【韓國】INEX 收納架47折搶先開! 小廚房收納救星!
好啦~昨天直播做菜被一堆熱情的阿母們私訊塞爆了!
因為大家都看到我很順手順心的放菜、放碗盤等等
【韓國原裝】 INEX 頂天立地 雙層不銹鋼瀝水架第四團囉!
這款頂天立地可隨櫥櫃高低調整 #免釘免鑽、省空間，
幫你完成順手順心又乾淨收納的廚房喔!

📌 開團連結：https://jmint.1shop.tw/b2fvc0
📌 開團日期：2021/09/01-09/07
📌 預計出貨日期：2021/09/14
📌 國內運費 : 免運
📌 付款方式：刷卡 / atm匯款

文章介紹看這邊: https://joytwins.com/inex/ ‎

像我家廚房小又沒辦法放烘碗機還是啥的~
總之就是個先天不全後天失調的迷你空間!
但還是能快樂的洗很多鍋子、盤子~洗菜、晾水果等等~
靠著就是這個聰明好棒棒瀝水架!
我已經從第一代用到第二代了!第二代更好安裝
#雙層不銹鋼衛生乾淨安全 而且連底下盛水盤也是不鏽鋼喔!不怕脆掉或發霉變色

再來就是 #耐重超強!連這麼重的鑄鐵鍋洗完都能放上!!就知道真的耐重量超強! #測試載重高達30KG

#採用了ONE TOUCH系統，只需要將你要的長度與位置選定好，
將瀝水欄架卡入即可，高度可隨意調整 附合各種廚房環境喔喔喔~

都開了這麼多次團就知道我非常愛! 讓你的小廚房也能有春天啦!
完美收納!精準乾淨!

#冰箱黑洞救星 #全部給我立正站好
🔸團購下單：https://bit.ly/3ASPTTF
🔸大V心得： https://bigv.com.tw/silicook/

冰箱亂糟糟，心情不會好！
你冰箱有住過過期已久的食物嗎？我自首！我最久的黑洞食材長達過期一年😅

不是我不想吃他，買回來放到冷凍庫裡，一個堆一個，很快就不見天日啊🤷‍♀️

廚娘們最煩惱的冰箱收納，只要搭配silicook廚房收納神器，也許收納食材的空間會變小一點，卻能夠讓你一目了然，終結買了忘記吃的鬧劇！

另外能夠幫助廚娘們快速上菜，像我都是一次備好三天減肥餐，才能在忙碌生活之餘快速準備自己的食物。

透過良好的控制食材，能減少食物浪費的機會，利用假日時間，快來幫冰箱來個大掃除吧！

📍我的經驗談是，收納的重點是要善用方便好用的保鮮收納盒。
只有方便你才會持之以恆。假如收納用具不順手，最後你就會隨便拿個夾子夾起來，或是用橡皮圈綁好，堆在櫃子深處擺到過期忘記他（你點頭了嗎？）所以盒子的尺寸是否相容，是否能堆疊擺放，開蓋是否方便，都是我考量的重點之一。

📍收納另一個重點是，視覺觀感很重要，請採用同色系看起來才舒服。
很多時候你覺得已經認真收，好好擺了，為什麼還是看起來亂亂的？原因為產品外包裝顏色眾多，擺在一起視線很忙吶！最好的方式就是全部採用同一家的收納用具，不僅外觀一致，也可以尺寸形狀也能互相相容，看起來整齊又舒服。

📍冷凍庫採用直立擺放
冷凍庫收納我採用直立擺放，利用耐冷耐熱的保鮮盒分裝食材，是小家庭快速上菜的秘密武器，傳統冰箱冷凍庫亂堆疊在一起，很容易有過期或是找不到食材又買了重複的狀況，排排站好更好控管庫存，食材也能更新鮮！

📍固定常備食材可用標籤貼好分類
用標籤有兩個好處，一個是食材一目瞭然，放哪邊都知道，另外一個是，貼有標籤的空保鮮盒，可以直接帶去市場，馬上就能知道缺哪些食材，直接裝好分類超級方便，我用標籤機的防水膠帶做的，不會掉喔。有打標的都是我家固定用的食材。

📍醃漬食材可事先用保鮮盒處理
有空的時候，可先將食材做好醃漬或調味，處理好就能直接進冷凍庫慢慢入味了！
silicook 是我最早買的韓國收納盒，後來台灣代理昌信才改用昌信。

今年發現silicook台灣也有代理了，品項更多元，無論是冷凍收納，冷藏保鮮，或是櫥櫃整理都好好用！它有各式尺寸，輕便好攜帶，整齊好堆疊， 讓收納食材也能安全又美觀。

📌必買懶人包：
1⃣整齊系統化，各種大小食材都ok
2⃣不含BPA，不釋放有毒物質
3⃣透明不吃色，無異味
4⃣不含膠條，不漏水不發霉
5⃣方正好堆疊，搭配專用收納盒，放哪都整齊
6⃣底部波浪脊骨設計，有效隔絕食材浸泡水分，保鮮效果大大提升。

#韓國昌信 #現貨供應
🛒團購表單 https://gbf.tw/hfuu5
凱薩琳進廚房講究效率
畢竟一整天90%被孩子佔據
剩下10%就應該好好利用～

#有規律整齊的廚房是讓人願意下廚的動力

總之！每天都要有效率的煮飯
就必須事先整理好食材
以前，我自己都是用密封袋來做保存
冰箱總是一袋袋可能會被遺忘的食材。

這一年以來我使用昌信來保鮮冷藏冷凍我的食材
有效率許多😉

我們家幾乎一次會採買5天的食材回來做保存
只要一鼓作氣整理好食材，這一週備菜出菜效率加倍，進廚房都不煩惱了啦～

💬昌信款式好多怎麼選？
▪️最常用也最推薦：#SENSE、 #Skylock密扣保鮮盒
▪️冰箱井然有序的助手：#Intray冰箱收納盒系列

🥦#SENSE收納盒
🛒推薦組合：「獨家限定A組+6號*1+5號*1」
▪️不含雙酚A
▪️出貨皆含仿偽標籤
▪️隔絕氣味，避免在冰箱內食材互相影響
▪️系統性活用空間、相互堆疊也很穩固
▪️透明外盒方便辨別食材
▪️U型凹槽設計，避免食材直接碰觸底部
▪️上蓋耐水性、耐寒性、抗撞性強的LDPE材質，冷凍下也能輕鬆打開。不可高溫烘洗/乾，易變形
▪️盒身耐低溫至30度的高強度SAN材質。
可微波、冷凍

🥦#Skylock密扣保鮮盒
🛒推薦組合：「混搭F組合 +提藍1號」
▪️密封膠條與盒蓋一體成形設計，降低縫隙卡髒食物渣、水氣導致發霉或膠條變形
▪️使用99%抗菌TPE，拒絕細菌侵入
▪️凹槽式密封墊有完美密封性
▪️穩固可堆疊

🥦#Intray冰箱收納盒
🛒推薦購買：雞蛋收納盒、抽屜式收納盒
▪️輕鬆存放在冰箱、衣櫃、櫥櫃的小物
▪️一拉就能方便拿取
▪️安心透明材質不含雙酚A
▪️設有幫助冰箱冷氣循環的通風孔
▪️深度41.5cm，符合市面上多數冰箱深度
▪️活動式分隔板自由運用

現在有昌信保鮮食材、還讓冰箱整齊乾淨
不用看到一袋袋塑膠袋，打開冰箱還會掉東西下來
超棒呀！
#一起用昌信讓生活更便利

🎁此團優惠活動
▪️滿$1000元，本島免運！
▪️滿$3000元，即贈『SENSE冰箱全系列收納盒-5號組(650ml*3)一組 (市價$799)』(不累贈)
▪️滿$5000元，即贈『SKYLOOK密扣提籃1號保鮮盒(3800ml)*1個(市價$1299)』(不累贈)

🔖團購表單：https://gbf.tw/hfuu5
🔖團購時間：08.05-08.11 23：59
🔖出貨時間：現貨於 8/14起依序出貨
🔖運費細節：宅配運費本島$100元，外島$200元。滿$1000元本島免運，外島$100元。(無開放海外訂購)
🔖付款方式：信用卡、帳號匯款
🔖客服聯繫：電話：02-25592733
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
💬提醒//商品數量有限，虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，建議大家可以使用刷卡付款，簡單方便又快速

小時飲廿四味，苦到打冷顫，嘉應子得先剝去包裝候命送茶；但今天再遇，怎麼稀淡不苦，甚至有點甘？

「同一碗廿四味，有客人說以前飲苦些，現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦，即是人到一定年紀了！

一個人，口味會變得成熟；一間老店，像這藥材鋪，涼茶賣過百年了，仍然存活，大概苦盡了；甘味自然來？掌門答曰：未敢放鬆。

沒有「墩起個款」的掌櫃，沒有踢踢撻撻算盤聲，作為香港碩果僅存的百年字號，春回堂不似預期的老氣，加之地利——位處中環登山電梯腳，賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間，中國人、南亞裔、白人、黑人，高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕，隨手放下十元抄起涼茶，或骨碌骨碌一飲而盡，或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶，不停飲不停斟，流量大，當中廿四味，是招牌貨，日賣過千杯。林偉正說：「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶，到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪，創辦「回春齋」，接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪，但到了80年代因為人手實在難找，三間藥材鋪乾脆合成一間，即成今天的春回堂。

賣了多年的廿四味，顧名思義有24種藥材，清熱解毒，夏天固然熱賣，原來秋冬一樣暢銷，因為香港人鍾情打邊爐、燒烤，厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露，他會跟節氣而增減藥材比例，「例如近來暑天，我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些；譬如新年後屬於春瘟容易有流感，青蒿那類藥材就會放多點。」

煲茶過程三小時，藥材必須按特性分階段下煲：「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲；去到中段放水翁花、金錢草，最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神，一直遵循着祖父父親的做法。

「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦，又添色素令茶有掛碗現象，讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成，色褐而清，潤喉回甘，但無甘草；不下黃連，怕有些人吃了會頭暈。

無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌，以為幼承庭訓，原來是個誤會。小時候，藥材鋪是他的禁地：「因為有火爐有鍘刀，爸爸媽媽不許來玩，最多是等爸爸放工一起去食消夜。」

家有四兄弟姊妹，他是孻仔，1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫，三家姐和我現在留下來幫手。」當年，年過60的父親想退休，而且在搞移民，必須到澳洲居留，恰巧他在當地讀完工商管理，「爸爸說，與其你幫人打工做生意，那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退，完全放手，「阿爺當年交給他時，也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪，接手的更是百年老號，壓力自然有。林家四代是中醫，太爺清朝時已行醫，年輕林偉正惟有向前人學習，好的要保留，壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔，由阿爺年代從紅褲仔訓練出身，雖然出外打拼過，退休前還是回巢坐鎮，是他第一個師傅。

他又深知自己不足，就和三家姐一起讀港大中醫課程，03年考獲中醫牌。不過，姊弟倆主力店鋪運作，只偶然替熟客開藥方；日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上，他作出適當的改革。首先，捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶，用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶，今天尋常不過，但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌，他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。


親自落場便知艱辛
「做藥材鋪，工作時間長又一陣味，收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣，但比較棘手還是要定好店內的制度；改革第二件要做的事，就是搬回來一部收銀機。「好搞笑，大家收銀後，錢就掉落一個竹箱，難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張，可能阿爺交了一盤生意給他，有一定生意量，不蝕錢他就不理。」

貪婪的夥計，補錢急急送走；留下來的、新請的，客客氣氣。執藥補位，凡事親力親為，因他深信，親自落場才知利弊。

話說春回堂是一幢自置物業，祖父由木樓重建成石屎樓，現今佔用了三層：地鋪是門市，閣樓煲涼茶及做龜苓膏。

「涼茶用水喉運下來，在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的，店內有個火水缸，林偉正覺得危險，而且煙大，就改了電爐。

「以前起藥渣真是找個大笊篱，好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天，他做替工，撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣，「師傅又舒服，操作時間又短了。」

除了腰力，這年輕老闆還關心夥計的腳力：一樓是替客人煮藥的地方，和地下往來要兩層樓梯，「如果每次煲好藥都用人力運送，膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機，由地下直達一樓，方便藥包藥壺的傳送。

他又添置了一個大雪房去儲存藥物，盡量少用有硫磺的藥材，例如茨實，坊間一般都是紅皮的，皆因有硫磺；他賣的是「無磺」茨實，皮是黑的；玉竹打過硫磺會變白，但味道變酸，沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響，有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺，很容易生蟲發霉，低溫就能避免。

珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多，但百年老店最珍視的價值，林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今，他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」，保存了很多藥方。林偉正研究其中變化，加上父親指點，配成自家龜苓膏，秘方是不落黃連，以免寒底人士吃完頭痛，又真的下足土伏苓，用來凝固，不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底，故煉膏時，每十五分鐘就攪拌一次，極花時間和工夫。

但推出至今一直大受歡迎，平均日售200盅，人家賣50元，他賣35元，「我們有個宗旨就是價錢便宜些許，希望人人受惠。」

店子裝修，他一樣保留從前味道，裝潢稍作翻新，但百子櫃、老藥壺、水磨石磚，全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置，也甚考究，相同藥性的放在接近位置，以免相沖，那是古人智慧，一直沿用至今。

春回堂亦不像外面涼茶店般，設中央工場，老遠運送涼茶來，他們天天在店內鮮製，每次少量煲，煲好即賣，不像外頭的，放隔夜，流失藥性。

凡此種種，生意老實，重視人情，只因林偉正當年接手家業，爸爸向他說了一句話。「爸爸說：做涼茶藥行，唔係淨做生意，千萬！就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫！所以一定要賣真貨，不可以賣『流口水嘢』。」

假貨重重小心為上
那是做藥行，賣涼茶必要有的良心。年月過去，艱辛的日子大概都過去，該到收成期？林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多，假貨多，價錢飄忽，要老老實實做生意，賣正貨，原來都不易。

皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地，有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈，跟批發商戶了解行情，「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢？我們經常用的就買多一些，以免起價時要配藥跟着起價。」

藥價愈來愈貴，有些藥材鋪用平價的「代用藥」：譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮，可以清熱退燒化痰，批發價70元一斤；荃皮主要是跌打用，活血止痛，價錢不到一半。兩藥效用完全不同，後者只是食你唔死。」

又如川貝，一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開，以為你在中環一定貴，或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨，我賣川貝200元一両，早前入貨3,000元一斤；別人入280元一斤的平貝，收你80元一両你就覺得便宜。」

一般一個醫師常用藥有六七十種，由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方，藥種比較齊全，共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製，如刀刃未開，藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒，溫經散寒；牛膝在沙裏加鹽熱炒，製後歸經入腎。林偉正承襲父親，至今仍堅持在店內製藥，保證品質。

幸好，識貨的人還是有的，看春回堂店內店外，到處是墨寶，就知名人客眾多。

「春日芝蘭茶香遠送　回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外，出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源，是父親醫好了他的頑疾。店內，有董橋題的字，也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。

「韓康是一個古代賣藥的人，賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋，由父親到自己，都跟隨韓康作風，希望做生意，頂天立地。
接手四分一世紀，他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候，「要配報紙刊出的沙士驗方，我們忙到連飯也沒空吃，收工很晚也回不了家，同事逗都唔識笑，大家很徬徨。」那時表面上生意多了，但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲，一入一出，賺不了多少，「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道，有此平常心，原來不容易，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠，大概是因這態度，才能令一家百年老店，走得更遠。

撰文：韓潔瑤 拍攝：周易安

春回堂
地址：中環閣麟街8號地下
電話：2544 3518
詳情： http://bit.ly/2LUdFFJ

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台灣環境高溫多濕，黴菌會長在濕氣比較高的地方，如廚房跟浴室，還有冷氣系統。過去很多家庭喜歡用中央空調系統，就是一部大型的室外機與很多的管線來通到各個房間，而管線大都埋藏在天花板裡面。為了要防止冷度散失，外面都會加一個保溫材料，使冷氣或冰水不會往外走。但保溫的材料會老化導致濕氣高，水氣就會凝結在管線外壁，如果滴到天花板，裡面通風不好濕氣變得很高，就會長黴，黴菌順著通風口進入家中。所以在中央空調的系統要經常去檢修外部保溫材料。

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