海洋中的原始生物「海藻」,被稱為「海中蔬菜」,人類將其作為食物已有千年歷史,像是海帶、裙帶菜、紫菜、青海菜、海茸、珊瑚草、海葡萄、海龍鬚菜、海木耳.....等,種類繁多
海藻整株都可行光合作用,例如「褐藻、紅藻、綠藻」等等,褐藻由於具有吸收藍光的能力,可以生長於較深海處,再往上為生長在潮間帶、可吸...
海洋中的原始生物「海藻」,被稱為「海中蔬菜」,人類將其作為食物已有千年歷史,像是海帶、裙帶菜、紫菜、青海菜、海茸、珊瑚草、海葡萄、海龍鬚菜、海木耳.....等,種類繁多
海藻整株都可行光合作用,例如「褐藻、紅藻、綠藻」等等,褐藻由於具有吸收藍光的能力,可以生長於較深海處,再往上為生長在潮間帶、可吸收紅光的紅藻,綠藻則生長於最靠陸地的淺海中
而以大方向來說,營養重點在於「多醣」,因其結構原始,無法被人體消化,所以可引發人體免疫作用並提升抗菌、抗病毒的活性,高濃度藻類多醣被視為保健之聖品
此外,藻類由於脂肪少,高纖,EPA、DHA等優良脂肪酸又比一般陸地植物多,同時含多種海洋礦物質與維生素B,加上本身的多醣功能,可協助改善腸道功能,亦可包裹脂肪、膽固醇等,協助從腸胃排出;礦物質以鈣、鐵、鎂、鋅、碘、鉀的含量較為突出,其中海帶的碘含量是所有食物中最豐富的,亦是素食者或針對代謝症候群而言,都是優異的植物性食材
這來自大海中的蔬菜,從小朋友最愛的海苔;在家就能沖泡的紫菜湯;或麵店必點的滷菜海帶;再到日式料理端上的各式昆布料理;道道都是令人垂涎欲滴的美味
以下就與你分享「5種保健海藻」一起來看看吧!
❶海 帶
含有褐藻酸鉀鹽可降血壓;硫酸多醣能增強血液中脂肪酶活性,而降低血脂;碘可促進血液中三酸甘油的代謝,並防止血液酸化
❷裙帶芽
又稱海帶芽、海白菜,含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體,可助清理腸道、改善便祕、維持纖體、調節免疫力、預防骨質疏鬆等助益
❸青海菜
學名礁膜,可降低血膽固醇並抑制過氧化物與自由基形成,同時具有清除DPPH自由基及敖和亞鐵離子能力,營養豐富且食用價值高,是極具開發潛力的海洋資源
❹海 菜
含有β胡蘿蔔素,有清除活性氧和自由基的功能,可延緩人體老化的速度。同時,β胡蘿蔔素也是維生素A的前驅物質,可減少陽光照射對眼睛的傷害,以降低罹患白內障的風險
❺海 茸
號稱深海松茸,海茸是海藻中褐藻類裡的天然食品,屬於世界限制性的開採資源,因為海茸對生長環境要求非常高,是極為稀有的藻類。生長在未經任何污染的深海,只產於智利、紐西蘭南海岸和南極半島。內含豐富維生素A,可護眼睛、增強免疫力;維生素B6能幫助皮膚與神經健康;鈣、鎂則可鞏固骨頭和牙齒;鐵還可對抗疲勞
#海帶挑選法
①有化學藥水味不買
沒經過漂染的海帶,海鮮的味道比較濃厚,經過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就會有所減少
②太光滑高脆度不買
褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經過加工後,表面就沒有什麼黏性。經過化學處理的海帶,摸起來便沒有韌性
③顏色太過翠綠不買
褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是經過燙煮後顏色變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等加工完成;而翠綠色的海帶可能會添加色素浸泡
#海藻停看聽
⚠️清洗藻類的方法可先蒸約15-20分鐘,蒸好後用流動的水清洗,再放入水中浸泡15分鐘就可以
⚠️有甲狀腺相關症狀者,建議少食海藻食物,因為當中碘的含量較高。而貧血、疲勞、缺碘的人、蔬菜攝取少的人可多補充
⚠️根據農委會水產試驗所的資料指出,海帶是海帶科、海帶屬;而昆布則是翅藻科、昆布屬。兩者皆是褐藻類,但在品種上有差別
⚠️吃藻類後建議勿馬上喝茶和酸澀的水果,因為茶含鞣酸,酸澀水果含植物酸,而會影響海藻食物中鐵質的吸收,約1~2小時後即可
⚠️海帶打結主要有兩個用意,第一,方便食用時夾取和避免沾黏鍋子。第二,海帶在下水烹煮後表面會變得黏稠,很容易黏在一塊,而打了結可以避免海帶一片片相黏或黏在鍋子上,夾起來吃的時候也方便許多
⚠️昆布上的白色粉是來自昆布的成分甘露醇,在乾燥過程中會釋出到表面,而甘露醇帶有甜味,是熬煮昆布時甘味的來源之一。有的人在前置處理時,習慣將表面白粉和泡開後出現的黏滑液體洗去,但這麼做都把好成分洗掉了,建議可用廚房紙巾稍微揮去灰塵、髒污,或是快速沖水幾秒即可
#凱鈞話重點
#5種保健海藻
紅光對植物的影響 在 張得中 Facebook 的最佳解答
-
身體吃素了!那生活呢?
當我意識到生活也會大大影響整個地球後
我發現了許多不一樣的品牌
都是為了讓地球更美更好
還有動物朋友們
-
今天要來分享一款
沒錯就是#植芮堂
#純植物#無動物實驗#純素食
為了#浪浪的好品牌
只要買ㄧ瓶就捐一公斤的飼料給浪浪
給愛動物的你們 用的開心也散播愛心
當然不只愛心 商品也是好用
我就來說說我使用後的心得吧😁
#廣藿香淨膚油
俗稱#姐姐的私藏
目前我還沒看過邊清潔邊保養的產品
(可能我見識淺薄🤣)
認識到植芮堂後才發現新世界
清潔保養可以一次搞定
不誇張 我用兩天就有感覺
皮膚不像以前清潔完乾乾的現在洗完都感覺有被滋潤了
#控油鎖水精露
這款有特殊技能
曬後鎮定舒緩泛紅
光這一點 對於我這麼吸黑的#黑仔
是一大救星
按照人體含水3:7黃金比例 有效鎖水
使用前需要搖晃混勻油水精華
淡淡的玫瑰清香
我都喜歡睡前使用
香氣是我的睡眠好夥伴
-
喜歡的朋友來👇🏼
☘️《植芮堂》
讓我們一起變美麗 一起做愛心
愛自己同時也把愛分享給浪浪們
☘️https://yunitw.one/洗完感覺肌膚滋潤
🐶🐱🐭🐹🐰🦊🐻🐼🐻❄️
#張得中 #黑仔 #演員
#植芮堂 #台灣品牌
#素食保養品 #浪浪
#化妝品 #美妝
#瘦身 #素食 #vegan
#vegantaiwan #veganlife
#無肉生活 #模特兒
#純素新生活
#我們一起愛護地球尊重生命
#你的美也可以很善良
#純素主義 #無動物實驗
紅光對植物的影響 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
海洋中的原始生物「海藻」,被稱為「海中蔬菜」,人類將其作為食物已有千年歷史,像是海帶、裙帶菜、紫菜、青海菜、海茸、珊瑚草、海葡萄、海龍鬚菜、海木耳.....等,種類繁多
海藻整株都可行光合作用,例如「褐藻、紅藻、綠藻」等等,褐藻由於具有吸收藍光的能力,可以生長於較深海處,再往上為生長在潮間帶、可吸收紅光的紅藻,綠藻則生長於最靠陸地的淺海中
而以大方向來說,營養重點在於「多醣」,因其結構原始,無法被人體消化,所以可引發人體免疫作用並提升抗菌、抗病毒的活性,高濃度藻類多醣被視為保健之聖品
此外,藻類由於脂肪少,高纖,EPA、DHA等優良脂肪酸又比一般陸地植物多,同時含多種海洋礦物質與維生素B,加上本身的多醣功能,可協助改善腸道功能,亦可包裹脂肪、膽固醇等,協助從腸胃排出;礦物質以鈣、鐵、鎂、鋅、碘、鉀的含量較為突出,其中海帶的碘含量是所有食物中最豐富的,亦是素食者或針對代謝症候群而言,都是優異的植物性食材
這來自大海中的蔬菜,從小朋友最愛的海苔;在家就能沖泡的紫菜湯;或麵店必點的滷菜海帶;再到日式料理端上的各式昆布料理;道道都是令人垂涎欲滴的美味
以下就與你分享「5種保健海藻」一起來看看吧!
❶海 帶
含有褐藻酸鉀鹽可降血壓;硫酸多醣能增強血液中脂肪酶活性,而降低血脂;碘可促進血液中三酸甘油的代謝,並防止血液酸化
❷裙帶芽
又稱海帶芽、海白菜,含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體,可助清理腸道、改善便祕、維持纖體、調節免疫力、預防骨質疏鬆等助益
❸青海菜
學名礁膜,可降低血膽固醇並抑制過氧化物與自由基形成,同時具有清除DPPH自由基及敖和亞鐵離子能力,營養豐富且食用價值高,是極具開發潛力的海洋資源
❹海 菜
含有β胡蘿蔔素,有清除活性氧和自由基的功能,可延緩人體老化的速度。同時,β胡蘿蔔素也是維生素A的前驅物質,可減少陽光照射對眼睛的傷害,以降低罹患白內障的風險
❺海 茸
號稱深海松茸,海茸是海藻中褐藻類裡的天然食品,屬於世界限制性的開採資源,因為海茸對生長環境要求非常高,是極為稀有的藻類。生長在未經任何污染的深海,只產於智利、紐西蘭南海岸和南極半島。內含豐富維生素A,可護眼睛、增強免疫力;維生素B6能幫助皮膚與神經健康;鈣、鎂則可鞏固骨頭和牙齒;鐵還可對抗疲勞
#海帶挑選法
①有化學藥水味不買
沒經過漂染的海帶,海鮮的味道比較濃厚,經過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就會有所減少
②太光滑高脆度不買
褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經過加工後,表面就沒有什麼黏性。經過化學處理的海帶,摸起來便沒有韌性
③顏色太過翠綠不買
褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是經過燙煮後顏色變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等加工完成;而翠綠色的海帶可能會添加色素浸泡
#海藻停看聽
⚠️清洗藻類的方法可先蒸約15-20分鐘,蒸好後用流動的水清洗,再放入水中浸泡15分鐘就可以
⚠️有甲狀腺相關症狀者,建議少食海藻食物,因為當中碘的含量較高。而貧血、疲勞、缺碘的人、蔬菜攝取少的人可多補充
⚠️根據農委會水產試驗所的資料指出,海帶是海帶科、海帶屬;而昆布則是翅藻科、昆布屬。兩者皆是褐藻類,但在品種上有差別
⚠️吃藻類後建議勿馬上喝茶和酸澀的水果,因為茶含鞣酸,酸澀水果含植物酸,而會影響海藻食物中鐵質的吸收,約1~2小時後即可
⚠️海帶打結主要有兩個用意,第一,方便食用時夾取和避免沾黏鍋子。第二,海帶在下水烹煮後表面會變得黏稠,很容易黏在一塊,而打了結可以避免海帶一片片相黏或黏在鍋子上,夾起來吃的時候也方便許多
⚠️昆布上的白色粉是來自昆布的成分甘露醇,在乾燥過程中會釋出到表面,而甘露醇帶有甜味,是熬煮昆布時甘味的來源之一。有的人在前置處理時,習慣將表面白粉和泡開後出現的黏滑液體洗去,但這麼做都把好成分洗掉了,建議可用廚房紙巾稍微揮去灰塵、髒污,或是快速沖水幾秒即可
#凱鈞話重點
#5種保健海藻
紅光對植物的影響 在 Facebook 的最佳解答
【文末課程資訊】眠月線與水漾森林|毀滅後的美麗重生
地震與颱風對於很多人來說,幾乎是毀滅的代名詞,然而以自然的角度來說,卻僅是萬物循環的過程之一。但毀滅之後的重生,往往美得觸動人心,就如阿里山眠月線鐵道與水漾森林。若要一睹這兩個例證,新阿溪縱走便是很好選擇。
此路線即是從眠月線所在阿里山,走到水漾森林登山口所在的杉林溪遊樂區。稱之為新阿溪縱走,是因為過去在民國60-70年間也有類似的路線,但後來因為921地震而中斷,故加一『新』字以做區隔。
▌眠月線與水漾森林行程
我這次行程共耗時三日:第一日早上從阿里山森林遊樂區開始沿眠月線行走,並拍攝紀錄沿線美景,最後抵達石猴車站紮營過夜。第二日則離開石猴車站,繼續沿著眠月線前進,直到遇到斷軌處,再高繞上松山。登頂後,一路陡下至水漾森林,並在途中造訪眠月神木。第三日在拍攝完水漾森林日出後,便拔營離開,最後抵達杉林溪森林遊樂區,搭乘客運前往台中,再搭車回台北。
▌第一日 眠月線
眠月線是日治時期為了開發阿里山森林資源,所開闢之阿里山鐵路的支線。眠月線晚主線一年,於1914年完工。起站為舊阿里山站(今沼平車站),經塔山站、眠月站,止於終點石猴站。
眠月一名則源自當時受日本政府所託,前來探勘規劃阿里山森林資源開發,與森林鐵路路線測量的東京帝國大學教授河合鈰太郎。河合教授號琴山,後世多稱之琴山河合博士。在阿里山的一次調查探勘裡,因為當時環境原始、全無開發,因此克難地睡在大石頭上。然而晚上的點點繁星與皎潔的月光照耀下的巨木森林,美得讓這位留學德國的森林學家無法入眠。此地後來也因此命名為眠月,即後來眠月站所在一帶,這條支線也被稱作眠月線。
1919年琴山河合博士再回到阿里山時,也回到當年帶給他滿滿感動的夜宿地點。然而昔日的參天古木卻早已被砍伐殆盡,讓他感傷不已,因而作詩一首:「斧斤走入翠微岑,伐盡千年古木林,枕石席苔散無蹤,鳴泉當作舊時音。」,以表感嘆。
為了能夠早點從阿里山出發,我們前一晚就先到嘉義住宿,隔天一早與其他同伴會合後,再一起前往阿里山。前往阿里山的路上,我就發現雲霧漸濃。當我們準備踏上鐵道時,雨珠便毫不客氣地下了下來。
我們穿上雨衣後繼續前行。前段鐵軌因為與賞日出的祝山線共用,所以路廊寬闊,鐵道也維護得很好。很快地,我們就來到眠月線與祝山線的方開的十字分道。一進入眠月線,我的目光很快就被緊鄰鐵道兩側的森林給吸引。而這裡的鐵道也因為不再維護,開始不時被泥土與植物給覆蓋。
很快地,我們就來到此行稍微比較困難的地方 -明隧道崩塌處。這裡雖然看起來可怕,但其實已經有架設棧道、繩索、鐵鍊與鋼筋踩點。基本上只要小心謹慎,都能順利通過。因此雖然我們抵達時正起大霧、下大雨,仍然可以順利通過。但可惜因為雨勢,沒辦法飛空拍機空拍。
通過崩塌處,再過一個明隧道後,緊接著就是眠月線的第一與第二隧道。這兩個隧道是伐木時期就開鑿的隧道,因此雖然部分有後來加強的水泥結構,但還是有很大部份是採素掘工法、可以直接看到山體的區段。眠月線最長的第二隧道內有崩塌,但因為近來眠月線變成熱門旅遊路線,爆紅之下,崩塌處其實也被踩出一條道路,可以輕鬆通過。
通過二號隧道之後,便是穿越了塔山,來到塔山車站。原本日治時期的塔山車站已在921大地震中被震毀,目前看到的塔山車站是之後重建的,因此保存狀況算是相當良好。塔山本來也有支線塔山裏線、大瀧溪線,但現場看來軌道應已經淹沒在草叢中,及掩蓋在月台下。
我們繼續沿著鐵道前行,沿途便是最經典的眠月線景色 -橋樑與隧道。其中又以九號隧道與其旁的山壁最吸引我,許多眠月線的經典照片皆出於此。而過了九號隧道,在木棧橋另一端的十號隧道邊坡壁上,便可看到台灣一夜蘭。
續行鐵道,途中陸續經過廢棄的道班房,以及許多橋樑隧道。其中12號隧道的北口爬滿了植物,綠意蔓延,有種說不出的美麗。而12號隧道也是眠月線最後的隧道,接下來通過的皆為橋樑。我們在通過高度最高的22號橋樑時,空中飄著細細的雨珠,看不清對岸的景色,因此猶如走在空中一樣。
通過22號橋樑不久,我們就抵達了過去眠月站的位置,據傳當年琴山和河博士眠於月下處就在這一帶。然而眠月站的建築已經消失,目前僅剩的建築為不遠處的舊管制站。
繼續前行不久,就來到了石猴遊憩區。然而這裡多處被土石掩埋、觀景台也被植物遮蔽沒有展望,石猴的頭部更是早被地震給震斷了,崩落碎解在正下方。離開觀景台,通過石猴下方的崩塌地後,傾斜但依然屹立的石猴車站便映入眼簾。這裡也是我們今晚紮營過夜的地方。這裡我們遇到了要去抓山老鼠的林務局人員,我們相談甚歡,度過了愉快的一夜。
▌第二天 上松山 下水漾森林 一訪最老的神木
因為昨晚睡前發現天空越發清朗,可以看見點點繁星。除了想到我們也眠於月下,會心一笑之餘,也想著今早可能會有景可拍。便在天亮前起床,沿著石猴休憩區的舊步道,爬上石猴的頸部等待景色。不過因為天氣實在太晴朗,因此沒有出現特別的景色。
我們回到車站吃玩早餐、整理好裝備後,便繼續出發。石猴站後方的鐵軌因為更少人走,狀態顯得更為殘舊。途經一處也許是過去為了截彎取直,但來不及完工的隧道。
隨後我們來到第二處鐵道路基崩塌處,在此我們便要高繞至此行最高點松山。一開始的上坡確實相當的陡,但接上稜線後,便稍微和緩一些。期間我們經過一開闊有展望處,本來希望可以看到玉山主峰與其山脈,可惜被雲層阻擋,未能如願。
很快的我們就抵達松山的三角點,與其後山頭制高點上、日治時期營林所所立的石碑,此後便是一路陡下至亞衫坪林道。這段下坡不太好走,加上水氣將沿路的石頭、樹根打濕,很容易滑倒,很多地方甚至要拉繩而下,必須全神貫注在路徑上。中間我們經過早期林業鐵道遺留的鐵軌,但不太確定是屬於哪條路線。
離開斷軌後,我們繼續陡下,直到抵達酒瓶營地後才稍做休息。這裡有許多新舊的酒瓶,然而新的遠多於舊的。這是早期過去林務局與其配合廠商在伐木或造林時,工人飲用留下。跟過去日本駐在所,駐守的日本警察也會留下許多酒瓶一樣。
離開酒瓶營地後,我們短暫地踏上林道。但由於林道也因地震而斷裂,無法直接通往眠月神木,我們只得再往前下切至乾溪床,再回到森林中爬升回林道。回到林道後就輕鬆了許多,我們很快來到水漾森林與眠月神木的叉路口。在這裡我隱隱約約聽到有電鋸的聲音,不知道是不是山老鼠,希望林務局的大哥們能去查明。
前往眠月神木,包含休息、拍照,來回需要一小時左右。期間林道有幾處的崩塌,有不小的上下起伏。不過最終看到巨大的眠月神木時,還是相當的震撼。眠月神木是紅檜,高48公尺、樹圍21公尺,樹齡則有4100年,是台灣最古老的神木。神木內部雖已中空,但頂部仍有枝葉,因此應該還活著。樹的根部有大量的垃圾,但大多年代久遠,還看到已經絕版許久的汽水瓶,猶如格格不入的時空將囊。
離開神木後我們回到水漾森林的下切點,不久就抵達了我們此行的最後重點水漾森林。水漾森林是因為1999年921大地震後,石鼓盤溪的河道被阻塞,而形成的堰塞湖。原本的森林則因為被湖水浸泡,形成了湖中枯木林的美景,進而吸引許多人前來探訪,並連帶造成了環境上的影響。
當我們終於從森林中竄出,看到石鼓盤溪的溪水時,心情相當振奮。而且相較於網路上看到的人滿為患,這日似乎只有我們一行四人(以及後來抵達的一隊商業團約5、6人),可以享受一些清幽與寧靜。
我們趁天色尚未暗下來之前搭好營帳,本來期待能有夕景可賞,無奈最後仍因雲多未能如願。晚上用晚餐時,發現天空慢慢清朗,星空漸明,便帶著希望隔天一早能出大景的期待入睡了。
▌第三日 急行軍回杉林溪
清晨五點起床時,我往帳外水樣森林方向一看,發現天空大致晴朗,或許有希望出景。我便速速起床著衣,拿起拍攝裝備往湖岸走去。
在等待的同時,雖然樹木與雲朵已開始有日出前的淡淡紅光,但我也發現日出處的雲似乎有些多。果然這天的日出最終沒有出現我希望的大景。然而這日依然是舒爽的藍天白雲,我們在湖畔享受了一下日光,欣賞一下好天氣下的水漾森林後,便收拾裝備離開了。
離開水漾森林之後便是連續不緩的上坡,其中還有需要拉繩的段落。之後會再穿越一片較為平緩的森林,再往上接回林道。在接回林道的上坡中,又發現殘存的鐵軌,不知過去是屬於哪條路線。
接回林道後我們前進的速度就比較快了。林道來到鹿屈山叉路口後,會遇到一段需要拉繩的長下坡,但之後又再接回林道,一路平緩地通往杉林溪。快要抵達杉林溪時,相較於通行車輛的蜿蜒林道,我們選擇走山友開闢的捷徑。經過幾次拉繩陡下後,終於聽到嘈雜的人聲、看到油油亮亮、平滑如絲的黑色柏油路。不得不說,在山裡上上下下走了三天樹根盤錯、滿佈大小石塊的山路後,終於踏上柏油路時,其實還蠻感動的。
▌結語
這次走新阿溪縱走其實很有成就感,也看到許多美景,只可惜天氣不是最理想的狀態。也許之後有機會走阿豐縱走時,再來補拍吧!
▌課程資訊
下週我在Nikon School有一堂歷史建築拍攝課程噢!在這個課程裡,我會帶領大家認識並拍攝臺北城的歷史建築,實際用雙腳爬梳台北的歷史。課程總共分成兩部分,分別為12/18的前導課,以及12/20的外拍課,只要有基礎相機操作能力,不管是不是Nikon用戶都可以參加噢! 詳細課程資訊請參考:
https://www.wilhelmchang.com/nikon-historic-building