為什麼這篇紅柴蜜味道鄉民發文收入到精華區：因為在紅柴蜜味道這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者k22268 (銅鑼灣扛瓦斯)看板hypermall標題Re: [心得] costco 科克蘭1...
紅柴蜜味道 在 ʜᴋ ғᴏᴏᴅɪᴇ ? ᴀɢɴᴇs Instagram 的精選貼文
2021-09-24 04:47:57
上年六月餐廳初開業時，和朋友來吃完對所有菜式也非常滿意，而且價錢不貴，人均消費也不過三百多元。事隔一年多八月再訪，可能當晚師傅不在場，所有菜式味道也大打折扣，和去年吃到的完全不一樣。 上次很喜歡的甘一刀肥燶叉燒仍然厚切 (圖1)，但肉質失去了鬆化軟嫩的口感，蜜汁稀身，所以吃起來不蜜味。這次另外點了...
※ 引述《PRME (我被水桶拉)》之銘言：
: 大家好，
: 先說結論，
: 很便宜，
: 2.26公斤，
: 台幣4百多，
: 台灣蜂蜜大部分 1g/元
: 好事多的喝起來有股酸味，
: 可能和採蜜的花有關係，
: 喝了兩口就退貨了，
: 還是台灣龍眼蜜好喝。
好市多自有品牌的蜂蜜.試嘗過一次.味道我也不習慣QQ
是沒品嘗過的百花蜜.所以就不討論.
台灣的蜂蜜才是好棒.來說說台灣蜂蜜吧!
年初會有"紅柴(台)"蜜 接著 荔枝蜜(花東會有柚子蜜) 接著 龍眼蜜 接著
哄ㄚ(台)蜜 北部又叫 框ㄚ(台)蜜
百花蜜任何時期 野花有蜜的話就統稱百花蜜.很少單純一種野花
但是 也是有蜂農單獨賣 咸豐草(鬼針草)蜜
其中台灣龍眼蜜是大家最可以接受的.價格也是蜂蜜中比較高的
市面上 會賣的蜜 大概就 龍眼/荔枝/百花/柚子
柳丁我也想試看看.但是目前我認識的蜂農.還沒有採.可能認識不夠多QQ
以上廢話!!
其實買蜂蜜 真的不推薦 公司/工廠的貨(很多蜂蜜賣很大.沒有再養蜜蜂)
真的要買 直接找蜂農買 在我認識的蜂農 蜂蜜都是很純的
因為很多蜂農都是銷售苦手.只能賣長期賣口碑
沒有銷售管道 只能給盤商殺價
台灣目前進口蜜 泰國/越南/大陸 價格打壓嚴重
今年年中跟蜂農聊到 大陸假蜜已經進步到 假蜜真蜜快要分不出來了
所以要買蜂蜜 還是就近找蜂農直接購買比較好
以下回答一下上一篇留言
普通水分高的應該沒這麼貴>>>台灣的蜂蜜都是脫水過.不然幾個月後會慢慢變質
帶一點酸味是正常的>>>每個人對味道感受度不一樣.像蜂農說荔枝蜜偏酸.
我喝起來就覺得還好.只要不是酸敗的酸味.都是可以得
因為不會有100%的單純蜜.一定會摻到同時期產的蜜
台灣哪有那麼多純"龍眼蜜"呀>>>龍眼蜜產期大概在4月中左右就差不多結束了
但是還是要看當年的產量有多少.所以要買蜜
這時間就可以訂貨了.
擔心就去農會買>>>這個也是一個選擇.農會有產銷班.不過價格可能會在高一點QQ
龍眼應該不是四季開花>>>荔枝/柚子/龍眼花 大概再3~4這2個月就過了.
有東南亞的龍眼花.有方法可以控制分3期花開來取蜜
方法就不知道了(進口蜜的範圍)
最後個人心得:柚子蜜才是最好喝的!!!
--
Sent from my Nokia 3310
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.193.188
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1544459533.A.720.html
推 fenwen: 推專業 12/11 01:12
→ mrschiu: 我以前在花市問老闆要如何讓一些樹開花老闆回答我... 12/11 01:12
→ mrschiu: 只要把樹葉都拔光之後樹就會以為春天來了就會開花XD... 12/11 01:13
推 jin956: 聽過讓果樹以為它受傷了(快死了)就會增產(來繁衍後代) 12/11 03:15
→ jones2011: 所以哪邊買得到柚子蜜？ 12/11 07:42
推 mtcoat: 跟蜂農直接購買 他們的產品會送驗檢驗是否有農藥殘留？ 因 12/11 08:15
→ mtcoat: 為之前台灣就發生過蜂蜜含有農藥... 12/11 08:15
→ mtcoat: Costco是否有符合標準 我也好奇？ 12/11 08:15
→ tracy730512: Costco不是常出問題 沒過才下架 12/11 08:28
→ ChienFong: 我找過現場正在萃的蜂農 他們不理我XD 12/11 08:38
推 pastor1982: 蜂農是銷售苦手，消費者也是採買苦手(QQ)，哪裡有真。 12/11 08:46
→ pastor1982: 蜂農可以認識？最後還是只能回歸農會或公司了 12/11 08:46
推 truffaut: 紐西蘭麥盧卡好像沒進了 可能太貴的關係 12/11 08:48
推 qaxaq: 完全不認識蜂農…不買公司貨又怕是假的或不合格的 12/11 09:06
推 mtcoat: Costco最常下架的是藍莓產品 蜂蜜倒是沒遇過啦 12/11 09:13
→ mtcoat: 只是你去google 蜂蜜 農藥 就知道可怕的結果了 12/11 09:14
推 ariadne: 苗栗台三線去晃一下 很多蜂農自產自消廣告 去抄電話 XD 12/11 09:38
推 randy123: 拍賣上有幾間養蜂場自己在賣，不過聽說這幾年秋冬越來越 12/11 09:56
→ randy123: 熱，影響台灣蜂蜜產量變少，價格也是逐年上漲 12/11 09:56
推 nysj: 也有蜂農會自行送驗有檢驗報告的，不知道比例高不高，但我 12/11 10:20
→ nysj: 平常買的那家有附 12/11 10:20
推 NicoNeco: 專業推 12/11 10:22
推 wuting0106: 蜂蜜系 12/11 10:39
推 stu85209: xx工坊的不推嘍？ 12/11 10:40
推 truffaut: 蜜蜂XX的應該是主攻不知情又以為大牌子的 12/11 10:45
→ truffaut: 之前事件50風就停賣蜂蜜系列 12/11 11:49
推 nyszd: 台北希望廣場有時候會有二水的黃家阿伯來擺攤賣柚子蜜，本 12/11 12:20
→ nyszd: 來是在芳療版買他們家做的白柚精油，後來也買他們的蜂蜜 12/11 12:20
→ wwh191wwh: 驚！我就是不知情買**工房 12/11 12:25
→ boyutsai: 咸豐草直接吃有點不強的苦味，泡開不會太甜蜜，可以試 12/11 12:33
→ boyutsai: 試看。 12/11 12:33
→ boyutsai: 農藥就算殘留，泡開說不定比你喝的茶飲還低，以前在檢 12/11 12:39
→ boyutsai: 驗站市售烏龍綠的農藥通常最多支，因為烏龍綠單一茶種量 12/11 12:39
→ boyutsai: 很少，混茶最多～ 12/11 12:39
→ boyutsai: 蜂蜜反而很少有。 12/11 12:40
推 camadoo: 那裡可以買到柚子蜜 12/11 13:09
噓 vuncent: 你說茶飲農藥很高？那青菜都不能吃了呵呵 12/11 13:38
→ boyutsai: 樓上要不要看清楚我打什麼，文盲嗎 12/11 15:02
→ boyutsai: 我說很多支，是農藥驗出支數，不知道你在高潮什麼，我是 12/11 15:06
→ boyutsai: 劑量派，茶湯幾乎驗不出農藥，除非本體就是高標那種。 12/11 15:06
→ boyutsai: 不懂不用裝懂。如果是業內那更丟人呵呵 12/11 15:08
推 a0913: Costco是還在海關就被驗出來擋掉了...多數是這樣子 12/11 15:40
推 marcus1985: 真蜜水太冷不行太熱不行 12/11 16:21
推 atlaswhz: 我就有跟蜂農買過假蜜的經驗,為什麼知道是假的?因為誇張 12/11 17:18
→ atlaswhz: 香,泡一點就超甜,還搖不出泡 12/11 17:18
推 iorittn: 紐西蘭的麥盧卡產量很少又爆貴，口味也怪 12/11 17:46
推 jm1572871021: 麥盧卡口味怪+1 看到網路上說對身體好買的 結果根本 12/11 18:01
→ jm1572871021: 不想吃orz 12/11 18:01
→ mrschiu: 其實有沒有泡和花朵的品種有關有疑慮只能去化驗... 12/11 20:44
→ mrschiu: 麥盧卡可以當糖果吃每天早上起來挖一匙直接吃當早餐前餐 12/11 20:45
推 fairbankslin: 我反而很討厭龍眼蜜的一種很嗆的甜味，每次都買百 12/11 22:13
→ fairbankslin: 花蜜，淡淡的香味我比較能接受 12/11 22:13
→ vuncent: 誤會 不是想引戰 12/12 12:10
推 xiaopei: 二水黃家蜂蜜跟桂圓都很不錯吃 12/16 21:22
→ xiaopei: 價格也實在， 有臉書會po價目！ 12/16 21:22
推 tiwey: FB：以樂養蜂日記，支持台灣蜂農 12/18 21:26
→ tiwey: 蜜蜂先生也很讚 12/18 21:26
→ officina: 我買過泰國的 我覺得吃起來跟台灣的味道很像 05/07 17:44
推 officina: 泰國跟台灣好像都龍眼蜜多（應該比較香膩就這種？QQ） 05/07 17:49
→ officina: 百花蜜我好像沒吃過 因為我蜂蜜吃很少 小小一罐就吃好久 05/07 17:50