[爆卦]紅外線加熱優缺點是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 紅外線加熱優缺點產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過1萬的網紅莉雅美學食光 Leah Huh,也在其Facebook貼文中提到, #如何挑選適合自己的爐具 #IH爐 #電陶爐 #瓦斯爐 我常常受邀到各建設公司與知名精品家電去教導來賓, 如何正確使用各種爐具. 人人家中一定有爐具, 而且天天使用得到. 然而, 我卻發現很多人消費者其實分不清楚IH爐, 電陶爐, 瓦斯爐各有什麼優缺點, 而且使用上有什麼應該要注意的地方. 所...

  • 紅外線加熱優缺點 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最佳貼文

    2020-07-26 20:51:08
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    #如何挑選適合自己的爐具
    #IH爐 #電陶爐 #瓦斯爐

    我常常受邀到各建設公司與知名精品家電去教導來賓, 如何正確使用各種爐具. 人人家中一定有爐具, 而且天天使用得到.

    然而, 我卻發現很多人消費者其實分不清楚IH爐, 電陶爐, 瓦斯爐各有什麼優缺點, 而且使用上有什麼應該要注意的地方.

    所以我列出以下幾點來幫助大家挑選出適合自己的爐具

    1️⃣瓦斯爐

    優點:
    1. 料理有鍋氣: [鍋氣]是使用瓦斯爐料理最大最大的優點, 鍋氣是什麼? 就是熱炒店大火快炒食材的焦香氣, 這是電陶爐與IH爐, 非明火用電發熱來烹飪難以做到的
    2. 瓦斯爐加熱速度最快
    3. 爐具費用較低

    缺點:
    1. 有瓦斯外漏的疑慮: 怕忘記關瓦斯, 或地震, 而造成瓦斯外漏
    2. 熱炒油煙大: 油煙其實比二手煙還可怕, 常常喜歡快炒的煮婦煮夫要注意
    3. 不易清理.
    4. 廚房很熱: 因為瓦斯爐加熱, 熱能會外擴,所以煮飯的人會覺得汗流浹背

    2️⃣電陶爐

    優點:
    1. 不挑鍋: 電陶爐是利用紅外線來導熱, 所以在平面黑晶玻璃上可以看到紅色的加熱熱圈. 由於採用紅外線導熱, 只要底部是平的任何鍋子都可以使用, 包含玻璃湯鍋, 鋁鍋, 不銹鋼鍋, 鑄鐵鍋....等
    2. 油煙較小: 加熱速度較慢,優點就是油煙也少.
    3. 無明火比較安全.
    4. 易清理: 電陶爐與IH爐都是平面玻璃, 使用完後擦一擦就很乾淨
    5. 廚房比較不熱: 因為IH爐跟電陶爐加熱都只在鍋具的底部, 所以熱能不會向外擴, 煮飯的人比較不易感到炎熱

    缺點:
    1. 散熱慢: 電陶爐關火後, 表面會慢慢降溫,約需30分鐘
    2. 爐具費用較瓦斯爐高
    3. 加熱速度較瓦斯爐與IH爐慢

    3️⃣IH爐

    優點:
    1. 最不易發生火災的爐具: IH爐跟電磁爐很像, 都是用電磁感應來加熱, IH爐功率大大贏過電磁爐. 因為使用電磁導熱, 所以即使放一張報紙在IH爐上也燃燒不起來. 加熱的鍋具一定要含有鐵,例如不鏽鋼鍋, 鑄鐵鍋. 不含鐵或含鐵成分太低的鍋子都無法導熱. 一旦含鐵鍋子離開了IH爐, IH爐就會馬上自動關閉, 最適合擔心家裡有人忘記關火的家庭
    2. 散熱最快最安全:Ih爐關火後約5分鐘,表面就不燙了 
    3. 無明火, 油煙較小.
    4. 易清理: 電陶爐與IH爐都是平面玻璃, 使用完後擦一擦就很乾淨
    5. 廚房比較不熱: 因為IH爐跟電陶爐加熱都只在鍋具的底部, 所以熱能不會向外擴, 煮飯的人比較不易感到炎熱

    缺點
    1.會挑鍋: 含鐵或含鐵成分太低的鍋子都無法導熱.例如: 玻璃湯鍋, 鋁鍋
    2.爐具費用較瓦斯爐高

    總結
    如果喜歡中式熱炒料理的人,不在乎油煙且會警慎關瓦斯就選擇瓦斯爐.
    不愛油煙, 想要什麼鍋子都能用的人就選擇電陶爐.
    最在意安全問題或擔心忘記關火請選擇IH爐

    最後附上我去參觀台中清水豪宅聯悅建設美美的樣品屋,3房的設計就很聰明的使用IH爐加上電陶爐,這樣兩個優點都有了。以目前快完售的二期以每坪十幾萬的價格, 竟然配有歐洲百年精品家電 #bosch 的IH爐, 即將開賣的三期聽說會是更高級家電

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    為了方便大家以後查資料,本篇文章收錄在我的部落格, 連結放在下方留言

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