為什麼這篇紅燒白蘿蔔鄉民發文收入到精華區：因為在紅燒白蘿蔔這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者beareni (Sisi)看板cookclub標題[食譜] 白蘿蔔紅燒肉時間Mon Dec 1...
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2020-05-09 14:10:09
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微辣的紅燒蘿蔔滋味，熱呼呼的，比豬肉更搶手，一上桌瞬間搶光!
【食材】
豬肉500g
白蘿蔔1條
醬油5大匙
青蔥2支
薑片3片
大辣椒1支
【作法】
1.豬肉和蘿蔔都切大塊備用(大辣椒與青蔥不必切)。
2.將豬肉在熱油中炒3分鐘至表面微熟，放入醬油煮滾。
3.加入蘿蔔、薑片、辣椒、青蔥，再倒入清水高過食材2公分高度。
4.由於肉塊與蘿蔔切得較大，需中火煮50分鐘，讓水慢慢收乾，湯汁吸進蘿蔔與豬肉裡。
5.盛盤後灑上蔥花即完成。
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推 haveever: 美味！下次要來試做～ 12/19 21:45
推 jean40686219: 我想問現在菜市場的白蘿蔔好吃嗎 怎麼選？ 12/19 22:30
推 RavenRabbito: 現在蘿蔔正好吃!! 選重的樣子 12/20 08:57
推 thinso: 請問適合用豬哪個部位呢 12/20 12:45
推 fallingleave: 也想知道適合的豬肉部位～ 12/20 14:23
→ beareni: 我不愛肥肉，這次選用的是胛心肉 12/22 18:54
→ beareni: 蘿蔔我在超市買，都選小條的，嫩甜 12/22 18:55
推 ilovedavetao: 今天照食材煮的，不過我沒有炒過，所以比較清淡^^ 04/18 19:37