★4種日式蛋料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【扁豆培根炒蛋】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 扁豆---1盒 培根---4片 奶油---10g ●蛋液 蛋---2顆 砂糖---1茶匙 醬油---1/2茶匙 鹽---1小撮 ☆作法步驟☆ [1] 將扁豆洗淨，並撕除筋絲。 [2] 培根切成好入口的大小。 [3] 起一個平底鍋，倒入橄欖油，並加入蛋液做成鬆鬆的炒蛋。 [4] 炒好的蛋先舀起備用。 [5] 接著用廚房紙巾將鍋子擦乾淨。 放入奶油及培根翻炒。 [6] 待培根炒出香味，加入扁豆翻炒。 扁豆炒至變成翠綠色後熄火。 [7] 熄火後加入炒蛋拌勻。 [8] 最後加入黑胡椒粉即可上桌。 [9] 熱香味俱全的扁豆培根炒蛋，早餐來一盤，配上一片吐司、 一杯奶茶，完美的早餐將能開啟一天的好心情喔！ ★小撇步 蛋液本身已經調上甜甜的味道，再搭配培根的鹹味，兩者相加的風味再適合不過！ ✅【簡易版歐姆蛋包飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 白飯---1人份 洋蔥---1/4顆 紅蘿蔔---1/4根 番茄醬---3大匙 ●蛋液 蛋---2顆 牛奶---1大匙 砂糖---1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將洋蔥、紅蘿蔔等你想加入的材料切末。 [2] 在平底鍋內放入無鹽奶油。 [3] 開中火放入材料炒熟。 [4] 沿著鍋邊加入番茄醬，煮至水分收乾後放入白飯拌炒。 [5] 再來撒點胡椒鹽調味。 [6] 拿碗把飯添的滿滿的再倒扣進盤子中。 [7] 接下來，將蛋打散。 [8] 取一個小的平底鍋，放入無鹽奶油，加熱至溶化。 [9] 將蛋液倒入鍋中，中火加熱。 [10] 用筷子從鍋邊至內側用畫圈的方式攪拌蛋液。 [11] 蛋煮到半熟時就停止攪拌，放在鍋中加熱30秒。 [12] 待底部固定，可以輕易地掀起蛋就熄火，然後放到剛剛裝好的飯上就完成了！ [13] 最後擠上一點蕃茄醬後就能享用啦！ ★小撇步 注意蛋要加熱至可以輕易地鏟起。（不會黏在鍋子上） 小的平底鍋在操作上會容易一些，選擇大約直徑20cm的為好。 ✅【香菇高湯蛋花湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 香菇水---500cc 水---500cc 醬油---3大匙 鹽巴---少許 太白粉水---適量 麻油（香油）---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先準備事先預留的香菇水，並將此煮沸。 接著加入鹽巴及醬油調整鹹度後，慢慢倒入太白粉水煮至芡狀。 [2] 再來加入蛋液，煮成蛋花後，加上麻油就完成了！ [3] 灑點蔥花就是一道美味的湯品了呢！ ★小撇步 加入白飯作成粥也很好吃喔！ ✅【扁豆炒蛋佐海瓜子芡汁】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 扁豆---30g 蛋---3顆 ●芡汁材料 水---200ml 海瓜子---20g 醬油---1茶匙 米酒---1茶匙 砂糖---1茶匙 太白粉水---適量 ☆作法步驟☆ [1] 將芡汁材料（太白粉水除外）煮沸，並調整一下鹹度。 ＊這次用的是冷凍海瓜子，你也可以選擇用生的海瓜子做喔！ 接著加入太白粉水後拌勻備用。 [2] 將碗豆洗淨，並將筋挑掉，平底鍋倒入香油熱鍋，放入碗豆翻炒。 [3] 接著下蛋液，炒一炒。 [4] 最後碗豆炒蛋盛盤後，淋上芡汁就完成了。 [5] 碗豆及海瓜子的組合相當少見，視覺味覺兼具的料理，你也試試吧！ ★小撇步 如果步驟1覺得味道太淡可以利用鹽巴、醬油做調整。 此外，如果家中有柚子胡椒醬or生薑，一起加進去芡汁中，也會有截然不同的好滋味喔！！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理 #蛋料理 #蛋包飯 #雞蛋 #日本料理 #家常菜 #家常菜食譜 #晚餐自己煮

前幾天就有不少朋友來問酪梨油要開團了嗎，防疫自煮用量比較快，答應大家的補貨團來了，這次還有新增新款風味噴霧油、英橋夫人果醬和沾醬、alpro植物奶飲品，以前都在百貨超市買貴很多，與團購價的價差快要一半，就是這麼誇張，都不知道用了多少瓶去，有需要的朋友趁團購價補貨最划算，乖乖在家防疫不要出門，在家就能補好補滿：） 這裡要跟大家說明一下，Milkio無水奶油因國外原廠目前新瓶裝製作中，所以這次不會開團，下次在上架讓大家補貨，四十大盜腰果醬及花生醬因船期延誤要八月底才到貨，擔心大家等太久所以也是下一團才上架，OLIVADO初榨酪梨油蒜香，因原廠製作中所以這次也無法上架，請大家多見諒，如果需要蒜香酪梨油的朋友，可以先改帶Chosen foods香蒜風味噴霧式酪梨油。 由於這次開團品項較多，其他還沒介紹到的品項，或如何使用在料理搭配上，接下來這幾天會陸續發食譜文跟大家介紹，老朋友可以先去下單補好庫存♥️♥️ ▪️CHOSEN FOODS噴霧式酪梨油 100%自然提煉，發煙點可達260度，富含高單元不飽和脂肪酸，無基因改造配方，廚房烹飪烘培好幫手，曲線瓶身方便拿取，油霧是細緻的，按壓後不會漏油漏到整個瓶身，平常做烘培也能拿來當烤盤油防沾黏，適用於炒菜、任何料理、氣炸鍋，噴一下輕鬆控制油量，不沾手不油膩，輕巧瓶連外出露營都方便攜帶，有了噴霧油做料理也能很優雅。 ▪️Olivado紐西蘭酪梨油 酪梨油高營養，能抑制壞膽固醇的吸收，改善便秘，預防眼睛疲勞，含有Omega-9幫助人體抗發炎，除了一般料理外，也很適合烘培上取代奶油更健康，蒜香、羅勒風味更是料理上搭配的好幫手，能夠應付煎煮炒炸等各種菜餚。如果不喜歡酪梨氣味的朋友，可選擇烹調酪梨油，壓榨過程中去除了酪梨天然的味道，所以不用擔心會影響料理整體的風味。但為了去除油品的雜質，製程中的低溫蒸氣處理也會讓葉綠素等營養素流失，相較於冷壓初榨酪梨油，其含有的營養成分可能會少一些，可以依照自己的需求使用，初榨酪梨油通常我會用在涼拌料理上，像現在現在妹妹副食品我也會加一滴，有淡淡的酪梨香氣很棒，還能增添營養幫助排便順暢。 ▪️Denille's Picks 藜麥 藜麥有「穀物之母」之稱，高蛋白質、零膽固醇低熱量，含有非常高的營養價值，有一般穀物所沒有的賴氨酸，能夠增進人體的免疫力。白藜麥中的礦物質及維生素含量最高，有助於維持人體的健康，對於料理也百搭，可以跟肉類、蔬菜類，甚至是麵包做結合。黑藜麥是數量最少的種類，也是三種藜麥當中味道最甜、最有嚼勁，以及礦物質最多的藜麥，含有大量的花青素、B群等維生素和膳食纖維，可提升人體的免疫，幫助人體抗氧化以及抗發炎，是愛美人士的保養聖品。紅藜麥是三種藜麥含纖維及鐵質最高，對於有便祕的人以及女性來說，是很好的體內保養品，煮熟後有堅果的香氣，非常適合用於沙拉、米飯類等料理出現。 ▪️BENTILIA紅扁豆&綜合鮮蔬義大利麵 紅扁豆義大利麵也是我們家平常庫存必備，無澱粉，低碳水高纖高蛋白，營養成份極高，可靈活搭配各種料理，如果家裡有小孩不愛吃菜，紅扁豆義大利麵就是滿滿的蔬菜，口感紮實有嚼勁，挑食鬼也無法抗拒。 ▪️四十大盜紐西蘭頂級堅果抹醬 堅果醬是早餐或下午點心好幫手，四十大盜成份相當天然單純，無添加任何糖、鹽、防腐劑和其他添加物，吃得到堅果本身的香氣和風味，可以更安心的讓小孩一起享用，顆粒狀的香濃口感好，入菜也非常棒，拿來做夏日涼拌菜，或調製成芝麻堅果醬做成涼麵，拿來加進滷肉燥裡面增添風味更濃郁，拿來搭配希臘優格超無敵，這吃法我自己吃了5年完全不膩，喜歡希臘優格的朋友們絕對要試試。 ▪️DENILLE'S PICKS黑色奇亞籽 奇亞籽我自己吃了好多年，也是營養的超級食物，奇亞籽內含豐富的ω-3脂肪酸、omega 3和維生素B、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸，此外也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分，提供正常新陳代謝所需的能量。奇亞籽本身並沒有味道，平常我會加在燕麥粥、優格、果汁或奶茶裡，或是加入檸檬和蜂蜜做成像西米露一樣的飲品，夏天常備冷藏就是清涼消暑的健康飲品，而且還能帶來飽足感。 快閃補貨團至7/18日23:59準時收單 ◆購買方式◆ 蕾蕾IG首頁有購買連結 ⭐️蕾蕾團獨家（別團沒有的） 不限金額下單即贈蘇格蘭草莓果醬42g乙瓶 ⭐️滿三千即贈ALPRO原味榛果奶一瓶(售價$210) ⚠️團購注意事項⚠️ ▪️ 付款方式：信用卡、ATM轉帳。 ▪️運費：滿1500免運，未滿收$85，暫不開放外島、國外寄送。 ▪️ 客服資訊：Email: [email protected]  ✦ Line:@868lfkge #LeiLeiSun #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #food #foodie #foodporn #foodlover #foodphotography #eatclean #tasty #mama #mommytobe #delicious #yummy #酪梨油 #團購美食 #低醣 #健康 #健康飲食 #燕麥奶 #果醬 #烘培

【升糖指數】糖尿病人必須上的一課 ⭐低GI食物有助保持血糖穩定 ⭐同時也要注意營養均衡 #星期三CheckCheckMail 認識低GI食物 唐太：「剛患上糖尿病，醫生說要注意食物的升糖指數，是否要吃無糖的食物？」 CheckCheckCin：「升糖指數」(Glycemic Index，簡稱GI）是量度各類含碳水化合物（醣質）食物在進食後對血糖影響程度的數值，食物中的碳水化合物在消化道分解後，會轉化成葡萄糖進入血液，血糖會因而上升，各種食物的轉化速度不一樣，高GI的食物較容易消化而轉化成葡萄糖，一般都是纖維含量低、精緻度高、較為稀爛的食物，例如白飯、粥、麵包、蛋糕、南瓜、薯蓉、果汁、砂糖等，故進食後容易出現高血糖情況；而精緻度低、富含膳食纖維、蛋白質的食物大多屬於低GI，例如糙米、燕麥、全麥麵包、意粉、蘋果、粟米、白扁豆、紅腰豆、牛奶、乳酪等，延長飽足感時間，有助控制血糖。 從中醫角度來看，低GI食物多為粗糧，故建議平日多食用，包括全穀類食品，例如燕麥、藜麥、蕎麥、小米、粟米、五穀米、全麥麵粉等；要注意烹調時間越長GI值亦越高，食物越軟爛，消化時間就越短，血糖會升得較快。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Get to know low GI foods “I was recently diagnosed with diabetes, and the doctor asked me to take note of the Glycemic Index of the foods I eat. Does that mean I have to start taking sugar-free foods?” CheckCheckCin: Glycemic Index (GI) is used to measure the effects of carbohydrates (sugars and starches) on blood sugar levels. Once the carbohydrates enter the digestive tract, they will be broken down into glucose that can enter the bloodstream, causing an increase in the blood sugar levels. Different foods will convert to glucose at different rates. Foods with higher GI can be digested and turned into glucose more easily. They are normally lower in fiber, high in refined carbs, and are easily mashed. These include rice, porridge, bread, cake, pumpkin, mashed potato, fruit juice, and sugar. They might cause blood sugar levels to spike. On the contrary, foods with a lower GI have lower refined carbs and rich in fiber and protein. Some examples are brown rice, oats, whole wheat bread, spaghetti, apple, corn, white lentils, kidney bean, milk, and cheese. These foods can keep us full for a longer period. Hence, they are effective in controlling our blood sugar levels. From the perspective of Chinese Medicine, foods with lower GI are generally coarse grains, and Chinese medicine practitioner recommend consuming them on a regular basis. These includes all types of whole grains such as oat, quinoa, buckwheat, millet, corn, grain rice, and whole-wheat flour. (To be cont in comment column)