紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋

🔸大加燕米
☑烹煮非常省時，免浸泡、沖洗，口感 Q 彈美味
☑蛋白質高於一般白米 2 倍，膳食纖維高 10 倍
☑含有β-葡聚醣、維生素 B1.B2.E，還有多種礦物質，非常健康

【大加富生聖誕感謝祭】
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==========文字食譜==========
🔻大加燕米
半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米)，放入鍋子
2.免洗、免浸泡，直接加入水(1:1.5=米：水)
3.放入電鍋蒸熟
4.取出攪拌均勻，完成。

🔻紅燒板豆腐
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
醬油 半杯
素蠔油 少許
米酒 少許
水 1 杯
1.板豆腐切塊，加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐)，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒，加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘，完成。

🔻菇菇食蔬
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
義式香料 少許
鹽 1 小匙
橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後，南瓜、茄子切丁，鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒，加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子，微波 4 分鐘，完成。

🔻泰式打拋豬
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
醬油 半杯
水 1.5 杯
香菇粉 半匙
糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中，加入未調味的植物肉，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁，檸檬切對半，九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒，加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘
5.打開蓋子，丟入九層塔葉，擠入檸檬汁
6.蓋上蓋子，再次微波 30 秒，完成。

🔺3 菜 1 飯
成本 117 元
蛋白質 48.9g
脂肪 16.5g
碳水 88.6g
熱量 698.5 大卡

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