端午节来点不一样~！【在家弄 #粽子雪媚娘】😍
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端午节快到了，反正这时期都呆在家，不如照这【超详细做法】来动手做款 颜值高又甜而不腻的 #可爱粽子雪媚娘 吧😍
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🍵抹茶奶冻：
淡奶油 150g
牛奶 100g
细砂糖 25g
吉利丁片 10g
抹茶粉 5g

👉🏻步骤：
1. 淡奶油、牛奶、细砂糖小火加热至微微冒泡，取一点与抹茶粉搅拌至大致均匀。
2. 过筛到锅里，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
3. 过筛到碗中，冰箱冷藏4个小时左右。

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✨雪媚娘皮：
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
细砂糖 40g
牛奶 170g
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抹茶粉 1g-1.5G（一半糯米团调色）
可可粉 一点点
粉色色素 一点点
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300g 奶油
细砂糖 21g
其中取125g淡奶油➕1g抹茶粉（也可以不加）

👉🏻步骤：
1. 碗中倒入糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、牛奶搅拌至无颗粒。
2. 过筛到一个盘子或者碗里（盘子比较宽，比较易熟），锅中水开后放上去蒸20～30分钟。
3. 蒸熟的糯米取出，趁热放入黄油，可借助筷子或者刮刀将黄油搅拌融化，稍微散一下热，戴上烘培手套趁热揉至黄油充分吸收，分成两份，其中一份加入抹茶粉揉搓均匀，用保鲜膜包裹好放冷藏备用。
4. 取一些糯米粉倒入平底锅小火加热炒熟，装入碗中备用（做手粉）。
5. 淡奶油 + 糖打发，分出一部分加入抹茶粉，接着继续打发至硬性，装入裱花袋放冷藏备用。
6. 在揉面垫上撒上一点熟糯米粉防沾，三角糯米皮每个35-40g，在表面沾上一点熟糯米粉再用擀面杖擀成圆圆的薄片。
7. 将皮放在约6.2cm的饭团模具盖子中，挤入奶油，放入抹茶奶冻块，收口（⚠️底部抹上一些熟糯米粉，不然后续很粘易破）。送入冰箱冷冻定型。
8. 抹茶味面团分出20g，擀成约25cm的椭圆形的叶子，用刮板压出纹路，包在三角雪媚娘外面（粘合处抹点清水）。
9. 取一点点的糯米团加入可可粉和粉色色素，做绳子和腮红。
10. 用融化的黑巧克力画眼睛，白色巧克力画腮红上的线。
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💡Tips
1. 奶油可以根据自己的喜好做原味或者全抹茶的。
2. 饭团模具的盖子尺寸比较合适，自己有其他合适的模具，或者用圆模具包好后调整成三角形也可以。
3. 记得取 20g左右的糯米粉 在平底锅炒熟做手粉，防粘手！
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（食谱 & 图：QQQQing）
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外脆里软🍫三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❤️
今天又来分享我超爱的雪媚娘‼️
外皮弄了巧克力脆皮😱口感更加丰富好吃😋
一定要试试呀💯

🥣食材：糯米粉50g、玉米淀粉15g、糖20g、牛奶85g、黄油10g、熟糯米粉20g、奥利奥饼干碎适
🥣巧克力脆皮：黑巧克力80g、椰子油25g、熟花生碎20g

✅做法：
1️⃣糯米粉和玉米淀粉，糖，牛奶混合搅拌均匀，过筛一下更细腻，包上保鲜膜，扎几个洞，放入蒸锅中大火煮开，转中火蒸20分钟，蒸好以后趁热加入黄油揉均匀，放入冰箱冷藏半小时
2️⃣取20克糯米粉小火炒至微黄备用，淡奶油加糖打发至有明显纹路状态，装入裱花袋备用
3️⃣糯米皮分成6等份，这时用刚刚炒熟的糯米粉，不粘，擀成薄片，挤入奶油，放入一层奥利奥碎，再挤入一层奶油，包起来捏紧，剪掉多余的糯米团，翻面放入纸托中，放入冰箱冷藏半小时
4️⃣这时做脆皮，椰子油和巧克力混合隔热水融化拌匀，加入熟花生碎，冷却
5️⃣冷藏后的雪媚娘放在烤网上，淋上巧克力脆皮液夜即可，冬天室温就会凝固，夏天需要放冰箱冷藏

☝️小贴士：巧克力脆皮液一定要冷却后再淋在雪媚娘上！

【🌟无需烤箱🌟】软软Q弹的 #芋泥紫薯凉糕❗
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喜欢吃芋泥和紫薯的朋友绝对不能错过的一款甜品啦‼软软Q弹的芋泥紫薯凉糕真的非常推荐，一口要进去充满芋泥和紫薯的味道❗加上口感软软Q弹，甚至还可以吃到拉丝的感觉，简直完美家里没有烤箱、厨房小白绝对可以挑战哦‼
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🥣食材：
糯米皮：牛奶110g、玉米油15g、糯米粉80g、玉米淀粉15g、糖10g、高筋面粉（普通面粉也可以哦！）
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低脂芋泥酱：蒸熟芋头260g、熟的紫薯40g、糖两勺、炼乳适量、牛奶130g、奶粉两勺
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👇做法：
1⃣芋头、紫薯切小块；所有芋泥酱食材放料理机搅打细腻（牛奶量要根据实际情况进行调节），撞进裱花袋里待用
2⃣ 糯米皮的材料混合，搅拌均匀。盖上保鲜膜，戳一些小孔，蒸20分钟左右
3⃣ 取出擀面杖反复捶打增加面团筋度，待不烫手时戴上一次性手套，反复辣揉成光滑的面团
4⃣ 把糯米团分成两等分，表面裹上一层面粉，搓成长条再擀开，挤上一条芋泥，上下两端捏紧
5⃣再次搓长，切段就可以啦！
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📕图源：小红书

好久没有做甜品了呢！这次做了有点挑战性的雪媚娘 也是超好吃的
做法也很简单呢！宝宝们赶快动手做起来吧

材料：
【外皮】
160g 牛奶 Milk
25g 白砂糖 Sugar
30g 玉米淀粉 Corn Starch
100g 糯米粉
50g 糯米粉
40g 黄油 Butter

【内陷】
oreo 碎片 巧克力碎片 适量
各种水果（草莓，芒果，奇异果） 适量
300g奶油
30g细砂糖

【用具】
手套，耐热的保鲜膜

制作过程：
先在大碗中倒入160g牛奶
加入25g白砂糖，30g玉米淀粉，100g糯米粉
进行搅拌（搅拌到水水状）
进行过筛到另一个碗中，让皮更加的细腻
盖上耐热的保鲜膜，放入锅中蒸热
水烧开后，计时20分钟

不粘锅预热后，加入50g的糯米粉（小火慢炒）
炒到一点点变色，糯米的香味（就可以了）

20分钟后，出锅，加入40g黄油
等黄油融化之后，带手套，搅拌（让黄油融合一起）
好了之后，用保鲜膜包好（放冰箱中冷藏30分钟）

300g冷藏奶油加入30g细砂糖，打发
放入冰箱冷藏备用

把糯米团搓成长条
切成1小块（按扁）
加入奶油&其他水果包起来

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#甜米酒#糯米团#凉拌菜#苗阿朵美食
今天去赶集了！30元买了一个坛子！回家做甜米酒！用糯米和凉拌菜做糯米团，香辣过瘾，蹲着吃也太舒服了！好香！
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食。
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#苗阿朵美食#牛肉粉#糯米团子
今天来镇上买点东西，突然特别想吃牛肉粉，发现居然没吃饱，又吃个糯米团子，真是满足！
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食。