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在 糯麥英文產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今天Sidney來補家中的貝果🥯糧食, 補了 🥯香草貝果以及黑糖花生麻吉貝果 以下..紀錄貝果比例 🥯香草貝果 ⚙️比例 ❤️香草液種（香草越靜置香氣越迷人，所以這次製作，將它放在液種裡頭） 高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,香草莢1.5根(別問為甚麼多那0.5,因為那0.5是多...
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「糯麥英文」的推薦目錄
糯麥英文 在 營養師Ann | 羽康生醫。保健。營養。美食。減重。 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 18:19:29
營養師Ann 你吃 #早餐？不吃早餐真的會胖嗎? 兩派專家說法不一，誰說的對呢? 🥪早餐的定義： 早餐的英文 『breakfast』，破壞禁食的意思，破壞整夜禁食的第一餐。因此，早餐應該是早上醒來的第一餐，對輪班者來說也許是午餐，也許是下午茶時間了。 🥪2017《營養學期刊》: 早餐吃得最豐盛的...
糯麥英文 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2021-05-02 12:35:42
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3azNhPK 如果想到優雅的地方歎茶，那一定會想起酒店和英式下午茶，但粵式茶樓也可以擁有優雅的氛圍。中環開張不久的點心茶館，便在食物及客人體驗上投放大量心血，除了有名人飯堂廚師班底製作點心，還採用了香港粵東磁廠的餐具。 負責人Branden介紹品牌的...
糯麥英文 在 畢明 Budming Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 17:36:01
瘟疫肆虐至今，你最難忘是那些畫面？那些人面？ 封城，限聚，社交距離，WFH，繁華絢麗的街道不再，人潮鼎沸的熱鬧絕跡，世界各地，不同角落，掛上一幅又一幅寂寥。連盛夏暑假，都是冷的。 這次第，最能為世人代言的，時代選中了Edward Hopper。他的名字，你未必即時着燈，但他的畫作，你一定記得。 ...
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糯麥英文 在 Nitata Youtube 的精選貼文
2021-06-19 12:30:00#淘寶購物 #歐美穿搭 #好物分享
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糯麥英文 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-01-03 07:15:12想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來退休四川菜大廚陳啟德師傅，為我們示範富四川風味的《三餸一湯》食譜。來自陳啟德師傅的菜單，有老鹽菜肉餅湯、鐵鑄鍋生燜雞、乾燒小黃魚及油潑鋪蓋牛肉，讓大家嚐到不一樣的中菜風味。
老鹽菜肉餅湯
00:32
https://bit.ly/2WXUVMs
材料：
手剁瘦肉6両
大豆芽 6両
老鹽菜 4両
有機麥皮2両
調味料：
花雕酒 1湯匙
薑葱汁 2湯匙
鹽1茶匙
生粉 1/2湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
雞湯 適量
鐵鑄鍋生燜雞
04:33
https://bit.ly/37WCfDh
材料：
冰鮮雞 1/2隻
薯仔 1個 (約5両)
花椒粉 少許
蒸肉米粉材料：
米1碗
糯米 1/2碗
八角1粒
桂皮2小片
沙薑1粒
小茴1茶匙
陳皮1小塊
花椒粒 1茶匙
調味料：
蒸肉米粉 4湯匙
油酥豆瓣 1湯匙
甜麵醬 1/2湯匙
南乳汁 1/2湯匙
醪糟汁1湯匙
花雕酒 1湯匙
胡椒粉 1/3茶匙
葱花 2湯匙
薑米 1/2湯匙
蒜茸 1/2湯匙
雞湯 少許
鹽 少許
乾燒小黃魚
09:53
https://bit.ly/3mTDJm0
材料：
黃魚1-2條
大葱 (切粒) 1條
薑米 1/2湯匙
蒜茸 1/2湯匙
乾辣椒節1錢
半肥瘦豬肉粒 1両
鹽 少許
油 適量
生粉 少許
調味料：
郫縣 (河鮮) 豆瓣醬 1湯匙
花雕酒 1湯匙
乾辣椒粉1湯匙
雞湯1碗
醪糟汁1湯匙
保寧醋1茶匙
麻油1茶匙
胡椒粉半茶匙
薑米 少許
葱 少許
蒜頭 少許
芹菜粒 少許
油潑鋪蓋牛肉
15:58
https://bit.ly/2L3AhrQ
材料：
牛肉薄片160克
矮瓜 1條
調味料：
乾椒節1飯碗
二荆條椒粉1湯匙
貴州子彈椒粉1湯匙
葱花 1/2湯匙
芹菜粒 少許
薑米 少許
蒜茸 少許
紅椒油 少許
花椒粉 少許
生粉 少許
熱拌魚香茄子材料：
葱花 少許
薑米 少許
蒜茸 少許
中芹碎 少許
豆瓣醬1/3湯匙
泡椒醬1/2湯匙
醪糟1/2湯匙
花雕酒1茶匙
砂糖1-1.5茶匙
保寧醋 少許
豉油 少許
做法：
足本食譜： https://bit.ly/3huPRZA
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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糯麥英文 在 徐薇老師 Youtube 的最佳解答
2020-01-03 18:40:25紅豆麻糬作法來囉！
深夜再放毒😋小薇吃烤麻糬恭迎2020年！祝薇寶們新年快樂🍾️🎉🎊
👉這是徐媽媽教大家的喔！
💪用麵包機代勞事半功倍
👉Q軟糯米皮這樣做：
400克圓糯米洗淨加上250cc水
放入麵包機（按蔴薯鍵）50分鐘完成
取出趁熱加入一大匙水麥芽
放入沾點油的塑膠袋
搓揉5分鐘（保持糯米皮Q軟）
此量可以包9⃣️個日式大福
#徐媽媽快樂廚房
#3歲到99歲的薇寶學英文同樂會
#散播歡樂散播正能量
#徐薇老師的寶貝粉絲是薇寶
#按讚粉絲團加入薇寶行列
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糯麥英文 在 Facebook 的最讚貼文
今天Sidney來補家中的貝果🥯糧食,
補了
🥯香草貝果以及黑糖花生麻吉貝果
以下..紀錄貝果比例
🥯香草貝果
⚙️比例
❤️香草液種（香草越靜置香氣越迷人，所以這次製作，將它放在液種裡頭）
高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,香草莢1.5根(別問為甚麼多那0.5,因為那0.5是多出來的!那就用掉它!!🤣）
👉請事先製作,
液種食材拌勻,
❤️香草籽取出與水粉拌勻,香草夾可以舖在液種上(可參考我的照片)
室溫靜置30分鐘
入冷藏15小時,
至2-3倍高,即可直接取出使用!
❤️香草貝果比例
高筋麵粉300克(凱薩琳，選擇它是因為它的筋度，我個人也喜歡它做出來的口感）
液種 全部
速發酵母3克
上白糖10克(細砂糖也可以，凸顯香草風味，請選用低氣味的糖）
食鹽4克
無鹽奶油10克
清水150克
🥯黑糖花生麻吉貝果
⚙️比例
❤️液種
高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,
👉請事先製作,
液種食材拌勻,
室溫靜置30分鐘
入冷藏15小時
至2-3倍高,即可直接取出使用!
❤️黑糖花生麻吉貝果比例
高筋麵粉300克(凱薩琳，選擇它是因為它的筋度，我個人也喜歡它做出來的口感）
液種 全部
速發酵母3克
糖蜜molasses 20克
👉糖蜜一般在有機商店可以找到,我在南半球,可以在超市烘焙區或有機食品區找到!
👉一般使用黑糖,用量需要非常多才有香氣,但大量黑糖是會影響發酵的!所以Sidney在黑糖風味製作時,喜歡使用糖蜜,用量少香氣足,也不影響麵糰發酵!
食鹽4克
無鹽奶油10克
清水140克
❤️內餡
鹹甜古早味花生奶油乳酪
帶點鹹味的顆粒感花生醬(我用bega dark roast) 70克
焦糖風味奶油乳酪抹醬(可以參考照片)70克
簡單混拌即可!
❤️❤️不用5分鐘即可完成版!!黑糖麻吉,❤️❤️
糯米粉 30克
玉米粉1小茶匙
黑糖30克(使用椰糖也可以!)
鮮奶80克
水麥芽10克(加它可以防止麻吉易爆開)
*水麥芽英文稱為 glucose syrup,我在南半球一般超市烘焙區都可以看見!
*日文稱水飴,
❤️麻吉製作
食材除了水麥芽,放入淺寬碗中拌勻,
強微波一分鐘,此時已部分結塊!
取出拌勻,因溫度關係，會因攪拌的動作，讓整體已經慢慢糊化為濃稠狀態,
再50秒,至凝固,
取出,趁熱加入水麥芽,
用湯匙拌勻,
可以持續攪拌數次,
會因攪拌次數多寡決定麻吉Q彈度,
*若無微波爐,請入電鍋蒸製熟透!
❤️貝果製作方式
👉全部食材包括奶油,一起攪拌至有光滑有延展性,不需薄膜產生
👉26度,鬆弛30分鐘,
👉分割成7顆,
👉再鬆弛20分鐘,(南半球天氣溫暖了,這步驟我放在冷藏鬆弛,冷藏鬆弛請注意密封保濕!)
👉整形捲入內餡,(香草不需要加內餡)
👉33度,二次發酵30分鐘,至1.5倍大(時間為參考值,以實際發酵狀態為主要!)
⚙️後發狀態，與入爐膨脹性是有關連的😊
好的膨脹性，出爐之後遇溫差，也會是裂紋要素之一😉
⚙️貝果請川燙,
取一鍋水,約1000cc加入80克砂糖,20克蜂蜜,
❤️水煮至鍋邊冒小泡泡,約80度,
已發酵好的貝果放入鍋中川燙,
👉每一面約30秒,
👉入烤箱,烘烤
風扇功能,220度,13分,(香草貝果11分鐘)
上色或手指輕彈貝果表面，有輕脆聲，即可出爐
❤️Sidney 烤麵包使用美式烤箱，沒分上下火
⚙️⚙️烤箱請事先預熱,這點也是鑽石呈現關鍵之一!!
❤️一般烤麵包,除了帶蓋吐司之外,並不建議開風扇功能!尤其大體積麵包!
但一般開了風扇,爐溫會升高10-20度,
👉所以我在烘烤裂紋貝果時,開了風扇,利用高溫短時間,
讓貝果皮薄脆內柔軟!
👉若無風扇功能的朋友,
可以上火升至240度,下火200度來烘烤此款貝果
給需要的朋友參考😉
#裂紋貝果
#香草貝果
#黑糖花生麻吉貝果
糯麥英文 在 歐霸麻的歐北生活 Facebook 的最佳貼文
📢來自韓國的KEMY KIDS小捲心⍣ 健康穀物製成9個月寶寶可以吃！
防疫居家毋湯啪啪造，來邊吃點心歐霸麻邊來教韓文小學堂喔💓
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#現貨供應
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居家防疫期間我買最多的就是食物了，
從一日三餐的食材青菜、肉、雞蛋、海鮮…等等，
到點心零食、水果都是時不時在下單的品項，
沒辦法孩子停課你也得讓他比照在學校有下午點心時間，
他安靜幾分鐘就是我居家工作有幾分鐘的思緒時間 :)
/
韓國來的KEMY KIDS翻成中文很可愛叫「貪吃凱米」，
然後他的包裝也超可愛四款口味直接劃分兩種系列。
😋彩色底圓眼睛吐舌包裝
是9個月以上就可以吃的BEBE GRAIN(北鼻糧食)，
口味有桃紅色包裝的藍莓和黃色包裝的香蕉紅蘿蔔可以選擇。
❤️白底愛心臉吐舌包裝
是12個月以上可以吃的리틀그레인(小穀物)系列，
口味有黃愛心臉的起司和紅愛心臉的草莓口味。
/
貪吃凱米的內容物是獨立包裝的每根捲心餅乾，
一次一根不怕吃到軟掉沒口感餅乾。
捲心餅乾聽起來不特別特別的是他的外層不簡單，
產品介紹他由8種穀物「糙米、白米、玉米、大麥、糯米、青仁黑豆、高粱、黑米」去製作，
製作的方式也強調不用油炸而是高溫烘烤而成。
捲心外層我自己吃起來口感是扎實綿密沒有特別味道，
澔哥拔則說吃起來就是那種很健康的味道XD
搭上不同的內餡則有不同的風味。
🍇藍莓(桃紅色盒底包裝)
藍莓是澔哥跟澔哥拔最愛，
他們覺得濃郁的藍莓醬味道讓餅乾非常提味，
藍莓的口味比草莓填一點點，
澔哥也是直誇這個口味好吃！
🍌🥕香蕉紅蘿蔔(黃色盒底包裝)
不要看到香蕉配上紅蘿蔔覺得是的不是口味怪怪der~
我吃起來覺得就是甜甜的並沒有特別紅蘿蔔的凸顯味，
不會讓人吃下去覺得口味太特殊。
🍓草莓(紅愛心臉包裝)
草莓口味非常好想像，
就是一般我們吃到有草莓捲心穌的內餡味道，
酸酸甜甜的然後搭配上沒有甜味外層，
所以整體吃進去的口味不會甜膩。
🧀️起司(黃愛心臉包裝)
起司口味一打開就是濃郁的起司香，
入口是濃郁的奶香起司味，
我自己喜歡這個！
總評下來我們家2票一致最愛藍莓口味！
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然後推大家一定要加購海苔捲，
那個一包我看市價要$199這次開團有優惠加購價$100，
加購優惠主要是因為效期比起穀物捲心短一些，
但是口味也沒有在隨便喔，
是那種乾入口覺得就是原味海苔酥好像沒什麼，
可是莫名就是會涮嘴回頭再去拿一塊的那種。
—— 🎵好久不見得韓文小學堂🎶——
這次開團了來自韓國的小零食上面的韓文字讓我懷念，
於是藉著吃餅乾開團又默默複習一下了口味的韓文單字，
來~跟著我一起學習兩下好嗎 :)
🍇藍莓，韓文發音「普嚕杯哩」
藍莓在韓文裡算是外來語直接音譯，所以念起來跟英文很像喔！
🍌香蕉，韓文發音「霸娜娜」
對，香蕉也是外來語直接音譯，念起就是BANANA！
🧀️起司，韓文發音「氣子」
起司也是外來語音譯，只是念起來音比較重！
你們是不是想說我在框你們，
韓文都直接英文翻譯直接配上重音就好XD
門洗啦，接下來的兩個口味就是正韓國話
🥕紅蘿蔔，韓文發音「搭梗」
🍓草莓，韓文發音「搭兒/gi/」
來喔~大家一起邊吃下午點心邊學起來吧！
糯麥英文 在 Facebook 的最佳解答
【覓幸茶旅】：茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包
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. 滿3000免運，滿5000再享95折。
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. 延長至5/9(日)收團
和覓幸茶旅的合作，已經來到開了n年n團，
拍胸脯好吃、好喝保證團，這次的重點我就直接破題‼
● 「#三款茶粉」烘焙用好，料理用更好，製作飲品超好，必買！
● 上一團被大家買爆的「#星米花」最後70包，售完就絕版，請把握最後一買的機會。
● 這次特地推出兩款「鳳梨果乾」組合(也能單購買好買滿)。一起 #支持台灣鳳梨。
● 「#茶糖」及「#黑芝麻杏仁糖」，這兩項新品吃在嘴裡不是太甜，但深深甜在心，減醣零嘴請買它們 ❤️
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後面緊接著各項商品的細節介紹，邀請新朋友們繼續閱讀，一起來跌入這個「好吃坑」。
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《#烘焙人必買的三款茶粉！》
或許大家對於茶粉的概念，還停留在一千零一款的「抹茶」，覓幸茶粉給你如此豐富的三款：
■ 三峽碧螺春 ■
清新淡雅，香氣類似大家熟悉的抹茶粉，所有抹茶粉食譜，都能替換使用。
■ 炭焙烏龍 ■
以龍眼木烘焙而成，以柴燒的方式將木材特有的味道會融入茶香中，尾韻立甘，香氣與烤味十足。奶茶、滷茶葉蛋、鐵蛋、烘焙，都適用。
■ 老欉阿薩姆 ■
將高品質的茶葉磨成粉，有著濃郁厚實且迷人的麥芽香氣，特別適合拿來做奶茶、烘焙及各式甜點。
不論哪款茶粉，烘焙超好用、泡奶茶超快超濃郁、入菜燉煮簡直神助手。#開團期間一定要鎖定我的發文，很多食譜與實用心得，會錄取上刊。待續....
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《天氣漸熱，來壺靜心 #冷泡茶。》
盒裝裡精選了三款適合冷泡的茶包：蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春。(一盒18入)
最近，英國天氣回暖，幾乎每個週末都在後院生火烤肉，我總會在週五準備一壺冷泡茶。茶包2份，放進「#長濾心壺」，有時再隨手丟幾片覓幸果乾。隔天就能得到一壺次次不同，驚喜又獨特的冷泡茶，搭配烤肉，真的很對味！精選的三款茶包，不只冷泡，也能依照一般熱飲，冷熱皆宜啦！
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《#靜心沏上一壺好茶，心靜自然涼》
我最愛的兩款茶品，散茶罐裝讓大家買好買滿更划算。
■ 日月潭紅玉紅茶 ■
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香，飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼，英文稱為botanical，不只是紅茶，更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶，之前我開過茶包組合，這次因應網友回購要求，推出更划算的罐裝散茶組合。
■ 玫瑰花烏龍 ■
新鮮難尋的有機玫瑰，將其帶有荔枝甜的香氣窨入茶中，搭配去年為數不多的高冷冬片，巧妙結合出令人讚賞的香韻層次。茶湯顏色金黃，滋味圓潤豐腴且富有多層次，不論是單喝或是做成奶茶都非常好喝。
為自己、家人、客人沏上一壺好茶，悉心啜飲。
心靜自然涼是真的！
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《#無咖啡因，#舒心草本茶》
■ 草本纖美茶 ■
以洛神為基底，生津助消化，茶湯呈現美麗的粉紅色，喝起來有種熟悉的煙燻烏梅的香氣。必須老實承認，我一開始其實是衝著纖美二字(掩面)，真心覺得好喝，還能順便纖美也太讚！😁。
■ 黑豆胡麻焙茶 ■
當黑豆的焙香遇上胡麻香醇，淡淡焙香且風味溫和順口，啜一口下肚，頗有穩定心神之效，適合作為幫助舒暖入眠的「晚安茶」。
■ 羅漢果潤喉茶 ■
冰冰冷冷的喝，是清爽的「青草涼茶」。溫溫的喝，有舒緩喉嚨之效。羅漢果、麥門冬、桔梗、胖大海、菊花、陳皮、甜菊葉...全是滋養喉嚨的食材。
吼完孩子我都要來上一杯，冷靜一下情緒，也照護一下喉嚨😌(無誤！)
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《#茶點》
■ 覓幸茶旅的果乾 ■
從產地源頭開始把關，有的完全不加糖，有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖，保留住的是水果風味，是誠實的「水果乾」，而不是水果糖！不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。單吃、泡茶、入菜....都超美味、多用。
我們這次有：金棗、綠檸檬、鳳梨、柳丁、蘋果、洛神。組合價更優惠，三入組合(鳳梨、蘋果、柳丁)，及四入組合(雙鳳梨、金棗、檸檬)。
■ 有機鮮採星米花 ■ (即將絕版)
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維)，有機紅糯米(鐵質豐富)，有機黑米(富含花青素)，未加一滴水膨發而成，口感清新酥脆，孩子吃也安心，健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。
不論搭配早餐麥片、當零食，都很健康好吃喔！上次開團我用#覓幸星米花 做了「激似沙琪瑪」的雪Q餅，美麗又好吃！被熱愛烘焙的大家下單買爆。
這次請務必把握最後70包，之後絕版不再生產，我們要跟可愛的星米花說 bye bye了😥
■ 茶糖 跟 黑芝麻杏仁糖 ■
茶糖有懷舊復古的滋味，一秒帶我回到小時候耶！！
芝麻糖，不是傳統硬脆的那種糖，而是吃得出以極少量的糖份，承載滿滿堅果的香酥。
這兩項新品吃在嘴裡不是太甜，但深深甜在心，減醣零嘴請買它們 ❤️
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《#養生藥膳》
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味，打從心裡覺得那是股天然的療癒香。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包，將配製好的藥材先行焙炒磨碎，大大縮短燉煮時間，同時保有藥膳至之效。
一包藥膳只有茶包大小，#不佔體積，#室溫保存 即可。對上約一公升的清水，就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣，同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。
這次團購有三種口味(3入/盒)：
■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米，沒有複雜的「料」，也不會越燉越糊（煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思），清爽簡單的一碗溫暖湯品。
■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷！！魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片，是印象中媽媽的味道，次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。
■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際，我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」，幾乎不苦而是滋潤回甘，苦瓜能退火，喝上一碗，舒緩燥熱，對喉嚨滋養很有感。
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《#長濾心分享壺》
安全的高朋硅玻璃，不沾色，不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃，低溫至-20℃。用來冷泡、熱沏，都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處，放在冰箱門內剛剛好！還有設計有兩種出孔，小孔狀出口，可以濾茶葉、果渣，大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。
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