. . ✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧ 第一次接觸到BOSCH是很多年前吳克己老師的示範課 那時單純想說，哇嗚～整場示範都用這台打？ 你認真？！（心裡默默吶喊） 嘿認真！老師示範了三款麵包全部都用BOSCH來打 很幸運那時坐第一排可以很清楚看到麵糰攪打過程 默默覺得這個小機器好像有點膩害 ♡ 像我用慣麵包機了， 一開始的確要適應一下攪拌馬達位置不同的攪拌工具 但練習幾次就好了， 這次也是用老師分享的打法來製作 其實滿好上手的，右滑有影片嘿！ ✏️文字食譜在ROBISTORE旅人食光 #robistore #パン作り #パン作り好きな人と繋がりたい #instasweet #手作りパン #写真撮るのが好き #パン #BOSCH #BOSCH攪拌機 #可愛い #shotoniphone #robistore旅人食光

超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場～✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Ｑ勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你，讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 【Facebook粉絲團】👉阿慶師 【YouTube頻道】👉阿慶師 🔔訂閱並開啟小鈴鐺，把餐廳大菜帶回家‼ 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1飯碗 =200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅中筋麵粉 600g ✅韭菜 350g ✅雞蛋 2顆 ✅金鉤蝦 40g ✅油條 1根 ✅冬粉 2捆 調味料： ✅二砂糖 1小匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅天然鮮味粉 3小匙 ✅香油 2大匙 ✅紅蔥頭醬 2大匙 ✅油(炒蛋) 2大匙 ✅鹽(麵團) 1小匙 ✅水(麵團) 250cc+100cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.麵粉加入鹽、溫水攪拌，用手揉成麵團(可視情況補水) 2.拿至桌面揉1分鐘，再放回盆中蓋上濕抹布醒麵，靜置30分鐘 3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘，全部放碗中 4.熱鍋加油倒入蛋液，開大火炒成細碎狀，再下金鉤蝦炒1分鐘，關火離鍋冷卻後倒入碗中 5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味，攪拌1分鐘，製作餡料 6.將麵團揉成長條狀，再捏成小麵團，桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮 7.包進餡料後將空氣壓出，並用碗稍微修整邊緣 8.熱鍋加油放入韭菜盒，開小火煎酥香即完成 #阿慶師 #韭菜盒子 #韭菜盒 #韭菜 #揉麵糰 #麵糰 #三光 #皮薄料多

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