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Kiley's (6尺3寸) INSTAGRAM: https://www.instagram.com/kiley_langille/
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2019-01-20 13:00:04今次Rock哥會用真樣試用交友app！今次我唔止又見到美容妹，竟然仲收到啲超變態嘅相……
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【一連七集，第五】哈佛知識分享: Trade-offs 如何「取捨」?
你要取得更多，就要捨棄更多。「取捨」is tough, but you have to do it!
股神巴菲特 Warren Buffett 有句名言好影響我:
"The difference between successful people and really successful people is that really successful people say no to almost everything.‘’
成功及非常成功嘅人分別就係非常成功嘅人對絕大部分事情都係 say No.
識我嘅朋友都知道，我經常講:「我乜都唔識、乜都唔買! 我只買幾千萬以下香港嘅街舖。 我唔買樓、唔買工廈、唔買商廈、唔買農地、唔買車位/骨灰龕位、唔買大灣區、英國樓、非洲農地、 火星月球。 全部都唔買，送畀我都唔要。Again … 我只買港幣五六千萬以下香港的街舖仔。 香港有十萬間，買十世我都買唔晒! 呢世我只想買一千間。」
哈佛大學教授 Michael Porter 亦講過: “Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do."
策略就係要以「取捨」去競爭。 策略嘅精髓就係要知道唔做乜!
上一集講過，何謂一個好嘅策略 Good Strategy? 教授 Michael Porter 話要經得起五個 Tests:
A distinctive value proposition 獨特的價值主張
A tailored value chain 度身訂造的企業價值鏈
Trade-offs different from rivals 同競爭對手不同的「取捨」
Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動要配合
Continuity over time 持續性、持續性，不能一時一樣
今集同你講第(3) Trade-offs different from rivals 要贏，就要有同競爭對手不同的「取捨」。
What are trade-offs?
"Trade-offs are the strategic equivalent of a fork in the road. If you take one path, you cannot simultaneously take the other." by Michael Porter
「取捨就好似去咗一個交叉路口咁， 你只可以二選其一，唔可以兩條路都行晒。」
做生意，唔係多啲，就好啲。 多啲產品、 多啲服務、多啲客戶， 唔代表你就係好啲。 因為你營業額可能多咗三成， 但利潤反而可能無咗一半。 咁我就情願營業額細啲，利潤多一倍好過。 記住一開始嘅時候我話 Michael Porter 講過:
"Competition is not about being the BEST, not about MARKET SHARE. Competition is about being UNIQUE, about earning PROFITS" by Michael Porter
競爭唔係要做到最好，最大嘅市佔率。競爭係要做到最獨特，同埋賺到錢，長遠地賺錢。
幾年前我講過，香港週街都係髮廊，但點解有間特別唔同?
video …
QB House (Quick Barber) 就係做咗好多「取捨」 trade-offs ， 好多嘢唔做，但反而吸引咗一班想「快、靚、正」 ，但又唔想求求其其、 污糟邋遢剪個頭髮嘅繁忙上班一族， most likely 男士們、三四五十歲左近。10 minutes, just cut!
QB House 專注培訓、建立系統，令呢班目標顧客群由原本一兩三個月先剪個頭髮，而家一兩三個星期就去剪轉一轉。 剪快咗、剪多咗，就令QB House 同佢嘅髮型師雖然做少咗嘢，但反而收入及利潤上升。This is what I call "trade-offs", LESS IS MORE!
就係因為 QB House 嘅 Trades-offs 同一般髮廊嘅競爭對手唔同，當初首創新嘅經營模式係日本做到最獨特， 亦都解釋咗點解佢1996年由東京一間開始， 短短幾年間就能夠開到全球幾百間分店，2018年仲係東京証交所主板上市， 依家市值近20億港幣。 雖然有好多人想抄佢，QB House 嘅專注，佢 make 嘅 trade-offs 至今依然令佢每年生意額都上升，到今日都保持住係「速剪」行業嘅領導地位。
我成日都話，「當你乜都做，等如你乜都唔做!」 …. 因為你無樣嘢做得好、無樣嘢做得專。When you please everybody, you please nobody. 做生意要「取捨」，唔放手，唔會得到更多。
可能你會覺得 Just-Cut, QB House 都做咗啦。 做髮廊仲可以點變? 根據 Michael Porter，大把方法變。 最緊要就係，唔係人做你做。Your trade-offs have to be different from your rivals, then you have a strategy.
你嘅「取捨」要同你競爭對手唔同，咁你就有好策略。人哋 Just-Cut, 咁你可唔可以 Just Perm 電髮? Just Color 染髮? Just Blow Dry 吹頭?
唉! Just Blow Dry? 美國加州有間咁嘅髮廊 …
佢就好似係 QB House 嘅翻版，但係 No Cuts No Color, Just Blowouts. 齋吹頭! 美金$40，45分鐘時間，班目標顧客群，即係長頭髮嘅二三四五十歲女士們， 就可以 enjoy 喺個輕鬆嘅環境洗下頭、按下頭、吹下頭、飲杯 champagne、聽下音樂、Relax 下，就有個清神爽利嘅頭見人!
因為做得夠專，懂得運用 Michael Porter 所指嘅 trade-offs ，同一般髮廊競爭對手唔同嘅 trade-offs, 好多女士就個個禮拜去幫襯，relax relax 下。2010年由美國加州第一間店開始， 十年間，全美開超過一百間分店， 擁有超過5000個髮型師， 每次美金$40，每個月幫緊20萬個客人吹頭。 淨係吹頭，依家營業額每年超過一億美金。
全球最大嘅傢俬公司，IKEA， 又係另一個Michael Porter 所指 Trade-Offs 嘅典型例子。佢由產品設計 (自己裝嵌)、產品種類 (簡單得來又多幾樣選擇)、 自己推住架車嘅購物模式、至到客戶服務 (間舖頭永遠唔易搵到人幫手，人客自己搞掂，慳番啲成本，換取平啲價錢)，到最後排隊畀錢、自己包裝、抬件貨返屋企 …. 如果唔係送貨要額外收費 (無得免費)。IKEA 成條嘅企業價值鏈 value chain 都係同其他一般嘅傢俬公司好唔同，有好唔同嘅 Trade-offs 取捨。
IKEA 嘅「取捨」，就能夠吸引咗一班 “with a thin wallet" 想價錢平，但又想 good design, 唔介意自己辛苦做多啲， 工餘時間，甚至乎自己花成日裝嵌埋嘅顧客。IKEA 明白佢唔會 serve 晒所有人。 我以前係美國讀大學、 或者啱啱出嚟 New York 做嘢，都好鍾意去 IKEA 買嘢，因為平! 而家? 叫我花成日嵌件傢俬，睬你都傻! I was an IKEA Customer, but not anymore! It's OK, you cannot please everybody! 做生意就係個「取捨」! 賺到錢就得啦。
美國最賺錢嘅航空公司 Southwest Airlines 西南航空都係一樣，No first class, No meals, No assigned seats, No baggage transfer, No planes other than Boeing 737s, No International Flight … so on and so forth.
無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運 、除咗波音737乜嘢客機都無、無國際航線。 仲有好多都比一般其他航空公司無。
但就係因為「冇」， 運動複雜程度及成本下降，Southwest 就可以專注做以下幾樣嘢特別好，就係「平」、「快」、「準時」、員工做得開心自然服務態度更好。其他乜都無， 但未必個個客人都啱!
於是 Southwest 有個好出名嘅 "Pen Pal" 故事，就有位乘客 Mrs. Crabapple， 經常好唔滿意 Southwest Airlines 乜都冇，無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運等等等等， 經常寫信去 Southwest 投訴，呢個「筆友」"Pen Pal" 個個客戶服務部同事都怕咗佢， 寫完又寫， 回覆左又寫，投訴完又投訴。 直至客戶服務 部嘅同事們都冇計， 叫當時嘅CEO/創辦人 Herb Kelleher 回覆。佢點寫? 真人真事! 60秒內，佢回覆:
“Dear Mrs. Crabapple. We will miss you. Love, Herb." 即係話，請佢走， 唔好再返來!
聽落好似好搞笑，但Michael Porter 話呢個係一個典型嘅 trade-offs 例子，you cannot please everyone. 記住，一開始嘅時候，我講過:
"Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do." by Michael Porter.
策略就係要以「取捨」去競爭。 取捨嘅精髓就係要知道唔做乜!
"When you try to offer something for everybody, you tend to relax the trade-offs that underpin your competitive advantage." by Michael Porter.
當您嘗試做曬所有嘢去服務每一個人，你嘅「取捨」就會減少， 同時亦都會減少你嘅競爭優勢。
善用 Trade-offs 「取捨」去增強自己競爭力嘅機會隨處都係，爭在你願唔願意「放手」，先能夠取得「更多」。
包括我自己在內， 如果我乜嘢地產項目都投資，有賺錢就買， 甚至乎集資錢多地盤都搞埋， 我只係一個三四流嘅地產發展商。 我點同新鴻基/恒基/長實打呢? 但我專注幾千萬以下嘅香港街舖，我就係一個一流嘅商舖基金公司， 全香港人， 包括所有大嘅地產發展商，係街舖買賣都唔會夠我來。 社運/肺炎後，全香港買賣舖無人夠我哋多，呢個係事實!
"Trade-offs are choices that make strategies sustainable because they are not easy to match or to neutralize." by Michael Porter.
「取捨」會令到策略更有持續性，因為競爭對手 好難去複製或抵消你嘅優勢。特別是你嘅 first mover advantage 先行者優勢。
我係香港第一個商舖基金，就永遠都係香港第一個商舖基金。只我哋專注，未來幾十年，我知道係香港嘅街舖，無人會動搖到我哋嘅領導地位。
即是有人入嚟炒，Michael Porter 話新入嚟嘅 「模仿者」好多時都只係做 Straddling 跨騎， 即係好似「一腳踏兩船」咁， 自己本身嘅本業又做，商舖又做，結果兩邊都做唔「專」。
就係因為有自信我先咁講。因為好似今集一開始咁講，根據 Michael Porter 嘅 "Trade-offs different from rivals"， 我哋係放棄咗好多嘅嘢，同競爭對手大大唔同，先能夠建立到我哋今日係香港街舖嘅領導地位。 只要我哋專注，我哋嘅基金投資者會賺錢! I know it. 但如果有一日，我開始搞工廈、搞商廈、搞地盤、搞英國樓、搞埋茶餐廳、 補習社 、 酒樓、酒店等， 就係投資者應該攞錢走嘅時候! 乜都做，就開始等如乜都唔做!
你呢? What are your trade-offs? 你的「取捨」同競爭對手有咩唔同呢? 抑或人做你做，人客想要乜，你就俾佢乜呢?
There is no problem with that! 第一集一開始我就話，99%嘅公司都係咁，養家活兒可能好多年都冇問題， 但根據 Michael Porter，你只係停留係第二個 S - Sustaining 持續緊嘅階段。 做好多年，搵到食，但可能仍然冇人識你，無突破。Survive, Sustain, 但要去到第三個 S, Succeed, I mean Super Successful 好似一支箭咁標上去，等如以上 QB House, DryBar, IKEA, Southwest Airlines 咁，你就要有 strategy 策略。 你嘅「取捨」trade-offs 要同競爭對手截然不同。
李小龍嘅名言，亦都係掛喺我公司office嘅唯一名言: "I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times."
李小龍唔怕嗰啲踢過一萬種唔同腳法嘅人。但佢怕嗰啲踢過一種腳法一萬次嘅人。 你嘅腳法又點呢? 有興趣一齊研究下點做? 聽多啲 Michael Porter，就來我星期六嘅早餐會啦! 下集我再同你講 (4) Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動，如何配合去增強你的競爭優勢?
。。。。。
My hobby 《星期六早餐會》!
九/十月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!
哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?
講起哈佛策略教授， 無人出名過 Michael Porter. 有幸我2017年在哈佛親身上過他教的課程， 今次早餐會同你分享，希望對你做生意亦有所啟發。
有興趣參加啦 😃 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。
9月份，逢星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。
對象: 中小企老闆/創業者/公司管理層，連我限4位。
有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。
我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 😉 Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin
www.edwinlee.com.hk
www.bwfund.com
聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143
#michael_porter #競爭策略
約女仔出街方法 在 Facebook 的精選貼文
［大師老點你！］天地有正氣呀！！！嗚！
TLDR：前海呀！可能今日就跌返，所以趁開時前寫埋
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1. 講明先，我從來都冇買。一來短線嘢我麻麻，二來成交太少，費事有人唔舒服以為我買咗唱高散畀你。
2. 但，呢隻嘢寫過幾次啦。最巴閉係早兩個月，我講明實出盈喜，寫就出，兼大升。夠晒時間你慢慢買。真係唔少Patreon讀者跟咗
3. 不過近排呢，我都叫啲讀者應該沽返少少。咁最初覺得好簡單，大陸經濟慢咗啲（但最新又好似OK），啲上游化工產品價格，應該冇乜運行。過去全年都大約係呢樣嘢，我真係日日走去望啲哥羅芳價（氯仿，Chloroform，三氯甲烷嘛，trichloromethane，CHCl3，公司主產品之一，叫咗你讀多啲書），早排都回啲。
4. 咁但，最新做乜抽咗上嚟？我都唔多明。昨晚同大行分析員食飯（亦係我讀者，嘻），佢先好輕描淡寫咁講：前海嘛，新能源嘛。
5. 係喎！我都知理文化工有個廠在珠海（但冇去過），亦知有做「新能源嘢」（但留意唔係鋰電柒，係電解液添加劑），但就醒唔起。
6. 無論如何，至少我做到嘅係，Patreon星期一已經有講，大成交抽上（但同星期二23%比梗係濕碎）。平時幾十萬股，星期一兩百萬股。咁去到星期二千幾萬股買上去，梗係升啦。
7. 又，人永遠係咁架啦。可能升少少又驚跌返落嚟，會急急腳食糊。然後見到再升又dup心口。
8. 點避免？近乎不可能的，能知三日事富貴千萬年啦。但，以前啲文都有教，可以玩「斬邊留邊」（燒臘舖咩so dirty，日日只係掛住半邊燒鵝髀），或者叫zero cost approach （改個英文名即時型好多）。
9. 不過以上都係治標方法。治本？講到尾，係信念。Hate to admit，但你見我叫得啲讀者沽咁啲，「即係我都唔係好信間公司」。唔係質疑佢地操守或能力，但個行業係週期嘢嘛。咁你唔係好信公司可以長玩長有嘅，自然就會驚打回原型，自然就會升少少沽走。
10. 凡事皆有因果
11. 掉轉，你睇我買迪士尼 或者ASML之類，升200%我都唔走，take乜profit？就係因為信心夠。
12. 雖然我都係唔識整光刻機，又冇去過迪士尼（＊）。其實我連美國都冇去過，最接近係去過美國冒險樂園。地理上呢？去過墨西哥，應該最接近了。咁你可以話去過台灣去過沖繩都計嘅。
（＊）OK, my confession，其實我係去過……巴黎迪士尼！但東京就真係冇。美國？都話冇去過。上海？都冇，但開咗間「大熊商店」！勞蘇主題！我係想去的。（＊＊）
（＊＊）至於香港？其實有去過！唔記得邊篇舊文有寫。但睇你點定義，因為我只係去咗迪士尼酒店，而冇去迪士尼樂園。去酒店做乜？梗係爆房啦（亦所以，去乜鬼樂園？）。但好耐之前了，開幕冇耐，2005年嘛，做緊蕉行。更爽嘅係乜？Do you know what’s better than 爆迪士尼房？就係免費爆迪士尼房！嗰時蕉行雖細，但勝在細，老細標哥乜春都踢晒畀我，變相有啲嘢我都話到事，所以嗰時行家好多月餅呀（＊＊＊），演唱會飛呀（我當然會畀返錢，不過就算出面賣晒，人地都會有飛，仲會係靚位，握手位，我當然係拎去溝女）。所以，有啲啲嘢睇你點睇，有啲人咪覺得老細仆街偷懶唔做嘢踢晒畀你，但我嗰時冇乜嘢，事後仲好感恩，正係佢踢晒啲嘢畀我我先學到多嘢，恨不得佢當年再踢多啲。咁包括呢個迪士尼爆房，亦因為佢踢晒嘢畀我做，亦都多咗某大銀行贊助。星期五晚喎，人約黃昏後，年青人血氣方剛亦都血氣劉丹，一個字，爽。不爽嘅係乜？不爽嘅係標哥星期六朝早打畀我問嘢！嗰時仲要長短週，真係泯滅人性。當然係佢有啲小鑊啦，幸好我都搖距幫佢解決到。標哥臨收線不忘講句：「唔阻你happy啦」。我回佢「多謝晒標哥」（唔通回：「你知就好啦，阻人扑嘢要燒春袋架標哥」）。但真係恕我廢老講句，sorry，我年代冇智能手機都好，老細星期六打嚟阻人扑嘢，都係好正常的，我亦冇乜hard feeling（下面嘅feeling 較hard，都話血氣方剛血氣夏雨，年輕真好）
（＊＊＊）嗰時阿麻見到我咁多月餅呀 年糕呀，真係孫仔生性阿麻倍感安慰，覺得我出人頭地，儘管我只係拎緊萬幾蚊人工。「果然唔係樣樣嘢拎錢衡量」（＊＊＊＊）。後來死埋了，十分麥兜。
（＊＊＊＊）其實加我兩千人工，我自己買嘉麟樓都得
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📍ᴛᴀɪ ᴡᴀɪ, ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ 🇭🇰
<大圍人氣文青Café｜DearCoffee&Bakery>
唔經唔覺原來已經好耐冇去大圍度食嘢，小編每次去親大圍都一定會去Dear度睇吓有冇嘢啱食。雖然今次去到見啲麵包就唔係太吸引，不過就比佢哋嘅定食同蛋糕吸引咗，所以都排咗一陣隊入去試。
Dear Coffee & Bakery喺一間主力售賣意式精品咖啡同自家製麵包🤗，而店主亦會因應當日時令的食材，製作不同口味的麵包。另外，亦會喺週六日烤焗不同款式的蛋糕😜。
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🍴朝·定食
評分：8.5/10
朝·定食裏面就有齊玉子、香草腸、獅子狗、芝麻醬菠菜、迷你貝果同香橙，絕對係一份均衡飲食嘅早餐。
All-day Breakfast食就食得多，日式嘅All-day Breakfast小編今次都係第一次試。朝·定食即叫即整，而且熱辣辣香噴噴咁，真係超吸吸引啦！定食嘅份量望落好似就唔係好多咁，但對於一個女仔來講呢個份量應該啱啱好。玉子嘅蛋香味都幾重，而且一件細細舊咁一啖一舊啱啱好，玉子入口食落亦唔會太油膩。香腸草入口嘅表面非常香脆，而且入口食落有好重嘅香草香味，雖然略帶有少少油膩，但小編覺得係屬於可接受範圍之內。獅子狗選用左香煎嘅方法製作，入口食落有少少外脆內軟嘅感覺，亦唔會太乾太硬，都有少少驚喜，而且滿足咗小編想食熱氣嘢嘅願望。芝麻醬菠菜嘅份量唔算太多，不過啲菠菜味唔會有浸草青味，而且配上芝麻醬感覺亦都好清爽。迷你貝果方面，貝果細細個咁真係好可愛，亦都彌補左定食份量偏小嘅問題。貝果入口食落帶有淡淡可可香味，而且貝果嘅質感亦保持店舖一貫嘅水準做到表面香脆內裏煙韌嘅感覺。整體來講，朝·定食嘅味道雖然唔算太特別，反而帶有一種平實嘅感覺，整體食物嘅水準都只係不過不失。
價格：HKD $88
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🍴抹茶戚風蛋糕
評分：7/10
戚風蛋糕入口口感鬆軟，但就比較乾身，不過蛋糕就帶有淡淡的抹茶香味，配上香濃嘅豆乳味，令蛋糕嘅香氣都變得比較特別。而且蛋糕表面亦都放上左抹茶忌廉，忌廉入口質感輕盈，雖然忌廉本身嘅抹茶味就唔算太突出，但就帶有淡淡椰子香味，所以當抹茶忌廉配搭抹茶戚風蛋糕一齊食用時，成件蛋糕嘅味道都會更加豐富，亦都會令蛋糕變得較為濕潤少少。
價格：HKD $40
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🍴摩卡咖啡Mocha
評分：7.5/10
Mocha嘅拉花雖然比較一般，賣相都唔係超靚嗰種，只係平平實實嘅感覺。不過比小編嘅感覺就好似好Rich咁，因為Dear嘅Mocha真係特別深色。Mocha入口飲落嘅味道唔會特別甜，但有香濃嘅可可香味，但又不失應有嘅咖啡味，咖啡入口有淡淡的堅果香味，配埋香濃可可成個味道真係超夾。值得一讚嘅係原本以為Mocha入口嘅味道會好甜，點知甜度適中不特止，可可香味都好突出。題外話，小編覺得佢哋呢一套咖啡杯真係超靚呀，飲杯Mocha都有開心咗嘅感覺。
價格：HKD $40
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店舖名稱：Dear Coffee & Bakery
環境：4.5/5
服務：5/5
地址：大圍積運街2-8號海福花園地下22號舖
交通：港鐵大圍站E出口，步行約3分鐘
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