高雄📍#問鼎麻辣鍋
「問鼎皇上吉祥宮廷火鍋」是馬辣餐飲集團旗下品牌，在台北地區外的第一間分店，就開在高雄新開幕的「義享天地」，是南台灣唯一的分店呢！
有別於馬辣及新馬辣的吃到飽模式，問鼎是以單點及套餐消費的鍋物，不只能享用美味的經典麻辣鍋、養生鍋，還有多達16種口味的哈根達斯冰淇淋吃到飽、無限取用的白飯及20種醬料，女孩們最愛的OPI指甲油美甲服務、高級按摩椅放鬆區、龍袍鳳袍試穿體驗、兒童遊戲區及川劇變臉等多項服務，多重體驗好吃又好玩👏🏻
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麻辣湯底用青花椒、大紅袍等食材熬製而成，湯頭層次蠻豐富，香麻中帶點辣且不會過鹹，鴨血滑嫩多汁，豆腐夠嫩，不只麻辣鍋湯底好喝，胡椒豬肚雞鍋也很不賴，乳白色的高湯鮮美，入口後有胡椒辛辣感，再來個豬肚，這湯底讓人喜歡。
火鍋湯底及菜色選擇超多樣，選擇障礙的我每樣都好想吃～湯底我點了麻辣及胡椒豬肚雞鍋搭配鴛鴦鍋，麻辣湯底是以牛、青花椒、大紅袍等中藥食材熬煮，麻香中帶點甘辣，不會過於死鹹，鍋底的鴨血豆腐可是燜煮了24小時，口感超級滑嫩入味，吃完還可以無限續加！胡椒豬肚雞鍋是用老母雞加上豬骨熬煮，乳白色的湯頭帶有胡椒的辛辣感，鍋底是Q彈的豬肚及鮮嫩的雞腿肉，也是人氣鍋底之一。
個人超推花開富貴牛拼盤，三種部位的牛肉吃得到不同口感，肉質新鮮軟嫩，18oz超大肉盤份量十足，建議三人以上分食，份量真的太大啦～
海鮮食材新鮮澎湃，綜合海鮮滑更是必點品項，每顆都包有滿滿的海鮮餡料，咀嚼時每口都吃得到Q彈的花枝、干貝及蝦仁🍤
最厲害的是在問鼎可以搶先吃到還未上市的新口味或限定口味的哈根達斯！這次吃到六月才會上市的調酒口味超特別🍨自助區還提供20種醬料及台梗九號米無限供應，可依個人喜好自由搭配。
店內從裝潢到鍋具、器皿都很有古代宮廷風的感覺，親切多樣的服務及各式有趣的體驗，真的有讓人賓至如歸的感覺！決定下次要帶媽媽去吃😘
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💰18盎司花開富貴牛拼盤$780
(5oz美國choice無骨牛小排、5oz美國choice頂級牛胸腹肉、8oz美國CAB安格斯黑牛)
💰紐澳脆彈牛舌2oz(半份)$180
💰Ａ級玫瑰松阪豬3oz(半份)$250
💰綜合海鮮7品$520
(北海道大干貝、蘇澳小捲、深海金目鱸魚、台灣鯛魚、野生草蝦、東石大蛤、東石鮮蚵)
💰手工綜合丸4品(半份)$150
(香菜旗魚丸、豬肉川丸子、芋角鮮肉丸、爆漿起司牛丸)
💰手工綜合餃4品(半份)$190
(蝦餃、海鰻魚餃、手工蛋餃、四川抄手)
💰綜合海鮮滑$390
(鮮蝦滑、花枝滑、干貝滑)
💰高麗菜(半份)$60
💰老油條(半份)$45
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《高雄義享店》
店內低消：鍋底費每人$158元(鴨血、豆腐無限續加)/每人低消含鍋底費為$350元(兒童小一～小六鍋底費與低消半價)/10%服務費/提供刷卡、訂位服務/免費Wifi、充電插座
☎️：07-556-5630
營業時間：週日至週四11:00-22:00、週五六11:00-22:30(最後進場時間20:30)
地址：高雄市鼓山區大順一路115號A棟7樓(義享天地A棟7樓)
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{食記}{嘉義}洪昌火鍋~食尚玩家推薦女神番茄鍋，推薦麻辣鴛鴦鍋，兩種口味，一次滿足!!

洪昌火鍋
地址：嘉義市西區興業西路157號
電話：05 286 2020
營業時間：
平日 17:00~23:00
五~日 11:00~14:00;17:00~23:00
服務費：✔，1成
特約停車場：仁愛路大九九賣場、城市車旅仁愛站
FB：洪昌麻辣鴛鴦火鍋嘉義店

#洪昌火鍋 是來自新營在地經營的總舖師所成立，
來到嘉義開分店，
嚴選好食材，
讓人放心吃!

內用空間十分寬敞、舒適，
還有拉門包廂、大圓桌，
隱私感UP UP，
是家族聚餐、慶生的選擇；
平日只有晚上營業，
五~六才有整天營業喔~

#洪昌麻辣鴛鴦火鍋嘉義店
還有推出 #熊貓外送 #foodpanda #樂活套餐 只要199元‼️
不想出門又想吃麻辣鍋的人，
使用foodpanda就能夠吃到美味的麻辣鍋。

其中 #女神番茄鍋，
7粒番茄一鍋湯，
滿滿的茄紅素，
吃出健康與美麗，
《#食尚玩家》納豆、曾子余還有來拍攝過喔~

一整套的餐具，
充滿儀式感，
滿滿日式風情，
海浪花紋，
很喜歡~

鍋底有 #咖哩鍋、#番茄鍋、#原味鍋、#鴛鴦鍋、#麻辣鍋 可以選擇，
推薦選擇麻辣鴛鴦鍋，
麻辣+番茄，
可以兩種口味一次滿足!!
而且麻辣鍋的鴨血跟臭豆腐，
都可以免費續喔!!
都可以免費續喔!!
都可以免費續喔!!
很重要的優惠，
所以要說三次。

番茄鍋使用7顆切片牛番茄，
搭配洋蔥提鮮，
蘊釀出一鍋酸酸甜甜的好喝湯底，
加上蔬菜再煮，
好喝~

麻辣湯底使用數種中藥搭配辣椒熬煮8小時，
香、麻、辣，
好喝不嗆口，
麻口沁心涼，
椒麻暖骨袪溼寒~
辣度可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣。

#祕製芋香丸、麻辣魚丸~
祕製芋香丸，
芋香與豬肉完美結合，
好吃，
麻辣魚丸，
服務人員有提醒小心辣油流出，
貼心~

油條~80元
個人覺得麻辣鍋一定要有油條的啦，
1份80元，
感覺有2根油條，
分量滿多的，
吃不太完，
建議可以減半。

#煉乳饅頭~80元
加點的煉乳饅頭，
外酥內軟，
沾上煉乳，
美味加倍。

甜點~#紫米粥
甜而不膩，
好喝。

雖然加收服務費，
個人比較少吃要收服務費的餐廳，
但是服務人員真的很注意我們的用餐情況，
妹妹很可愛，
都會適時詢問加湯、加辣……，
服務很細緻。


📢好康照過來
(1)當月壽星憑證消費，享有打彈珠拿獎品福利
(2)追蹤本店粉專、IG，招待肉盤一盤
(3)消費滿千送百元折價券

#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義火鍋 #嘉義麻辣鍋 #嘉義鴛鴦鍋

https://reurl.cc/V3AxR5

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📍湊一鍋 微風南京店
愛吃火鍋的牙米又來發掘好吃鍋物了！來小巨蛋商圈逛微風南京看上新開幕的湊一鍋～外觀就是很時尚精品感的火鍋店！🍲
湊一鍋本身有兩家分店近期在微風南京盛大開幕新店，店內座位區寬敞明亮～時尚的風格很舒適！座位蠻多的雙人四人還有單人吧台座位區～
自助醬料區很多特色醬料！我自己就蠻喜歡他們家醬料的很特別很好吃～！ ✨主打九種亞洲特色湯底～台式麻辣湯、泰式冬蔭功湯、綠咖哩湯、越式牛肉清湯、日式起司牛奶湯、柴魚昆布湯、印度咖哩黃金湯、新加坡肉骨茶湯、韓式泡菜湯等！且吃法特別可以選擇鴛鴦鍋、四格鍋，以及八人以上限定的特製「七格鍋」！是採以「湯底數量」計費，越多人越划算～😋
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今天來份鴛鴦鍋！選擇的湯底是～
🔺川味麻辣湯
選用數十種藥材與香料，並添加特製麻辣醬、朝天椒、燈籠椒等辛香料熬煮而成，愛吃麻辣鍋的我必點～麻香撲鼻而來是可以喝的麻辣湯哦😚
入口溫順剛剛好的麻～不敢吃辣的可以試試看，拿來涮肉超好吃❗️湯底中的豆腐鴨血滷到很入味Q彈多汁，喜歡吃得可以再+$99無限續
🔺日式起司牛奶湯
香醇濃郁的牛奶鍋！是我的愛～最喜歡拿來煮蔬菜了！
這次拿來煮海鮮也很可以唷～牛奶湯底濃醇順口搭配起司融在裏頭～香氣滿滿濃醇香，小朋友一定也會喜歡！
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餐點採單點式的～選擇很多光肉品也有幫你搭配好！
點了滿滿一桌準備大快朵頤!
👉就是要吃牛m$818
美國霜降牛/美國極上板腱牛/美國滑嫩雪花牛/牛肉手打丸
以鳥籠擺盤上桌～真的很精緻美麗！點小份的覺得也很夠吃😋
肉量整體蠻多的～可以2-3位吃，肉質都不錯！怕肥的也有油花較少的部分！綜合拼盤很剛好適合愛吃牛的可以點～🐂
雪花牛油質較豐富～肉質鮮嫩牛肉香在口中化開～美味無敵
牛肉丸的口感很特別~帶點滑嫩QQ的，牛肉香氣蠻足夠！
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👉時令海鮮$188
鮭魚片/鯛魚片/鱸魚片/中卷/蛤蠣/蝦
想簡單吃點海鮮過過癮就可以點個拼盤～❤️新鮮美味自己推薦用牛奶鍋底煮，鮮甜好吃阿！
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👉綜合菜盤$148
均衡營養的菜盤必點～直接點綜合的幫你搭配好
👉手工花枝滑$118
花枝滑好吃裏頭吃的到花枝QQ彈彈～真材實料很可以！
👉老油條$58
吃麻辣鍋必點油條真的是罪惡又好吃！油條吸滿麻辣湯底喜歡煮到帶點脆度一口吃下爆汁超美味的～😍
👉關廟麵$25
店員有推薦獨家吃法，可以DIY香濃麻辣拌麵！丟入麻辣湯讓麵體吸入麻辣湯汁再淋上特調花生芝麻醬，拌一拌香氣撲鼻阿～麵煮到Q彈(很認真顧XD) 微辣+上花生芝麻醬香氣超足夠整個與麵搭配100分！💯
👉珍珠紅茶拿鐵$70
吃火鍋配手搖飲！還是我愛的珍奶嘿嘿～搭配台灣小農「柳營」純鮮奶以及「黑糖道」黑糖熬煮的Q彈珍珠，香氣濃郁
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最後有點心可以享用！推出北歐冰淇淋品牌「SHAPETIME」免費享用的活動，共有「芒果、覆盆莓、奇異果」三種口味，只要前來用餐，每一個人都能免費獲得乙支！低熱量0脂肪的冰棒享用無負擔!口感像雪酪吃起來超特別，酸甜水果真材實料沒有人工香精味很清爽解膩!❤️
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好康報報📣
湊一鍋VIP會員上線，加入會員即享好禮三選一優惠，即可現場免費兌換「丹麥梅花豬乙盤」或「美國牛五花乙盤」或「蚵仔乙盤」。另外還有會員生日好禮贈送「美國極上阪腱牛或臺灣松阪豬乙盤」。
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所有分店│立即訂位：https://reurl.cc/E2YN4g
📍湊一鍋│南京店│：
台北市松山區南京東路三段337號4樓 電話訂位：(02) 2712-0667
📍湊一鍋│敦南店│：
台北市大安區敦化南路一段233巷11號 電話訂位：(02)2772-0119
📍湊一鍋│旗艦店│：
台北市大安區敦化南路一段270巷21號 電話訂位：(02)2771-8581
📍官網： www.makeapot.com
📍粉絲專頁：湊一鍋 亞洲新式創意伙鍋
📍IG：www.instagram.com/make_a_pot
湊一鍋
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近年香港頻頻開重慶麻辣火鍋店，較為人熟悉的例如有劉一手及渝味曉宇。最近，再有一重慶品牌在香港開設第一間分店，麻辣控又多一個選擇！

即將在尖沙咀開幕的麻辣火鍋店洪鼎，是重慶火鍋龍頭之一小天鵝火鍋旗下的品牌。先說說小天鵝，品牌在當地已有33年歷史，老闆來頭不小，是有「火鍋皇后」之稱的何永智，她同時是重慶市火鍋協會會長，據說她正是鴛鴦鍋及子母鍋的發明者！而這次來到香港的洪鼎，是位於著名景點洪崖洞的網紅餐廳，主打一人一鍋，跳出圍爐「烚吓烚吓」的麻辣火鍋傳統框框。我們就率先到重慶試食正宗洪鼎！

走進位於洪崖洞的洪鼎‧美人美火鍋，即感覺到濃厚的歷史氛圍，設計走中國風，裝潢高雅，用餐環境舒適。選吃一人火鍋，但湯底絕不單調，我們就選了鴛鴦火鍋，湯底分別是「重慶舌尖味道」麻辣湯底及「養生清湯」，麻辣湯底底料包括牛油、辣椒、花椒、豆瓣醬、洋葱等，養生清湯材料則含紅棗、菇類等，健康有益。
食材方面除了有進口海產，還有高級牛羊肉、鴨血、重慶人最愛的牛肚和鴨腸，擺盤亦相當有看頭，給人一種高檔的感覺。
至於味道，洪鼎的麻辣非常強烈，辣很特別，來得快散得快，剛開始覺得很麻很辣，但這個感覺又不會維持很久。
個人建議內臟及肉類放進麻辣湯，除去腥味，而菜、菇類則放進清湯，維持原食材的味道和營養。總的來說，愛麻辣之餘又想試養生清湯的客人來這裏就沒錯了，用心裝潢和擺盤更適合愛打卡拍照的朋友！


品牌來到香港，大家最擔心的是味道是否正宗。據說香港分店的大廚為此親自到重慶學習正宗麻辣火鍋的烹調手法，相信在香港吃到的火鍋湯底，味道跟重慶有九成相似。如果香港的客人不太能吃辣，據說亦可以要求微調辣度，配合自己的口味，相當貼心。另外，香港店還會引入洪鼎的「大骨原湯」，據說材料包括牛頭、臉頰、肋骨和其他部分，經數小時熬製而成的湯，可以單喝，亦可以做火鍋湯底。而食材方面，餐廳亦會引進新派的重慶菜，例如薄切土豆絲、貢菜豬肉丸等。當然還有重慶火鍋之靈魂──毛肚及鴨腸。不過，因為地方限制關係，「一人鍋」可能要稍後時間才會進駐香港。

最終品牌在香港的表現如何？大家拭目以待！

洪鼎‧美人美火鍋 (洪崖洞店)
地址：重慶市渝中區嘉濱路88號洪崖洞5-9樓
電話：+86 23 6303 9999


採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴

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真係一定一定要去試下既一間羊肉麵！可以揀米綫、米粉或公仔麵 ! 湯底清而濃，超夠羊味一D都吾羶！羊肉比得都吾少，羊肉切到薄薄地腍得黎又吾會無口感，可以叫帶皮、淨瘦又或者係我地既鴛鴦(兩溝)，一碗細羊肉麵兩個人都夠食，想飽到行吾到既，就好似我地甘，叫多兩個一D都吾小既小菜啦！加埋汽水都係90蚊咋！哈哈哈湯都飽晒真係好幸福好滿足啊！！！！！佢仲要觀塘都有分店咖，好方便啊！


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❏雲南啊老表黑羊湯鍋米綫
?地址：佐敦上海街35號地舖
☎電話：3483 6218
❂營業時間：星期一至六: 11:30-21:00
星期日: 11:00-16:00


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