#英國封城二點零 閉關的日子，在家復刻英國週日烤肉午餐| 封城即將結束，昨天用 Sunday Roast 華麗收尾。好想念去餐廳吃飯的日子，這段期間心心念念的一道菜，就是星期天中午睡到自然醒，走去附近的 Pub 好好吃上一頓豐盛的「Sunday Roast 週日烤肉」。 雖然已經不是第一次聊 Sunday Roast，但以防新朋友們沒跟上，我還是要再次呼籲，以後來英國旅遊的人拜託給 Sunday Roast 一個機會，我覺得它根本是被國際旅客低估的英國美食，有肉、有菜、有啤酒、有漂亮古舊的酒吧氛圍，完全可以取代不是這麼討所有人喜歡的炸魚薯條。在酒吧吃，我喜歡點牛肉或比較罕見的野味，在家裡自己做的話，我認爲烤全雞是最經濟實惠又不容易失敗的選擇。吃剩下的肉不僅晚餐可以繼續變化料理，隔天午餐還能做成三明治或化身爲雞肉飯便當，一點都不浪費。 烤一隻全雞，加上額外菜色和烘焙，實在很容易把原本就不大的廚房搞得更加擁擠，幸好這陣子因爲疫情困在家的關係，天天在怦然心動整理術，不過我的做法是添購讓我心跳加速的居家美物，來豐富廚房的收納選項。特別要感謝 @yamazaki_taiwan 他們今年終於進軍歐陸，把極簡生活美學跟近乎強迫症的日本收納理念推進歐洲，更是補足了在英國難以尋得的收納物件。 廚房變得整整齊齊、井然有序，準備來做有點麻煩的 Sunday Roast 吧！星期六將食材全都備妥，星期天早上還可以稍微睡晚一點，袖子一捲，開始！ 主菜自然是烤雞了，配菜我選了孢子甘藍炒醃培根丁、馬鈴薯泥 (雖然我是自己做，但你們如果沒把握可以買現成的，不要整死自己)，然後是 Sunday Roast 的靈魂人物——約克夏布丁 (愛吃 Yorkshire Pudding 的朋友相信我，吃過自己家裡做的版本後，就再也不想吃超市的了）。 食譜全文請見限動。 像這樣稍微有點複雜、過程中又得大量使用各種碗盤容器的食譜，開始之前最好對自己的廚房收納有點把握，否則真的會糟蹋一個美好星期天，隔天上班還沒有便當吃，欲哭無淚。 幾個月前我搬家，從Yamazaki Home 挑了幾樣新家適合的品項 ，除了好好打理自己常用的廚房外，也特別推薦給喜歡各式收納傢俱的夫夫太太小資學生們。 一、tosca 三格盤架 L Dish Rack Wide 質感穩固的三格盤架，兩端設有木質細節，特別適合英國廚房的大空間系統櫃。有別於一般的盤架，我最喜歡它的一點就是底架上的止滑膠條，讓盤子不易滑落和撞傷。 購買連結：https://bit.ly/2Ha7j7R 二、tosca 多功能立式收納架 Ladle & Pot Lid Stand 不得不佩服爲廣大煮夫煮婦設想的心意，英文品名直接點出它的偉大功用——吃火鍋時沾滿了湯湯水水的大勺、炒菜時油膩的鍋鏟、燉湯滷肉後拿起的潮溼鍋蓋，這些惱人的用具全都有了歸屬，讓廚房檯面乾淨整潔。底下的那個板子可以拆下來洗。 購買連結：https://bit.ly/36P0qBE 三、tower伸縮式微波爐架 (白) Extendable Kitchen Rack - White 英國新式廚房的微波爐多半是內嵌，不過 again，它的英文品名並沒有侷限在微波爐的框架內，我下面放了電鍋和熱水壺，架上則利用空間放了通常難以收納的各種保鮮膜、鋁箔紙、烘焙紙等長條物。它最長可延伸至 71 公分，但我廚房比較小，左圖是未伸長的版本，右下則是伸長至全長的版本。右邊的活動式鉤子我則拿來掛烘焙常用的工具。 購買連結：https://bit.ly/2Kf7GPH 四、AQUA分拆式瀝水架 (白) Sink Drainer Wire Basket - White 小而巧、簡約美觀的碗盤瀝水架在英國並不好找，不是做得太複雜，就是材質很粗糙。Yamazaki 這款瀝水架底下配有瀝水托盤，從碗盤上滴下來的水會集中到小孔，接著從可 360 度旋轉的導流槽流出，不佔空間的聰明設計很適合小廚房公寓。餐具筒底下也有密密麻麻的小孔，可以保持透氣乾爽。餐具筒底下也有密密麻麻的小孔，可以保持透氣乾爽。 購買連結：https://bit.ly/2KiMiJv 五、tosca 門板毛巾架 Kitchen Towel Hanger Yamazaki 推出了不少像這樣的掛勾式門板架，簡單、好看、實用，看圖說故事，我想不需要多做解釋了。 購買連結：https://bit.ly/2UEnu0h